陶雨貝

《幼兒園教育指導(dǎo)綱要（試行）》中指出：“幼兒教師應(yīng)保證幼兒每天有適當(dāng)?shù)淖灾鬟x擇和自由活動(dòng)時(shí)間。”在幼兒進(jìn)餐時(shí)，部分幼兒能夠很快地將飯菜吃完，剩下的幼兒則需花大量地時(shí)間，那么在這一情況下，如果當(dāng)班的老師在教室照顧還未用完餐的幼兒，外面走廊上自由活動(dòng)的幼兒便會(huì)出現(xiàn)種種狀況，例如相互奔跑、躺在地上等等。當(dāng)老師在走廊外面管理自由活動(dòng)的幼兒，在教室還未吃完的幼兒便會(huì)趁著保育老師不注意相互講話，搗鼓調(diào)羹……那么怎樣才能合理、有效地組織進(jìn)餐后的活動(dòng)呢？這正是本文要去研究、探索的。

一、餐后活動(dòng)的遵循原則

（一）充分尊重幼兒——給予幼兒最大的自由

《幼兒園教育指導(dǎo)綱要》指出：“幼兒園教育應(yīng)尊重幼兒的人格和權(quán)利，尊重幼兒身心發(fā)展的規(guī)律和學(xué)習(xí)特點(diǎn)，關(guān)注個(gè)別差異?！币虼私處熢诮M織每天的餐后活動(dòng)時(shí)，可以根據(jù)本班幼兒的年齡特點(diǎn)以及興趣點(diǎn)出發(fā)，讓幼兒相互商量，相互配合。

（二）提供多種形式——給予幼兒選擇的空間

小班的幼兒對于周圍的環(huán)境充滿了興趣，對新鮮事物有著強(qiáng)烈的好奇心，因此作為教師的我們應(yīng)該盡最大可能讓活動(dòng)更加的多樣化，單一而又重復(fù)的活動(dòng)，幼兒很快就去失去興趣，循環(huán)往復(fù)，漸漸地便不愿參與活動(dòng)，不愿遵守活動(dòng)規(guī)則，會(huì)漸漸地開始搗亂，開始漫無目的的“閑逛”。因此，在組織活動(dòng)時(shí)，我們應(yīng)該避免單調(diào)、乏味的活動(dòng)，選擇一些趣味性高，種類多樣化的活動(dòng)，豐富而又多樣的活動(dòng)可以讓幼兒各方面都得到發(fā)展。

（三）創(chuàng)設(shè)安全環(huán)境——給予幼兒最好的保障

幼兒餐后的活動(dòng)應(yīng)控制在15分鐘左右，活動(dòng)以自由并有助于消化為指導(dǎo)原則，剛就完餐的幼兒不適合開展劇烈的活動(dòng)，因此在活動(dòng)中教師要全程陪伴，觀察并指導(dǎo)幼兒的活動(dòng)方式與活動(dòng)強(qiáng)度。由于小班幼兒控制自我身體的能力有限，常常會(huì)在游戲中容易發(fā)生一些意想不到的意外，因此在整個(gè)餐后活動(dòng)中，教師的保教工作非常重要。

（四）善于捕捉興趣——給予幼兒展示的平臺(tái)

《綱要》中指出：幼兒教師在教育過程中的角色不僅僅是知識(shí)的傳遞者，而應(yīng)成為幼兒學(xué)習(xí)活動(dòng)的支持者、合作者、引導(dǎo)者。因此教師要善于捕捉幼兒所感興趣的點(diǎn)，從而針對幼兒的興趣點(diǎn)即時(shí)變換活動(dòng)的內(nèi)容，最大限度地滿足幼兒的臨時(shí)發(fā)現(xiàn)。

二、餐后活動(dòng)的組織形式

（一）走廊游戲

教師要善于將走廊上的空間利用起來，把游戲中的一些活動(dòng)搬到走廊上，這樣既給幼兒提供了各種鍛煉能力的機(jī)會(huì)，還幫老師解決了進(jìn)餐時(shí)難管理的問題。例如，我們小班幼兒可以在走廊上開展表演區(qū)，可以提前通知家長與幼兒制作一些小話筒、音響，將這些布置在小舞臺(tái)上，更有氛圍，幼兒就可以盡情地發(fā)揮自我，自由表演;也可以請幼兒去照顧自然角;玩自己所帶的小玩具等等。但是在整個(gè)餐后活動(dòng)中，由于小班幼兒的自控能力較差，教師要注意培養(yǎng)幼兒的規(guī)則意識(shí)，要讓他們按照一定的要求、約束自己的不良行為。

