梅彬

在華人數(shù)量眾多的亞洲國(guó)家，唐人街相當(dāng)常見(jiàn)。例如在日本、韓國(guó)、馬來(lái)西亞、印度尼西亞、新加坡、菲律賓、泰國(guó)、越南等國(guó)家，都能看到唐人街的存在，有的國(guó)家甚至分布有多條。

在這些唐人街，無(wú)一例外能看到漢字招牌，可品嘗中華美食，處處顯露出濃濃的中國(guó)風(fēng)，同時(shí)，也因融入了當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)俗人情而呈現(xiàn)出各具特色的風(fēng)貌。這一條條街道，流傳著早年華人旅居海外的故事，也見(jiàn)證著中華文明與亞洲各國(guó)文明間的交流互鑒、繁榮發(fā)展。

橫濱中華街：日本最大的唐人街美食天堂里的“安樂(lè)園”

日本是亞洲擁有唐人街最多的國(guó)家，這里的神戶南京町、橫濱中華街、長(zhǎng)崎新地中華街有著悠久的歷史，并稱為“日本三大中華街”，其中，尤以橫濱中華街最為著名。

橫濱中華街位于日本神奈川縣橫濱市中區(qū)山下町一帶，中國(guó)人僑居橫濱的歷史大約與橫濱開(kāi)港的時(shí)間相同，迄今已走過(guò)160年。早先中國(guó)人來(lái)到這里，是以傳統(tǒng)的“三把刀”為生存手段，即主要經(jīng)營(yíng)以剃刀為代表的理發(fā)業(yè)、以剪刀為代表的服裝業(yè)和以菜刀為代表的餐飲業(yè)。隨著中國(guó)人源源不斷到來(lái)，從1877年起，日本人開(kāi)始把中國(guó)人聚居的地方稱為“南京町”，當(dāng)時(shí)日本人多喜以“南京”指代中國(guó)，故此得名。

20世紀(jì)50年代初，得益于便利的交通條件，南京町一度成為駐日美軍和各國(guó)海員休假的主要娛樂(lè)區(qū)，繁榮程度不斷提升。1955年，華人們?cè)谡治鞫伺d建起第一座牌樓，牌樓正中題著“中華街”三個(gè)大字，“中華街”之名從此取代“南京町”。2004年，橫濱高速鐵道港未來(lái)21線開(kāi)始營(yíng)運(yùn)，中華街站被設(shè)為終點(diǎn)站，這讓中華街的知名度急劇上升，年均游客達(dá)1800萬(wàn)人次，這條唐人街漸漸名揚(yáng)四海。

如今，橫濱中華街是日本最大的唐人街。中華街主干道長(zhǎng)約350米，各條小巷四通八達(dá)，縱橫交錯(cuò)，猶如一個(gè)頗具魅力的迷宮。整條街道有多個(gè)出入口，幾乎每個(gè)出入口都有一座中國(guó)式牌樓。依據(jù)風(fēng)水傳統(tǒng)，牌樓顏色不同，內(nèi)涵各異，把中華街點(diǎn)綴得繽紛多彩。

大街西頭題寫(xiě)著“中華街”三個(gè)大字的善鄰門(mén)，足有15米高，是華人聚居區(qū)的標(biāo)志；東邊藍(lán)色的“朝陽(yáng)門(mén)”是中華街最大的牌樓，是迎接日出的門(mén)；“朝陽(yáng)門(mén)”南邊是位于元町方向的紅色“朱雀門(mén)”，它溝通著中華街與元町這兩片風(fēng)格不同的街區(qū)；西邊的“延平門(mén)”為白色，北邊的“玄武門(mén)”為黑色；“西陽(yáng)門(mén)”則位于“延平門(mén)”更西邊，因最靠近夕陽(yáng)而得名；“天長(zhǎng)門(mén)”位于關(guān)帝廟東側(cè)，和西側(cè)的“地久門(mén)”一起，保佑人們生意興隆，幸福長(zhǎng)長(zhǎng)久久……

橫濱中華街也是著名的美食街，在這里，僅中國(guó)餐館就有200多家，以經(jīng)營(yíng)廣東菜、江蘇菜、上海菜、四川菜為主。其中，又以廣東餐館最多，因?yàn)榫幼≡跈M濱中華街的4000多名華人，祖籍以中國(guó)廣東省為主。廣東菜以清淡著稱，很受日本人歡迎。對(duì)于“吃魚(yú)族”的日本人來(lái)說(shuō)，他們也很喜歡上海菜，因?yàn)樯虾２宛^的菜譜以魚(yú)類為主。此外，四川的麻婆豆腐也成為橫濱家喻戶曉的“四川料理”。

