摘要：筆者所在項目組經(jīng)過多地調(diào)研從國內(nèi)外引進了經(jīng)濟效益高的桃熏、晶瑤、白雪公主、香野4個草莓品種，在陜西關中地區(qū)進行了為期1年的品種比較試驗。結果得出，4個草莓新品種的苗期成活率和抗病蟲性都優(yōu)于紅顏（CK）;在抗白粉病方面，晶瑤、香野、白雪公主表現(xiàn)好于桃熏和CK;在抗灰霉病方面，香野表現(xiàn)出高抗，其他品種都為中抗;在抗蟲方面，各品種表現(xiàn)差異較大，桃熏不抗蚜蟲;在果實品質理化性質方面，可溶性固形物含量最高的是桃熏，為15.2%，其次是香野，糖含量最高的是香野，糖酸比最大的也是香野，為27.50;在果實硬度方面，晶瑤最優(yōu)，高于對照及其他品種。在生產(chǎn)效益方面，4個待試品種的凈收益都遠遠高于CK，經(jīng)過1年的試驗得出，4個草莓新品種適合當?shù)貧夂蚝彤a(chǎn)業(yè)發(fā)展。

關鍵詞：草莓產(chǎn)業(yè);引種;多樣化;陜西關中地區(qū);抗病;抗蟲

中圖分類號：S668.403.7

文獻標志碼： A

文章編號：1002-1302（2020）02-0146-04

收稿日期：2018-12-09

作者簡介：楊振華（1981—），男，甘肅涇川人，碩士，副教授，主要從事生物技術及應用專業(yè)教學及研究。E-mail：478548425@qq.com。

隨著設施草莓產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，草莓已經(jīng)成為寒冷冬季不可或缺的時令水果，人們對草莓品質和口感的多元化要求越來越高。據(jù)調(diào)研，高品質草莓品種的市場零售價是普通草莓的2～3倍，如桃熏草莓的市場售價高達120～200元/kg。目前，陜西關中地區(qū)的草莓主栽品種為紅顏、章姬，紅顏由于抗病性弱，前期的紅中柱根腐病導致死苗現(xiàn)象頻發(fā)，中后期的低溫、高濕環(huán)境以及紅顏自身的不抗白粉病特點導致果品產(chǎn)量、質量下降;章姬由于果實硬度差，貨架期短，受市場因素制約大，所以引進草莓新品種對于陜西省草莓產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展具有重要意義[1-4]。但新品種草莓因優(yōu)質的種苗少，適應陜西關中地區(qū)的栽培技術體系尚無人進行系統(tǒng)總結。目前有部分新品種在陜西關中地區(qū)小面積試種，但因產(chǎn)量小以及品質、口感不佳而沒有得到大面積推廣種植。本研究選取目前深受國內(nèi)外市場歡迎的桃熏、晶瑤、白雪公主、香野4個草莓新品種進行篩選試驗，通過比較分析田間種植條件下4個新品種的關鍵性狀數(shù)據(jù)，篩選出適合陜西關中地區(qū)種植的抗病、抗蟲、優(yōu)質、高產(chǎn)、高收益的草莓品種，以期為陜西省設施草莓產(chǎn)業(yè)的發(fā)展奠定基礎[1-4]。

1 材料與方法

1.1 試驗材料與儀器

試驗材料為引進草莓品種桃熏、晶瑤、香野、白雪公主，由國家設施農(nóng)業(yè)研究中心草莓基地提供，以紅顏品種為對照（CK）。主要儀器包括游標卡尺、紫外分光光度計、分析天平、質構分析儀等。

1.2 試驗方法

1.2.1 定植日期 篩選試驗于2017年8月至2018年6月進行。針對4個參試品種，設置3個定植時間點，分別為8月10日、8月20日和9月5日。試驗隨機區(qū)組排列，設3次重復。

栽培試驗在楊凌職業(yè)技術學院草莓生產(chǎn)基地（108°54′E、34°16′N）進行，選用3個標準化拱棚，采用高壟雙行栽培模式，施入由青海省黃湟源恩澤有機肥廠生產(chǎn)的羊板糞3 000 kg/667 m2，枯草芽孢復合菌20 kg/667 m2，硫酸鉀復合肥50 kg/667 m2。具體的栽培方法如下：將草莓幼苗種植在高35 cm的槽壟上，小行距為25 cm，大行距為55 cm，大棚東西邊際各種植1行紅顏，處理區(qū)每行（南北行長 6 m）種植1個供試品種，在同一個定植時間內(nèi)4個新引進品種隨機相互交替種植，重復3次[5-6]。

