何超萍，陳李萍

(1.浙江農(nóng)業(yè)商貿(mào)職業(yè)學(xué)院高職教育研究所，浙江紹興，312088 2.浙江農(nóng)業(yè)商貿(mào)職業(yè)學(xué)院科技處，浙江紹興，312088)

隨著高等教育全面進(jìn)入大眾化時(shí)期，高等教育質(zhì)量已然成為一個(gè)世界性問題，與經(jīng)費(fèi)和招生并列為“世界高等教育改革的三大中心議題”[1]。作為高等教育的重要組成部分，高職教育同樣面臨教育質(zhì)量這一難題。在長期的教育質(zhì)量建設(shè)過程中，很多高職院校將教育質(zhì)量視為一項(xiàng)行政事務(wù)，趨于宏觀表面。隨著教育質(zhì)量發(fā)展進(jìn)入“深水區(qū)”，高職教育質(zhì)量建設(shè)要有新的方向，需要向教學(xué)微觀層面延伸滲透。“教學(xué)因教學(xué)方法的選擇和運(yùn)用成為現(xiàn)實(shí)，教學(xué)方法直接影響著教育質(zhì)量?！盵2]當(dāng)前，我國高職院校教育質(zhì)量建設(shè)進(jìn)展較慢，教學(xué)方法改革的成效也不盡如人意，急需尋求一條二者配合發(fā)展的科學(xué)改革之路。

一、高職教育質(zhì)量的現(xiàn)狀

《教育評(píng)價(jià)辭典》指出，教育質(zhì)量是指“教育水平高低和教育效果優(yōu)劣，由培養(yǎng)對(duì)象的質(zhì)量體現(xiàn)”[3]。教育質(zhì)量的具體衡量標(biāo)準(zhǔn)為各級(jí)人才培養(yǎng)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)程度。傅大友提出，高等教育質(zhì)量的內(nèi)涵可理解為高校所培養(yǎng)的人才整體上能夠滿足社會(huì)及自我發(fā)展需要的程度。[4]袁貴仁指出：“提高質(zhì)量，要把促進(jìn)人的全面發(fā)展、適應(yīng)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展作為根本標(biāo)準(zhǔn)，全面提升學(xué)校辦學(xué)綜合實(shí)力和學(xué)生成長成才能力、社會(huì)貢獻(xiàn)力、國際競爭力。”[5]由此可見，高職教育質(zhì)量是以發(fā)展性的高職人才培養(yǎng)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)為依據(jù)，所培養(yǎng)的人才需要既能夠滿足經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展的需求，又能夠滿足學(xué)生個(gè)人的全面發(fā)展。

(一)高職教育質(zhì)量有所提升

近年來，國家推行了多項(xiàng)提升高職教育質(zhì)量的舉措，一批高水平學(xué)?？焖俪砷L起來，具體表現(xiàn)如下：第一，專業(yè)設(shè)置日趨合理，調(diào)整后的專業(yè)與國內(nèi)一、二、三產(chǎn)業(yè)相關(guān)的比例接近于我國現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求的比例；第二，產(chǎn)教融合進(jìn)程持續(xù)深化，在教指委調(diào)整重組、產(chǎn)教對(duì)話、校企聯(lián)合教學(xué)教改等方面取得一定成效；第三，職教師資隊(duì)伍不斷優(yōu)化，截至2015年，職教總?cè)藬?shù)已達(dá)到63萬人，其中，專任教師約43.66萬人，“雙師型”教師占比近40%；第四，就業(yè)質(zhì)量逐年提高，尤其在薪資收入和專業(yè)匹配度方面取得一定成果。[6]

(二)高職院校發(fā)展存在盲目性

截至2015年，全國高職院校達(dá)1341所，在校生數(shù)1048萬，占到高等教育的41.2%。[3]高職院校在快速擴(kuò)張的同時(shí)，也存在與高等教育“三個(gè)不匹配”和“三個(gè)盲目性”的問題，即經(jīng)費(fèi)、制度及師資的建設(shè)進(jìn)度難以匹配高職快速發(fā)展的進(jìn)程。同時(shí)，在高職教育發(fā)展浪潮中，有相當(dāng)一部分高職院校尚未摸清自身發(fā)展定位，在發(fā)展規(guī)模、發(fā)展速度以及發(fā)展方向方面容易跟風(fēng)，發(fā)展決策也存在很大的盲目性。[7]