在這個(gè)美食天堂，“安樂(lè)園”的名氣最為響亮。

1878年，一個(gè)叫羅佐臣的廣東商人來(lái)到日本，落戶橫濱中華街。1923年，羅佐臣開(kāi)了一家中餐店，店鋪傳到羅家第二代手中，羅氏便以“安樂(lè)”為姓，加入了日本國(guó)籍。二戰(zhàn)末期，橫濱遭受大空襲，“安樂(lè)園”隨同整條中華街被淹沒(méi)在一片火海之中。戰(zhàn)后，幾經(jīng)努力才又重建。后繼者們一直遵循祖上立下的規(guī)矩，勤謹(jǐn)經(jīng)營(yíng)，誠(chéng)信待客。在日本經(jīng)濟(jì)復(fù)興時(shí)期，店鋪曾一度被慕名而來(lái)的賓客踏破了門(mén)檻。為了擴(kuò)大生意，店主擴(kuò)建了老店，增加了兩進(jìn)院落，青瓦白墻的院中還按照中國(guó)古典園林的樣式設(shè)計(jì)了一潭池水，池中鯉魚(yú)在陽(yáng)光下閑適地游弋，整個(gè)庭園充滿了歷史的滄桑與寧?kù)o。如今，“安樂(lè)園”已傳至第三代，這家古老的店鋪也成為橫濱中華街的標(biāo)志性建筑。

曼谷唐人街：潮州人打拼天下“黃金大王”的故事

在東南亞各地的唐人街中，曼谷唐人街的繁華程度堪稱魁首。

曼谷唐人街位于曼谷市西部，長(zhǎng)約2公里，由三聘街、耀華力路、石龍軍路三條大街以及許多街巷連接而成。它是曼谷最古老的街區(qū)之一，已有近200年歷史。曼谷唐人街的華人以潮州人為主，所以，潮州話理所當(dāng)然成為了這里的“官話”。

曼谷唐人街最大的特點(diǎn)是金店林立——整條街上，大大小小的金店有上百家。據(jù)說(shuō)，全曼谷超過(guò)70%的金店都聚集在這里，曼谷唐人街因此又被稱為“黃金街”。在這些金店中，既有超過(guò)百年的老字號(hào)，也有經(jīng)營(yíng)模式現(xiàn)代化的新式金店。比如被譽(yù)為“黃金大王”的陳振治所創(chuàng)立的“振和興大金行”，雖然僅有30年歷史，卻已經(jīng)是唐人街規(guī)模最大、名聲最響的金行，而陳振治更是因?yàn)樵邳S金界的名聲，被公認(rèn)為泰國(guó)的金價(jià)發(fā)言人。

身為第一代華人的陳振治是潮洲人，15歲初到泰國(guó)時(shí)，就在唐人街親戚開(kāi)的金店里幫忙，迄今為止已經(jīng)在黃金行業(yè)摸爬滾打了半個(gè)多世紀(jì)。沒(méi)有來(lái)自父輩的雄厚資本和經(jīng)驗(yàn)，陳振治在金行林立的唐人街站住腳并成為黃金界的權(quán)威，源于其大膽創(chuàng)新、不按常理出牌的頭腦和專注肯干的精神。陳振治說(shuō)：“以前金店都沒(méi)有冷氣，泰國(guó)天氣又十分炎熱，為了讓顧客的體驗(yàn)感更好，后來(lái)我開(kāi)的第一家店鋪就安裝了冷氣機(jī)。我還要求職員都穿上西裝，打上領(lǐng)帶，由于環(huán)境舒適，服務(wù)好，我們的生意也很好。不僅如此，其他金行大都只賣(mài)首飾，而我的店除了賣(mài)首飾，還賣(mài)金條，所以生意比同行好，我們發(fā)展得很快?！?/p>

憑著成功的經(jīng)營(yíng)和出色的商業(yè)成就，陳振治不僅受到同行的信服，被推舉為泰國(guó)金業(yè)公會(huì)理事長(zhǎng)，同時(shí)也成為業(yè)內(nèi)最權(quán)威的黃金市場(chǎng)分析師。除此之外，陳振治還一直致力于在泰國(guó)弘揚(yáng)和傳播中國(guó)傳統(tǒng)文化，并積極促進(jìn)中泰兩國(guó)關(guān)系的發(fā)展。70年代初期，中泰還沒(méi)有建交時(shí)，他就冒著政治風(fēng)險(xiǎn)率先組織泰華商代表團(tuán)回祖國(guó)參加廣交會(huì)。他還是打破泰國(guó)政府禁映中國(guó)大陸影片命令的第一人，而在唐人街舉行隆重的中國(guó)春節(jié)歡慶活動(dòng)，陳振治也是發(fā)起人。

