Jinme

最近一段時(shí)間，我沉迷煮粥，無法自拔。

一個(gè)人煮粥吃，用一只手抓三捧米就綽綽有余了。我剛買米回來請(qǐng)教我一個(gè)經(jīng)常做飯的同學(xué)，她說抓一捧就夠吃了。當(dāng)我開始抓米的時(shí)候，發(fā)現(xiàn)這一抓連個(gè)碗底兒都鋪不滿，于是抱著煮多可以留著下頓吃的想法，又多抓了兩捧。結(jié)果煮完發(fā)現(xiàn)，這三捧米剛好能填飽肚子。

煮粥可真容易，這是項(xiàng)能提高自信心的活動(dòng)。米不像面，面容易坨，也容易糊。米可好煮了，煮粥只要加多點(diǎn)兒水，別熬干，怎么煮最后都像樣。煮得越久，越稀，稀得跟湯水一樣，那就是大飯店水準(zhǔn)的米粥了。煮得粒粒分明，米粒飽滿，那也不錯(cuò)，這是我最愛吃的粥的樣子，有飽腹感，香軟的米粒能在口腔里馬上化開。

在家的時(shí)候，媽媽每個(gè)早上都會(huì)早早起來煮一鍋白粥。吃完白粥再騎單車去上學(xué)的日子里，我不會(huì)中途因?yàn)槟芰肯木驮缭绲仞I得咕咕叫……現(xiàn)在的交通工具太便利，去學(xué)校的過程也變得簡單順利多了，相對(duì)應(yīng)的，是到達(dá)目的地的成就感減少了。我一邊羨慕著現(xiàn)在的學(xué)生們?nèi)兆舆^得比之前舒適了，一邊又覺得自己過去的生活經(jīng)歷彌足珍貴。

離開家在外地求學(xué)時(shí)，我很少會(huì)在食堂點(diǎn)粥。早上起得晚，喝滾燙的熱粥是來不及的;中午去點(diǎn)粥的話不夠下午消耗;晚上吃粥倒是個(gè)不錯(cuò)的選擇。只是經(jīng)常被朋友拉著一起去吃些有的沒的，除非身體不舒服，否則都想不到要去買粥喝。

第一次自己煮粥是心血來潮;第二次就是咂吧出好滋味了;第三次、第四次，那是發(fā)掘出白粥的魅力了。便宜好吃又頂飽的美食，誰不愛呢？

對(duì)于貧窮女孩來說，白粥是我的最愛，白粥和橄欖菜，那是絕配。若是還有蝦仁菜脯，一頓飯馬上就能解決了。

值得慶祝的日子，我就會(huì)把白粥升級(jí)，升級(jí)為一碗熱氣騰騰的海鮮粥。

活蹦亂跳的大蝦，是煮海鮮粥最好的食材。把蝦洗干凈，細(xì)致的人會(huì)把蝦殼都剝了，而像我這種連蝦殼的蛋白質(zhì)都不舍得放棄的人，都是整只整只地洗。等米已經(jīng)煮開了花，再把蝦放進(jìn)去。若是把蝦殼都剝掉了，則需要把蝦肉放入開水中氽燙，再用冷水沖涼，之后再和少許鹽、糖、胡椒粉拌勻略腌，在煮開的米將爛未爛之時(shí)放入。開著小火慢慢滾，再撒入姜絲和蔥花，適當(dāng)再放些精鹽與胡椒粉調(diào)味，一碗咸香咸香的海鮮粥就完成啦。

喝海鮮粥的日子是我最幸福的時(shí)光，感覺自己在飲瓊漿玉露，尤其在舀起蝦肉的時(shí)候，覺得自己是世界上最享受的人，而眼前這一碗海鮮粥不是普通的粥，這是一碗古代皇上都忍不住垂涎三尺的“海宴羹”！只有熱愛生活的人才配得上這樣一道御膳美食！

當(dāng)你沒有自信的時(shí)候，煮碗粥就對(duì)了！當(dāng)你覺得白粥單調(diào)的時(shí)候，還有海鮮粥、菌菇粥、雞肉粥等你發(fā)掘！而當(dāng)你覺得自己的生活沒有新意的時(shí)候，多喝海鮮粥，多補(bǔ)蛋白質(zhì)，不久你就會(huì)發(fā)現(xiàn)，你的體態(tài)輕盈了！你的快樂值滿分了！你的抽象思維能力又提高了！

一碗粥，加點(diǎn)兒糖可甜，加點(diǎn)兒鹽可咸，加點(diǎn)兒蘑菇就變鮮了，什么都不加樸樸素素也不錯(cuò)。

編輯/廣麗