諶志偉 鄧海軍

（1，河北省遷安市動物疫病預防控制中心 064400；2，河北省遷安市農業(yè)農村局 064400）

在2018 年8 月初，我國發(fā)生了第一起非洲豬瘟疫情。截止到 2019 年 9 月 9 日，全國共發(fā)生疫情 153 起，撲殺 116 萬余頭生豬，給我國的養(yǎng)豬產業(yè)帶來了巨大的損失。因此，如何預防、控制豬的烈性傳染病成為規(guī)模豬場保生存、求發(fā)展的關鍵。筆者從生物安全體系建設和生物安全防護的角度出發(fā)，探究在規(guī)模豬場生產實踐中如何預防豬的烈性傳染病的發(fā)生、傳播、流行，確保規(guī)模豬場不發(fā)生烈性傳染病，確保生豬養(yǎng)殖安全。

豬場的生物安全體系是指防范、處理微生物及其毒素對豬危害的一系列防控措施的總和。下面從場址的選擇及分區(qū)、人員車輛出入口控制、出豬專用通道、飼料管理、豬尸體及糞便的處理、區(qū)域隔離、食堂管理、水源管理、鼠蟲鳥及野生動物的危害等方面進行一下闡述。

1 場址的選擇及分區(qū)

1.1 豬場場址的選擇

豬場應當?shù)貏莞咴铮叱霎數(shù)貧v史洪水的水線以上，地下水位應在5m 以下。地勢要向陽避風，場內的地面要平坦稍有坡度，便于排水。豬場應充分利用自然地形地物，如森林樹木、山嶺丘陵等作為天然屏障。

豬場與周圍的社會關系。豬場場址的選擇必須遵循公共衛(wèi)生的要求，不能使豬場成為周圍環(huán)境的污染源，也不能受周圍環(huán)境所污染。豬場場址不宜選在城鎮(zhèn)居民區(qū)、文化教育科研等人口集中區(qū)域附近，也不應選在化工廠、屠宰場、皮革廠等易造成污染的工廠的附近，要與動物及動物產品集貿市場、動物診療場所及其他動物飼養(yǎng)場保持一定的距離。

1.2 豬場分區(qū)

根據(jù)功能差異將豬場分為若干個區(qū)，豬場的功能分區(qū)是否合理、建筑布局是否得當直接關系到豬場的生物安全防護水平。下面介紹一下分為6 個區(qū)的豬場。

（1）生產區(qū)，該區(qū)是豬場的核心，也是占地面積最大的區(qū)域。生產區(qū)又分為種豬區(qū)、空懷母豬區(qū)、懷孕母豬、育肥豬區(qū)等，這樣既便于管理，又有利于生物安全防護。

（2）生活區(qū)，是員工生活的地方，是獨立的一個區(qū)。

（3）管理區(qū)，也可稱為辦公區(qū)。一般在大門進入的就是辦公區(qū)，主要是管理人員和接待外來人員的辦公區(qū)域，管理區(qū)周圍要建設圍墻，與生產區(qū)有一定距離。

（4）病畜隔離區(qū)，包括獸醫(yī)室、隔離舍等。當某棟豬舍的豬發(fā)生疫病時，為了防止疫病的傳播和流行，要把該豬舍的所有豬轉到隔離區(qū)，然后對豬舍徹底消毒。

（5）污染區(qū)，也可稱為排污區(qū)。此區(qū)非常重要，包括儲糞場所、污水處理池、沼氣罐等，有的還包括病死豬處理區(qū)。

（6）生豬銷售區(qū)，此區(qū)接觸外來運輸生豬的車輛最多，被污染的機率最大，有的豬場對此區(qū)非常重視，及時清理，定期消毒；有的豬場把銷售區(qū)放在離場的3km 以外，以防止運載工具將病原體傳到豬場；有的豬場在此區(qū)建設了消毒通道，分為凈區(qū)、緩沖區(qū)、污染區(qū)，起到很好的生物安全防護作用。

2 人員車輛出入口控制

2.1 人員控制

（1）外來人員。包括各級領導、客戶、外來推銷人員等。（2）豬場后勤人員。包括辦公室人員、財務室人員、食堂人員、采購人員、銷售人員等。

（3）豬場生產區(qū)人員。包括場長、獸醫(yī)、配種員、飼養(yǎng)員、飼料加工人員、維修人員、裝卸工、雜工等。

對于以上人員進出要通過人員進出通道，人員進出通道是由污染區(qū)、緩沖區(qū)、凈區(qū)組成，如圖1 所示，人員要進入生產區(qū)都要通過人員進出通道。

2.2 車輛控制

有條件的可在距離豬場一定距離設立車輛洗消中心，高壓沖洗，消毒，烘干。

場內車輛應做到專車專用，需遵守兩級消毒和三次洗消制度。車輛消毒可選擇堿類（氫氧化鈉、氫氧化鉀等）、氯化物和酚化合物等消毒劑。

兩級消毒制度。根據(jù)豬場生物安全等級劃分，豬場為藍色區(qū)域，豬場周圍2km 半徑范圍內為黃色區(qū)域，豬場周圍2km以外為紅色區(qū)域。從紅色區(qū)域到黃色區(qū)域再到藍色區(qū)域，每改變一次區(qū)域都要進行一次消毒。

三次洗消制度。首先對車輛進行沖洗，包括糞便、泥土等一切覆蓋物，以免影響消毒效果，烘干至少30min。然后對車輛消毒2 次，第1 次消毒完成后至少等待30min 后進行第2 次消毒，第2 次消毒完成后至少30min，然后烘干車體，方可進入場區(qū)。