在曼谷唐人街，除了金店，寺廟也是最常見(jiàn)的建筑。

泰國(guó)95%以上的人信奉佛教，華人也篤信佛教，所以唐人街上寺廟林立。在石龍軍路有龍蓮寺、龍尾古廟、昌帝廟、天后圣母廟、真君大帝廟，耀華叻路有永福寺、觀音古廟、關(guān)帝廟，三聘街和篙越路一帶有觀音圣廟、尊上師祖廟、新老木頭廟、城陛廟等。其中，石龍軍路的龍蓮寺是曼谷唐人街最大的一所中國(guó)廟宇，終年香火鼎盛。

由于曼谷唐人街的華人以廣東潮州人為主，所以這里充滿了濃郁的潮州風(fēng)情。耀華叻路上多家古老的潮州戲院，每逢春節(jié)上演的潮州鑼鼓、醒獅等傳統(tǒng)表演，都是生活在這里的潮州人寄托鄉(xiāng)愁的所在。而唐人街上匯聚的各種潮州美食，更是華人對(duì)故鄉(xiāng)最深切的懷念。在唐人街有許多潮州美食小排檔，口味和潮州本土別無(wú)二致。尤值一提的是炒粿條，這種美食有點(diǎn)像河粉，但比河粉更細(xì)膩，口感更佳。粿條的“粿”字主要出現(xiàn)在潮州詞典里，外地人很少使用，這也印證了中華文字的博大精深，以及在異國(guó)他鄉(xiāng)極強(qiáng)的生命傳承力。

幾百年來(lái)，華人在泰國(guó)落地生根，努力吸收泰國(guó)文化，遵從泰國(guó)習(xí)俗，曼谷唐人街就是泰國(guó)華人從社會(huì)文化邊緣轉(zhuǎn)向主流，在發(fā)展中堅(jiān)守傳統(tǒng)的最好見(jiàn)證。

檳城唐人街：巨富張弼士的故居“藍(lán)屋”馬六甲唐人街：鄭和遺跡無(wú)處不在

鄭和下西洋已經(jīng)過(guò)去了600多年，但在中國(guó)領(lǐng)土外，仍有一座城市至今沿用當(dāng)年鄭和航海圖上的地名，這就是位于馬來(lái)西亞西北部的檳城。更為神奇的是，這座外國(guó)城市的居民竟有半數(shù)是華人。早在18世紀(jì)，就有中國(guó)人開(kāi)始到檳城謀生；近代，孫中山先生曾在此策劃著名的“黃花崗起義”；徐悲鴻、郁達(dá)夫等文化名人也曾在檳城落腳。走在檳城的大街小巷，隨處可見(jiàn)各種中國(guó)元素，比如林立的宗祠和廟宇、住宅門(mén)楣的籍貫匾牌……整座城市儼然就是一座中國(guó)城。

檳城的“發(fā)跡”是在18世紀(jì)英國(guó)人到來(lái)之后。公元1786年，英國(guó)海軍上校萊特率船隊(duì)抵達(dá)位于馬六甲海峽北口的檳城，隨后便將其列入日不落帝國(guó)海外殖民地的名單。這個(gè)被萊特上?？春玫牡胤酵鹑纭遏敒I遜漂流記》中的夢(mèng)幻島，人煙極其稀少。據(jù)史書(shū)記載，當(dāng)時(shí)島上的居民僅有58人。其中有3位華人：姓邱的鐵匠、姓張的教書(shū)先生和姓馬的燒炭人——他們于1745年來(lái)到檳城，被尊奉為當(dāng)?shù)厝A僑的開(kāi)拓者。

為了吸引更多的人來(lái)到檳城，萊特把這里設(shè)計(jì)成免稅港，并想出一個(gè)絕妙的辦法：將真金白銀填入大炮，并發(fā)射到海峽對(duì)岸。在利益的誘惑下，馬來(lái)人來(lái)了，印度人來(lái)了，而更多的則是頭腦靈活、眼光獨(dú)到的中國(guó)人。

歷經(jīng)了200多年的發(fā)展，華人已在檳城烙下深深的印記。現(xiàn)在檳城市中心的喬治鎮(zhèn)，是最早一批檳城開(kāi)拓者生活的地方，也是檳城唐人街的所在地。漫步其間，不經(jīng)意就能邂逅一間間中式百年老店或名人故居，其中，最醒目的是一座藍(lán)色老宅，這是張弼士的故居“藍(lán)屋”。