(三)人才培養(yǎng)存在“格雷欣法則”現(xiàn)象

“格雷欣法則”是經(jīng)濟(jì)學(xué)領(lǐng)域的一種現(xiàn)象，又稱為“劣幣驅(qū)逐良幣”現(xiàn)象，是指兩種實(shí)際價(jià)值不同而名義價(jià)值相同的金屬貨幣同時(shí)進(jìn)入市場時(shí)，良幣會(huì)被劣幣取而代之，進(jìn)而導(dǎo)致金融市場混亂的現(xiàn)象。[8]隨著高職教育的迅速擴(kuò)張，學(xué)生水平參差不齊的現(xiàn)象逐漸顯現(xiàn)，隨之導(dǎo)致人才培養(yǎng)出現(xiàn)“格雷欣法則”現(xiàn)象，導(dǎo)致高職教育質(zhì)量不高。

(四)教學(xué)目標(biāo)與現(xiàn)實(shí)有落差

教學(xué)活動(dòng)是高職院校實(shí)現(xiàn)人才培養(yǎng)目標(biāo)的最主要路徑。然而，因高職教學(xué)效果不佳，導(dǎo)致當(dāng)前高職教育快速擴(kuò)張的現(xiàn)實(shí)與理想的高職人才培養(yǎng)目標(biāo)之間還存在一定差距：學(xué)生及家長選擇高職教育卻并未達(dá)到期望值，國家及社會(huì)投資高職教育也未達(dá)到預(yù)期的回報(bào)。調(diào)查顯示，高職高專教育的初始投資回報(bào)率僅為0.4%，而本科為4.6%，碩士研究生為69.7%，博士生為84.4%。[9]高職人才培養(yǎng)數(shù)量激增的同時(shí)，企業(yè)所需的高素質(zhì)技術(shù)技能型人才卻仍然短缺。

二、教學(xué)方法改革與教育質(zhì)量建設(shè)

供給側(cè)改革范疇中，職業(yè)教育在助推經(jīng)濟(jì)發(fā)展、社會(huì)公平和人才個(gè)性發(fā)展中發(fā)揮重要作用，成為人力資源供給側(cè)改革的最大發(fā)展?jié)摿?。?dāng)前，我國經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展進(jìn)入新常態(tài)，面對(duì)高等教育普及化時(shí)代快速增長的學(xué)生數(shù)量以及多樣化的人才需求，高職發(fā)展亂象問題也顯得更加突出，因此，開展質(zhì)量建設(shè)的任務(wù)也愈加緊迫。如何在高職外延發(fā)展的同時(shí)快速有效地尋求一條質(zhì)量建設(shè)的有效路徑，是高職院校當(dāng)前需要思考的重要問題之一。

教育質(zhì)量建設(shè)是一個(gè)龐大而系統(tǒng)的工程，從理論上層建筑搭建到各項(xiàng)管理制度完善，再到課程教學(xué)的配套改革和師資隊(duì)伍建設(shè)，需要高職院校上下“畢其功于一役”。面對(duì)紛繁復(fù)雜的建設(shè)任務(wù)，高職院校需要意識(shí)到，要“快狠準(zhǔn)”地達(dá)到建設(shè)目標(biāo)，不是全部任務(wù)的齊頭并進(jìn)，而是有規(guī)劃、有重點(diǎn)地分項(xiàng)實(shí)施。潘懋元先生指出，“教學(xué)的改革、創(chuàng)新、提高是質(zhì)量建設(shè)的核心”[10]，而在教學(xué)改革中，教學(xué)方法的優(yōu)化和改革是其中的“牛鼻子”。作為質(zhì)量建設(shè)的切入點(diǎn)，教學(xué)方法直接決定改革的成敗，其重要地位能夠從新一輪的高職教學(xué)方法改革熱潮中窺見一斑。因此，探討如何通過教學(xué)方法改革推進(jìn)質(zhì)量建設(shè)成為高職教育的重要議題之一。

