李 佳 梁雙來(lái) 彭斌松 王玉群

(1.邢臺(tái)市清河縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，河北 邢臺(tái) 054800；2.廣州精博生物技術(shù)有限公司，廣東 廣州 510385)

一、投喂管理

冬季水溫下降，小龍蝦陸續(xù)開(kāi)始掘洞過(guò)冬，在洞穴中要渡過(guò)3～4個(gè)月。開(kāi)年后部分蝦身發(fā)黑，肝胰臟病變，常見(jiàn)的原因：能量不足，跟越冬前的投喂情況有很大的關(guān)系，想讓小龍蝦安全越冬，需在越冬前補(bǔ)充大量的能量飼料。充足的能量補(bǔ)充才能保證安全越冬，需在越冬前投喂高蛋白質(zhì)飼料或動(dòng)物性飼料。低溫季節(jié)小龍蝦也會(huì)少量攝食，一般3～5天投喂1次。定期投喂既可提供小龍蝦抵御寒冬的能量，也可讓小龍蝦產(chǎn)生攝食規(guī)律，春季低溫季節(jié)捕撈到蝦?？茖W(xué)的冬季投喂管理為翌年的養(yǎng)殖打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

二、水位管理

稻田水位應(yīng)保持在1～1.3米。過(guò)低的水位，水環(huán)境易受外界的影響，水溫低、不保溫，不利于蝦苗生長(zhǎng)。在低水位情況下，水體晝夜溫差大，小龍蝦苗生活于不良環(huán)境中，不利于生存。水位過(guò)深，池底光照強(qiáng)度不足會(huì)抑制水草生長(zhǎng)。小龍蝦養(yǎng)殖水體經(jīng)常性升降水位對(duì)小龍蝦不利，會(huì)使其長(zhǎng)期處于應(yīng)激狀態(tài)。

三、水草管理

低溫季節(jié)水草種植品種以伊樂(lè)藻為主，苦草為輔。水花生冬季易腐爛影響水質(zhì)，只在岸邊留一部分(約占10%的水體面積)，防止開(kāi)春后瘋長(zhǎng)封塘。

水草容易滋生草蟲(chóng)，其是蝦苗良好的開(kāi)口餌料。水草覆蓋率是一關(guān)鍵性指標(biāo)，水草可以吸收過(guò)多的養(yǎng)分，凈化水質(zhì)。水草能為小龍蝦蛻殼提供庇護(hù)環(huán)境，小龍蝦蛻殼期間體質(zhì)虛弱，需要可躲藏的環(huán)境，適合的水草可以為小龍蝦提供優(yōu)質(zhì)的生存環(huán)境。

伊樂(lè)藻又稱(chēng)“吃不敗”，稻蝦平臺(tái)上水10厘米開(kāi)始種植水草，種植間距8～10米，收完稻谷開(kāi)始種植的每株40厘米大小，后期應(yīng)加大，需趕在氣溫回升前達(dá)到40%～50%的覆蓋率。如果水草種植過(guò)晚，開(kāi)春溫度回升小龍蝦活動(dòng)量加大，小龍蝦有夾草象，水草難以生長(zhǎng)。早種水草是小龍蝦養(yǎng)殖成功的關(guān)鍵點(diǎn)。

四、肥水管理

稻田里的秸稈是天然肥料，利用得好可節(jié)省肥水開(kāi)支，可為小龍蝦提供充足的餌料，肥水保溫效果好，越冬前肥水是小龍蝦養(yǎng)殖的關(guān)鍵點(diǎn)。保持合理的肥度可減少次年青苔的滋生。開(kāi)春上水后，洞中的蝦苗出洞，有充足的餌料，苗種成活率高。

這個(gè)階段的水體不缺乏有機(jī)質(zhì)，常缺微量元素及氨基酸。使用氨基酸類(lèi)產(chǎn)品配合微量元素和枯草芽孢桿菌，利用秸稈腐敗產(chǎn)生的大量有機(jī)物，迅速培肥水質(zhì)尤為重要。

五、小龍蝦肝胰臟調(diào)節(jié)

肝胰臟具儲(chǔ)存過(guò)冬能量的功能，早春有很多池塘出現(xiàn)小龍蝦肝胰臟壞死、腸炎，嚴(yán)重的池塘死亡率高。很多與越冬前的準(zhǔn)備不足有很大關(guān)系，在越冬前投喂高蛋白質(zhì)飼料＋維生素C，可以增強(qiáng)體力和免疫力，強(qiáng)化親蝦體質(zhì)才能保證蝦苗的成活率、孵化率。

六、底質(zhì)管理

小龍蝦養(yǎng)殖過(guò)程中有一個(gè)誤區(qū)：低溫不需要改底。精養(yǎng)池整個(gè)冬季不改底不易出現(xiàn)問(wèn)題，但是稻田養(yǎng)殖不一樣，稻田有很多稻茬和秸稈。稻茬和秸稈可以肥水、可為小龍蝦提供避寒場(chǎng)所，在腐爛的同時(shí)也易滋生細(xì)菌、敗壞底質(zhì)。加水等秸稈爛掉以后再換水，可以部分解決有機(jī)質(zhì)過(guò)剩的問(wèn)題，但低溫季節(jié)再想肥起來(lái)就非常困難，底質(zhì)并不會(huì)有多大改變，根系會(huì)繼續(xù)腐爛，底質(zhì)還會(huì)持續(xù)性惡化，得不償失。稻蝦冬季需要改底，還要強(qiáng)化改底，為小龍蝦苗創(chuàng)造良好的生存環(huán)境，才是開(kāi)年早出苗的關(guān)鍵所在。

七、補(bǔ)充鈣質(zhì)

冬季補(bǔ)充鈣質(zhì)視情況而定，上水早的稻田，蝦苗出來(lái)得早，有的在11月就有蝦苗了。正常養(yǎng)殖情況下，幼體需要4～6天蛻殼1次，脫離母體后的幼體需要5～8天蛻殼1次，后期一般8～20天蛻殼1次。冬季這個(gè)階段補(bǔ)鈣的時(shí)間在7天左右1次最為適宜，可有效地縮短蛻殼周期，促進(jìn)順利蛻殼，提高苗種成活率，也會(huì)大大增加開(kāi)春后蝦苗的活力和光澤度。

總之，要想開(kāi)年小龍蝦數(shù)量充足、膘肥體壯活力好、早出蝦苗，越冬工作至關(guān)重要。養(yǎng)殖講究細(xì)節(jié)，做好每個(gè)細(xì)節(jié)，才能為收益保駕護(hù)航。簡(jiǎn)言之，小龍蝦越冬常見(jiàn)的5個(gè)重點(diǎn)管理工作為：①增強(qiáng)小龍蝦體質(zhì)；②管理好水質(zhì)；③補(bǔ)充鈣質(zhì)；④改良底質(zhì)；⑤早種水草。