陶 妍，王 欣，鄭關(guān)雨，萬 玲

（遼寧農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院，遼寧 營口 115009）

近年資本的大量介入，加之互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)濟(jì)的推動(dòng)，寵物行業(yè)發(fā)展迅猛[1]，導(dǎo)致寵物行業(yè)急缺人才。據(jù)寵才網(wǎng)公布不完全數(shù)據(jù)顯示，2017年寵物行業(yè)需求崗位總數(shù)達(dá)41 591個(gè)，而行業(yè)求職人數(shù)僅19 785人，差額達(dá)52%，大專以上學(xué)歷求職者人數(shù)為12 972人，其中需求崗位占比最大的就是寵物美容師崗位[2]。目前，寵物行業(yè)從業(yè)人員素質(zhì)偏低，隨著國內(nèi)寵物行業(yè)的迅猛發(fā)展，市場對于寵物美容專業(yè)高技術(shù)技能型人才的需求也急劇上升[3]。因此，高職寵物類專業(yè)需在互聯(lián)網(wǎng)背景下，深度校企合作，創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式，按照企業(yè)崗位需求標(biāo)準(zhǔn)培養(yǎng)學(xué)生。

一、課程定位及目標(biāo)

依據(jù)校企共建的職業(yè)技能等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)要求，將寵物美容師分為D級(jí)、C級(jí)、B級(jí)、A級(jí)四個(gè)等級(jí)，構(gòu)建了貼合行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)。

C級(jí)寵物美容師課程，是在D級(jí)寵物美容師考核合格之后，才能進(jìn)行的課程。同時(shí)，C級(jí)寵物美容師也是目前行業(yè)需求量最大的一線工作者，而且必須要在真實(shí)工作環(huán)境下進(jìn)行培養(yǎng)。結(jié)合行業(yè)、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，充分整合校企資源，本專業(yè)構(gòu)建了互聯(lián)網(wǎng)背景下的“六段式”教學(xué)模式，采用校企交替授課，全方位培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)綜合能力。本課程是在企業(yè)開設(shè)的C級(jí)寵物美容師崗位課程，是在“互聯(lián)網(wǎng)+”背景下，以校企深度融合為基礎(chǔ)，以寵物美容崗位工作為導(dǎo)向，以工學(xué)緊密結(jié)合為主線，采用“現(xiàn)代學(xué)徒制”創(chuàng)新培養(yǎng)模式進(jìn)行培養(yǎng)。

本課程的教學(xué)目標(biāo)是力求將“工匠精神”輻射到每一個(gè)教學(xué)環(huán)節(jié)當(dāng)中，為寵物行業(yè)培養(yǎng)具有專業(yè)技能和職業(yè)素養(yǎng)高的專業(yè)人才，同時(shí)注重對學(xué)生創(chuàng)新意識(shí)和創(chuàng)業(yè)能力的培養(yǎng)，為學(xué)生今后就業(yè)創(chuàng)業(yè)夯實(shí)基礎(chǔ)。

二、教學(xué)設(shè)計(jì)

本課程為“二元三體系”（二元即學(xué)校元、企業(yè)元；三體系即課程體系、項(xiàng)目體系、實(shí)踐體系）框架下，寵物養(yǎng)護(hù)與馴導(dǎo)專業(yè)朋朋寵物美容班（校企合作冠名班）核心課程。本課程采用“現(xiàn)代學(xué)徒制”創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式，聘請香港、臺(tái)灣知名行業(yè)大師組建大師工作室，與校企教師聯(lián)合授課。學(xué)生以準(zhǔn)員工的身份，在企業(yè)邊工作邊學(xué)習(xí)，實(shí)現(xiàn)工學(xué)結(jié)合的模式。同時(shí)，采用互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，實(shí)現(xiàn)了跨城市異地教學(xué)。