三、高職教學(xué)方法存在的問題

(一)以傳統(tǒng)教學(xué)方法為主

傳統(tǒng)教學(xué)方法主要是指在學(xué)科教學(xué)過程中常用的課堂教學(xué)方法，包括講授法、演示法、實(shí)驗(yàn)法、作業(yè)法、練習(xí)法、討論法等。我國的高職院校大多由中職院校轉(zhuǎn)型升級(jí)合并而來，因此，相當(dāng)一部分教師和專業(yè)都留下了中職烙印。在這一背景下，教師在專業(yè)教學(xué)中無可避免地會(huì)使用傳統(tǒng)教學(xué)方法。高職院校引入的青年教師大多為普通高等院校畢業(yè)生，沒有企業(yè)工作經(jīng)歷，并且基本為學(xué)科型教學(xué)經(jīng)歷，缺乏對(duì)職業(yè)教育的先前認(rèn)識(shí)，因此，教學(xué)模式和方法也容易沿襲教師本科和研究生階段的教育經(jīng)歷。由企業(yè)引入的專業(yè)教師由于缺乏系統(tǒng)的教育理論背景，難以做到教育性教學(xué)，且因傳統(tǒng)課堂教學(xué)封閉性、單向性的特征，對(duì)教師的素質(zhì)和能力要求較低，因此，也多采用最為保險(xiǎn)和穩(wěn)妥的傳統(tǒng)教學(xué)方法。

(二)改革思路及管理僵化

第一，高職院校為保障改革進(jìn)程，對(duì)于教學(xué)方法改革的管理沿襲學(xué)校日常工作的管理方式，區(qū)域統(tǒng)一化、行政化，管理過程中弱化了以人為本的管理原則，教師被動(dòng)參與行政要求下的改革工作，還未真正樹立起改革意識(shí)，只是被管理群體強(qiáng)硬地“牽著走”。

第二，改革的“高要求”遠(yuǎn)遠(yuǎn)“跑在”相關(guān)制度完善的前面，許多高職院校開展教學(xué)方法改革時(shí)，前期的準(zhǔn)備工作如軟硬件的配備還沒做好，便匆忙展開行動(dòng)，最終因改革過程中相關(guān)制度的不完善、教師的教改工作缺乏科學(xué)考核以及物質(zhì)及精神激勵(lì)的缺位，導(dǎo)致教學(xué)方法改革于教師而言只是一項(xiàng)“費(fèi)力少回報(bào)”的行政任務(wù)，最終迫以被動(dòng)的、流于形式的教改來應(yīng)付學(xué)校管理層的要求，難以真正投入改革。

(三)教師思想認(rèn)識(shí)及能力不到位

第一，部分教師對(duì)教學(xué)的學(xué)術(shù)性認(rèn)識(shí)不到位。學(xué)校的管理制度也存在一定程度的專業(yè)偏向，認(rèn)為只有專業(yè)研究才是學(xué)術(shù)研究，教學(xué)研究不能稱為學(xué)術(shù)研究。正因如此，教師針對(duì)教學(xué)方法的研究和探索嚴(yán)重不足，窄化了教師的學(xué)術(shù)研究領(lǐng)域。

第二，部分教師對(duì)教學(xué)方法改革的重要性存在認(rèn)識(shí)偏差。高職院校近幾年掀起了多輪教學(xué)改革浪潮，涉及課程體系的改革以及教學(xué)內(nèi)容的改革較多，但涉及教學(xué)方法的改革不多。教師群體中也存在一種錯(cuò)誤的觀念，即教學(xué)改革的重點(diǎn)應(yīng)在課程與教學(xué)內(nèi)容上，教學(xué)方法的改革無足輕重。

