本刊記者 謝青夏 特約通訊員 黃宗麗 韋潤(rùn)宇

來(lái)賓市忻城縣北更鄉(xiāng)三晨養(yǎng)殖家庭農(nóng)場(chǎng)位于北更鄉(xiāng)塘太村，目前主要以小鍋酒釀造，生豬、蛋鴨、肉牛、種鵝的養(yǎng)殖和百香果、紅心柚等果類(lèi)種植為主。目前，農(nóng)場(chǎng)經(jīng)營(yíng)面積達(dá)89 畝，其中，種植紅心柚60 多畝、牧草12 畝，養(yǎng)殖架子牛（育肥牛）30 頭；擴(kuò)建種鵝養(yǎng)殖基地400 平方米，增養(yǎng)獅頭種鵝600 多只。該農(nóng)場(chǎng)通過(guò)經(jīng)營(yíng)米酒釀造，將改良后的酒糟用作飼料發(fā)展生態(tài)養(yǎng)殖，再通過(guò)有效降解畜禽糞便形成有機(jī)肥發(fā)展種植，走出了一條成本節(jié)約、綠色生產(chǎn)、產(chǎn)出高效的多元化產(chǎn)業(yè)發(fā)展道路，做到了產(chǎn)業(yè)發(fā)展和生態(tài)環(huán)境的和諧統(tǒng)一。

農(nóng)場(chǎng)負(fù)責(zé)人勞琳靜和丈夫樊石康原來(lái)在廣東打工，2011 年回鄉(xiāng)探親后，決心憑借自身掌握的小鍋酒的釀造手藝留在家鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)。2012 年，經(jīng)過(guò)考察，勞琳靜夫婦通過(guò)貸款、向親朋好友借錢(qián)等方式籌集40 余萬(wàn)元，承包了原塘太小學(xué)岜獨(dú)分校的50 多畝廢棄校舍，建起了百善酒坊。他們依托忻城縣盛產(chǎn)珍珠糯玉米的優(yōu)勢(shì)條件，利用珍珠糯玉米作為原材料，加上自身掌握的壯家獨(dú)特的小鍋熬釀技術(shù)生產(chǎn)米酒，日均產(chǎn)忻城糯玉米酒達(dá)250 多公斤。小鍋釀糯玉米酒由于酒色精醇、酒香不嗆、入口飽滿(mǎn)、甘甜回味，因此，深受市場(chǎng)喜愛(ài)。由于糯米酒品質(zhì)較好，受到南寧、柳州、來(lái)賓、忻城等地各大飯店的紛紛訂購(gòu)，銷(xiāo)路十分穩(wěn)定，效益穩(wěn)步增長(zhǎng)。

隨著小鍋酒產(chǎn)量不斷加大，釀酒后產(chǎn)生的酒糟非常多。酒糟也是糧食，怎樣才能將糧食的價(jià)值利用到最大化？勞琳靜通過(guò)多次實(shí)踐，她發(fā)現(xiàn)酒糟經(jīng)過(guò)高溫蒸煮、糖化、發(fā)酵等工序，質(zhì)地柔軟，營(yíng)養(yǎng)豐富，用酒糟廢料作為飼料添加劑，可以加速動(dòng)物機(jī)體新陳代謝,增強(qiáng)體質(zhì),提高抗病力,有效促進(jìn)肉牛和蛋鴨生長(zhǎng)發(fā)育。于是，她開(kāi)始用酒糟廢料養(yǎng)殖肉牛和蛋鴨。同時(shí)，她還利用豬、鴨、牛、鵝產(chǎn)生的糞便尿液進(jìn)行發(fā)酵處理，經(jīng)過(guò)一段時(shí)間降解形成有機(jī)肥用作果樹(shù)的肥料，既促進(jìn)廢棄物資源化利用，減少了化肥農(nóng)藥的使用，又促進(jìn)作物的生長(zhǎng)，提高了畜禽品質(zhì)，節(jié)本增效，形成了可持續(xù)發(fā)展的生態(tài)種養(yǎng)循環(huán)模式，最終實(shí)現(xiàn)了經(jīng)濟(jì)和生態(tài)雙贏。為大石山區(qū)農(nóng)業(yè)發(fā)展開(kāi)辟了新路徑。在三晨養(yǎng)殖家庭農(nóng)場(chǎng)的示范帶動(dòng)下，周邊的小農(nóng)戶(hù)也逐步跟著開(kāi)展種養(yǎng)，農(nóng)場(chǎng)每日穩(wěn)定用工需求達(dá)到10 人次，農(nóng)民收入也不斷提高。

勞琳靜通過(guò)農(nóng)場(chǎng)牽手農(nóng)戶(hù)，實(shí)行統(tǒng)一供苗、統(tǒng)一技術(shù)、統(tǒng)一收購(gòu)、統(tǒng)一銷(xiāo)售的方式，聯(lián)合16 戶(hù)有勞動(dòng)能力和一定經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)的農(nóng)戶(hù)組成生態(tài)蛋鴨家庭養(yǎng)殖點(diǎn)，并與農(nóng)戶(hù)簽訂協(xié)議，由農(nóng)場(chǎng)統(tǒng)一提供蛋鴨種苗、喂食原料，農(nóng)戶(hù)負(fù)責(zé)在家中飼養(yǎng)，同時(shí)，安排專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員“一對(duì)一”進(jìn)行技術(shù)、防疫指導(dǎo)，保證鴨蛋品質(zhì)。最后由農(nóng)場(chǎng)按市場(chǎng)價(jià)負(fù)責(zé)回收鴨蛋，并承擔(dān)由于客觀原因造成的各項(xiàng)風(fēng)險(xiǎn)。經(jīng)過(guò)農(nóng)場(chǎng)科學(xué)管理養(yǎng)殖戶(hù)，蛋鴨三個(gè)月便開(kāi)始產(chǎn)蛋了，農(nóng)場(chǎng)平均每天可回收到生態(tài)鴨蛋160 斤左右，生態(tài)鴨蛋售價(jià)也高出了普通鴨蛋的一倍以上，且在市面上供不應(yīng)求。這不但降低了農(nóng)戶(hù)養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)，還保障了農(nóng)戶(hù)們的穩(wěn)定收益。

除了是三晨養(yǎng)殖家庭農(nóng)場(chǎng)的負(fù)責(zé)人，勞琳靜還有另外一個(gè)身份——塘太村岜獨(dú)黨支部書(shū)記。勞琳靜始終牢記黨的宗旨，積極帶領(lǐng)群眾脫貧致富。她主動(dòng)承擔(dān)起岜獨(dú)屯24 戶(hù)貧困戶(hù)脫貧的任務(wù)，根據(jù)不同貧困農(nóng)戶(hù)的情況給予幫扶，如針對(duì)勞動(dòng)力少、缺乏資金和管理能力的貧困戶(hù)，采取吸收現(xiàn)有資金或小額貼息貸款資金參股方式發(fā)展育肥牛產(chǎn)業(yè)；或以“土地流轉(zhuǎn)入股合作”的形式將土地流轉(zhuǎn)給農(nóng)場(chǎng)，確保有穩(wěn)定的租金收益；同時(shí)，農(nóng)場(chǎng)還為貧困戶(hù)提供了多個(gè)就業(yè)崗位，保證貧困戶(hù)擁有穩(wěn)定的工資收入。截至目前，在三晨養(yǎng)殖家庭農(nóng)場(chǎng)的幫扶下，24 戶(hù)貧困戶(hù)收入都有了保障，皆實(shí)現(xiàn)脫貧摘帽。