徐莉莉 王 慧 林金元 于典司 孫萍東 顧 煒 周 強 陸雪珍 鄭洪建

（1上海市農(nóng)業(yè)技術推廣服務中心, 上海市閔行區(qū) 201103； 2上海市農(nóng)業(yè)科學院，上海市閔行區(qū) 201106； 3上海華耘種業(yè)有限公司, 上海市閔行區(qū) 201102）

甜玉米富含蔗糖、果糖等可溶性糖類以及多種氨基酸、蛋白質(zhì)、纖維素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)，營養(yǎng)、保健價值高，其中，超甜玉米籽粒的可溶性糖含量在20%以上，且品質(zhì)及口感更佳，已成為目前市場上主要的甜玉米類型。近幾年，我國甜玉米種植面積逐漸增加，它已成為大中城市尤其是上海市的必備消費品。但由于國產(chǎn)甜玉米品種（如“金菲”）的種質(zhì)不斷退化和國外進口甜玉米品種（如“金銀208”等）的種子價格太高，亟需新的適合上海市及周邊地區(qū)生態(tài)條件的優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、多抗的鮮食超甜玉米雜交新品種。在此背景下，筆者對上海市自主選育的4個鮮食甜玉米新品種的生育期、農(nóng)藝性狀、產(chǎn)量結(jié)構(gòu)、品質(zhì)等指標進行比較，以期篩選出適宜在上海市推廣種植的鮮食甜玉米新品種?，F(xiàn)將試驗結(jié)果報道如下。

1 材料與方法

1.1 試驗概況

供試甜玉米品種為“申科甜1號”“金銀898”“滬甜1號”“華耘301”，以上海市種植的常規(guī)甜玉米品種“金菲”為對照(CK)。其中，“申科甜1號”“金銀898”“滬甜1號”由上海市農(nóng)業(yè)科學院作物所提供，“華耘301”由上海華耘鮮食玉米研究所提供，“金菲”(CK)由上海種業(yè)集團提供。試驗于2019年3月28日至7月10日在嘉定區(qū)申耕農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司進行。供試田塊平整均勻，具有噴灌條件，排灌方便，土壤肥力中等。

1.2 試驗設計

試驗設1個品種為1個處理，采用間比法排列，每處理重復3次，每小區(qū)面積為24 m2，每個品種小區(qū)周邊設4行同品種保護行。

所有品種均于3月28日播種，各處理小區(qū)均為6行區(qū)，每667 m2種植3 884株，播種前每667 m2施復合肥(15-15-15)50 kg作基肥，大喇叭口期用5%氯蟲苯甲酰胺懸浮劑防治玉米螟，苗期、大喇叭口期、灌漿期分別每667 m2穴施尿素13 kg作追肥。

1.3 調(diào)查項目

整個試驗期間，觀察記錄各品種的特征特性、田間表現(xiàn)等。甜玉米吐絲后，為防止花粉直感影響籽粒品質(zhì)，每個品種套袋自交授粉10株，以備品嘗適口性。成熟期對各品種進行取樣測產(chǎn)（實收中間4行測產(chǎn)）,并進行品質(zhì)評價。

2 結(jié)果與分析

2.1 鮮果穗產(chǎn)量

由表1可知，供試甜玉米新品種的鮮果穗產(chǎn)量均高于“金菲”(CK)，每667 m2產(chǎn)量在883.1～980.5 kg之間，產(chǎn)量由高到低依次為“申科甜1號”“金銀898”“華耘301”“滬甜1號”。

表1 鮮食甜玉米品比試驗的鮮果穗產(chǎn)量比較

2.2 鮮果穗性狀

2.2.1 穗 長

由表2可知，“華耘301”的果惠最長，為20.0 cm，“滬甜1號”的果穗最短，為17.8 cm，其它品種的穗長在18.5～19.5 cm之間。

2.2.2 穗 粗

由表2可知，“金銀898”的果穗最粗，為5.09 cm，“申科甜1號”的果穗最細，為4.52 cm，其它品種的穗粗在4.83～4.97 cm之間。

2.2.3 禿尖長

由表2可知，“申科甜1號”的果穗禿尖最長，為1.1 cm，其次是“金菲”(CK)，為0.1 cm，“金銀898”“滬甜1號”“華耘301”均無禿尖。

2.2.4 穗行數(shù)

由表2可知，“申科甜1號”“滬甜1號”的穗行數(shù)最多，均為16.0行，“金菲”(CK)的穗行數(shù)最少，為14.5行，其它品種的穗行數(shù)在14.8～15.6行之間。

2.2.5 行粒數(shù)

由表2可知，“金銀898”的行粒數(shù)最多，為39.1粒，“滬甜1號”的行粒數(shù)最少，為35.9粒，其它品種的行粒數(shù)在36.2～38.2粒之間。

2.2.6 單穗重

由表2可知，“申科甜1號”的單穗最重，為300.05 g，“滬甜1號”的單穗最輕，為252.29 g，其它品種的單穗重在271.52～298.93 g之間。

表2 鮮食甜玉米品比試驗的鮮果穗性狀比較

2.3 出苗至采收天數(shù)

由表3可知，“滬甜1號”出苗至采收天數(shù)最長，為89 d，“金菲”(CK)出苗至采收天數(shù)最短，為79 d，其余各參試品種出苗至采收天數(shù)在84～88 d之間。

