王永生

[摘 要] 天麻不僅藥用價(jià)值較高，而且有一定的養(yǎng)生保健功效，經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高。探索高寒山區(qū)林下天麻種植技術(shù)，可以提高天麻栽培技術(shù)水平，為林農(nóng)增收提供更好的幫助。本文簡(jiǎn)要介紹高寒山區(qū)林下天麻栽培技術(shù)，以期能推動(dòng)林下天麻種植產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

[關(guān)鍵詞] 天麻;高寒山區(qū);種植

[中圖分類號(hào)] S567.239 [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼] B [文章編號(hào)] 1674-7909（2020）01-100-2

天麻是名貴的中藥材，屬于蘭科多年生共生草本。成熟的植物體有塊莖及花莖，沒(méi)有根和葉。塊莖肉質(zhì)，淡黃色，長(zhǎng)卵形或長(zhǎng)圓形，長(zhǎng)7～15 cm，有均勻的環(huán)節(jié)，節(jié)處有膜質(zhì)鱗葉?；ㄇo直立，高1.0～1.7 m，總狀花序頂生，花淡橙紅色或黃綠色。蒴果長(zhǎng)圓形或倒卵形?；ㄆ?—7月，果期7—8月。天麻適合在林隙或林邊生長(zhǎng)，種植天麻是林區(qū)林農(nóng)增收致富的好項(xiàng)目。

1 天麻種植條件

1.1 溫度

天麻喜歡生長(zhǎng)在涼爽的環(huán)境中，最適宜的生長(zhǎng)溫度為10～25 ℃，8 ℃開(kāi)始萌發(fā)生長(zhǎng)，30 ℃則會(huì)終止生長(zhǎng)，超過(guò)30 ℃蜜環(huán)菌和天麻生長(zhǎng)受到限制。

1.2 濕度

天麻喜濕潤(rùn)，適合生長(zhǎng)的土壤為透氣性好且疏松的沙壤土。栽培天麻時(shí)土壤含水量一般控制在45%為宜，土壤濕度過(guò)大易引起塊莖腐爛。

1.3 光照

從播種到采收，天麻受光照影響不大，劍麻出土后，太陽(yáng)直接輻射會(huì)灼傷莖稈，需搭棚避光防風(fēng)。

1.4 土質(zhì)

土壤質(zhì)地對(duì)天麻生長(zhǎng)影響很大，天麻及蜜環(huán)菌適合在疏松的微酸性沙質(zhì)土壤上生長(zhǎng)，土壤pH值為5.5～6.0較為適宜。

2 天麻種植要求

2.1 種植地選擇

選擇太陽(yáng)照射較差、半陰半晴的地方種植天麻最為合適。海拔高度1 000 m以上的山區(qū)，要求選擇陽(yáng)坡種植;海拔高度在500 m以上的山區(qū)，要選擇陽(yáng)光照射差、半陰半晴坡種植;海拔高度在500 m以下的山區(qū)，宜選擇陰坡種植[1]。

2.2 播種時(shí)間

播種時(shí)間的確定主要考慮溫度。海拔800 m以上的地方，4月底至5月中旬溫度最為適宜，是露天栽種天麻最理想的時(shí)期。

2.3 繁殖要求

天麻有性繁殖的增產(chǎn)技術(shù)是通過(guò)“四新”的種植管理達(dá)到“四高”的增產(chǎn)效果?！八男隆保阂皇蔷N新，新菌材傳菌快，無(wú)雜菌;二是菌材新，營(yíng)養(yǎng)充足;三是麻種新，種子生命力強(qiáng);四是種植方法新，新場(chǎng)地、棒短、材細(xì)。“四高”：一是萌發(fā)率高，優(yōu)質(zhì)的萌發(fā)菌加之有性繁殖的天麻種子播種，萌發(fā)率比常規(guī)種植萌發(fā)率提高100%以上;二是成活率高，采用萌發(fā)菌加蜜環(huán)菌種植成活率比常規(guī)種植提高80%;三是管理技術(shù)方便高效;四是產(chǎn)量高，采用有性繁殖方式，60～70 cm一窩，每窩播種0.25 kg，收獲時(shí)每窩產(chǎn)量可達(dá)15 kg，相比常規(guī)方法產(chǎn)量可提高15～20倍[2]。

2.4 氣候調(diào)節(jié)

天麻栽培增產(chǎn)的主要問(wèn)題是人為控制氣候?qū)崿F(xiàn)天麻高產(chǎn)，如人為控制溫度、濕度以及預(yù)防太陽(yáng)光直接照射、防止雨淋、營(yíng)造良好的通風(fēng)排水條件。夏季要遮陰，確保溫度維持在8～30 ℃，土壤濕度維持在45%，種子播后40 d內(nèi)采取措施防止雨林，保障種子萌發(fā)良好。

3 高寒山區(qū)林下天麻種植要點(diǎn)

