聶璽靈
天剛亮,外公就磨好殺豬刀,外婆燒好一大鍋滾燙的開(kāi)水,爸爸和舅舅到院壩隨時(shí)待命。我們幾個(gè)小孩兒便趕緊起床,靜靜地守在院壩邊,看他們殺年豬。
外公打開(kāi)豬圈門把豬往外趕,豬十分驚慌,直往里面躲,硬是不肯出來(lái)。外公和舅舅直接用手揪住它的耳朵,爸爸拽住它的尾巴,費(fèi)了九牛二虎之力才把它拖了出來(lái),用繩子綁在殺豬凳上,豬嚇得嗷嗷直叫,拼命掙扎,但卻動(dòng)彈不得。
這時(shí),外公迅速?gòu)臍⒇i凳下抽出一把尖刀,動(dòng)作麻利地在豬的脖子上一捅。頓時(shí),鮮紅的血從刀口噴涌而出,外婆立即用事先準(zhǔn)備好的裝有鹽的盆子接住。豬不斷掙扎,由于大人們?cè)缫炎龊昧顺浞譁?zhǔn)備,無(wú)論豬怎么嚎叫、折騰都無(wú)濟(jì)于事,只好“可憐巴巴”地閉上雙眼,斷掉最后一口氣。
剛一斷氣,大家就把它抬進(jìn)滾燙的沸水中,透透徹徹地浸了一番,再撈出來(lái)用刀刮掉鬃毛。二十來(lái)分鐘,原來(lái)臟兮兮的豬就變得白白的、光溜溜的,活像一個(gè)大大的白冬瓜。隨后,他們把豬吊在院壩邊的一棵大樹(shù)上,外公就開(kāi)始掏它的內(nèi)臟了,舅舅忙著拆腸子,爸爸隨后接肉,大家一邊忙碌一邊夸耀著這豬膘肥肉多??礃幼舆@豬至少得三四百斤吧,這可是外婆一年辛勞換來(lái)的!
殺年豬真有趣!因?yàn)樗袩o(wú)窮的歡樂(lè),讓我體會(huì)到鄉(xiāng)下長(zhǎng)輩們的勤勞、和睦與友愛(ài)!
(指導(dǎo)老師:李啟鵬)