陳 權(quán) 譯自https://www.allaboutfeed.net

王晶晶 審

動(dòng)物生產(chǎn)者，無(wú)論是從事家禽、奶牛和水產(chǎn)生產(chǎn)，還是從事豬生產(chǎn)，都處于一個(gè)高度競(jìng)爭(zhēng)的環(huán)境中。提高整個(gè)供應(yīng)鏈的效率可以讓生產(chǎn)者以相對(duì)較低的投資獲得巨大的效益。飼料廠(chǎng)通常是一個(gè)適于提高效率的環(huán)節(jié)，調(diào)整生產(chǎn)流程、生產(chǎn)系統(tǒng)設(shè)置或生產(chǎn)工藝可以讓工廠(chǎng)節(jié)省巨大的成本。通過(guò)從現(xiàn)有的生產(chǎn)系統(tǒng)中找到提高效率、提高員工專(zhuān)業(yè)素質(zhì)以及最大限度減少浪費(fèi)的方法，飼料廠(chǎng)通常可以提高生產(chǎn)效率，節(jié)省生產(chǎn)成本。這就是飼料動(dòng)態(tài)加工和衛(wèi)生有限公司(Dynamic Feed Processing and Hygiene Ltd.)的經(jīng)營(yíng)宗旨，其通過(guò)審查飼料廠(chǎng)的生產(chǎn)，可就如何提高產(chǎn)品質(zhì)量提出建議。在本文，公司總經(jīng)理勞埃德·菲利普斯(lloyd phillips)提出了飼料廠(chǎng)應(yīng)該關(guān)注的5個(gè)關(guān)鍵領(lǐng)域，以確保飼料廠(chǎng)能夠高效和可持續(xù)地生產(chǎn)。

1 優(yōu)化生產(chǎn)流程

改進(jìn)配料流程(無(wú)論是飼料原料的稱(chēng)重，還是對(duì)它們進(jìn)行濕拌和干拌的計(jì)劃安排)通?？梢蕴岣呱a(chǎn)效率。菲利普斯表示：“我們首先會(huì)考察飼料廠(chǎng)的各個(gè)生產(chǎn)流程，估測(cè)生產(chǎn)效率，然后試著提高該生產(chǎn)流程的效率。非常重要的是，飼料廠(chǎng)要定期檢查配料系統(tǒng)，包括如何對(duì)飼料原料進(jìn)行稱(chēng)重、找出每批配料之間的節(jié)省時(shí)間以及飼料原料濕拌和干拌的計(jì)劃安排，有多種方法可以通過(guò)更高效的工作節(jié)省時(shí)間或成本?！?/p>

“最近，我們通過(guò)改進(jìn)配料系統(tǒng)，為歐洲的一家飼料廠(chǎng)節(jié)省了6萬(wàn)英鎊?！?/p>

制粒也可以從外部審查上受益?！拔覀儠?huì)查看飼料廠(chǎng)的生產(chǎn)流程以及當(dāng)前的運(yùn)行參數(shù)，監(jiān)控蒸汽系統(tǒng)和調(diào)質(zhì)過(guò)程。每一個(gè)飼料配方都需要進(jìn)行不同的調(diào)整。在制粒前，巧妙地利用裝置使飼料有效地變成膠狀是提高制粒效率的關(guān)鍵。”

2 降低飼料生產(chǎn)的能耗

飼料生產(chǎn)的成本正在不斷上升，政府部門(mén)對(duì)企業(yè)碳排放量的審核也越來(lái)越嚴(yán)格，飼料廠(chǎng)需要盡可能高效地利用能源。減少能源浪費(fèi)是提高生產(chǎn)效率的重要一環(huán)。菲利普斯表示，他首先會(huì)觀(guān)察濕度，以建立一條工作基準(zhǔn)線(xiàn)。“我們會(huì)根據(jù)調(diào)質(zhì)和凝膠的水平，考察飼料調(diào)質(zhì)后的水分含量，然后我們能夠引進(jìn)再節(jié)省能耗的方法。

“在損耗方面，我們會(huì)調(diào)查有多少產(chǎn)品被退回到預(yù)處理箱，并試圖減少被退回的需進(jìn)行再處理的產(chǎn)品數(shù)量。這基于飼料廠(chǎng)員工的機(jī)械專(zhuān)業(yè)技術(shù)和蒸汽技術(shù)。

“在大多數(shù)情況下，我們都可以做出重大的改進(jìn)。例如，我們最近使一家歐洲飼料廠(chǎng)的產(chǎn)品生產(chǎn)能耗節(jié)省了23.2%?！?/p>

