本刊記者 謝青夏 特約通訊員 莫嘉凌

在《西游記》中，豬八戒見了美女都是狂追不已，而在柳州，卻有一位美女在苦苦追求“二師兄”，她就是柳州鑫興園農(nóng)業(yè)科技有限公司總經(jīng)理劉黃英。她和她的合作伙伴投資了2000 多萬元，建成一棟占地面積900 平方米、欄舍使用面積1300 平方米的多層高標(biāo)準(zhǔn)生態(tài)養(yǎng)殖生豬高架網(wǎng)床豬舍。大力推行動(dòng)物、植物、微生物“三物循環(huán)”生態(tài)健康養(yǎng)殖新模式。在供水、供料、溫控等全面實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化。特別是供料系統(tǒng)，企業(yè)自主研發(fā)出了液態(tài)飼料全自動(dòng)投喂系統(tǒng)。這也是目前養(yǎng)殖行業(yè)為數(shù)不多的液體飼料投喂系統(tǒng)，為養(yǎng)豬行業(yè)在自動(dòng)化養(yǎng)殖方面積累了新的經(jīng)驗(yàn)。

養(yǎng)“豬”的關(guān)鍵在于用人

1983 年，劉黃英出生于風(fēng)景優(yōu)美被譽(yù)為神仙都眷戀的地方——臨桂縣會(huì)仙鎮(zhèn)?？墒撬耐陞s跟身邊的風(fēng)景反差很大，非常的苦。她印象最深的就是家里很窮，窮得一年到頭只能春節(jié)的時(shí)候才吃上一頓肉。

由于沒錢交學(xué)費(fèi)，劉黃英從初二開始就一邊讀書一邊打工賺錢。比如小商店的售貨員、餐廳服務(wù)員等，她靠自己打工，一邊給家里賺錢，一邊給自己掙學(xué)費(fèi)，就這樣一直到大學(xué)畢業(yè)。

劉黃英懷抱著小豬，開心地笑了。

畢業(yè)之際，正是外貿(mào)生意的黃金時(shí)期，她瞅準(zhǔn)了這一機(jī)會(huì)，成立貿(mào)易公司，憑借吃苦耐勞的打拼,幾年下來，小有積蓄。

中國自從改革開放后，工業(yè)快速發(fā)展，但是接踵而至的是環(huán)境污染問題。劉黃英“從危機(jī)中看到了商機(jī)”，乘勢(shì)成立了環(huán)保公司，專門為各大企業(yè)解決環(huán)保問題，很快便由于專業(yè)、細(xì)致的服務(wù)在業(yè)內(nèi)引起了關(guān)注。

在工作中，她接觸了不少養(yǎng)豬場(chǎng)，發(fā)現(xiàn)這些養(yǎng)豬場(chǎng)很賺錢。此外，中國人對(duì)豬肉的情節(jié)非常重，在大大小小的各種宴會(huì)上，劉黃英發(fā)現(xiàn)中國人最喜歡的還是豬肉，什么白切豬手、紅燒東坡肉、炸扣肉等等。

長年的打拼，讓劉黃英感覺自己越來越佛系，讓她更加向往“采菊東籬下”那種詩酒田園生活。既然豬肉市場(chǎng)這么大,心想：何不投資辦個(gè)養(yǎng)豬場(chǎng)呢？

2013 年7 月，經(jīng)過長時(shí)間的考察，她看上了山清水秀的柳州市鹿寨縣江口鄉(xiāng)丹竹村，決定與朋友流轉(zhuǎn)承包該村的40 多畝山地，注冊(cè)成立柳州鑫興園農(nóng)業(yè)科技有限公司，并擔(dān)任總經(jīng)理，開始養(yǎng)豬，選定新美系母豬品種養(yǎng)殖。

大學(xué)人力資源畢業(yè)的劉黃英在管理方面很快凸顯了她的專業(yè)才能。她深知人才是企業(yè)的血液，而且專業(yè)的事情要請(qǐng)專業(yè)的人來做。因此她高薪聘請(qǐng)了學(xué)畜牧獸醫(yī)專業(yè)畢業(yè)的張宏任場(chǎng)長，全面負(fù)責(zé)養(yǎng)豬場(chǎng)的日常管理。

“在日常的養(yǎng)殖技術(shù)上，我是全面放權(quán)的，不會(huì)插手，我只提要求或者建議?！笔聦?shí)證明，劉黃英這種管理方法是非常正確的，場(chǎng)長在管理上盡心盡力，比如，在豬的疫病防控上，采取預(yù)防為主，每個(gè)月都會(huì)根據(jù)氣候變化，用靈芝等中草藥煮水給豬飲用，提高豬的抵抗力，減少生病。

