張琳玲 諸亞銘 許林英 （浙江省慈溪市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所 315300）

馮潔瓊 （浙江省慈溪市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心 315300）

孫紅紅 （浙江省慈溪市匡堰鎮(zhèn)農(nóng)辦 315333）

馬鈴薯（Solanum tuberosum L.）為茄科茄屬，原產(chǎn)于南美洲。目前，我國馬鈴薯的種植面積和總產(chǎn)量均居世界第1位[1]。彩色馬鈴薯是普通馬鈴薯的自然變異種，其塊莖薯皮或薯肉的顏色為紅色、紫色等，因彩色馬鈴薯的花青素含量是普通馬鈴薯的數(shù)倍（花青素是一種強(qiáng)有力的抗氧化劑，能保護(hù)人體免受自由基的損傷），所以彩色馬鈴薯具有較大的市場前景。馬鈴薯是慈溪地區(qū)較受歡迎的菜糧兼用作物，但當(dāng)?shù)厥袌錾铣鍪鄣鸟R鈴薯是以黃色或白色為主的普通馬鈴薯，鮮有彩色馬鈴薯。因此，筆者引進(jìn)了“黑金剛”“紅玉”“紅美”“后旗紅”“青薯9號” 5個(gè)彩色馬鈴薯新品種，以慈溪本地農(nóng)家種黃心馬鈴薯為對照，進(jìn)行了品種對比試驗(yàn)，以期篩選出適合慈溪地區(qū)栽培的優(yōu)質(zhì)彩色馬鈴薯品種。現(xiàn)將相關(guān)試驗(yàn)結(jié)果報(bào)道如下。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)地概況

試驗(yàn)于2018年至2019年設(shè)在慈溪市坎墩小超果蔬農(nóng)場內(nèi)進(jìn)行，試驗(yàn)地土質(zhì)為粉砂壤土，土壤肥力中等且均勻一致，前茬作物為西瓜，試驗(yàn)地栽培管理水平一致。

1.2 供試材料

供試馬鈴薯品種共6個(gè)，分別為“黑金剛”“紅玉”“紅美”“后旗紅”“青薯9號”和慈溪本地農(nóng)家種（CK），除慈溪本地農(nóng)家種是黃皮黃心外，其余品種均為彩色馬鈴薯。

1.3 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

試驗(yàn)設(shè)1個(gè)品種為1個(gè)處理，每處理重復(fù)3次，完全隨機(jī)區(qū)組設(shè)計(jì)，小區(qū)面積為13 m2（5 m×2.6 m），畦寬1 m，溝寬0.3 m，每小區(qū)種植4行，株距為25 cm，每667 m2種植4 102株。試驗(yàn)地翻耕前每667 m2施有機(jī)肥300 kg、復(fù)合肥（N∶P∶K=15∶15∶15）80 kg作基肥。

1.4 田間管理

試驗(yàn)于2018年11月30日播種，12月23日陸續(xù)出苗；2019年1月30日各品種進(jìn)入開花期；2月1日施用助長素；2月28日施用百菌清防治早疫病和晚疫病；3月2日噴施磷酸二氫鉀；3月15日開始采收，4月1日采收結(jié)束。采收時(shí)，每小區(qū)取10株進(jìn)行考種，按小區(qū)計(jì)產(chǎn)。

2 結(jié)果與分析

2.1 生育期

由表1可知，各品種從播種到出苗的天數(shù)在23～37 d，出苗最早的是慈溪本地農(nóng)家種（CK），為23 d，最遲的是“紅玉”，為37 d，比CK推遲14 d。在苗期，各品種總體長勢良好，除“紅玉”“青薯9號”出苗較遲、出苗率較差外，其它品種均表現(xiàn)較好。各品種從播種到開花天數(shù)在61～87 d（CK未統(tǒng)計(jì)），開花最早的是“青薯9號”，為61 d，最遲的是“紅玉”，為87 d。各品種從出苗到收獲的生育期為76～87 d，其中，“紅美”從出苗到收獲的生育期最短，為76 d，比CK少6 d；“紅玉”和“后旗紅”從出苗到收獲的生育期為85 d；“青薯9號”從出苗到收獲的生育期為86 d；“黑金剛”從出苗到收獲的生育期最長，為87 d。根據(jù)中華人民共和國農(nóng)業(yè)農(nóng)村部關(guān)于馬鈴薯生育期的劃分方式（特早熟品種出苗后60 d成熟；早熟品種出苗后70 d成熟；中早熟品種出苗后85 d成熟；中熟品種出苗后105 d成熟），慈溪農(nóng)家種、“紅美”“紅玉”“后旗紅”屬于中早熟品種；“青薯9號”“黑金剛”屬于中熟品種。

