范秋實(shí)

(喀左縣林業(yè)和草原局，遼寧 喀左 122300)

山棗Ziziphusjujubavar.spinosa鼠李科棗屬植物，又名酸棗、棘、葛針等，多為灌木，也有的為小喬木。枝、葉、花的形態(tài)與普通棗相似，但枝條節(jié)間較短，托刺發(fā)達(dá)，除生長(zhǎng)枝各節(jié)均具托刺外，結(jié)果枝托葉也成尖細(xì)的托刺，葉可制茶；果圓形或橢圓形，果皮光滑，果皮紅色或紫紅色，果肉較薄、疏松，味酸甜，可鮮食、釀制飲料和酒、制作食品；核圓或橢圓形，內(nèi)含種子1～2枚，種仁飽滿可作中藥，具有安神補(bǔ)血，降血壓，增強(qiáng)人體免疫力。同時(shí)，山棗含有多種維生素和微量元素，對(duì)保肝護(hù)肝，鎮(zhèn)靜安神有較強(qiáng)功效。其適應(yīng)性極強(qiáng)，在我國(guó)長(zhǎng)江以北地區(qū)均有分布，生長(zhǎng)于溝邊、坎沿、坡地、田間地頭等。

喀左縣地處遼寧省西部，與河北、內(nèi)蒙古交匯地帶，位于119°24′～120°23′E，40°47′～41°33′N，屬遼西侵蝕低山丘陵區(qū)。處于溫帶半干旱半濕潤(rùn)冀北山地過渡地帶，一年四季分明，干濕顯著，降水分布不均，春季少雨多旱風(fēng)，夏季炎熱雨集中，秋季晴朗日照足，冬季雨稀較寒冷?？ψ罂h常年主導(dǎo)風(fēng)向?yàn)槲髂巷L(fēng)，平均風(fēng)速2.1 m·s-1，最大風(fēng)速24 m·s-1，一般風(fēng)力為3～4級(jí)，最大風(fēng)力為9級(jí)。常年平均氣溫8.7 ℃。春旱、伏旱嚴(yán)重，是典型的干旱半干旱地區(qū)。喀左縣是“兩杏一棗”主產(chǎn)區(qū)，山棗分布極其廣泛。但野生山棗生長(zhǎng)分散，采收極為不便。同時(shí)由于野生山棗分布廣泛，采摘比較開放，常常出現(xiàn)“掠青”現(xiàn)象，品質(zhì)大大降低。為解決這一系列弊端，自2017年開始在喀左老爺廟鎮(zhèn)平房子村、平房子鎮(zhèn)九佛堂村東溝、興隆莊鎮(zhèn)西溝門村開始嘗試育苗并建園，為穩(wěn)定并提高農(nóng)民收入建立了一種新的渠道，同時(shí)提高山棗品質(zhì)。

1 野生山棗育苗

1.1 果實(shí)采收及制種

9月中旬，選擇果大、飽滿、果皮紅色或紫紅色、有光澤、無病蟲害、成熟度高(熟透的最佳)的山棗果實(shí)進(jìn)行采摘，放置陽光充足通風(fēng)的平坦地面晾曬，每天翻動(dòng)3～4次。7～10 d后放入40 ℃左右溫水中浸泡7 d左右。中間不時(shí)攪動(dòng)揉搓，期間更換40 ℃左右溫水2～3次。待果皮完全脫離果核，漂除果皮，用清水把果核沖洗干凈放在通風(fēng)透氣紗網(wǎng)上置于陰涼處陰干，勤翻動(dòng)。待完全陰干后放入麻布袋置于室內(nèi)干燥陰涼處待用。

1.2 種子處理

①11月初把種子放入0.5%硫酸銅溶液浸泡消毒2～3 h，撈出用清水沖洗干凈，置于20 ℃左右清水中浸泡48 h撈出，控干水分置于陰涼處備用。

②選擇陰涼、背風(fēng)、地勢(shì)較高的土壤松軟地段，東西向挖深、寬各1 m，長(zhǎng)依種子多少而定的種子處理坑。鏟平坑底暄土，鋪上15 cm潮濕細(xì)沙待用。

③把種子與干凈細(xì)沙按體積1∶1比例充分混勻，細(xì)沙濕度以手用力握住沙子指縫滲出些許水漬為宜。放入種子處理坑內(nèi)，種沙低于坑面15 cm。

④用濕細(xì)沙填滿種子處理坑并凸出坑面20 cm，用鐵鏟抹平蓋上草墊或草席。上噴灑冷水結(jié)冰。

1.3 整地播種

1.3.1 整 地

選擇平坦背風(fēng)向陽、土壤肥沃、排水良好、沙壤土圃地進(jìn)行整地。首先均勻撒施腐熟農(nóng)家肥30 m3·hm-2，然后均勻深旋45 cm左右，拾除雜草石塊，做高床打平。床距40 cm，床高15～20 cm。