1.2.2 調(diào)查項目 嚴格遵循有機草莓管理標準進行管理，為了統(tǒng)計病蟲害的天然發(fā)生率，沒有采用任何化學防治措施，在統(tǒng)計完成病蟲害的天然發(fā)生率后，采用物理防治方式殺滅病蟲害，具體調(diào)查項目如下。

1.2.2.1 生物學性狀觀察 4個新引進草莓品種和對照按不同的定植日期掛牌標記，緩苗成活7 d后，調(diào)查不同時間定植苗的緩苗率，14 d后調(diào)查成活率，另外調(diào)查并記錄在定植后35、45、55 d草莓幼苗的農(nóng)藝性狀。

1.2.2.2 抗病蟲性調(diào)查 對于4個新引進草莓品種和紅顏的抗病蟲性，在苗期調(diào)查炭疽病的天然發(fā)生率，分別在花蕾期和頭茬結果期調(diào)查灰霉病和白粉病的天然發(fā)生率，對每個品種隨機調(diào)查50株，3次重復;在整個生育期內(nèi)隨機調(diào)查蚜蟲、紅蜘蛛的天然發(fā)生率。

1.2.2.3 果實產(chǎn)量測定 果實品質測定于試驗后期在楊凌職業(yè)技術學院遺傳實驗室完成。收獲整個試驗區(qū)的草莓果實，稱質量計算總產(chǎn)量并折算成每667 m2的產(chǎn)量，隨機抽取草莓果實樣品，計算單果質量。

1.2.2.4 果實品質測定 隨機抽取草莓果實樣品，利用手持折光儀測定果實可溶性固形物含量，采用2，6-二氯靛酚滴定法測定總糖含量，采用質構儀測定草莓果實硬度。

1.3 數(shù)據(jù)處理

利用Excel 2007等繪圖工具繪制相關圖表，用統(tǒng)計分析軟件Statistical 6.0進行差異顯著性分析。

2 結果與分析

2.1 不同定植時期草莓的緩苗率和成活率比較

由表1可知，9月5日定植的4個新引進草莓品種的緩苗率和成活率都高于其他2個時期，這是因為高溫高濕造成了草莓苗不易成活，綜合比較4個新引進品種來看，晶瑤和香野苗期耐高溫能力強，苗期的成活率受天氣影響小，白雪公主耐高溫能力差，桃熏適中。為了提早上市，選擇晶瑤和香野在8月10日定植，桃熏在8月20日定植，白雪公主在9月5日定植，CK在8月20日定植。

2.2 適宜定植期定植的草莓品種的農(nóng)藝性狀表現(xiàn)由表2可知，在最適定植時間定植的草莓品種，桃熏因為其深休眠品種特點，需冷量大，休眠時間長，定植到現(xiàn)蕾的時間達到了75 d;晶瑤休眠時間短，現(xiàn)蕾時間最早;對比來看，晶瑤和香野現(xiàn)蕾的時間要早于對照，晶瑤和香野的成熟時間也早于對照;從2茬花芽分化距離頭茬花分化時間來看，依然是桃熏的最長; 晶瑤的平均花枝數(shù)最多，達到了3.8個，花蕾數(shù)為28.1個，均超過了其他品種。

2.3 不同品種的抗病蟲性比較

由表3可知，不同品種草莓對病蟲害的抗性表現(xiàn)出差異，在抗炭疽病和紅中柱根腐病方面，4個新品種的表現(xiàn)都優(yōu)于CK;在抗白粉病方面，晶瑤、香野、白雪公主表現(xiàn)好于桃熏和CK;在抗灰霉病方面，香野表現(xiàn)出高抗，其他品種都為中抗;在抗蟲方面，各品種表現(xiàn)差異較大，桃熏不抗蚜蟲，除白雪公主對紅蜘蛛中感外，其他的品種對紅蜘蛛均表現(xiàn)為感蟲。筆者認為，在抗病蟲害方面，4個新品種總體表現(xiàn)優(yōu)于對照，應該遵循防大于治的理念進行管理，在病害來臨之前，采用溫濕度調(diào)控加生物防治，如采用捕食螨來防治紅蜘蛛和蚜蟲。表3 不同品種的抗病蟲性比較