在跨城市異地教學(xué)的過程中，學(xué)生的管理、教學(xué)進(jìn)度的跟進(jìn)、教學(xué)質(zhì)量的監(jiān)控和教學(xué)評(píng)價(jià)等關(guān)鍵指標(biāo)，均是借助互聯(lián)網(wǎng)的支撐進(jìn)行把控，將互聯(lián)網(wǎng)資源貫通到每一個(gè)教學(xué)環(huán)節(jié)當(dāng)中。例如，充分利用寵物國家教學(xué)資源庫、網(wǎng)絡(luò)教學(xué)直播平臺(tái)、微課程等配合教師的教學(xué)，加深學(xué)生對技能點(diǎn)的掌握；利用互聯(lián)網(wǎng)資源讓學(xué)生隨時(shí)了解寵物最新造型，緊跟行業(yè)流行趨勢；利用“藍(lán)墨云班課”移動(dòng)教學(xué)助手APP上傳學(xué)習(xí)資源、下達(dá)學(xué)習(xí)任務(wù)、測試考核等；校企教師利用互聯(lián)網(wǎng)微信群對學(xué)生當(dāng)天工作情況和學(xué)習(xí)總結(jié)進(jìn)行點(diǎn)評(píng)和指導(dǎo)；利用“釘釘”智能移動(dòng)辦公平臺(tái)加強(qiáng)校企教師深度溝通協(xié)作；利用QQ群的文件管理和群相冊功能，整理教學(xué)文件，保存學(xué)生的影像資料?；ヂ?lián)網(wǎng)平臺(tái)的充分利用，讓校企雙方不同人員充分發(fā)揮作用，打破時(shí)間和空間的限制。

三、教學(xué)過程

（一）教學(xué)內(nèi)容

本課程教學(xué)內(nèi)容分為關(guān)鍵技能和創(chuàng)業(yè)能力兩個(gè)部分。關(guān)鍵技能主要注重常見品種犬寵物妝修剪和賽級(jí)妝修剪。創(chuàng)業(yè)能力主要注重寵物寄養(yǎng)管理、門店前臺(tái)管理和貨品管理等寵物店經(jīng)營管理能力。

（二）教學(xué)實(shí)施

根據(jù)課程特點(diǎn)采取靈活而實(shí)用的教學(xué)策略，采取“現(xiàn)代學(xué)徒制”培養(yǎng)模式，校企教師充分利用微信、QQ和釘釘智能移動(dòng)辦公平臺(tái)等互聯(lián)網(wǎng)手段，深入溝通協(xié)作，并充分利用網(wǎng)絡(luò)資源和APP等媒介進(jìn)行創(chuàng)新式教學(xué)。

理論教學(xué)內(nèi)容采用案例式、討論式教學(xué)，激勵(lì)學(xué)生掌握扎實(shí)的專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)。推行以學(xué)生為主體的任務(wù)驅(qū)動(dòng)式、項(xiàng)目導(dǎo)向式教學(xué)模式，重在發(fā)揮學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中的主動(dòng)性。教學(xué)手段多元化，使用多媒體教學(xué)，加大視頻、圖片、教學(xué)案例庫、動(dòng)畫等直觀教學(xué)元素在多媒體中的應(yīng)用，將“藍(lán)墨云班課”移動(dòng)教學(xué)助手APP、網(wǎng)絡(luò)直播平臺(tái)、網(wǎng)絡(luò)教學(xué)視頻和微課程等互聯(lián)網(wǎng)教學(xué)資源融入教學(xué)知識(shí)點(diǎn)當(dāng)中，配合教學(xué)過程，同時(shí)校企教師結(jié)合互聯(lián)網(wǎng)進(jìn)行遠(yuǎn)程指導(dǎo)。

將素質(zhì)教育與創(chuàng)業(yè)教育融入整個(gè)實(shí)踐教學(xué)過程中。企業(yè)選拔資深員工作為“師傅”與聘請的行業(yè)大師組成教學(xué)團(tuán)隊(duì)?！皫煾怠备鶕?jù)每一個(gè)崗位核心技術(shù)的要求和“徒弟”的實(shí)際情況制訂個(gè)性化的培養(yǎng)計(jì)劃，通過示范、講解、反復(fù)訓(xùn)練和考核等環(huán)節(jié)實(shí)施“手把手”的技能培養(yǎng)。學(xué)生跟崗實(shí)操，同時(shí)要求學(xué)生在門店進(jìn)行對外服務(wù)。學(xué)生在企業(yè)將被視為準(zhǔn)員工，嚴(yán)格按照企業(yè)的管理制度實(shí)施管理。

（三）教學(xué)評(píng)價(jià)及考核

教學(xué)評(píng)價(jià)和考核采用多種考核評(píng)價(jià)方式評(píng)價(jià)，建立基本理論知識(shí)考核、過程考核、關(guān)鍵技能考核相結(jié)合的綜合評(píng)價(jià)方法，引入行業(yè)、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，與國家職業(yè)資格體系融通，參與行業(yè)寵物美容師資格考試，以確保對教學(xué)效果的全方位評(píng)估。

理論知識(shí)考核除傳統(tǒng)考試方法外，充分利用“藍(lán)墨云班課”移動(dòng)教學(xué)助手APP的測試功能進(jìn)行測試，這樣即使學(xué)生在企業(yè)也可隨時(shí)進(jìn)行考試。

