陳心童

摘要：我國(guó)廣大農(nóng)村地區(qū)千百年來(lái)形成的農(nóng)耕文化內(nèi)容豐富、形式多樣，具有較高的旅游開(kāi)發(fā)價(jià)值。結(jié)合農(nóng)耕文化發(fā)展鄉(xiāng)村旅游前景非常廣闊，既可以保護(hù)增值傳統(tǒng)文化，又可以豐富鄉(xiāng)村旅游的內(nèi)涵。本文以蘇州地區(qū)為例研究農(nóng)耕文化在鄉(xiāng)村旅游中的發(fā)展利用情況，通過(guò)對(duì)蘇州地區(qū)的鄉(xiāng)村旅游和農(nóng)耕文化現(xiàn)狀研究，分析蘇州地區(qū)農(nóng)耕文化在鄉(xiāng)村旅游中的發(fā)展模式以及存在的問(wèn)題，進(jìn)而提出蘇州地區(qū)鄉(xiāng)村旅游農(nóng)耕文化開(kāi)發(fā)的策略，為其他地區(qū)提供參考。

Abstract： The farming culture formed in China's vast rural areas for thousands of years is rich in content and diverse in form， and has high tourism development value. The development of rural tourism combined with farming culture has a very broad prospect， which can not only protect value-added traditional culture， but also enrich the connotation of rural tourism. This article takes Suzhou as an example to study the development and utilization of farming culture in rural tourism. Based on a study of the status of rural tourism and farming culture in Suzhou， it analyzes the development model and existing problems of farming culture in rural tourism in Suzhou and proposes the strategies of developing rural tourism with farming culture in Suzhou to provide reference for other regions.

關(guān)鍵詞：蘇州地區(qū);農(nóng)耕文化;鄉(xiāng)村旅游

Key words： Suzhou area;farming culture;rural tourism

中圖分類(lèi)號(hào)：F327;F592.7? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 文章編號(hào)：1006-4311（2020）09-0019-03

0? 引言

隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的迅速發(fā)展，我國(guó)的農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)和廣大農(nóng)村地區(qū)的生活水平也得到了迅速的提升，尤其是隨著我國(guó)精準(zhǔn)扶貧政策的實(shí)施，一些貧困鄉(xiāng)村充分利用政策扶持優(yōu)勢(shì)，大力發(fā)展特色鄉(xiāng)村旅游，促進(jìn)農(nóng)旅融合，反哺農(nóng)業(yè)發(fā)展。鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展不僅能夠加深旅游者們對(duì)綠水青山的了解和保護(hù)，而且還能促進(jìn)他們對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)農(nóng)耕文化的認(rèn)識(shí)和傳承，是一舉兩得的有效發(fā)展方式。然而，當(dāng)前鄉(xiāng)村旅游發(fā)展中農(nóng)耕文化與旅游融合發(fā)展的現(xiàn)狀依然不夠理想，存在文化特色不突出、文化內(nèi)涵不深入等問(wèn)題。本文旨在從蘇州地區(qū)的農(nóng)耕文化中挖掘文化特色，尋找一條能夠促進(jìn)農(nóng)耕文化良好傳承，鄉(xiāng)村旅游凸顯特色的可持續(xù)發(fā)展之路。

1? 蘇州地區(qū)的鄉(xiāng)村旅游和農(nóng)耕文化發(fā)展現(xiàn)狀

作為一個(gè)農(nóng)業(yè)大國(guó)，我國(guó)有著悠久的農(nóng)業(yè)發(fā)展歷史，孕育出了豐富的農(nóng)耕文化。我國(guó)境內(nèi)發(fā)現(xiàn)的大量農(nóng)業(yè)遺存顯示，中國(guó)的農(nóng)耕文化最早可以追溯到五千年前。在五千年的農(nóng)業(yè)發(fā)展過(guò)程中，勤勞勇敢的先輩們用孜孜不倦的努力和智慧為子孫后代創(chuàng)造了豐富絢爛的農(nóng)耕文化。這些優(yōu)秀的傳統(tǒng)文化撫育了無(wú)數(shù)中華兒女，推動(dòng)著中華民族的歷史發(fā)展進(jìn)程。近年來(lái)，隨著城市化進(jìn)程的加快，雖然農(nóng)村范圍和農(nóng)業(yè)人口逐步縮小，但很多農(nóng)耕文化被逐漸引入城鎮(zhèn)，依然影響著我們生活的方方面面。

