冬去春來(lái)，陽(yáng)氣開(kāi)始生發(fā)，養(yǎng)生要想達(dá)到陰陽(yáng)平衡，需要正氣充盈的健康狀態(tài)，初春季節(jié)除了要健脾祛濕和防“倒春寒”之外，還需要養(yǎng)陽(yáng)氣，助陽(yáng)升發(fā)。

廣東省人民醫(yī)院中醫(yī)科副主任醫(yī)師林舉擇推薦一款節(jié)氣養(yǎng)生靚湯，能養(yǎng)陽(yáng)護(hù)肝，強(qiáng)筋祛濕，它就是——杜仲花生煲雞腳湯。

杜仲能增強(qiáng)人體的免疫力，保護(hù)人體內(nèi)臟和關(guān)節(jié)的保健養(yǎng)生作用。杜仲入湯能補(bǔ)益精氣，強(qiáng)健筋骨，搭配上巴戟天，可以增強(qiáng)祛寒濕、補(bǔ)腎陽(yáng)的功效，使到這個(gè)湯扶正強(qiáng)身的食療功效得到增強(qiáng)。

湯中還搭配上了健脾補(bǔ)氣的花生和富含蛋白質(zhì)、骨膠原的雞腳，對(duì)人體骨骼組織的養(yǎng)護(hù)和青少年的助長(zhǎng)都非常有益。

此湯雖略帶些中藥氣味，但湯味仍不失滋味甘香，能養(yǎng)陽(yáng)提神，強(qiáng)筋健骨，扶正培元，對(duì)于中老年人的雨水節(jié)氣養(yǎng)生保健或者宅在家里久坐不動(dòng)的人士都非常適合。

杜仲花生煲雞腳湯

【材料】鹽杜仲15克，巴戟天15克，雞腳4只，豬脊骨250克，花生100克，枸杞子20克，生姜3片。（3～4人分量）

【制作】所有材料分別清洗干凈;花生稍浸泡;雞腳用刀背敲裂，豬脊骨斬塊，然后兩者一起飛水備用;所有材料一起下瓦煲，加入清水2500毫升左右（約10碗水），武火煮沸后改文火慢熬2小時(shí)左右，進(jìn)飲前再下適量食鹽調(diào)味即可。

【功效】養(yǎng)陽(yáng)祛濕，益腎強(qiáng)身。（摘自《羊城晚報(bào)》）