蔣麗敏　厲婷

處州白蓮是蓮都區(qū)重要的區(qū)域文化品牌之一，種蓮歷史悠久。文章通過(guò)“處州白蓮”產(chǎn)業(yè)與品牌建設(shè)的實(shí)踐，探索挖掘和拓展白蓮養(yǎng)生文化內(nèi)涵與外延的途徑，做大做強(qiáng)“處州白蓮”品牌，創(chuàng)造一個(gè)集賞蓮、品蓮、休閑、娛樂(lè)為一體的現(xiàn)代農(nóng)村生活樂(lè)園，全方位推動(dòng)蓮都旅游、美麗鄉(xiāng)村、農(nóng)家樂(lè)、攝影以及白蓮產(chǎn)業(yè)自身的發(fā)展，提升蓮都區(qū)域競(jìng)爭(zhēng)力。

1、“處州白蓮”品牌建設(shè)的意義

蓮都與“蓮”的關(guān)系歷史久遠(yuǎn)。一是蓮都市區(qū)地理面貌似“蓮”。據(jù)《浙江古今地名辭典》記載：“唐中和間（881—885）處州府治自括蒼山麓括州城遷小括蒼山上（<方輿記要>卷九四），這里‘眾山環(huán)簇，狀如蓮花，建成后遂稱(chēng)‘蓮城”。二是植蓮有悠久的歷史。據(jù)《處州府志》載：“自蕭梁詹南司馬疏導(dǎo)水利，有濠河二處……其壕闊處，半植荷芰，名荷塘……”，由此推算，植蓮已有一千四百多年的歷史。處州白蓮是蓮都區(qū)重要的區(qū)域文化品牌之一，加強(qiáng)處州白蓮品牌建設(shè)，對(duì)于全面提升蓮都區(qū)區(qū)域競(jìng)爭(zhēng)力有著重要意義。

2、“處州白蓮”種質(zhì)資源保存情況

“處州白蓮”是麗水傳統(tǒng)特色地方農(nóng)作物品種，屬雙子葉多年生水生植物，睡蓮科，全生育期160-220天，花蓬期90-160天，采摘期120-150天，每畝3500-5000蓬，每蓬實(shí)粒15-30顆，干品單粒重0.97-1.16克。近年來(lái)，處州白蓮列入了浙江省種子種苗保護(hù)工程，并建設(shè)了“處州白蓮種質(zhì)資源繁殖保存圃”，收集保存有長(zhǎng)形和圓形兩種單瓣花和一種重瓣花“處州白蓮”共三個(gè)老品種，并對(duì)其進(jìn)行提純復(fù)壯、擴(kuò)繁保存和綜合開(kāi)發(fā)利用，達(dá)到了“處州白蓮”種質(zhì)資源長(zhǎng)期有效保護(hù)的目的。

3、“處州白蓮”品牌優(yōu)勢(shì)分析

（1）品質(zhì)優(yōu)勢(shì)：處州白蓮為連中之珍品，其性濕、味甘、有補(bǔ)中之益氣、安心養(yǎng)神、活絡(luò)潤(rùn)肺、延年益壽等功效;其所含氧化黃心樹(shù)寧堿對(duì)鼻咽癌有抑制作用，善于補(bǔ)五臟不足，防癌抗癌的營(yíng)養(yǎng)保健功能顯著;蓮子芯味苦，故有顯著的強(qiáng)心作用，能擴(kuò)張外圍血管，降低血壓;蓮芯堿有一定抗癌及抗心律不齊等作用，是名貴的中藥材和高級(jí)營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)品。

（2）品牌優(yōu)勢(shì)：蓮都區(qū)立足于處州白蓮歷史、文化、資源優(yōu)勢(shì)，加大力度保護(hù)“處州白蓮”種質(zhì)資源，在持續(xù)強(qiáng)化“三品”認(rèn)證的基礎(chǔ)上，深耕農(nóng)業(yè)品牌市場(chǎng)。2018年，處州白蓮入選“麗水山耕”十佳拳頭產(chǎn)品，同年入選“浙江省優(yōu)秀農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌”，被評(píng)為“最具歷史價(jià)值十強(qiáng)品牌”之一。2019年，通過(guò)專(zhuān)家評(píng)審，處州白蓮獲得全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記。

（3）種植優(yōu)勢(shì)：蓮都區(qū)屬于中亞熱帶季風(fēng)氣候區(qū)，雨量充沛，溫暖濕潤(rùn)，四季分明，具有明顯的山地立體氣候，日照平均時(shí)間1780小時(shí)以上，年平均日照率達(dá)到40%;年無(wú)霜期大于250天，耕作土層大于30cm，土質(zhì)屬于富磷、鉀、鈣特點(diǎn)的紫泥田，pH值在6.5-7.5之間，有機(jī)質(zhì)豐富，肥力充足，特別適合蓮子的種植。同時(shí)由于處州白蓮種植面積少，產(chǎn)量有限，產(chǎn)品又優(yōu)質(zhì)無(wú)公害，多年來(lái)一直供不應(yīng)求。

