張穎

在《中國現(xiàn)當(dāng)代散文鑒賞》教材中，編者編排“天涯赤子 心系中華”板塊的三篇文章均出自臺(tái)灣作家手筆。這種濃濃的鄉(xiāng)愁，源于文化尋根，是中國人延續(xù)千年深入血脈的文化基因。因此，我立足于“回歸文化本位”的論題，由豆腐作為切入點(diǎn)，漫溯到“文化領(lǐng)域”開掘“華人尋根”的本質(zhì)，最后延伸到當(dāng)今“祖訓(xùn)家風(fēng)”的傳承。

一、鎖定核心教學(xué)價(jià)值，彰顯文本特有屬性

（一）教材分析

《豆腐頌》選自語文版高中語文選修教材《中國現(xiàn)當(dāng)代散文鑒賞》第六單元“天涯赤子 心系中華”板塊，是臺(tái)灣女作家林海音的作品，確切地說是一篇關(guān)于豆腐的飲食小品。本文賦予豆腐深刻的哲學(xué)意味與文化內(nèi)涵，表達(dá)了濃郁深厚的民族情感，讓讀者體味出天涯赤子那份濃濃的中華情、那顆滾燙的中國心。面對這樣一篇文質(zhì)兼美的散文，在必修階段學(xué)生已經(jīng)具有鑒賞散文的知識(shí)儲(chǔ)備和方法積累，在選修板塊，可以大膽放手讓學(xué)生去體味、感受、鑒賞，學(xué)習(xí)構(gòu)思謀篇、立意選材、深度挖掘素材的方法，培養(yǎng)自主、合作、探究的學(xué)習(xí)能力。

《中國現(xiàn)當(dāng)代散文鑒賞》的學(xué)習(xí)關(guān)注學(xué)生通過對文學(xué)作品之美的鑒賞品味，豐富學(xué)生的閱歷體驗(yàn)，陶冶高雅情操，提高文學(xué)修養(yǎng)。在這一指導(dǎo)思想下，《豆腐頌》一文的學(xué)習(xí)，我側(cè)重于對豆腐中文化內(nèi)蘊(yùn)的深度解讀?；谖覍滩牡囊陨险J(rèn)識(shí)，我把這篇文章的學(xué)習(xí)目標(biāo)確定為：

1.語言建構(gòu)運(yùn)用與思維品質(zhì)提升：理清課文是從哪幾個(gè)方面贊頌豆腐的，體會(huì)本課所表達(dá)的對豆腐的贊美之意;學(xué)習(xí)以小見大，托物言志的寫作手法。

2.審美鑒賞與創(chuàng)造：品味文中豆腐的特性，由淺入深領(lǐng)悟豆腐中蘊(yùn)涵的文化內(nèi)涵，從而達(dá)到對中國傳統(tǒng)文化的認(rèn)歸。

3.文化傳承與情感態(tài)度：通過對生命之根的追尋，深入挖掘“中國豆腐”中寄予的中國文化情結(jié)，并探索鄉(xiāng)愁這一永恒母題。

（二）教學(xué)重難點(diǎn)分析

學(xué)習(xí)的重點(diǎn)與難點(diǎn)，往往是一堂課的精髓。我是這樣思考的：起源要明確，教育來源于生活。近幾年傳統(tǒng)精神文化引起人們的極大關(guān)注，從紀(jì)錄片《我在故宮修文物》熱播，到文化綜藝節(jié)目《中國詩詞大會(huì)》《信·中國》《經(jīng)典詠流傳》《一本好書》《朗讀者》等受到各年齡段觀眾的歡迎，“文化”無疑也成了高考的關(guān)鍵詞。所以“新文化作文”備受青睞。文脈即作文內(nèi)容，應(yīng)傳承中華文化的精神，將閱讀所得的作文素材、哲學(xué)思想、藝術(shù)審美所得的心靈體驗(yàn)，生命情感等，“化”入自己的作文，是作文呈現(xiàn)出一定的文化底蘊(yùn)和生命底蘊(yùn)，有文化脈絡(luò)的痕跡。文法，指作文的呈現(xiàn)形式，將優(yōu)秀文本中文學(xué)的語言、結(jié)構(gòu)、立意等技法“化”入自己的作文，使作文呈現(xiàn)出藝術(shù)的美感。而本單元的三篇文化散文就具有很好的“樣本作用”。

二、關(guān)注學(xué)習(xí)主體，有的放矢

（一）學(xué)情分析

1.學(xué)生對散文并不陌生，并有了一定的鑒賞散文的能力，對散文形散神不散和托物言志的手法能理解，但對文章的“神”和“志”的品悟挖掘深度不夠;學(xué)生對于這個(gè)看似“割裂”的文章形式，不宜接受。對文化性散文的理解能力還有待提高。此處也正是我涉及這堂課的要義所在。

2.存在思維惰性，思想只能在淺層次滑行，認(rèn)知上淺嘗輒止。語文學(xué)習(xí)上存在長期膚淺和平庸學(xué)習(xí)帶來的倦怠感。

（二）學(xué)法指導(dǎo)

