李 丹 周 潔 俞曉云 曹 婷

（上海市奉賢區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心 201400）

鮮食糯玉米是含有豐富營養(yǎng)的粗糧食品，深受廣大消費者歡迎。為更好地滿足消費者需求，提升鮮食糯玉米品質(zhì)，上海市鮮食玉米產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系奉賢綜合試驗站在奉賢王超基地開展了鮮食糯玉米新品種比較試驗?，F(xiàn)將相關(guān)試驗結(jié)果報道如下。

1 材料與方法

1.1 試驗地點

試驗于2019年4月—7月在上海市奉賢區(qū)奉城鎮(zhèn)北宋村進行，供試田塊前茬作物為蔬菜。

1.2 試驗材料

供試的鮮食糯玉米新品種為“申科糯1號”“申科糯601號”“申科糯602號”“申科甜糯99號”“申科甜糯616號”，均由上海市農(nóng)業(yè)科學院提供，各品種均采用育苗移栽方式，幼苗移栽入大田時，統(tǒng)一采用高畦種植方式。

1.3 試驗設(shè)計

試驗設(shè)1個品種為1個處理，每個處理小區(qū)種植面積為32 m2，每667 m2種植3 500株。

1.4 調(diào)查項目

采收時統(tǒng)計各小區(qū)的實際產(chǎn)量，并在每個小區(qū)隨機抽取10株，考查各品種的株高、穗位高、穗長、穗粗等主要農(nóng)藝性狀和口感品質(zhì)。

2 結(jié)果與分析

2.1 產(chǎn) 量

由表1可知，各參試品種中“申科糯601號”的產(chǎn)量最高，折合每667 m2產(chǎn)量為929.7 kg；“申科糯1號”的產(chǎn)量最低，折合每667 m2產(chǎn)量為843.9 kg；“申科甜糯99號”和“申科甜糯616號”的產(chǎn)量相近，折合每667 m2產(chǎn)量分別為898.0和899.1 kg左右。

表1 參試鮮食糯玉米新品種的產(chǎn)量分析

2.2 生育期

由表2可知，各參試品種中“申科糯1號”的全生育期最短，為93 d；“申科糯602號”的全生育期最長，為102 d?！吧昕婆?02號”從吐絲至采收的天數(shù)也最長，為23 d；其余品種從吐絲至采收的天數(shù)均為22 d。

表2 參試鮮食糯玉米新品種的生育期比較

2.3 農(nóng)藝性狀

由表3可知，各參試品種中“申科糯602號”的株高和穗位高均最高，分別為239.2 cm和93.5 cm；“申科糯1號”“申科甜糯99號”的株高和穗位高均較矮，株高在208 cm以下，穗位高在74 cm以下；“申科甜糯99號”的鮮穗長度最長，為19.62 cm，“申科糯1號”的鮮穗長度最短，為17.51 cm；“申科甜糯99號”和“申科甜糯616號”的禿尖較長，分別為1.96 cm和3.27 cm；“申科糯601號”的穗行數(shù)和行粒數(shù)均為最多，分別為17.2行和38.8粒。

表3 參試鮮食糯玉米新品種的農(nóng)藝性狀分析

2.4 口感品質(zhì)

由表4可知，各參試品種中“申科糯1號”因鮮穗無禿尖且籽粒排列整齊，感官品質(zhì)分值最高，為29分；“申科糯601號”和“申科甜糯99號”氣味風味最好，均為16分；“申科糯1號”“申科糯601號”和“申科甜糯99號”的糯性好，糯度分值均為17分；“申科糯601號”和“申科甜糯99號”柔嫩性較好，均為9分；“申科糯601號”總評分最高，為92分，其次為“申科糯1號”和“申科甜糯99號”，總評分均為91分。

表4 參試鮮食糯玉米新品種的口感品質(zhì)評價

3 結(jié)論與討論

通過對5個鮮食糯玉米新品種的產(chǎn)量、生育期、農(nóng)藝性狀和口感品質(zhì)進行考察可知，“申科糯1號”“申科糯601號”和“申科甜糯99號”口感較好，且“申科糯1號”具有早熟特性，“申科糯601號”具有高產(chǎn)特性，“申科甜糯99號”具有甜味特性，故這3個品種均適合在上海地區(qū)推廣種植。