4、“處州白蓮”品牌建設(shè)主要措施

（1）規(guī)范化栽培。從品種引進(jìn)入手，分別引進(jìn)“建選17號(hào)”“建選35號(hào)”“十里荷1號(hào)”等，分別在老竹、碧湖、麗新、聯(lián)城鄉(xiāng)鎮(zhèn)試種，通過(guò)創(chuàng)新耕作制度、規(guī)范田間管理、推廣病蟲(chóng)害綠色防控技術(shù)，全面提高處州白蓮品質(zhì)。引進(jìn)蓮籽剝殼機(jī)、烘干機(jī)，推廣機(jī)械化運(yùn)作，提高蓮農(nóng)的生產(chǎn)效率，減輕勞動(dòng)強(qiáng)度，節(jié)約投資成本。同時(shí)積極推廣處州白蓮深加工技術(shù)，延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈，增強(qiáng)產(chǎn)業(yè)抵御市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)的能力。

（2）多渠道銷(xiāo)售。在鞏固本地市場(chǎng)的基礎(chǔ)上，創(chuàng)新處州白蓮的營(yíng)銷(xiāo)模式，鼓勵(lì)企業(yè)、合作社在杭州、上海等城市設(shè)立直銷(xiāo)窗口，拓展周邊銷(xiāo)售市場(chǎng)。同時(shí)，加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)市場(chǎng)銷(xiāo)售，鼓勵(lì)企業(yè)、合作社開(kāi)展通過(guò)淘寶、微信等開(kāi)展線(xiàn)上銷(xiāo)售，擴(kuò)展銷(xiāo)售渠道。

（3）一體化加工。積極鼓勵(lì)農(nóng)業(yè)企業(yè)、合作社等采取技術(shù)引進(jìn)、合作加工等方式，開(kāi)展處州白蓮根、莖、葉、花、芯等加工，開(kāi)大蓮子酒、蓮子脆片和藕脆片，荷葉茶蓮子醋、“早生貴子”蓮子罐頭等系列產(chǎn)品開(kāi)發(fā)，延伸處州白蓮產(chǎn)業(yè)鏈，提高附加值。

（4）多方位宣傳。實(shí)施優(yōu)質(zhì)名牌戰(zhàn)略，加大品牌宣傳力度，開(kāi)展名牌產(chǎn)品、著名商標(biāo)申報(bào)認(rèn)定。通過(guò)舉辦“處州白蓮節(jié)”，結(jié)合“休閑農(nóng)業(yè)精品線(xiàn)路”“最美田園”建設(shè)，開(kāi)展“蓮花雅集”“蓮花市集”“蓮花直播”等活動(dòng)，擴(kuò)大處州白蓮知名度。每年荷花盛開(kāi)吸引了大量的游客和攝影愛(ài)好者前來(lái)賞荷，處州白蓮節(jié)舉辦期間每天人流量達(dá)700多人次，周末每天人流量高達(dá)1200人次，旅游人數(shù)的增加帶動(dòng)了周邊農(nóng)家樂(lè)發(fā)展。

5、“處州白蓮”品牌建設(shè)的建議

（1）注重產(chǎn)品質(zhì)量，提升處州白蓮產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。嚴(yán)格按照《處州白蓮生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范》實(shí)行基地生產(chǎn)管理，組織專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員不定期對(duì)白蓮基地農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全進(jìn)行監(jiān)管檢查，從源頭上、從白蓮生產(chǎn)投入品上抓起，保證基地生產(chǎn)的白蓮產(chǎn)品質(zhì)量安全。

（2）依托科技延伸產(chǎn)業(yè)鏈，提高蓮農(nóng)經(jīng)濟(jì)效益。加大處州白蓮根、葉、花、蕊等系列產(chǎn)品綜合開(kāi)發(fā)和利用，多方面開(kāi)發(fā)春、夏、秋、冬四季養(yǎng)生產(chǎn)品，以提高處州白蓮綜合效益，挖掘產(chǎn)業(yè)發(fā)展?jié)摿?。同時(shí)，采用蓮田套養(yǎng)生態(tài)種養(yǎng)技術(shù)，創(chuàng)新農(nóng)作新模式，以提高單位面積產(chǎn)量，增加效益。

（3）放大“處州白蓮”品牌影響力：加強(qiáng)農(nóng)旅融合，依托東西巖、古堰畫(huà)鄉(xiāng)景區(qū)，借力中國(guó)攝影之鄉(xiāng)、巴比松油畫(huà)群體，每年按照不同的季節(jié)推出旅游精品線(xiàn)路，搭建平臺(tái)，策劃各種旅游活動(dòng)，推出蓮花的觀賞、游玩、購(gòu)物、娛樂(lè)等不同服務(wù)項(xiàng)目的處州白蓮為主的組團(tuán)、散客和自駕游等旅游精品線(xiàn)路，發(fā)展農(nóng)家樂(lè)，打造“江南白蓮養(yǎng)生第一鎮(zhèn)”的鄉(xiāng)村旅游，放大“處州白蓮”品牌影響力。

（作者單位：1.323000浙江省麗水市蓮都區(qū)農(nóng)業(yè)特色產(chǎn)業(yè)辦公室;2.323000浙江省麗水市蓮都區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心）