（二）手指游戲

根據(jù)小班幼兒的年齡特點(diǎn)，我們設(shè)計(jì)了各種不同的手指游戲，并與幼兒共同編制了適合這個(gè)手指游戲的兒歌，是小班幼兒餐后活動(dòng)游戲的選擇之一。手指游戲的開展鍛煉了幼兒的語言能力、培養(yǎng)了幼兒的常規(guī)意識(shí)，同時(shí)也提供了幼兒與他人合作的機(jī)會(huì)。

（三）民間游戲

在餐后這一環(huán)節(jié)，我們可以讓幼兒開展一些安靜的小游戲。比如我們班幼兒最喜歡玩的木頭人游戲，這類強(qiáng)度小的游戲就很適合在餐后活動(dòng)中進(jìn)行。民間游戲因?yàn)樽x起來朗朗上口，進(jìn)一步增加了幼兒游戲的情趣，更因?yàn)楹唵涡路f，使幼兒有很高的興趣且持久度高。因此，我們利用家長資源等多種途徑收集了許多經(jīng)典的民間游戲供幼兒在餐后進(jìn)行。

（四）語言活動(dòng)

開學(xué)初，我們請幼兒從家中挑選出了自己所愛看的書，并且還請幼兒和家長共同制作了一本自制圖書，我們將這些書都放在了語言區(qū)里，這樣一來，語言區(qū)的里圖書的數(shù)量增多了，題材也更加豐富了，可供幼兒選擇的空間也擴(kuò)大了，幼兒看書的興趣越來越高漲了。 餐后活動(dòng)時(shí)，可以請幼兒相互結(jié)伴講述自己帶來的自制圖書，也可以分享自己喜歡的故事，除此之外我們還提供了火火兔等音頻工具，幼兒用完餐后就可以坐在一起聽故事、學(xué)兒歌，這樣既滿足了幼兒學(xué)習(xí)的需要，又培養(yǎng)了幼兒良好聽讀習(xí)慣和能力。

（五）散步活動(dòng)

散步活動(dòng)可以促進(jìn)幼兒消化吸收，從健康生活方式考慮，散步活動(dòng)無疑是最好的餐后活動(dòng)。散步活動(dòng)能讓幼兒進(jìn)一步地感受到大自然的樂趣，在自然環(huán)境下，幼兒的觀察力會(huì)更加敏銳，他們常常會(huì)盯著草地看，會(huì)發(fā)現(xiàn)螞蟻運(yùn)糧、小花小草，或者一些讓他們感到驚奇的自然現(xiàn)象。這時(shí)，教師就應(yīng)該及時(shí)關(guān)注到幼兒的興趣點(diǎn)，鼓勵(lì)幼兒更深層次的觀察與探索，從而可以引發(fā)出多種有趣的活動(dòng)。

陶行知先生曾說：“生活即教育，一日生活皆課程?！庇變旱膶W(xué)習(xí)活動(dòng)不僅僅只是集體活動(dòng)，而應(yīng)該是幼兒的一日生各個(gè)環(huán)節(jié)。在幼兒園的點(diǎn)點(diǎn)滴滴都是具有教育意義的，生活就是教育，我們應(yīng)該寓教育于生活之中。不僅午餐管理具有很高的教育價(jià)值，幼兒園一日生活的其他環(huán)節(jié)也是如此。因此在活動(dòng)的組織上，需要我們以正確的兒童觀、教育觀為指導(dǎo);在餐后活動(dòng)中，教師既要注重提高幼兒活動(dòng)的興趣，又要注意培養(yǎng)幼兒的規(guī)則意識(shí)、自制力，良好的行為習(xí)慣等等，努力將幼兒的餐后活動(dòng)組織地更加科學(xué)合理。

【本文為蘇州市教育科學(xué)“十三五”規(guī)劃2019年度立項(xiàng)課題 《支持幼兒一日生活活動(dòng)深度學(xué)習(xí)的實(shí)踐研究》課題批準(zhǔn)號(hào)192001127 的成果】

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