張弼士1841年生于廣東，16歲渡海到南洋，當(dāng)過(guò)幫工，開(kāi)過(guò)商行，采過(guò)錫礦，最后成為南洋首屈一指的巨富。為了振興祖國(guó)工業(yè)，他先后投資興辦粵漢鐵路、廣三鐵路等，并創(chuàng)辦山東煙臺(tái)張?jiān)ａ劸乒尽瓘堝鍪康淖阚E踏遍東南亞與中國(guó)大江南北，住過(guò)的豪宅難計(jì)其數(shù)，但經(jīng)過(guò)近百年的風(fēng)風(fēng)雨雨與戰(zhàn)火洗禮，完整保留下來(lái)的屈指可數(shù)。在整個(gè)東南亞，藍(lán)屋是唯一保留完整的張弼士故居。

藍(lán)屋建于1897年，其通體的藍(lán)色是用檳城所產(chǎn)的藍(lán)花花汁經(jīng)過(guò)加工后噴涂而成。整座房屋占地近5000平方米，是東南亞現(xiàn)存最大的清代中國(guó)園林式住宅。1916年，張弼士去世，藍(lán)屋隨之日漸損壞。1989年，一批檳城的古跡保護(hù)人士將其買(mǎi)下，經(jīng)過(guò)數(shù)年的整修于1995年對(duì)外開(kāi)放，除了提供參觀，也開(kāi)放客房讓游客住宿，甚至還能在這里舉辦婚禮、宴席等。

在馬來(lái)西亞，除了檳城，馬六甲唐人街也和鄭和息息相關(guān)。

馬六甲在15世紀(jì)初時(shí)叫“滿剌加”，其國(guó)王是拜里迷蘇剌，原臣服于暹羅國(guó)（泰國(guó)）。為爭(zhēng)取獨(dú)立，明永樂(lè)元年（1403年），拜里迷蘇剌派使者覲見(jiàn)明成祖朱棣，以求封賜建國(guó)。明成祖遂遣使視察，冊(cè)封拜里迷蘇剌為滿剌加國(guó)王。為弘揚(yáng)大明威德，1405年，明成祖派鄭和率龐大船隊(duì)出海前往馬六甲，宣讀詔書(shū)，授予金印。從此，這里成為馬來(lái)西亞華人最早聚居的地方之一。至今，這里的華人仍然是僅次于馬來(lái)人的第二大種族。

馬六甲是馬來(lái)西亞歷史最悠久的古城，馬六甲河穿城而過(guò)，唐人街就坐落在河的北岸。徜徉在唐人街，不經(jīng)意間就會(huì)與“中國(guó)味”不期而遇。在繁華街市的古董店，有精美的瓷器、佛教根雕、印花油紙傘；在古老的小街深巷，面向街邊的墻上竟然有精致的蘇州花窗；在熙熙攘攘的夜市里，到處都能嘗到華人的肉骨茶；如果在農(nóng)歷新年來(lái)到這兒，還能觀賞到華人的舞獅大賽……據(jù)說(shuō)，鄭和下西洋時(shí)，曾在這里設(shè)置官場(chǎng)，由當(dāng)?shù)卣?quán)與明朝官員共同保護(hù)官場(chǎng)安全?？梢韵胂?，唐人街在當(dāng)時(shí)作為馬六甲主要商業(yè)街市的繁華景象。

在馬六甲唐人街，鄭和遺跡無(wú)處不在。保山亭是一座典型中國(guó)建筑風(fēng)格的神廟，門(mén)前有兩棵高大的榕樹(shù)，蒼勁蔥蘢。進(jìn)亭后有一小院，小院花臺(tái)上供著一尊不到一米高的鄭和石像，據(jù)說(shuō)撫摸石像能給人帶來(lái)官運(yùn)和財(cái)運(yùn)，所以石像已變得锃亮。青云亭是東南亞歷史最悠久的寺廟，始建于清康熙十二年（1673年）。廟內(nèi)供奉的主神是觀音大士，因此又名“觀音亭”。青云亭是優(yōu)美的中國(guó)式建筑典范，廟內(nèi)有一塊石碑，上面刻有鄭和訪問(wèn)馬六甲的事跡。

幾百年來(lái)，鄭和是馬六甲華人心目中的神靈，他代表著華人開(kāi)拓進(jìn)取的精神。一代代華人拼搏創(chuàng)業(yè)，成為今天馬來(lái)西亞重要的經(jīng)濟(jì)力量。