劉黃英的另外管理秘笈就是“對(duì)員工好”。她很清楚員工的需求和喜好。豬場(chǎng)有位年齡比較大同時(shí)工作非常勤懇的女員工，劉黃英平時(shí)像女兒一樣關(guān)心她，甚至在給自己母親購置衣物的同時(shí)，也會(huì)給這位女員工買一份，讓這位女員工感動(dòng)不已，所以她時(shí)刻把養(yǎng)豬場(chǎng)的活當(dāng)成自家的事情做。此外，劉黃英會(huì)定期給員工加菜聚餐，遇到員工的生日，更是會(huì)送蛋糕和禮物慶賀，讓員工們深深感受到老總的關(guān)愛。

“任人唯親”是很多管理者的大忌。但是劉黃英在這方面卻不一樣。豬場(chǎng)成立那幾年，她為了幫助親屬解決就業(yè)的問題，也安排他們到豬場(chǎng)里上班。但是有位親屬卻不服從工作安排。工人們都以為劉黃英會(huì)對(duì)此視而不見，沒想到劉黃英知道后，直接把這位親屬辭退。

她認(rèn)為辦企業(yè)不是過家家，工作就應(yīng)該有工作的樣子。從此，養(yǎng)豬場(chǎng)的工人遵規(guī)守矩。

讓科技成為豬場(chǎng)“主角”

從事環(huán)保行業(yè)服務(wù)多年的劉黃英深知，養(yǎng)豬業(yè)最大的核心問題就是環(huán)保問題：“臭氣熏天、蒼蠅亂飛、耗水多”是傳統(tǒng)養(yǎng)豬場(chǎng)的三大痛點(diǎn)，因此在公司成立之初，大力推行動(dòng)物、植物、微生物“三物循環(huán)”生態(tài)健康養(yǎng)殖新模式。

在生產(chǎn)工藝上，劉黃英以及公司的股東們一致決定采取國內(nèi)先進(jìn)的標(biāo)準(zhǔn)化生豬養(yǎng)殖工藝流程理念規(guī)劃設(shè)計(jì)，采用有利于防疫的全進(jìn)全出的生產(chǎn)管理工藝。豬舍排糞為半漏縫地板，采用人工干清糞方式，比一般豬場(chǎng)節(jié)約用水，并減少污水達(dá)70%以上。豬場(chǎng)投資350 萬元建設(shè)了污水處理廠，配備國內(nèi)先進(jìn)的生物污水處理工藝，采用固液分離，豬糞經(jīng)過厭氧發(fā)酵后，成了上好的有機(jī)肥料，給周邊的群眾種植帶來了諸多好處，讓他們既節(jié)省了肥料錢，又提高了蔬菜瓜果的品質(zhì)和產(chǎn)量。

劉黃英心細(xì)如發(fā)，她根據(jù)養(yǎng)豬場(chǎng)場(chǎng)長每個(gè)月上報(bào)的采購清單發(fā)現(xiàn)了一個(gè)重大問題：那就是預(yù)防豬呼吸道疾病的藥物占比較多，為什么在環(huán)境那么好、空氣那么清新的豬場(chǎng)會(huì)出現(xiàn)這種情況呢？這讓她百思不得其解。

在逐一排除了飼料質(zhì)量、溫度控制、養(yǎng)殖密度、飲水、圈舍衛(wèi)生等容易引起呼吸道疾病的原因外，最后一致認(rèn)為是干料飼喂方式引起的原因。干料飼喂粉塵大，且市面上的濕料飼喂系統(tǒng)質(zhì)量參差不齊。

為了解決濕料飼喂系統(tǒng)的問題，劉黃英帶領(lǐng)場(chǎng)長到處去參觀學(xué)習(xí)。2017 年初，她們?cè)谕獬鰠⒂^學(xué)習(xí)時(shí)看到別的養(yǎng)豬場(chǎng)引進(jìn)了一套德國的濕料系統(tǒng)，用起來效果很好，但是價(jià)格昂貴，需要500 多萬元。這對(duì)于一直處于投入狀態(tài)的柳州鑫興園農(nóng)業(yè)科技有限公司而言，無疑壓力很大。

買不起，那就自己造！2017年3 月份，劉黃英召集各部門的骨干，一起研發(fā)濕料飼喂系統(tǒng)。“最大的是閥門的問題?！苯?jīng)過8 個(gè)月的研究，以及無數(shù)次的調(diào)試和試驗(yàn)，濕料飼喂系統(tǒng)終于研發(fā)出來?！拔覀兩a(chǎn)一套濕料飼喂系統(tǒng)的造價(jià)才50 多萬元?！?/p>