我們現(xiàn)在的語文教學(xué)提倡弘揚(yáng)人格精神，增強(qiáng)學(xué)生的主動(dòng)意識(shí)，學(xué)法應(yīng)貫穿于整個(gè)教學(xué)過程。

1.情感體驗(yàn)法。散文是文學(xué)語言的范本，個(gè)人對文本的情感體驗(yàn)是別人替代不了的。

2.自主探究法。組織學(xué)生合作學(xué)習(xí)，最大限度地使學(xué)生都能參與教學(xué)活動(dòng)，通過討論，發(fā)現(xiàn)學(xué)生獨(dú)特的個(gè)性，創(chuàng)造性的思維。引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行探究學(xué)習(xí)，關(guān)注學(xué)生思考問題的深度和廣度，養(yǎng)成質(zhì)疑探究的習(xí)慣。

3.“得法于課內(nèi)，得益于課外”，指點(diǎn)學(xué)生拓展延伸，課外閱讀名人名篇，強(qiáng)化鑒賞能力和寫作能力。

三、擇高處立，課堂架構(gòu)巧貫穿

如何突破重難點(diǎn)是本課的關(guān)鍵;整堂課都圍繞著“視點(diǎn)——質(zhì)點(diǎn)——遠(yuǎn)點(diǎn)”的課堂架構(gòu)延展開來。

1.問題驅(qū)動(dòng)法。問題驅(qū)動(dòng)，周密組建問題鏈，研讀文本中的教學(xué)價(jià)值點(diǎn)。

2.積累探討法。以文本為中心軸，多點(diǎn)輻射積累素材，進(jìn)行發(fā)散思維的訓(xùn)練。讓我們對林海音及文本的理解不是停留在概念化和符號(hào)化的層面上，而是深入靈魂的閱讀體驗(yàn)。從學(xué)情出發(fā)，注重“高視角，低起點(diǎn)”循序漸進(jìn)合理科學(xué)地分解重難點(diǎn)。

3.思維發(fā)散法。依據(jù)“歸真、求美、移情”的心理過程，調(diào)動(dòng)學(xué)生的情感及智力因素，讓課堂煥發(fā)生命的活力[1]。

四、“真語文”視域下教與學(xué)互動(dòng)探究

（一）入境，感受情境，引發(fā)情感共振

（二）讀文，梳理思路，整體感知文脈

（三）品言，涵詠咀嚼，體會(huì)故土深情

（四）悟理，深度挖掘，哲學(xué)文化意義

（五）知人，深入靈魂，感受赤子之心

無論天南海北，只要屬于家庭的重要時(shí)刻，中國人都會(huì)團(tuán)聚在餐桌周圍，感受血緣親情的凝聚和抱團(tuán)生存的力量，味道是每個(gè)人心中固守的鄉(xiāng)愁，平淡無奇的鍋碗瓢盆里，盛滿了中國式的人生，更折射出中國式倫理。請帶著你們的味蕾，帶上你們的靈魂，走進(jìn)舌尖上的中國，感悟中國豆腐的魅力。

這個(gè)導(dǎo)入是我的課堂架構(gòu)中的“視點(diǎn)”即切入點(diǎn)，其中的幾個(gè)關(guān)鍵詞：家庭、血緣親情、凝聚、中國式、鄉(xiāng)愁，是文章的關(guān)節(jié)點(diǎn)、動(dòng)情處、升華處，抓住這一點(diǎn)突破往往能切中肯綮。

讀文品言，涵詠咀嚼，帶有自我意識(shí)的朗讀，與作品情感共振。選取文中的關(guān)鍵語句或語段，反復(fù)吟詠誦讀，這些語句是文章之綱領(lǐng)，是撬開文本的一個(gè)支點(diǎn)。語文，就是在細(xì)微之處品咂文字。在精彩語段賞析這一環(huán)節(jié)中，誦讀依舊是鑒賞的重要手段，通過教師的點(diǎn)撥，學(xué)生在理解的基礎(chǔ)上反復(fù)朗讀，披文入情，加深對文章的理解。

我的整堂課由三個(gè)問題推動(dòng)：

1.文章寫了關(guān)于豆腐的哪些內(nèi)容？結(jié)合全文快速梳理。運(yùn)用搜求式閱讀法，快速提取文章有效信息。

2.豆腐還有什么象征意義，蘊(yùn)含著什么樣的文化內(nèi)涵？

3.作者最后總結(jié)說，它是平民的，但并不平凡，我們的“中國豆腐”為什么要在豆腐前強(qiáng)調(diào)“中國”二字？（點(diǎn)撥：本單元的母題——天涯赤子 心系中華）