過程考核是以帶教師傅在學(xué)生日常操作的每一個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行嚴(yán)格的考核為主；學(xué)生每天都要將其當(dāng)天的崗位學(xué)習(xí)情況上傳至微信群，校企教師共同進(jìn)行查看、點(diǎn)評(píng)和糾錯(cuò)。

關(guān)鍵技能考核的洗護(hù)部分考核，要求每名學(xué)生要在門店完成至少1 000條犬貓的護(hù)理工作。修剪技能充分利用假模特犬和真模特犬進(jìn)行反復(fù)的訓(xùn)練，大師會(huì)對每一個(gè)關(guān)鍵技能點(diǎn)進(jìn)行考核，考核合格由大師工作室頒發(fā)合格證書。

行業(yè)考核是組織學(xué)生參加行業(yè)權(quán)威組織CKU資格認(rèn)證考試，用行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)教學(xué)成效。并邀請校企戰(zhàn)略創(chuàng)新聯(lián)盟企業(yè)在場外進(jìn)行觀賽，同步評(píng)價(jià)。

四、實(shí)施成效

（一）學(xué)生就業(yè)質(zhì)量顯著提高

經(jīng)過培養(yǎng)，學(xué)生服務(wù)企業(yè)意識(shí)明顯增強(qiáng)，綜合職業(yè)素養(yǎng)大大提高，崗位勝任能力增強(qiáng)。瑞鵬寵物醫(yī)療集團(tuán)有限公司和瑞派寵物醫(yī)院管理股份有限公司等上市龍頭企業(yè)高薪搶定，2018年訂單已遠(yuǎn)超學(xué)生實(shí)際總數(shù)。學(xué)生到崗即上崗，學(xué)生在企業(yè)實(shí)習(xí)一個(gè)月全部轉(zhuǎn)正，多名學(xué)生獲得優(yōu)秀實(shí)習(xí)生的稱號(hào)，為企業(yè)節(jié)省了再培訓(xùn)成本。學(xué)生月平均業(yè)績達(dá)22 512元，實(shí)習(xí)工資較普通學(xué)生翻2倍[4]。

（二）實(shí)習(xí)前取得行業(yè)準(zhǔn)入資格

原有機(jī)制培養(yǎng)的學(xué)生平均要在實(shí)習(xí)后2年時(shí)間才能通過C級(jí)寵物美容師資格考試，而朋朋班學(xué)生在實(shí)習(xí)前就取得了行業(yè)準(zhǔn)入資格，將時(shí)間點(diǎn)至少提前了2年。本專業(yè)組織15級(jí)朋朋班學(xué)生在目前行業(yè)內(nèi)最高難度的美容師資格認(rèn)證考試中，通過率高達(dá)68.5%[5]。

（三）傳幫帶過程中創(chuàng)新教學(xué)方法

通過“傳幫帶”任務(wù)，上一年級(jí)帶教下一年級(jí)的學(xué)生，朋朋班學(xué)生帶教普通班學(xué)生來提高學(xué)生語言表達(dá)、溝通協(xié)作等綜合能力，在帶教的過程中，學(xué)生創(chuàng)新了教學(xué)方法，利用毛線自制毛線模型，進(jìn)行修剪基本功的訓(xùn)練，大大提升培養(yǎng)質(zhì)量。

（四）各類比賽多次獲獎(jiǎng)

朋朋班學(xué)生在行業(yè)大賽內(nèi)多次獲得特別優(yōu)秀獎(jiǎng)和優(yōu)秀獎(jiǎng)的好成績。學(xué)生參加的CKU精英挑戰(zhàn)賽，獲得團(tuán)體銀獎(jiǎng)。

教學(xué)過程中注重創(chuàng)新意識(shí)的培養(yǎng)，教師創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)引導(dǎo)學(xué)生參加各級(jí)別創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽，屢獲佳績。先后獲得國賽一等獎(jiǎng)3次，國賽三等獎(jiǎng)2次，省賽一等獎(jiǎng)1次，省賽三等獎(jiǎng)4次。

五、教學(xué)特色

課程深入融合互聯(lián)模式，實(shí)現(xiàn)了“校企融合緊密”的現(xiàn)代學(xué)徒制培養(yǎng)機(jī)制，由知名行業(yè)大師領(lǐng)銜，校企教師進(jìn)行聯(lián)合授課，將行業(yè)、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)引入課堂。構(gòu)建了跨城市異地教學(xué)方式，充分發(fā)揮校企融合的資源優(yōu)勢，全方位助推了學(xué)生成長成才，為寵物行業(yè)輸送高標(biāo)準(zhǔn)型人才。