濕料飼喂系統(tǒng)投入使用后，很快，劉黃英和股東們就體會(huì)到了濕料飼喂系統(tǒng)的幾大好處：一是液態(tài)飼料不會(huì)產(chǎn)生粉塵，使到豬患呼吸道疾病的問題大大降低；二是液態(tài)飼料由于得到充分發(fā)酵，更有利于生豬腸道吸收，可以進(jìn)一步提高飼料的轉(zhuǎn)化率；三是提前出欄，減少養(yǎng)殖成本。大豬用料一天一般需要2 公斤，用液態(tài)飼料飼喂，可以提前10～15 天出欄，這樣一頭豬就可以節(jié)約100～150 元成本，每年出欄1.2 萬頭豬，一年光是飼料就可節(jié)省120～180 萬元；四是省人工，飼養(yǎng)員直接在電腦房操作即可，不需要進(jìn)入欄舍，原來1個(gè)人可以管50 頭豬，現(xiàn)在采用濕料系統(tǒng)飼喂，一個(gè)存欄2000 多頭豬的豬場(chǎng)，僅需2 名員工，一名場(chǎng)長即可。算下來，一年可以節(jié)省人工費(fèi)用數(shù)十萬元。

這幾年，“科技”成為了柳州鑫興園農(nóng)業(yè)科技有限公司的“主角”，因此生豬養(yǎng)殖大戲越演越好。

品牌讓“二師兄”高大起來

2019 年，是養(yǎng)豬業(yè)的寒冬：非洲豬瘟席卷全國，很多養(yǎng)豬場(chǎng)被迫關(guān)停。由于劉黃英及團(tuán)隊(duì)一直在防疫上進(jìn)行嚴(yán)格把控，使得養(yǎng)豬場(chǎng)安然躲過一劫。

劉黃英不單緊抓防疫和養(yǎng)殖環(huán)境，更重視抓品質(zhì)。她認(rèn)為，豬肉是中國消費(fèi)者的摯愛，越是經(jīng)常食用的食品，安全性就越需要得到保障，因此在養(yǎng)殖過程中，全程按照無公害養(yǎng)殖要求養(yǎng)殖。在這種理念和要求下養(yǎng)殖出來的豬，吃起來肉質(zhì)口感結(jié)實(shí)、Q 彈、味道清甜。

“豬好，賣價(jià)肯定高?！笨蓜ⅫS英發(fā)現(xiàn)現(xiàn)實(shí)并非如此。該養(yǎng)豬場(chǎng)的豬，由于種種原因，到了銷售時(shí)大部分都只能賣給豬販子，然后在屠宰場(chǎng)集體屠宰，再賣給豬肉攤攤主，因此售價(jià)并不高。

“既然我們的豬都是賣給豬販子，又何必養(yǎng)得那么辛苦呢？”對(duì)于劉黃英一直要按照無公害、生態(tài)豬的方法養(yǎng)殖，豬場(chǎng)場(chǎng)長并不認(rèn)可，他反對(duì)的理由有三點(diǎn)：一是養(yǎng)殖出來的豬都是集中拉到屠宰廠屠宰，消費(fèi)者難以辨別該養(yǎng)殖場(chǎng)的豬與別的養(yǎng)殖場(chǎng)的豬的區(qū)別；二是銷售價(jià)格沒有差別，無法體現(xiàn)無公害飼養(yǎng)的價(jià)值；三是無公害養(yǎng)殖，每天都需要花時(shí)間上報(bào)材料，浪費(fèi)人力物力。

豬場(chǎng)場(chǎng)長的反對(duì)不無道理，劉黃英進(jìn)行了反思。她到處去走市場(chǎng)，發(fā)現(xiàn)同樣是豬肉，但是有品牌的豬，價(jià)格就賣得很貴：甚至100 ～200元1 公斤的豬肉都有人買。心想，要想豬賣個(gè)好價(jià)錢，必須打造好品牌。2018 年春節(jié)后，劉黃英與股東們商量，開啟了打造肉豬的品牌之路。

三月的柳州，20 余萬株紫荊花全城綻放，艷麗的花朵密集地爬滿了整棵樹的每個(gè)枝條。抬頭看天，粉色、紫色的紫荊花形如翩翩起舞的蝴蝶，閃耀整座龍城；低頭看地，落英繽紛，猶豫一張張用紫色花瓣織就的精美絕倫的地毯，紫荊花成了柳州新的美麗名片，甚至有了“荊城”的雅號(hào)。劉黃英每天穿梭在紫荊花海中去豬場(chǎng)基地，心里不由得涌起陣陣的幸福感。她靈機(jī)一動(dòng)，心想：何不將自己的豬起名為“荊城八戒”呢！讓自己養(yǎng)的豬與紫荊花一樣成為艷麗的名片。