以上是我基于教學(xué)目標(biāo)有效突破重難點(diǎn)，精心設(shè)計(jì)的核心問題，組建了周密問題鏈，用問題搭建思維支架，我將教材知識(shí)轉(zhuǎn)換成一組有中心、有序列、相對獨(dú)立又相互關(guān)聯(lián)的一連串系統(tǒng)性的教學(xué)問題。問題有一定的梯度，可以讓學(xué)生的思維由表及里，符合認(rèn)知規(guī)律。經(jīng)實(shí)踐證明，通過設(shè)計(jì)核心問題，引導(dǎo)學(xué)生對核心問題的思考與探索，極容易突破重難點(diǎn)，在教育中體現(xiàn)“行”的必要性和必然性，以“行”促“知”。我認(rèn)為這是本課提問的一個(gè)有效視角。學(xué)生閱讀的“盲點(diǎn)”是優(yōu)質(zhì)問題的“生長點(diǎn)”。第2、3兩個(gè)核心問題，是我這節(jié)課要突破的重難點(diǎn)，所以我做稍微詳細(xì)的闡述。在挖掘豆腐內(nèi)涵時(shí)，師生是“學(xué)習(xí)共同體”，讓學(xué)生多聽同學(xué)的高見，我會(huì)抓住有效的教學(xué)契機(jī)引領(lǐng)點(diǎn)撥。我們知道思維的表層是：感覺、感知階段，思維的深處是：智性、理性。我的理念是，審智比審美更富有才智的挑戰(zhàn)性。所以我力爭將課堂變成審美的、靈性的、智性的[2]。

第2個(gè)問題豆腐的象征意義及文化內(nèi)涵，要求學(xué)生立足文本還要跳出文本。在中國似乎少有像豆腐這樣受到如此廣泛認(rèn)同的傳統(tǒng)食品。究其原因，中國人對豆腐的理解，已經(jīng)遠(yuǎn)超出了“形”與“味”，達(dá)到了“意”的境界。在中國人的文化中，“食”與“德”密不可分。豆腐的品質(zhì)，已內(nèi)化為中國人特有的基因。以下這些關(guān)鍵詞句都是學(xué)生課堂上動(dòng)態(tài)生成的，是思維火花碰撞下的自然生成：潔白純粹之美，平平淡淡生活的本真，深諳與自然的相處之道，開放與包容，博采眾長又保持本色，由磨礪而出，方正清廉，不流于世俗。手工制作豆腐的工藝代代相傳，用行動(dòng)詮釋了耐心專注的“工匠精神”，中國人“溫柔敦厚”“中庸平和”“謙和寬容”的豆腐修養(yǎng)。豆腐的哲學(xué)：柔弱卻綿長持久。夫唯不爭，故天下莫能與之爭。此亦豆腐之謂乎？豆腐是中國傳統(tǒng)文化的一個(gè)象征載體也是中國傳統(tǒng)文化的內(nèi)核，認(rèn)識(shí)中國，可從豆腐找到絕佳切入口。

文中一個(gè)總括性問題闡述完了，由此可見，文章研討至此，師生由視點(diǎn)抵達(dá)“質(zhì)點(diǎn)”。質(zhì)點(diǎn)是教學(xué)要抵達(dá)的最高峰，是通過視點(diǎn)切入所要抵達(dá)文本價(jià)值的核心高地，是我要挖掘的教學(xué)價(jià)值點(diǎn)。在驚人的結(jié)論中獲得了高峰體驗(yàn)?？墒俏乙伎嫉氖?，“質(zhì)點(diǎn)”之后怎么樣？很多課到這里戛然而止。其實(shí)我們還可以往前再走一步，看一看“質(zhì)點(diǎn)”背后的“遠(yuǎn)點(diǎn)”[3]。我嘗試從以下三個(gè)角度挖掘遠(yuǎn)點(diǎn)：一、深入作者的靈魂深處，本設(shè)計(jì)擬通過與作者的精神對話與人格探尋，構(gòu)建人的精神世界。我還閱讀了林海音的代表作品，很多作品都是三種視角切入：“兒童視角”“女性視角”“老北京視角”。以《城南舊事》為代表，具有很強(qiáng)的自傳性質(zhì)，從小在北京長大，對這片故土的依戀。二、深入文化深處，挖掘作品的民族心理。兩岸游子鄉(xiāng)愁情結(jié)的成因。三、深入母題深處。結(jié)合單元母題，建構(gòu)微型化類屬專題。本單元的三位作家余光中、林海音、郭峰，也可搜集臺(tái)灣當(dāng)代一些著名作家如林清玄、席慕容、張曉風(fēng)、劉墉等的散文作品，品讀感悟。今后遇到類似主題的散文就能有的放矢，綱舉目張。

參考文獻(xiàn)：

[1]劉美霞.關(guān)于多元文化融入語文教學(xué)之思考[D].湖南師范大學(xué)，2011.

[2]呂志范.思想性·藝術(shù)性·培養(yǎng)性——對語文教學(xué)的幾點(diǎn)剖白[J].語文教學(xué)通訊，1984（09）34-36.

[3]王開東.深度語文[M].桂林：漓江出版社，2015.5.