表1 各品種馬鈴薯生育期比較

2.2 農(nóng)藝性狀

由表2可知，“紅玉”和慈溪本地農(nóng)家種的株型是開展型，“紅美”為半直立型，其余品種均是直立型。6個(gè)品種的葉色均為青色。“黑金剛”“紅玉”“青薯9號”的葉形為長卵圓形，“紅美”為披針形，“后旗紅”為長橢圓形，慈溪本地農(nóng)家種為橢圓形。彩色馬鈴薯品種的莖色均略帶紫色或紅色，而慈溪本地農(nóng)家種莖色為淺綠色，無其他顏色。僅慈溪本地農(nóng)家種沒有莖上茸毛，彩色馬鈴薯或多或少均有茸毛?！昂诮饎偂薄凹t玉”“紅美”的薯形為長橢圓形，“后旗紅”“青薯9號”的薯形為橢圓形，彩色馬鈴薯品種個(gè)頭較大，慈溪本地農(nóng)家種的薯形為卵圓形且個(gè)頭較小。慈溪本地農(nóng)家種的芽眼最多，為11.8個(gè)，“紅玉”次之，為9.8個(gè)，其余馬鈴薯品種間的芽眼數(shù)相差不大?！昂诮饎偂睘樽虾谏ぁ⒆虾谏?，“紅玉”和“紅美”為紅色皮、紅色肉，“后旗紅”和“青薯9號”為淺紅色皮、黃色肉，慈溪本地農(nóng)家種為淺黃色皮、淺黃色肉。各品種的薯皮均光滑。

表2 各品種馬鈴薯主要農(nóng)藝性狀比較

由表3可知，各品種株高在43.38～69.40 cm之間，其中“后旗紅”株高最高，為69.40 cm，比CK高13.86 cm；“紅玉”株高最低，為43.38 cm，比CK矮12.16 cm。各品種分枝數(shù)在1.7～4.2個(gè)之間，“后旗紅”分枝數(shù)最多，為4.2個(gè)，比CK多1.1個(gè)；“黑金剛”分枝數(shù)最少，為1.7個(gè)，比CK少1.4個(gè)。各品種莖粗在7.51～17.05 mm之間，“青薯9號”莖粗最粗，為17.05 mm，比CK粗9.54 mm；CK莖粗最細(xì)，為7.51 mm。彩色馬鈴薯葉片均比慈溪本地農(nóng)家種大。各品種單株結(jié)薯數(shù)在6.5～10.9個(gè)之間，“后旗紅”最多，為10.9個(gè)，比CK多4.4個(gè)；CK最少，為6.5個(gè)。各品種單株商品薯數(shù)在4.3～8.2個(gè)之間，“后旗紅”最多，為8.2個(gè)，比CK多3.7個(gè)；“紅玉”最少，為4.3個(gè)，比CK少0.2個(gè)。各品種單株商品薯重在200.95～690.00 g之間，“后旗紅”最重，為690.00 g，比CK重489.05 g；CK最輕，為200.95 g。各品種商品薯率在86.41%～95.22%之間，“紅美”最高，為95.22%，比CK高4.68%；“黑金剛”最低，為86.41%，比CK低4.13%。各品種平均單個(gè)薯重在45.16～108.04 g之間，“青薯9號”最重，為108.04 g，比CK高62.88 g；CK最輕，為45.16 g。

表3 各品種馬鈴薯其它農(nóng)藝性狀比較

2.3 產(chǎn)量表現(xiàn)

由表4可知，“紅美”產(chǎn)量最高，達(dá)26 927.25 kg/hm2，比CK增產(chǎn)175.62%，差異達(dá)極顯著水平，且“紅美”株型為半直立型，薯形美觀，紅皮、紅肉，單株薯重和單株商品薯均在各參試品種中位居第2，分別為666.00 g和634.20 g，商品率最高，為95.22%，總體商品性較好。“青薯9號”產(chǎn)量排列第2，比CK增產(chǎn)170.97%?！昂笃旒t”產(chǎn)量排列第3，比CK增產(chǎn)165.51%。“紅玉”產(chǎn)量排到第4，比CK增產(chǎn)45.37%?！昂诮饎偂碑a(chǎn)量排列第5，比CK增產(chǎn)9.71%。

表4 各品種馬鈴薯產(chǎn)量表現(xiàn)比較

3 結(jié)論與討論

試驗(yàn)結(jié)果表明，各參試馬鈴薯品種中，“紅美”株型半直立型，生長勢強(qiáng)，葉色淺綠，莖上青底紫，從出苗到收獲的生育期為76 d，株高54.29 cm，株高和生育期適中，分枝數(shù)3.4個(gè)，莖粗13.26 mm，薯形為長橢圓形，紅皮、紅肉，薯皮光滑，芽眼淺，外觀好，結(jié)薯集中，單株結(jié)薯數(shù)8.5個(gè)，平均單薯重96.82 g，產(chǎn)量26 927.25 kg/hm2。經(jīng)綜合考慮，“紅美”適合在慈溪地區(qū)推廣種植。

由于本試驗(yàn)未對彩色馬鈴薯品質(zhì)進(jìn)行分析，所以彩色馬鈴薯的食味品質(zhì)及其它商品價(jià)值還有待今后作進(jìn)一步驗(yàn)證。