3 確保飼料的衛(wèi)生

畜牧業(yè)必須應(yīng)對(duì)當(dāng)前動(dòng)物的各種流行病，生物安全仍然是飼料生產(chǎn)商和消費(fèi)者關(guān)注的焦點(diǎn)，這是有充分理由的。盡管付出了較大的努力，但是抗生素耐藥性、非洲豬瘟和禽流感仍未得到有效的改善。

“在飼料廠(chǎng)中，我們首先會(huì)檢測(cè)儲(chǔ)存飼料原料中的菌落形成單位(Colony-Forming Units，CFU)，然后檢測(cè)飼料成品中的CFU，3 d～7 d后再次檢測(cè)。

“根據(jù)檢測(cè)結(jié)果，我們能夠研究出可以改進(jìn)整個(gè)加工過(guò)程和運(yùn)輸過(guò)程的消毒措施，以確保飼料沒(méi)有任何異味?！?/p>

這項(xiàng)工作的另一部分是確定供飼料廠(chǎng)使用且可以改善衛(wèi)生的產(chǎn)品，例如那些旨在降低飼料中的CFU以及確保飼料不含沙門(mén)氏菌的產(chǎn)品，通過(guò)這些試驗(yàn)來(lái)證明它們的功效。

4 水分管理

菲利普斯表示，飼料在加工過(guò)程中損失的水分通常介于1.0%～1.5%。飼料廠(chǎng)應(yīng)該提出異議，并逐季檢查飼料的失水情況。他解釋說(shuō)：“這是一個(gè)經(jīng)常受到關(guān)注的話(huà)題。通過(guò)校正生產(chǎn)系統(tǒng)，我們找到了減少飼料生產(chǎn)中水分損失的方法。每一臺(tái)粉碎機(jī)都是獨(dú)特的，我們首先必須對(duì)其進(jìn)行測(cè)量，以找到改進(jìn)水分控制的方法?！?/p>

除了通過(guò)校正機(jī)械來(lái)減少飼料的水分損失外，飼料廠(chǎng)還可以添加水分狀況控制產(chǎn)品，或使用在線(xiàn)傳感器來(lái)監(jiān)測(cè)飼料中的水分含量。確保這些產(chǎn)品有效發(fā)揮作用對(duì)于正在進(jìn)行的測(cè)試和完善至關(guān)重要。

冷卻過(guò)程是另一個(gè)會(huì)使飼料損失水分的環(huán)節(jié)，因此，對(duì)這一過(guò)程進(jìn)行審查也至關(guān)重要。

菲利普斯表示：“水分控制與產(chǎn)品的再處理，以及對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量的投訴之間存在著直接的聯(lián)系。任何一家飼料廠(chǎng)都沒(méi)有對(duì)的或錯(cuò)的答案，它必須針對(duì)各家養(yǎng)殖場(chǎng)(戶(hù))進(jìn)行定制?！?/p>

5 員工培訓(xùn)

高效飼料廠(chǎng)的一個(gè)重要組成部分是擁有自信且訓(xùn)練有素的員工?！按蠖鄷r(shí)候，很多進(jìn)入這個(gè)行業(yè)的人可能并不了解飼料廠(chǎng)的生產(chǎn)系統(tǒng)是如何工作的。我們經(jīng)常發(fā)現(xiàn)，飼料廠(chǎng)會(huì)將飼料生產(chǎn)方面的知識(shí)傳承下來(lái)，但是在傳承的過(guò)程中有些知識(shí)往往會(huì)被淡化，而且老舊的設(shè)備或系統(tǒng)可能與當(dāng)前的最優(yōu)方法、手段或規(guī)劃不相匹配。

“我們所做的一部分工作是在工廠(chǎng)中對(duì)員工進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)，讓他們有信心使用廠(chǎng)里的生產(chǎn)設(shè)備?！?/p>

“雖然在課堂氣氛下進(jìn)行培訓(xùn)確實(shí)能夠提高培訓(xùn)效果，但我相信，飼料廠(chǎng)的員工通過(guò)實(shí)踐操作而不是閱讀，能夠從中獲得無(wú)與倫比的收獲。”

“無(wú)論您對(duì)飼料廠(chǎng)的生產(chǎn)流程進(jìn)行了怎樣的調(diào)整，或使用了什么樣的設(shè)備或系統(tǒng)，重要的是會(huì)對(duì)飼料廠(chǎng)的生產(chǎn)流程提出異議，以獲得最佳的生產(chǎn)效率，從而讓企業(yè)及其供應(yīng)鏈取得實(shí)實(shí)在在的節(jié)省?！?/p>