說(shuō)到補(bǔ)鈣，很多專家都推薦芝麻醬，春季吃點(diǎn)芝麻醬，不僅能補(bǔ)鈣還能防衰老。

在烹飪時(shí)，加入芝麻醬不僅豐富了食物味道，還提升了它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值?？墒?，很多人都認(rèn)為芝麻醬熱量高，吃了會(huì)發(fā)胖，還會(huì)上火。確實(shí)，芝麻醬是有一定熱量，但這些熱量在所有調(diào)料中都存在，你只需要在吃的時(shí)候減少其他熱量的攝入，就不怕發(fā)胖啦！專家建議，芝麻醬一天食用10克左右（兩小勺）為宜。

吃芝麻醬的好處：

一、補(bǔ)鈣健骨骼

在我國(guó)膳食中，除了奶制品外，鈣的主要來(lái)源是豆類和蔬菜，芝麻醬的鈣含量卻遠(yuǎn)比豆類和蔬菜高，吃10克芝麻醬相當(dāng)于吃30克豆腐或140克的大白菜所含的鈣。經(jīng)常食用對(duì)骨骼、牙齒的發(fā)育都大有益處。

二、補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)

經(jīng)常吃芝麻醬，也是補(bǔ)充蛋白質(zhì)的好途徑;每100克芝麻醬中含21克蛋白質(zhì)，高于雞蛋和瘦牛肉，芝麻醬含鐵高，不僅可以調(diào)整偏食、厭食，還能糾正和預(yù)防缺鐵性貧血。

三、養(yǎng)顏抗衰老

芝麻醬中含有豐富的亞油酸、卵磷脂、維生素E等，其中亞油酸高達(dá)50%，具有軟化血管的功效;芝麻醬含有豐富的卵磷脂，可防止頭發(fā)過(guò)早變白或脫落;芝麻含有的維生素E更適合更年期婦女。

（摘自《生活報(bào)》）