3 出豬專用通道

建設豬只專用通道，豬只專用通道是獨立無交叉且單向流通的封閉的通道。如圖2 所示，銷售的生豬都要通過豬只專用通道從凈區(qū)經(jīng)過緩沖區(qū)再經(jīng)過污染區(qū)再到運輸車輛上。此出豬專用通道為單向流通，豬只通過后不可返回，趕豬人員通過后不可返回，出豬后要對專用通嚴格消毒。

4 飼料管理

4.1 飼料原料的管理

停止使用高風險飼料原料。如禁止使用生豬血漿粉、血漿蛋白粉或豬骨粉等高風險的飼料原料。

玉米等飼料原料考慮從糧庫調運，其次通過非疫區(qū)產區(qū)采購，不從疫區(qū)采購玉米等飼料原料。

玉米等飼料原料烘干處理，通過烘干處理，提高飼料原料的生物安全水平，確保飼料安全。

4.2 飼料加工環(huán)節(jié)的管理

非飼料加工的無關人員禁止在飼料加工區(qū)及飼料原料區(qū)逗留，禁止隨意翻動飼料原料及預混料和全價料。

對飼料生產過程加強監(jiān)督。禁止將溢出投料口外落地的粉塵和雜物（尤其是人員踩踏過的粉塵和雜物）投入投料口。

仔細檢查整個生產線上人員能接觸到的飼料場，減少人員同飼料的不必要的接觸，對投料口等接觸飼料的部位加強消毒。

4.3 運輸車輛的管理

嚴格運輸飼料車輛的管理，專車專用，加強車輛的清洗消毒工作，司機運輸飼料到豬場時，司機不許隨意下車，不允許直接與飼料接觸。

4.4 建立專用飼料通道

有條件的豬場可以建立嚴格的生物安全屏障，建立專用的飼料運輸通道，通道內使用傳送帶傳送飼料，以減少人員對飼料的污染；沒有條件建立飼料通道的就從隔離墻上開個門，只留做傳送帶傳送飼料用，禁止人員從此門進出。如圖3 所示。

5 病死豬及糞便的處理

5.1 病死豬的處理

（1）病死豬不得出售或者宰殺。

（2）有治療價值的病豬，應將病豬及其同群豬一并送到隔離圈進行治療。

（3）豬尸體必須進行無害化處理?？茖W合理設置無害化處理點，選擇遠離河流、豬場生產區(qū)，地勢高燥，地下水位低的地方，根據(jù)豬場實際情況采取深埋或建設焚燒爐、焚化池的方法進行無害化處理。

5.2 糞便處理

糞便經(jīng)堆積發(fā)酵后做農業(yè)肥料使用。

豬場污水經(jīng)發(fā)酵、沉淀后做液體肥料使用。

6 區(qū)域的隔離

商品豬實行分單元全進全出制度，每批豬出欄后要進行徹底消毒，并空欄兩周之后再補欄?？諜诘那逑春拖境绦驗楦邏簺_洗→第一次消毒→維持一定時間后再晾干→第二次消毒→維持一定時間后再晾干→熏蒸消毒→空欄。

禁止無關人員進入生產區(qū)。

生產區(qū)內的飼養(yǎng)人員、技術人員只能在自己工作的范圍內活動，不能串棟舍、不能串崗、串區(qū)，不能使用其他棟舍的用具和設備。

生產區(qū)和生活區(qū)人員分別只能在自己工作范圍內活動，不能接觸，防止交叉污染。

發(fā)現(xiàn)患病豬只需要送隔離舍，將患病豬只及同群豬只送入隔離舍。

本場獸醫(yī)只允許在本場范圍內診療，禁止到場外出診。

本場配種員只允許在本場實施配種工作，禁止到場外配種。

7 食堂的生物安全的管理。

嚴禁使用泔水或餐余垃圾飼喂生豬。

禁止帶入生鮮豬肉及其產品入內。

食堂的生物安全的分區(qū)。將食堂分成兩個就餐區(qū)：生產區(qū)員工就餐區(qū)和生活區(qū)員工就餐區(qū)，在食堂和就餐區(qū)之間通過雙開門的蒸烤箱傳遞食品，以防止交叉污染。如圖4 所示。

8 水源管理

應用消毒劑消毒水的方法。如氯制劑、碘制劑。

用臭氧發(fā)生裝置消毒水的方法。

紫外線水處理設備消毒水。利用紫外線所具有的高輻射強度，對需要處理的水進行有效照射，破壞水中的微生物核酸結構，從而達到強滅菌殺毒。

9 鼠、蟲、鳥及野生動物的管理

禁止在豬場內飼養(yǎng)貓、狗、雞、鴨、羊、牛等動物，采取一切措施防止這類動物進入場內。

飼料庫房和加工車間安裝防蟲網(wǎng)，防止飛鳥、蒼蠅和蚊蟲等進入。

動物圈舍的門窗安裝防蟲網(wǎng)，防止飛鳥、蒼蠅和蚊蟲等進入。

定期清理豬場內雜草雜物，定期開展滅鼠、滅蚊滅蟲等措施。

定期檢查豬場大門及圍墻，發(fā)現(xiàn)漏洞及時補修，防止野生動物的危害。

10 小結與分析

豬的烈性傳染?。ㄈ绶侵挢i瘟）對生豬養(yǎng)殖產業(yè)危害巨大，只有做好生物安全防護，建立科學的生物安全體系才能得到有效防控。這就需要我們從細節(jié)入手，把握每一個可能導致疫病發(fā)生和傳播的點，建立一套行之有效的生物安全防護體系。通過消滅和控制傳染源，切斷疫病的傳播路徑，保護易感動物3 個環(huán)節(jié)入手，搞好生物安全防護，促進養(yǎng)豬業(yè)的健康發(fā)展，保障養(yǎng)豬從業(yè)者的穩(wěn)定增收。