鄭燦財(cái)

（四川省畜牧總站，四川 成都 610041）

2019年底暴發(fā)的新型冠狀病毒感染的肺炎疫情給人民群眾的生命安全和身體健康造成了重大威脅。各地區(qū)、各級各部門采取延期復(fù)工、居家隔離、區(qū)域交通管制、禁止野生動(dòng)物交易等多種防控措施，有效阻擊了疫情的蔓延態(tài)勢，也在一定程度上影響了“菜籃子”產(chǎn)品等生活生產(chǎn)資料的及時(shí)供應(yīng)和農(nóng)牧業(yè)的穩(wěn)定發(fā)展。面對當(dāng)前防控形勢，畜牧企業(yè)如何更好地生存和發(fā)展，成為行業(yè)關(guān)注的話題之一。

1 疫情防控對畜牧企業(yè)的影響

1.1 因延期復(fù)工、居家隔離等造成上下游物料運(yùn)轉(zhuǎn)不暢、資金流動(dòng)受阻、用工短缺等，連鎖引發(fā)行業(yè)經(jīng)濟(jì)鏈條運(yùn)行遲滯、物價(jià)異常波動(dòng)、企業(yè)經(jīng)營困難、員工工資無法保障甚至失業(yè)等社會(huì)經(jīng)濟(jì)問題。

1.2 因區(qū)域交通管制等造成“菜籃子”產(chǎn)品供應(yīng)難、飼料運(yùn)送難、（種）畜禽調(diào)運(yùn)上市難等，進(jìn)而引發(fā)供銷區(qū)域價(jià)格差異大、場區(qū)承載量失衡、后續(xù)補(bǔ)欄出欄斷檔、養(yǎng)殖企業(yè)特別是中小養(yǎng)殖戶經(jīng)濟(jì)受損和信心受挫等問題，甚至有因大面積撲殺畜禽（苗）引發(fā)新疫情的風(fēng)險(xiǎn)。

1.3 因延遲開學(xué)、關(guān)閉活禽交易市場、禁止群體性聚餐及社會(huì)恐慌心理等因素造成市場消費(fèi)不足、消費(fèi)預(yù)期不定、產(chǎn)品價(jià)格下行及儲存成本加大等問題，連帶影響了由消費(fèi)拉動(dòng)的經(jīng)濟(jì)循環(huán)圈。

1.4 此次疫情以及非洲豬瘟、高致病性禽流感等動(dòng)物疫情的嚴(yán)峻形勢將促進(jìn)畜牧企業(yè)重新審視自身的疫病防控措施。全方位多途徑的疫情宣傳可進(jìn)一步提升從業(yè)人員的生物安全意識。人員、車輛、物料流動(dòng)可從客觀上降低非洲豬瘟等疫情的傳播。

2 疫情防控對畜牧企業(yè)的啟示

2.1 合理布局 一方面，封鎖隔離等防控措施基本是以縣為單位的，因此，畜牧企業(yè)在新建場區(qū)或優(yōu)化布局時(shí)，要重點(diǎn)考慮所在縣的原料（包括替代品）供應(yīng)和產(chǎn)品消費(fèi)能力，以備應(yīng)急之需。另一方面，除按相應(yīng)法律法規(guī)選址外，盡量遠(yuǎn)離村鎮(zhèn)，并考慮縣域現(xiàn)有規(guī)劃和城鎮(zhèn)未來擴(kuò)張等因素。

2.2 延長產(chǎn)業(yè)鏈 一是逐步打造涵蓋（關(guān)鍵）作物種植、原料收儲、飼料生產(chǎn)、動(dòng)保、畜禽養(yǎng)殖、屠宰、加工、貯藏、（冷鏈）物流、門（網(wǎng)）店銷售、客戶群體經(jīng)營等上中下游環(huán)節(jié)自身的全產(chǎn)業(yè)鏈，可以在全國乃至全球范圍內(nèi)布局系統(tǒng)的大產(chǎn)業(yè)鏈。也可以在一定區(qū)域內(nèi)（如市、縣）布局覆蓋飼料、養(yǎng)殖、屠宰、貯藏等幾個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)的靈活小產(chǎn)業(yè)鏈，生鮮市場不景氣時(shí)，可及時(shí)調(diào)整到貯藏或加工環(huán)節(jié)。二是以現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)為單位，推動(dòng)園區(qū)內(nèi)各相關(guān)企業(yè)形成協(xié)同產(chǎn)業(yè)鏈。

2.3 推進(jìn)自動(dòng)化、智能化 加強(qiáng)科技研發(fā)，形成標(biāo)準(zhǔn)化的工藝流程和產(chǎn)品，上馬自動(dòng)化、智能化設(shè)備，降低對人工的依賴。

2.4 做好儲備 勇于自我革新，精簡自身業(yè)務(wù)，重點(diǎn)做好現(xiàn)金（流）和物料儲備。考慮到從問題發(fā)現(xiàn)反饋、到政策研究制定、再到基層落地各環(huán)節(jié)存在空檔期，加上疫情防控的實(shí)際需要，維持運(yùn)轉(zhuǎn)的現(xiàn)金（流）儲備至少應(yīng)滿足1個(gè)季度所需，易消耗物料的儲備至少應(yīng)滿足2個(gè)月所需。

2.5 強(qiáng)化利益聯(lián)結(jié) 優(yōu)選上下游企業(yè)，以相互參股等方式形成利益緊密聯(lián)合體，彌補(bǔ)各自為戰(zhàn)的不足。

此外，危險(xiǎn)和機(jī)遇并存。疫情的發(fā)生勢必會(huì)催生一系列新業(yè)態(tài)，健康食品產(chǎn)業(yè)、直產(chǎn)直銷、線上運(yùn)營（營銷、消費(fèi)、服務(wù)）、在線辦公、縣域經(jīng)濟(jì)和就近就業(yè)等將加快發(fā)展。畜牧企業(yè)應(yīng)當(dāng)吸取歷次疫情經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，系統(tǒng)分析，準(zhǔn)確預(yù)判，主動(dòng)求變，超前布局，不斷在困難中蛻變、成長。