品種炭疽病紅中柱根腐白粉病灰霉病蚜蟲紅蜘蛛桃熏高抗中抗感病中抗感蟲感蟲晶瑤中抗中抗高抗中抗中抗感蟲香野高抗中抗高抗高抗抗蟲感蟲白雪公主中抗中抗中抗中抗中抗中感紅顏（CK）感病感病感病中抗中抗感蟲

2.4 4個草莓品種的產(chǎn)量表現(xiàn)

由表4可知，晶瑤一級果最大單果質量達78.00 g，均超過其他3個新品種和CK;在平均單果質量方面，桃熏、晶瑤分別達到37.41、38.16 g。在除去畸形果、僵果后產(chǎn)量方面，晶瑤最高，達 2 090 kg/667 m2，桃熏最低，為 1 455 kg/667 m2。全年采摘期晶瑤最長，為150 d，白雪公主由于受開春后高溫影響，采摘期最短。

2.5 不同品種果實理化品質指標分析由表5可知，4個草莓新品種的果實理化品質指標存在差異，可溶性固形物含量最高的是桃熏，為15.2%，其次是香野，為14.5%;糖含量最高的是香野，為13.2%;4個品種的酸含量均低于CK;糖酸比最大的是香野，為27.50;在果實硬度方面，晶瑤最優(yōu)，高于對照及其他品種，硬度較小的是白雪公主和桃熏。

2.6 不同品種果實經(jīng)濟指標分析

由表6可知，桃熏草莓因有獨特的水蜜桃味，平均價格為120元/kg，白雪公主為90元/kg，筆者認為，這2個白草莓品種市場價格較其他品種高的原因是白草莓品種豐富了人們對草莓多樣化的需求，加之人們的獵奇心理，因此這2個白草莓品種的經(jīng)濟價值較高，有廣闊的發(fā)展前景;紅草莓方面，晶瑤和香野的表現(xiàn)都優(yōu)于CK，總體分析4個新品種的凈收益都高于對照。

3 討論與結論

筆者所在項目組通過對新草莓品種進行為期1年的試驗，綜合分析4個新草莓品種試驗數(shù)據(jù)得出，4個草莓新品種的苗期成活率和抗病蟲性都優(yōu)于CK，晶瑤和香野苗期耐高溫能力強，苗期的成活率受天氣影響小，白雪公主耐高溫能力差，桃熏適中;在抗白粉病方面，晶瑤、香野、白雪公主表現(xiàn)好于桃熏和CK，在抗灰霉病方面，香野表現(xiàn)出高抗，其他品種都為中抗;在抗蟲方面，各品種表現(xiàn)差異較大，桃熏不抗蚜蟲，除白雪公主對紅蜘蛛中感外，其他品種對紅蜘蛛表現(xiàn)為感蟲;在果實品質理化性質方面，可溶性固形物含量最高的是桃熏，為15.2%，其次是香野，糖含量最高的是香野，高于其他品種，4個新品種的酸含量均低于CK，糖酸比最大的是香野，為27.50，在果實硬度方面，晶瑤最優(yōu)，高于對照及其他品種，硬度較小的是白雪公主和桃熏。在產(chǎn)量方面，雖然2個白草莓品種的產(chǎn)量不及CK，但市場售價遠遠高于其他品種，因此桃熏的經(jīng)濟價值最高，4個新品種的凈收益都遠遠高于CK。

由于人們對草莓品質和口感多樣性的需求越來越高，在草莓產(chǎn)業(yè)的發(fā)展中引進優(yōu)質品種不可或缺，經(jīng)過1年的試驗得出，4個草莓新品種適合當?shù)貧夂蚝彤a(chǎn)業(yè)發(fā)展，但產(chǎn)量和品質還遠遠差于遼寧省東港市等草莓種植發(fā)達地區(qū)[7]。經(jīng)過調(diào)研和資料查詢，高品質的草莓管理不但需要精湛的管理技術，還要有先進的優(yōu)質生物肥料作補充，如在遼寧省東港市草莓生產(chǎn)中，很多種植大戶用進口魚肉蛋白、海藻精魚蛋白混合自配EM菌液發(fā)酵液，在草莓果實轉色期作為沖施肥用，雖然這些有機肥料造價昂貴，但確實大大提高了草莓的品質和口感，草莓高產(chǎn)出離不開高投入和精細管理技術，今后筆者所在項目組將認真探索總結適合陜西關中地區(qū)的草莓高產(chǎn)管理技術體系。

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