3.1 備料

有性繁殖天麻每穴需蜜環(huán)苗0.1 kg、萌發(fā)菌0.4～0.5 kg，天麻采取人工授粉需成熟蒴果8～10個(gè)，長(zhǎng)3～6 cm、直徑50 cm闊葉雜木（櫟樹(shù)類最好）10根，干燥、無(wú)雜質(zhì)櫟（柞）樹(shù)葉1 kg，長(zhǎng)3～6 cm的細(xì)櫟（柞）樹(shù)枝1 kg，清潔、干凈細(xì)沙土100 kg左右[3]。

3.2 材料處理

將直徑6～10 cm的雜木棒或枝干（櫟類即柞樹(shù)棒最好），鋸成50～60 cm長(zhǎng)的木棒，按10 cm左右的距離，以50°～60°斜角用刀砍成3排魚(yú)鱗花，深度2～3 cm（砍至木質(zhì)部為宜）。

3.3 育種

培育種子要經(jīng)過(guò)培土育麻、抽薹、開(kāi)花授粉、打頂摘果，關(guān)鍵是授粉，雜交或異花授粉最佳。天麻花是由下往上依次開(kāi)放，開(kāi)一朵花授粉一朵。授粉后20 d左右蒴果成熟，成熟后的蒴果上有6條明顯突起的黑線，用手觸摸有稍軟的感覺(jué)，眼觀透明便可采收。先成熟先采摘，做到成熟一個(gè)采摘一個(gè)。天麻種子壽命短，應(yīng)做到當(dāng)天摘當(dāng)天種。特殊情況下不能按時(shí)播種的，應(yīng)將果晾2～3 h，用牛皮紙袋包好恒溫貯藏，溫度保持在4 ℃[4]。此外，可將種子拌入萌發(fā)菌內(nèi)保存，保存期不能超過(guò)5 d。

3.4 造穴播種

播種穴大小控制在60 cm×70 cm。材料最好用磚，其他亦可，但必須保持通風(fēng)、濕度適宜、瀝水。山上開(kāi)穴，要注重保水瀝水。坡度5°～10°，順坡開(kāi)穴最好;坡度15°以上，橫坡開(kāi)穴為宜，但必須開(kāi)排氣孔。菌種拌種，用手將萌發(fā)菌葉慢慢撕碎，用力要輕，把成熟的8～10個(gè)天麻蒴果，分3次掰開(kāi)緊貼樹(shù)葉均勻地將種子拌入菌葉中（2人操作為好，1人撕菌葉，1人播種子），攪拌次數(shù)不低于3次[5]。

3.5 穴種

取木棒上的菌材，即每隔1根取出2根，再補(bǔ)進(jìn)2根新木棒，把天麻種（米麻或白麻）按3～10 cm距離，順菌材方向，放在每根菌材的兩邊，然后在菌材之間蓋少許細(xì)土，再蓋少許樹(shù)枝或干枯樹(shù)葉。然后蓋10～15 cm細(xì)土，蓋土堆成龜背形，周?chē)_(kāi)好環(huán)形排水溝。山上種植，種好后將頂部覆土踏實(shí)，以防種后穴頂部下陷積水。

4 田間管理

保持土壤濕潤(rùn)，土壤含水量控制在45%以上為宜。栽培過(guò)程中注意排水，若遇天旱無(wú)雨，應(yīng)及時(shí)澆水防旱。日常防止人畜踐踏，防鼠防蟻。夏季要避陰，控制窖溫不超過(guò)28 ℃[6]。

5 收獲加工

當(dāng)年10月初采收為宜。大的（箭麻）可加工干燥為商品天麻，分出的米麻和白麻又可作栽培的麻種。加工趁鮮先除去泥沙，用清水洗凈后按大小分開(kāi)煮：150 h以上煮15 min;80 g以上煮7～10 min;80 g以下煮5～8 min，邊煮邊觀察，不能過(guò)生或過(guò)熟，否則會(huì)影響藥用效果。

參考文獻(xiàn)

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[2]唐貴平.現(xiàn)代林業(yè)造林方法及營(yíng)林生產(chǎn)管理探討[J].農(nóng)家參謀，2019（19）：96.

[3]姚木寶.現(xiàn)代林業(yè)造林方法及營(yíng)林生產(chǎn)管理措施分析[J].農(nóng)家參謀，2019（19）：102.

[4]任改珍.林業(yè)造林方法及營(yíng)林生產(chǎn)管理措施[J].鄉(xiāng)村科技，2019（26）：80-82.

[5]張義民，夏剛.城固縣發(fā)展林下天麻之淺見(jiàn)[J].山西農(nóng)經(jīng)，2019（17）：113，115.

[6]王慧琳.化學(xué)除草技術(shù)在林業(yè)育苗中的應(yīng)用[J].農(nóng)業(yè)與技術(shù)，2019（16）：68-69.