第三，教學(xué)方法改革動(dòng)力不足，教師有畏難情緒。部分高校實(shí)施了教學(xué)方法改革，但實(shí)施過程中，盡管學(xué)校多次強(qiáng)調(diào)教學(xué)方法改革的重要性，并且出臺(tái)了諸多措施，對(duì)教師提出了許多要求，但從一線教師的實(shí)踐情況來看，效果并不樂觀。學(xué)校提出的高要求、重任務(wù)需要教師付出更多的精力，大部分教師存在畏難情緒，缺乏在工作之外主動(dòng)迎難而上開展教學(xué)方法改革的行動(dòng)與決心。

第四，教師個(gè)人開展教學(xué)方法改革的能力不足。同教育質(zhì)量建設(shè)一樣，教學(xué)方法的改革也是一項(xiàng)系統(tǒng)工程。要達(dá)到教學(xué)方法改革的預(yù)期效果，高校必須綜合考量教學(xué)理論、課程、教材、教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)組織形式、崗位職業(yè)能力要求、學(xué)生情況以及自身特點(diǎn)等多個(gè)方面，通過多次探討和嘗試，構(gòu)建符合高職學(xué)生特點(diǎn)以及專業(yè)需求的高水平課堂。但如前文所述，高職教師教育理論以及企業(yè)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的雙重缺失，再加之畏難情緒的干擾，導(dǎo)致其開展高水平教學(xué)方法的改革困難重重。

(四)學(xué)生存在一定抵觸心理

長期的“灌輸式”教學(xué)導(dǎo)致高職學(xué)生習(xí)慣了被動(dòng)接受，缺乏課堂上主動(dòng)習(xí)得知識(shí)和技能的欲望。因此，部分學(xué)生不愿意嘗試新的教學(xué)方法，不愿配合教師的教學(xué)方法改革。這也是教學(xué)方法改革難以推行的阻力之一。

(五)新方法推行聲勢大于效果

部分高職院校于前幾年率先開展了教學(xué)方法改革，著力推廣項(xiàng)目教學(xué)法、案例教學(xué)法等，并廣泛宣傳其經(jīng)驗(yàn)與成果。與傳統(tǒng)課堂教學(xué)相比，這些改革活動(dòng)取得了一定的成果，推進(jìn)了理論研究的進(jìn)程。但從課堂教學(xué)的有效性出發(fā)，其改革的實(shí)效仍需評(píng)估。因此，教學(xué)方法的改革仍有很長的路要走。

四、高職教學(xué)方法改革的原則

基于教學(xué)方法使用以及改革過程中存在的問題，運(yùn)用教學(xué)方法提升教育質(zhì)量，必須把握好教學(xué)方法的選取和運(yùn)用。教學(xué)方法本身并無對(duì)錯(cuò)，對(duì)于傳統(tǒng)教學(xué)方法，我們不能以好壞簡單評(píng)論，更不能“一刀切”式地完全摒棄。傳統(tǒng)教學(xué)方法自有其無可比擬的優(yōu)勢，開展高職教學(xué)方法改革需要?jiǎng)?chuàng)造性地選取和優(yōu)化各種教學(xué)方法，包括傳統(tǒng)教學(xué)方法。

(一)組合型原則

教學(xué)活動(dòng)涉及教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)目標(biāo)、教學(xué)對(duì)象以及教師自身等多方面因素，為了呈現(xiàn)一堂高水平的有效課堂，教師在選取教學(xué)方法時(shí)需要把握組合型原則。不同的教學(xué)因素和教學(xué)階段需要不同的教學(xué)方法，教師不能將一門課或一位教師或一個(gè)班級(jí)簡單規(guī)定為使用某一種教學(xué)方法，教師需要組合多種教學(xué)方法，選出最恰當(dāng)?shù)慕M合方式。

