2019年12月16日至18日，由國(guó)家糧食和物資儲(chǔ)備局科學(xué)研究院主辦，山東省糧食和物資儲(chǔ)備局和濱州市人民政府協(xié)辦的“2019國(guó)際糧食營(yíng)養(yǎng)改善經(jīng)驗(yàn)交流研討會(huì)”在山東濱州成功召開。會(huì)議由國(guó)家糧食和物資儲(chǔ)備局科學(xué)研究院糧食品質(zhì)營(yíng)養(yǎng)研究所孫輝所長(zhǎng)主持，濱州市人民政府賈善銀副市長(zhǎng)、山東省糧食和物資儲(chǔ)備局張可譚總工程師、國(guó)家糧食和物資儲(chǔ)備局科學(xué)研究院張永奕副院長(zhǎng)分別致辭。

會(huì)議共吸引來自糧食營(yíng)養(yǎng)界的 200余名嘉賓參會(huì)，其中糧食行業(yè)行政主管部門20余人，科研院校70余人，企業(yè)負(fù)責(zé)人及技術(shù)研發(fā)骨干100余人，涵蓋糧食營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)學(xué)研用各個(gè)領(lǐng)域。來自中國(guó)、美國(guó)、加拿大、澳大利亞、日本、新西蘭、瑞士、越南、泰國(guó)等9個(gè)國(guó)家的19位行業(yè)專家從國(guó)民糧食營(yíng)養(yǎng)健康政策的制定與實(shí)施、全球營(yíng)養(yǎng)與健康現(xiàn)狀、糧油營(yíng)養(yǎng)成分及產(chǎn)品開發(fā)、營(yíng)養(yǎng)機(jī)理與人群健康研究等方面進(jìn)行了交流研討。

本次會(huì)議極大拓展了“糧食營(yíng)養(yǎng)改善”這一主題的內(nèi)涵和外延。從研究人群來看，既關(guān)注老年人、貧困地區(qū)兒童等亟需營(yíng)養(yǎng)改善的人群，也對(duì)城市、農(nóng)村不同地區(qū)人群的營(yíng)養(yǎng)需求及糖尿病、心腦血管疾病等特定人群的膳食營(yíng)養(yǎng)提出建議；從營(yíng)養(yǎng)素類別來看，既聚焦淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維等糧食中含有的常規(guī)營(yíng)養(yǎng)素，又對(duì)多酚、黃酮、活性多肽等糧食營(yíng)養(yǎng)領(lǐng)域的研究熱點(diǎn)進(jìn)行探討；從糧食作物和產(chǎn)品來看，既探討以米飯、面粉為代表的大宗糧谷類食物攝入與人群健康的關(guān)系，也探討了全谷物、薯類以及以蕎麥、燕麥為代表的雜糧與健康的關(guān)系，進(jìn)而探討功能性主食產(chǎn)品的開發(fā)及其在人類健康改善、慢性病防控等方面的應(yīng)用前景。

本次會(huì)議的召開，為國(guó)內(nèi)外糧食營(yíng)養(yǎng)界的同仁們搭建了一個(gè)務(wù)實(shí)高效、協(xié)作創(chuàng)新的交流平臺(tái)，為推進(jìn)糧食食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，促進(jìn)國(guó)民糧食營(yíng)養(yǎng)健康提供更多智慧方案。