劉黃英的設(shè)想得到了其他股東的一致贊許。隨后向國家工商總局商標(biāo)局申請(qǐng)注冊(cè)“荊城八戒”商標(biāo)。2019 年6 月份收到了準(zhǔn)予注冊(cè)的通知。起初劉黃英以為拿到商標(biāo)注冊(cè)后，便會(huì)一切順利。馬上著手電商事宜。然而事情并沒像她想的那么容易，因?yàn)榘凑障嚓P(guān)規(guī)定，所有的生豬都需要經(jīng)過屠宰場(chǎng)集中屠宰，然后蓋上檢疫防疫公章后，才能運(yùn)走。而一頭豬只蓋一個(gè)印章，那么問題來了：分切后，一頭豬蓋有印章的部位比較少，而其他沒蓋有公章的地方，流到市場(chǎng)后，檢疫部門因擔(dān)心無法做到安全把控，因此不允許私自分切銷售。

這無疑給劉黃英當(dāng)頭一棒！因?yàn)椴荒芊智校窒氪蚱放频脑?，就只能自己開店賣肉。劉黃英給記者算了筆開肉店的賬：房租每個(gè)月起碼要4000 元，一個(gè)店上午班和下午班，需要4 名員工，每位員工的工資在3000～3500 元，還有水電費(fèi)的開支，以及損耗等各種費(fèi)用加起來，開個(gè)肉店光投入就需要每個(gè)月近2萬塊錢的投入，這讓她左右為難。

2019 年7 月份，劉黃英參加了廣西現(xiàn)代青年農(nóng)場(chǎng)主學(xué)院在上海交通大學(xué)舉辦的培訓(xùn)班。學(xué)習(xí)間隙，參觀了上海的各大超市，發(fā)現(xiàn)超市的肉類專柜的肉都是分切好的，每一盒分切好的肉都配有一個(gè)檢疫條形碼，肉類專柜生意火爆。超市店員告訴劉黃英，豬肉均由養(yǎng)殖企業(yè)直接分切好，打上條形碼配送過來，每一盒肉來自哪個(gè)養(yǎng)殖區(qū)的哪頭豬，都能追溯。此外，每一頭豬都按不同的部位論價(jià)，因此在銷售價(jià)格方面也可提高不少。

“如果我們的豬也有檢驗(yàn)條形碼就好啦。”從上海取經(jīng)回來后，劉黃英馬上去找當(dāng)?shù)氐臋z疫部門申請(qǐng)條形碼，但是當(dāng)?shù)貦z疫部門認(rèn)為：豬肉分切后，無法監(jiān)控和追蹤。

2020 年8 月份，劉黃英終于盼來了一個(gè)非常振奮人心的消息：主管部門允許豬肉分割，可申請(qǐng)配發(fā)條形碼。

這一政策的實(shí)施，讓劉黃英看到了打造全產(chǎn)業(yè)鏈的希望，她馬上與團(tuán)隊(duì)一起，著手籌建年屠宰20萬頭的生豬屠宰加工廠，包括屠宰、分割、冷藏、配送、肉制品精深加工等內(nèi)容，實(shí)現(xiàn)從養(yǎng)殖到加工、銷售的全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展，打造全新的高端生豬肉食產(chǎn)品品牌，建設(shè)冷鏈配送體系。她預(yù)計(jì)，分切后，每年將可增加5000 多萬元的收入。

多年的努力，該公司已經(jīng)成為了當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖行業(yè)的翹楚，自2014年起，陸續(xù)榮獲柳州市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)稱號(hào)、國家無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地認(rèn)定和產(chǎn)品認(rèn)證、自治區(qū)“五星級(jí)生態(tài)養(yǎng)殖場(chǎng)”、“廣西新型農(nóng)民培育示范基地（市級(jí)）”等榮譽(yù)。2019 年，在廣西60 年大慶期間，劉黃英作為廣西現(xiàn)代青年農(nóng)場(chǎng)主杰出代表之一，得到了中央電視臺(tái)一套節(jié)目的專門報(bào)導(dǎo)。

先進(jìn)的經(jīng)營管理理念，先進(jìn)的科學(xué)技術(shù)，使鑫興園農(nóng)業(yè)科技有限公司的生產(chǎn)經(jīng)營不斷走上良性發(fā)展之路。但劉黃英和她的團(tuán)隊(duì)沒有滿足于此，而是將其作為一個(gè)新的起點(diǎn)。她表示，下一步，將以“公司+基地+農(nóng)戶”模式和標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)模式擴(kuò)大生產(chǎn)，實(shí)現(xiàn)存欄母豬1 萬頭、年產(chǎn)肉豬20 萬頭的生產(chǎn)目標(biāo)。此外，利用當(dāng)?shù)氐母晃匀毁Y源環(huán)境優(yōu)勢(shì)養(yǎng)殖富硒豬，生產(chǎn)富硒豬肉，打造高端產(chǎn)品品牌，完善公司市場(chǎng)營銷體系。讓自己的“八戒緣”，變成更多農(nóng)民的“致富緣”。