(二)應(yīng)用性原則

高職教育以就業(yè)為導(dǎo)向，以培養(yǎng)生產(chǎn)、建設(shè)、服務(wù)、管理一線的高水平技術(shù)技能型人才為目標(biāo)，這決定了實(shí)踐教學(xué)在高職教育中占據(jù)重要地位，尤其在實(shí)驗(yàn)、實(shí)訓(xùn)、實(shí)習(xí)的教學(xué)過程中更需要突出方法的實(shí)操性、模擬性、演示性以及實(shí)用性。因此，高職教育在教學(xué)方法的選取和運(yùn)用上必須明確突出應(yīng)用性原則。浙江農(nóng)業(yè)商貿(mào)職業(yè)學(xué)院(以下簡稱我院)87.5%的試點(diǎn)課程(專業(yè)基礎(chǔ)課及核心課幾乎全部囊括其中)將行動(dòng)導(dǎo)向法作為課程的主要教學(xué)方法，并融入項(xiàng)目教學(xué)法、案例教學(xué)法、情境教學(xué)法、任務(wù)驅(qū)動(dòng)教學(xué)法等多種方法。

(三)學(xué)生興趣原則

激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣是保障教學(xué)方法順利實(shí)施的重要因素。高職學(xué)生有其自身特點(diǎn)：學(xué)習(xí)計(jì)劃性較差，缺乏學(xué)習(xí)動(dòng)力[11]；學(xué)習(xí)依賴性較強(qiáng)，積極性和主動(dòng)性不高，不善于抽象思維，但形象思維較為活躍，傾向于活動(dòng)性、經(jīng)驗(yàn)性和合作性的學(xué)習(xí)方式，屬于動(dòng)覺型和互動(dòng)型學(xué)習(xí)風(fēng)格[12]。正是基于上述特點(diǎn)，教師采用互動(dòng)合作以及實(shí)踐操作的教學(xué)方法能夠更好地遵循激發(fā)學(xué)習(xí)興趣的原則。

(四)最優(yōu)化原則

組合型原則是指以某一種教學(xué)方法為主，配合使用其他多種教學(xué)方法。主體教學(xué)方法的選取要依據(jù)教學(xué)實(shí)際需求，提倡最優(yōu)化原則。教學(xué)方法無好壞之分，只有適合與否。因此，在強(qiáng)調(diào)創(chuàng)新運(yùn)用教學(xué)方法的同時(shí)，要注意防止熱衷于追趕時(shí)髦、生搬硬套當(dāng)前職業(yè)教育中主流教學(xué)方法的做法，要考慮教學(xué)的具體情況。

五、高職教學(xué)方法改革的策略

教學(xué)方法改革是一項(xiàng)“外部發(fā)起、內(nèi)部作用、成果顯現(xiàn)”的過程，內(nèi)外因素的共同作用才能合力完成改革工程?；诋?dāng)前高職教育質(zhì)量建設(shè)過程中教學(xué)方法存在的問題和不足，高職院校需要做好軟件和硬件的綜合配套工作。

(一)改進(jìn)管理方式，營造教學(xué)方法改革氛圍

當(dāng)下，很多高職院校都開展了教學(xué)方法的改革，但推行和宣傳的力度還不足以真正滲透每一門課程，仍存在管理與教學(xué)“兩張皮”的現(xiàn)象，只在管理層開展的教學(xué)改革勢必?zé)o法達(dá)到預(yù)期要求。因此，高職院校應(yīng)以“尊重科學(xué)、尊重教師”為原則，減少行政任務(wù)式的管理，堅(jiān)持以人為本，放寬教師的自我管理空間，同時(shí)組建教學(xué)方法改革小組，增強(qiáng)教師群體的改革自主性和能動(dòng)性。另外，高職院校還需出“重拳”營造出熱烈而積極的改革氛圍，從思想層面改進(jìn)教師的教學(xué)觀，激發(fā)其改革意識(shí)，使其積極有效地參與到改革中來。高職院校管理層應(yīng)充分利用學(xué)?，F(xiàn)有的多媒體渠道，針對(duì)教學(xué)方法改革進(jìn)行廣泛的輿論宣傳，潛移默化地轉(zhuǎn)變教師的教學(xué)思想。

(二)完善相關(guān)制度，注重教師激勵(lì)

