張秀波

吉林省長(zhǎng)春市九臺(tái)區(qū)葦子溝街道辦事處畜牧獸醫(yī)站，吉林長(zhǎng)春 130500

隨著人們生活水平的不斷提高，特別是改革開放以來(lái)，人們對(duì)畜產(chǎn)品需求量也大大上升，牛羊肉的需求量與日俱增，甚至對(duì)國(guó)外的進(jìn)口量也大大增加了，羊肉也成為人們餐桌上的一道美食。怎樣把幼齡羊和淘汰羊育肥成肥羊，是養(yǎng)殖戶面臨的首要任務(wù)，育肥羊是指在生產(chǎn)中斷奶后，不再作為種用的公母羊羔或老弱病殘的淘汰羊，經(jīng)過(guò)短時(shí)期的飼養(yǎng)與管理，集中育肥，來(lái)增加肌肉的重量和脂肪的含量，改善酮體的品質(zhì)，提高羊的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。尤其是剛斷奶的羊羔，經(jīng)過(guò)短時(shí)間的肥育，生產(chǎn)出肉質(zhì)細(xì)嫩、多汁味美、色紋美觀、膻味小的羊肉，小羊羔育肥已經(jīng)發(fā)展成生產(chǎn)羊肉的趨勢(shì)。

1 羔羊的育肥

小羊羔育肥是指半歲至一歲半之間的幼羊，這一階段的羊正處在生長(zhǎng)發(fā)育階段，骨骼和器官發(fā)育快，如果飼養(yǎng)和管理好，充分發(fā)揮其生產(chǎn)性能，就會(huì)得到很好的經(jīng)濟(jì)效益。育肥羊羔在斷奶后，如果不去勢(shì)，公母必須分開放牧和飼養(yǎng)，斷奶后不要斷料和突然更換飼料，待羊羔安全度過(guò)斷奶所產(chǎn)生的應(yīng)激后，再逐漸更換飼料，讓其有個(gè)過(guò)渡期，在飼養(yǎng)時(shí)期注意增重這一指標(biāo)，定期稱重，大約每月稱重一次，做好記錄，來(lái)檢測(cè)全群的生長(zhǎng)發(fā)育情況。如果沒(méi)有達(dá)到預(yù)期的增重指標(biāo)，及時(shí)檢查原因，總結(jié)飼養(yǎng)和管理中出現(xiàn)的問(wèn)題，及時(shí)作出調(diào)整。育肥期無(wú)論放牧還是舍飼都要補(bǔ)充精料，如蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素等。冬季做好飼草、飼料的儲(chǔ)備，補(bǔ)喂青干草，青貯及其可以飼喂育肥羊的農(nóng)副產(chǎn)品。同時(shí)做好防寒和保溫工作，以免天氣太冷消耗育肥羊的體能而消瘦，影響肉的品質(zhì)，在育肥期最好躲過(guò)冬季。所以在育肥期飼養(yǎng)和管理越好，育肥羊增重就越快，就可以盡快出欄。

2 育肥方法

一般是放牧育肥、舍飼育肥和混合放牧。

2.1 放牧育肥

這是育肥羊的基本方法，在草原牧民用的傳統(tǒng)方法，一年四季均可，但主要集中在牧草豐富時(shí)期，一般在8 ～10 月末，這一時(shí)期，牧草開花結(jié)果，果實(shí)含有豐富的蛋白質(zhì)等，育肥羊容易增重，還節(jié)省精料，飼養(yǎng)成本低。產(chǎn)品上市深受消費(fèi)者喜歡。

2.2 舍飼育肥

主要在非草原牧區(qū)，在農(nóng)區(qū)或規(guī)?；牡貐^(qū)，主要在秋季利用農(nóng)副產(chǎn)品或農(nóng)作物在秋收的時(shí)期，將待育肥上市的羊集中，進(jìn)行舍飼來(lái)強(qiáng)制育肥。舍飼育肥，幼齡羊比淘汰下來(lái)的育肥羊效果好一些，因?yàn)橛g羊正處在生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)期，只要滿足其生長(zhǎng)發(fā)育的需要，日增重就會(huì)很快，脂肪的蓄積也快，淘汰羊體重增重慢，只增重脂肪。舍飼放牧除了給予充足的飼草和水，還要補(bǔ)充精料、礦物質(zhì)、維生素等來(lái)提高育肥效果。舍飼育肥一般在2.5 ～3.5個(gè)月之間，時(shí)間短，育肥效果不好，時(shí)間長(zhǎng)增加飼料成本，經(jīng)濟(jì)效益低。最好采取全進(jìn)全出制，來(lái)提高經(jīng)濟(jì)效益。

2.3 混合育肥

在放牧的基礎(chǔ)上，對(duì)育肥效果差的羊進(jìn)行集中育肥，增加精料，來(lái)提高體重和肉的品質(zhì)，或者白天放牧，晚上增加精料，來(lái)提高育肥效果。

無(wú)論哪種育肥方法，在育肥前，都給每只羊體檢一下，有毛病的羊不適合育肥的，及時(shí)淘汰，并做驅(qū)蟲處理，口服藥物，定期進(jìn)行體表藥浴，及時(shí)觀察羊群，發(fā)現(xiàn)疾病及時(shí)診治。