蘇州地區(qū)擁有優(yōu)越的地理位置，發(fā)達(dá)的經(jīng)濟(jì)水平，深厚的文化底蘊(yùn)和便利的交通條件，發(fā)展鄉(xiāng)村旅游的條件得天獨(dú)厚。目前，蘇州通過(guò)規(guī)劃和政治資金的總體定位，高效農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展以及城鄉(xiāng)觀念的變化，正在大力促進(jìn)農(nóng)耕文化和旅游業(yè)的融合發(fā)展。一方面努力營(yíng)造適合鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的環(huán)境，引導(dǎo)各種資金投入發(fā)展農(nóng)耕文化和鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè);另一方面加快對(duì)各類(lèi)地方非遺文化的認(rèn)定和保護(hù)。目前，蘇州已發(fā)布了三份相關(guān)的開(kāi)發(fā)和利用文件，有效地促進(jìn)了農(nóng)耕文化和鄉(xiāng)村旅游的有序融合和發(fā)展。

在農(nóng)耕文化和鄉(xiāng)村旅游融合發(fā)展的過(guò)程中，蘇州一方面強(qiáng)調(diào)該地區(qū)鄉(xiāng)村自然景觀和農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的特征;另一方面也重視提高農(nóng)耕文化和鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品的水平和質(zhì)量。發(fā)揚(yáng)“人無(wú)我有，人有我新，人新我特”的創(chuàng)新精神，使游客無(wú)論身在何處都能擁有新的視角，新的情感和新的樂(lè)趣。在項(xiàng)目開(kāi)發(fā)上，目前蘇州從可參與性，科技含量，產(chǎn)業(yè)鏈擴(kuò)展和農(nóng)耕文化植入等方面采取了多種途徑來(lái)提高產(chǎn)業(yè)價(jià)值。例如，蘇州的農(nóng)林大世界景區(qū)讓游客下地干活，上樹(shù)摘果，劃船釣魚(yú)，騎馬射箭，極大的提升了旅游者的參與體驗(yàn)感;蘇州市陽(yáng)澄湖現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園堅(jiān)持“科技農(nóng)業(yè)，科學(xué)養(yǎng)殖”，在促進(jìn)農(nóng)業(yè)增效的同時(shí)也提高了鄉(xiāng)村旅游景點(diǎn)的可觀賞性;蘇州沙家浜風(fēng)景名勝區(qū)融合了糧食、水果、蔬菜、畜牧業(yè)、漁業(yè)、草木、花卉等許多農(nóng)業(yè)資源，豐富了旅游產(chǎn)品的組合形式，進(jìn)一步吸引旅游者并延長(zhǎng)逗留時(shí)間，同時(shí)增加了消費(fèi)水平。常熟蔣巷村的民俗文化館以展覽的形式保護(hù)和傳承江南地區(qū)的很多農(nóng)耕器具，再現(xiàn)了當(dāng)年的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和生活場(chǎng)景，向人們展示了江南農(nóng)耕文化的精髓。

2? 蘇州地區(qū)農(nóng)耕文化在鄉(xiāng)村旅游中的發(fā)展模式及存在問(wèn)題

美麗的農(nóng)村風(fēng)光和樸素的農(nóng)家生活是農(nóng)耕文化的核心，也是厭倦了城市喧囂和繁華、渴望尋求一份寧?kù)o閑適生活的城市人參與鄉(xiāng)村旅游的主要目的。因此，將農(nóng)耕文化引入鄉(xiāng)村旅游，讓旅游者在鄉(xiāng)村游山玩水、欣賞風(fēng)景、吃農(nóng)家飯、住農(nóng)家屋、體驗(yàn)農(nóng)家的勞動(dòng)和生活成為了當(dāng)前鄉(xiāng)村旅游的主要賣(mài)點(diǎn)。目前，蘇州地區(qū)鄉(xiāng)村旅游主要包括農(nóng)業(yè)觀光旅游、民俗文化旅游、鄉(xiāng)村體驗(yàn)旅游和現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技成果展示旅游等幾個(gè)形式。

2.1 蘇州地區(qū)鄉(xiāng)村旅游中農(nóng)耕文化的發(fā)展模式

2.1.1 農(nóng)業(yè)觀光旅游模式

這種旅游模式以讓游客欣賞秀麗的鄉(xiāng)村風(fēng)光，觀看農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和農(nóng)民生活場(chǎng)景為主。例如，蘇州太湖洞庭西山的縹緲?lè)寰皡^(qū)以秀麗的太湖風(fēng)光和層層疊疊的茶園景觀每年吸引成千上萬(wàn)的旅游者來(lái)這里一覽勝景。蘇州江南農(nóng)耕文化園農(nóng)耕歷史區(qū)設(shè)計(jì)了二十多組雕塑，展示了蘇州地區(qū)農(nóng)業(yè)的發(fā)展歷史、耕作方式的演變過(guò)程、土地制度的變革進(jìn)程和歷史賦稅制度的演變。