教學(xué)方法改革需要教師投入更多的時(shí)間與精力，因此，高職院校需在已有制度中協(xié)調(diào)教師的各項(xiàng)工作安排；教學(xué)方法改革工作的績效評(píng)估應(yīng)在廣泛征求教師意見的基礎(chǔ)上形成，并且更加突出過程性評(píng)估，以真正達(dá)到激勵(lì)教師開展教學(xué)方法改革的目的；相關(guān)激勵(lì)政策的實(shí)施出臺(tái)需注重物質(zhì)激勵(lì)與精神激勵(lì)的雙重配合，并落到實(shí)處。只有這樣，才能更有效地推進(jìn)改革進(jìn)程。

(三)完善硬件配套，配合實(shí)施需求

行動(dòng)導(dǎo)向的教學(xué)理念要求教學(xué)過程呈現(xiàn)大量的師生、生生間的互動(dòng)交流，并注重動(dòng)手操作環(huán)節(jié)。傳統(tǒng)的“秧田式”桌椅布局難以滿足這一需求，高職院校需要布置專門的適合行動(dòng)導(dǎo)向課程開展的教學(xué)場地，采用圓桌式、小組式的課桌椅布局，同時(shí)要改進(jìn)固定桌椅排列方式，以方便搬運(yùn)并組合成教學(xué)方法實(shí)施所需的擺放形式。實(shí)訓(xùn)室需購置能夠滿足小組或單人操作的工位數(shù)量。另外，高職院校還需為教師提供教學(xué)方法改革的工作場地，即教師工作室。我院目前已開設(shè)了“茅天堯(咸亨酒店總經(jīng)理、中國烹飪大師)技能大師工作室”，工作室既是教師的辦公場所，又具有一定的實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)功能。今后，我院還將進(jìn)一步擴(kuò)大教師工作室的設(shè)立范圍，為普通青年教師設(shè)立專業(yè)工作室。

(四)加強(qiáng)培訓(xùn)學(xué)習(xí)，提升教師改革能力

高職教師作為具體實(shí)施者，對(duì)教學(xué)方法改革的成敗起決定作用。如前文所述，高職教師的教學(xué)改革水平與理想目標(biāo)存在一定差距，教師的教育理論知識(shí)尤其是行動(dòng)導(dǎo)向的教學(xué)理念儲(chǔ)備不足。因此，高職院校需要針對(duì)性地加大對(duì)職業(yè)教育及行動(dòng)導(dǎo)向教學(xué)方法的培訓(xùn)力度。

(五)以成果為指南，倒逼改革進(jìn)程

在教學(xué)方法改革推進(jìn)到一定階段時(shí)，高職院校需要將成果產(chǎn)出設(shè)定為教學(xué)目標(biāo)，以此倒逼改革進(jìn)程，激發(fā)教師的改革動(dòng)力。我院完成了一系列改革成果清單上的目標(biāo)，包括總報(bào)告、理論研究成果、實(shí)踐探索成果、宣傳報(bào)道成果四大模塊成果，囊括研究報(bào)告、論文、設(shè)計(jì)方案、教材、優(yōu)秀教學(xué)方法現(xiàn)場視頻記錄等多種形式，以成果為指南，幫助教師明確改革實(shí)施方向。

高職教育質(zhì)量建設(shè)是高職教育發(fā)展的主要議題之一。盡管高職院校的教育質(zhì)量呈整體上升趨勢，但不可否認(rèn)，面對(duì)現(xiàn)存的諸多質(zhì)量問題，尋求教學(xué)微觀層面的突破口尤為重要。作為起直接作用的提質(zhì)手段，教學(xué)方法改革需要在今后很長一段時(shí)間內(nèi)發(fā)揮關(guān)鍵作用。在這一過程中，高職院校需要深入分析以往教學(xué)方法改革中存在的弊端與不足，同時(shí)結(jié)合具有職業(yè)教育特色的行動(dòng)導(dǎo)向教學(xué)觀，在不斷探索和實(shí)踐的過程中深化教學(xué)方法改革，推動(dòng)高職教育質(zhì)量建設(shè)健康穩(wěn)步發(fā)展。