1.3.2 播種時(shí)間

清明節(jié)前后進(jìn)行播種。

1.3.3 播 種

床溝內(nèi)漫灌，水剛好淹沒床為宜。5～7 d后，土壤不粘重時(shí)在床上開深7～10 cm溝。把上一年沙藏的種子用篩子漸序篩除沙子，將種子在溝內(nèi)每隔5 cm播1粒，壓實(shí)，覆土，床溝內(nèi)漫灌水，同樣水剛好淹沒床為宜。

1.4 管 理

① 防治蒙古象鼻蟲、螻蛄等地下害蟲。播種后及時(shí)選擇晴朗無風(fēng)天氣，用噴霧器在種床上均勻噴灑500倍5%苦參堿藥液，每周1次，2～3次即可。

② 5月中旬至6月中旬，苗出齊后，及時(shí)除草，松土，剔除病株。除草做到除早除了。

③ 雨季汛期一定做好排水工作，留好排水溝。根據(jù)天氣預(yù)報(bào)，雨季開始前每月噴20%粉銹寧2 000倍液2～4次，防治山棗銹病。

④ 8月初，苗高7～10 cm定株，株距15 cm左右為宜。11月末清除落葉雜草，灌足防凍水，做好人畜破壞防護(hù)。

2 野生山棗建園

2.1 整 地

10-11月份，選擇背風(fēng)向陽排水良好沙壤土坡地(15°左右最佳)，橫坡向機(jī)械開溝，寬、深分別為60 cm和50 cm，溝距150 cm。沿溝撒施2 cm腐熟農(nóng)家肥，用土填平犁溝，熟土在下生土在上。

翌年清明節(jié)前后，根據(jù)棗園規(guī)劃和布局，在棗園周邊栽植寬3～5 m喬灌混交綠籬防護(hù)帶。

2.2 栽植管理

2.2.1 栽植技術(shù)

5月沿溝挖坑，株距50 cm，坑規(guī)格30 cm×30 cm×30 cm，灌足底水，水滲后回填土10 cm，選擇根系發(fā)達(dá)，枝干新鮮壯實(shí)的山棗苗，修根剪枝后栽植，填土10 cm踩實(shí)灌水，水滲后填滿坑土并踩實(shí)。

2.2.2 覆膜壓實(shí)

將1.2 m寬、0.015 mm厚黑色地膜中間裁開，然后裁成60 cm×60 cm，在其中間用刀“十字”劃開，開口長(zhǎng)度根據(jù)苗木枝干情況而定。把薄膜沿“十字”套入苗木，覆蓋于栽植坑上，薄膜四周及與苗木接觸部分用土埋嚴(yán)踩實(shí)，中間低四周高最為適宜。這樣覆膜能夠提高土壤溫度，促進(jìn)棗苗提前生根；能夠保水保墑，提高棗苗成活率；同時(shí)控制雜草萌發(fā)和生長(zhǎng)。

2.3 管 理

① 除草灌水。沿溝整理樹盤，及時(shí)清理雜物雜草，根據(jù)天氣情況適時(shí)灌水，每次澆足澆透。

② 間種農(nóng)作物。在苗木間距50 cm空地間種一些矮稞作物，如黃豆、綠豆、谷子、甘藍(lán)、辣椒等。農(nóng)林復(fù)合模式可以防雜草蔓生，減少病蟲害入侵苗木，利用園內(nèi)水肥管理能夠促進(jìn)農(nóng)作物生長(zhǎng)，增加棗園收入，提高經(jīng)濟(jì)效益。

③ 適時(shí)防治病蟲害。發(fā)芽放葉期噴灑4.5%高效氯氰菊酯乳油2 250～3 000倍液防治刺蛾等；7月上旬至8月下旬，每15 d噴1次70%桃小靈2 000倍液防治桃小食心蟲，雨季前開始每月噴20%粉銹寧2 000倍液2～3次防治棗瘋病。

④ 整形修剪。分枝在3個(gè)以上基礎(chǔ)枝的山棗在栽植當(dāng)年可結(jié)果，經(jīng)過修剪基礎(chǔ)枝可萌生多個(gè)2次枝。一般每個(gè)基礎(chǔ)枝留2個(gè)2次枝，第2年可形成大量花芽，對(duì)2年生枝上的2次枝，疏除過密細(xì)弱枝，保留粗壯的 2次枝。對(duì)于基生枝，可選擇進(jìn)行中短截，促其旺長(zhǎng)，長(zhǎng)放結(jié)果。

3 結(jié) 語

通過幾年來建設(shè)實(shí)踐，山棗容易經(jīng)營(yíng)管理，對(duì)土壤、氣候等自然條件要求不嚴(yán)，建設(shè)成本較低，豐富了遼西地區(qū)經(jīng)濟(jì)林鄉(xiāng)土樹種，對(duì)拉動(dòng)地方經(jīng)濟(jì)，提高農(nóng)民收入，防止水土流失有著深遠(yuǎn)的意義。同時(shí)自取自育野生山棗苗木，一是可以保證優(yōu)良性狀延續(xù)；二是可以大大降低投入資本；三是可以通過栽培管理進(jìn)行科學(xué)對(duì)比試驗(yàn)，選育豐產(chǎn)，口感好，藥用價(jià)值高等性狀的山棗再建園再發(fā)展。