2.1.2 民俗文化旅游模式

我國(guó)民族眾多，每個(gè)民族都有自己獨(dú)特的民族風(fēng)情、飲食習(xí)慣、服飾民居等，這些構(gòu)成了獨(dú)具特色的民俗文化。蘇州地區(qū)也有很多具有當(dāng)?shù)靥厣拿袼孜幕缣K州江南農(nóng)耕文化園展示的農(nóng)家諺語(yǔ)，蘇州黃埭的馮夢(mèng)龍山歌、甪直的水鄉(xiāng)服飾、光福的民間工藝等，這些都是蘇州地區(qū)民俗文化的優(yōu)秀代表。目前民俗文化旅游已經(jīng)成為了鄉(xiāng)村旅游的一項(xiàng)重要內(nèi)容。

2.1.3 鄉(xiāng)村體驗(yàn)旅游模式

主要是通過(guò)“吃農(nóng)家飯、住農(nóng)家屋、種農(nóng)家地、摘農(nóng)家果”等形式，讓游客親自參與到農(nóng)家日常生產(chǎn)生活中，感受農(nóng)家生活樂(lè)趣的一種體驗(yàn)式旅游模式。這種模式讓旅游者以普通農(nóng)戶(hù)的身份親自參與到農(nóng)戶(hù)的日常生產(chǎn)生活中，讓游客真正“過(guò)了一把當(dāng)農(nóng)民的癮”。蘇州周邊舉辦的金秋采摘觀光節(jié)、金秋捉蟹節(jié)等活動(dòng)，每年都吸引眾多游客前去旅游、親身體會(huì)。

2.1.4 現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技成果展示旅游模式

近年來(lái)，越來(lái)越多的科技成果被應(yīng)用到農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，促進(jìn)了農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的發(fā)展，催生了許多現(xiàn)代高科技農(nóng)業(yè)成果。通過(guò)基因改良而種出的巨大的西瓜、冬瓜、倭瓜等農(nóng)產(chǎn)品，上千畝的油菜、桃樹(shù)，覆蓋幾百畝地的壯觀的日光溫室等，這些高科技農(nóng)業(yè)成果，也吸引了較多旅游者前去參觀。位于蘇州陽(yáng)澄半島的楓彩生態(tài)農(nóng)業(yè)科技集團(tuán)有限公司利用高科技改善生態(tài)環(huán)境，從而建設(shè)彩色的可供四季觀賞的生態(tài)園，克服了鄉(xiāng)村旅游季節(jié)性強(qiáng)的缺點(diǎn)。

2.2 蘇州地區(qū)鄉(xiāng)村旅游農(nóng)耕文化利用中存在的問(wèn)題

2.2.1 農(nóng)耕文化特色不突出

目前，蘇州地區(qū)的鄉(xiāng)村旅游在形式上與其他地區(qū)的鄉(xiāng)村旅游大同小異，主要是以“農(nóng)村觀光旅游和吃農(nóng)家菜”為主的“農(nóng)家樂(lè)”旅游產(chǎn)品。太湖洞庭東西山的瓜果采摘、農(nóng)家休閑、陽(yáng)澄湖周邊的大閘蟹品嘗，西京灣的薰衣草花田等，基本走的都是這樣的路線(xiàn)，除了在飲食上具有一定的本地特色之外，在文化主題、內(nèi)容設(shè)計(jì)、游玩形式上都缺乏本地特色文化的提煉。部分提供務(wù)農(nóng)體驗(yàn)的農(nóng)莊也只是讓游客體驗(yàn)現(xiàn)代的農(nóng)耕方式，而非傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)文明。這樣的鄉(xiāng)村旅游形式顯然是不利于傳統(tǒng)農(nóng)耕文化的傳承和發(fā)展的。

2.2.2 農(nóng)耕文化內(nèi)涵挖掘不深

蘇州的古老村莊，農(nóng)民的生活方式和農(nóng)耕實(shí)踐世代相傳。它們具有悠久的歷史和文化積淀，反映出農(nóng)耕文化的深遠(yuǎn)影響，其中許多被列入了國(guó)家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。比如桃花塢木版年畫(huà)、光福核雕，甪直水鄉(xiāng)婦女服飾、香山幫傳統(tǒng)建筑營(yíng)造技藝、綠茶制作技藝（蘇州洞庭山碧螺春茶制作技藝）等。這些非物質(zhì)文化最早都是從農(nóng)村發(fā)展起來(lái)的，但是，如今在農(nóng)村地區(qū)卻難覓其蹤跡。古老的村莊和傳統(tǒng)建筑物也已很難找到，農(nóng)民“日出而作，日落而息”的習(xí)俗也逐漸沒(méi)落。在目前的鄉(xiāng)村旅游開(kāi)展過(guò)程中，旅游經(jīng)營(yíng)者們一味迎合城市旅游者的需求，蘇州的鄉(xiāng)村旅游項(xiàng)目很少反映當(dāng)?shù)靥厣霓r(nóng)耕文化，我們很少有機(jī)會(huì)看到上述傳統(tǒng)農(nóng)耕文化的具體表現(xiàn)，這使得鄉(xiāng)村旅游的文化感受性大大降低，既不利于當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)農(nóng)耕文化的保護(hù)和傳承，也不利于鄉(xiāng)村旅游的可持續(xù)發(fā)展。