表3 鮮食甜玉米品比試驗的生育期、株高、穗位高比較

2.4 株 高

由表3可知，“申科甜1號”的植株最高，為225.1 cm，“金菲”(CK)的植株最矮，為168.5 cm，其余品種的株高在201.1～212.0 cm之間。

2.5 穗位高

由表3可知，“申科甜1號”的穗位高最高，為100.6 cm，“金菲”(CK)的穗位高最低，為42.9 cm，其余品種的穗位高在72.3～88.8 cm之間。

2.6 果穗品質(zhì)

由表4可知，“申科甜1號”果穗外觀品質(zhì)優(yōu)良，苞葉包被完整、新鮮嫩綠，籽粒飽滿、排列整齊、黃白色、相間分明、有光澤，果穗禿頂少，商品率高；其感官品質(zhì)評分為27分，蒸煮品質(zhì)評分為59.9分，總評分為86.9分，排名第二。“金銀898”果穗外觀品質(zhì)優(yōu)良，苞葉包被完整、新鮮嫩綠，籽粒飽滿、排列整齊、黃白色、相間，果穗無禿頂，商品率高；其感官品質(zhì)評分為25分，蒸煮品質(zhì)評分為58.9分，總評分為83.9分，排名第四?！皽?號”果穗外觀品質(zhì)優(yōu)良，苞葉包被完整、新鮮嫩綠，籽粒飽滿、排列整齊、黃色、有光澤，果穗無禿頂，商品性好；其感官品質(zhì)評分為28分，蒸煮品質(zhì)評分為59分，總評分為87.0分，排名第一?！叭A耘301”果穗外觀品質(zhì)優(yōu)良，苞葉包被完整、新鮮嫩綠，籽粒飽滿、排列整齊、淡黃色、無色差、有光澤、柔嫩、皮薄，果穗無禿頂，商品率高；其感官品質(zhì)評分為27分，蒸煮品質(zhì)評分為59.4分，總評分為86.4分，排名第三。“金菲”(CK)果穗外觀品質(zhì)優(yōu)良，籽粒飽滿、排列整齊、黃色、色澤一致、柔嫩，果穗禿頂少，商品性好；其感官品質(zhì)評分為25分，蒸煮品質(zhì)評分為58.3分，總評分為83.3分，排名第五。

表4 鮮食甜玉米品比試驗的果穗品質(zhì)評分情況

3 品種評價

3.1 申科甜1號

該品種為優(yōu)質(zhì)鮮食超甜玉米新品種，鮮果穗每667 m2產(chǎn)量達980.5 kg，較“金菲”（CK）增產(chǎn)13.96%，達顯著水平；株高225.1 cm，穗位高100.6 cm，株型半緊湊，穗長19.5 cm，穗粗4.52 cm，禿尖長1.5 cm，穗行數(shù)16行；籽粒黃白色、相間分明、有光澤，行粒數(shù)38.2粒；在上海市作春播，出苗至采收天數(shù)為86 d；果穗品質(zhì)優(yōu)良，苞葉包被完整、新鮮嫩綠，籽粒飽滿、排列整齊，禿頂少，風味好，色澤佳，甜度高，皮薄渣少，s商品率高。

3.2 金銀898

該品種為優(yōu)質(zhì)超甜玉米新品種，鮮果穗每667 m2產(chǎn)量達951.9 kg，較“金菲”（CK）增產(chǎn)10.63%，達顯著水平；株高201.1 cm，穗位高88.8 cm，株型半緊湊，花期協(xié)調(diào)，果穗筒形、較大，穗長19.4 cm，行粒數(shù)39.1粒，穗粗5.09 cm；籽粒黃白色、相間、皮薄、排列整齊、甜度高、風味好，果穗無禿頂。

3.3 滬甜1號

該品種為優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、高抗、商品性佳的超甜玉米新品種，鮮果穗每667 m2產(chǎn)量達883.1 kg，較“金菲”（CK）增產(chǎn)2.64%；株高212.0 cm，穗位高72.8 cm，株型半緊湊，果穗長筒形，穗長17.8 cm，穗行數(shù)16.0行，行粒數(shù)35.9粒，穗粗4.97 cm，籽粒黃色、皮薄、甜度高、風味好。

3.4 華耘301

該品種為優(yōu)質(zhì)超甜玉米新品種，鮮果穗每667 m2產(chǎn)量達947.4 kg，較“金菲”（CK）增產(chǎn)10.11%；株高202.3 cm，穗位高72.3 cm，株型半緊湊，果穗長筒形，籽粒淡黃色、無色差、有光澤，穗長20.0 cm，果穗無禿頂，穗行數(shù)14.8行，行粒數(shù)38.2粒，穗粗4.91 cm，籽粒排列整齊、皮薄、甜度高、風味好。

4 小 結(jié)

綜上，“申科甜1號”“金銀898”“滬甜1號”“華耘301”在上海市作春播種植表現(xiàn)突出，鮮果穗產(chǎn)量高、品質(zhì)好，優(yōu)于目前上海市種植的常規(guī)甜玉米品種“金菲”，故這4個鮮食甜玉米新品種適宜在上海市及周邊地區(qū)推廣種植。