2.2.3 現(xiàn)代元素過(guò)多，傳統(tǒng)文化太少

隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和現(xiàn)代文明的進(jìn)步，蘇州大部分村莊的農(nóng)耕文化痕跡在逐漸消失。傳統(tǒng)的鄉(xiāng)村古村落，農(nóng)村的家用鍋?zhàn)酪?、馬匹、牛羊槽頭、手推車(chē)、耙子和其他傳統(tǒng)農(nóng)具逐漸退出歷史舞臺(tái)，取而代之的是城市化的建筑，現(xiàn)代化的炊具農(nóng)具。顯然，發(fā)達(dá)的經(jīng)濟(jì)使蘇州的農(nóng)村地區(qū)逐步現(xiàn)代化了，但也逐漸丟失了傳統(tǒng)的文化特色，游客無(wú)法通過(guò)這些地區(qū)的旅游體驗(yàn)來(lái)感受有特色的農(nóng)耕文化。

3? 蘇州地區(qū)農(nóng)耕文化在鄉(xiāng)村旅游發(fā)展中的利用開(kāi)發(fā)策略

3.1 加強(qiáng)統(tǒng)籌規(guī)劃，建立許可制度

蘇州地區(qū)的鄉(xiāng)村旅游之所以形式單一、缺乏特色、千篇一律，主要還是因?yàn)槿狈φw規(guī)劃和統(tǒng)籌管理。雖然蘇州擁有得天獨(dú)厚的經(jīng)濟(jì)條件和資源優(yōu)勢(shì)，但長(zhǎng)此以往下去，鄉(xiāng)村旅游必將喪失競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，失去生存和發(fā)展的空間。因此，政府部門(mén)必須重視整體規(guī)劃的重要性，鄉(xiāng)村旅游也應(yīng)該像蘇州城區(qū)旅游一樣，走先規(guī)劃后建設(shè)的道路。根據(jù)規(guī)劃設(shè)計(jì)的要求確立旅游經(jīng)營(yíng)的形式和數(shù)量。而且要建立許可制度，任何形式的旅游經(jīng)營(yíng)體都應(yīng)該先向政府部門(mén)申報(bào)許可經(jīng)營(yíng)，政府部門(mén)再根據(jù)規(guī)劃設(shè)計(jì)的要求給予審批。

3.2 挖掘農(nóng)耕文化內(nèi)涵，創(chuàng)新旅游產(chǎn)品形式

蘇州地區(qū)農(nóng)耕文化鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展應(yīng)該走創(chuàng)新發(fā)展的道路，著力于農(nóng)耕文化與旅游產(chǎn)品的多元化融合發(fā)展，從聽(tīng)覺(jué)、視覺(jué)、味覺(jué)、嗅覺(jué)、觸覺(jué)各方面提升旅游者的文化體驗(yàn)度，在立體全方位的文化氛圍中給消費(fèi)者留下難忘的印象。以馮夢(mèng)龍山歌為例，建議黃埭地區(qū)定期開(kāi)展農(nóng)耕文化宣傳日，將我們蘇州當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)耕歌舞文化搬到舞臺(tái)上來(lái)，同時(shí)開(kāi)設(shè)山歌教學(xué)課程，讓游客在游玩的過(guò)程中學(xué)習(xí)山歌的有關(guān)知識(shí)，寓教于樂(lè)，修身養(yǎng)性，陶冶情操。體驗(yàn)式鄉(xiāng)村旅游的內(nèi)容和形式也可以進(jìn)行深挖，比如可以將原本比較單一的摘果、采茶、澆水、施肥深化為運(yùn)用傳統(tǒng)農(nóng)具和方法對(duì)農(nóng)作物進(jìn)行全季度的種植和培育養(yǎng)護(hù)，從而豐富旅游者對(duì)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)種植和農(nóng)村生活的了解和體驗(yàn)。春天的時(shí)候開(kāi)展鄉(xiāng)村旅游可以讓游客在專(zhuān)業(yè)老師以及當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的指導(dǎo)和幫助下學(xué)習(xí)如何耕種，秋天的時(shí)候再讓游客過(guò)來(lái)收獲果實(shí)，活動(dòng)結(jié)束后可以帶一些自己種植的糧食蔬果回家食用，既生態(tài)健康又有成就感。這樣的方式既豐富了旅游者的旅游體驗(yàn)，又增加了旅游者的旅游次數(shù)，同時(shí)提高了鄉(xiāng)村旅游的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。