宋健,張琳,向國紅,羅育才,彭友林

(1.湖南人文科技學(xué)院 農(nóng)業(yè)與生物技術(shù)學(xué)院,湖南 婁底,417000;2.婁底市第一中學(xué),湖南 婁底,417000;3.湖南文理學(xué)院 生命與環(huán)境科學(xué)學(xué)院,湖南 常德,415000)

菊芋(Helianthus tuberosusL.)又稱洋姜、鬼子姜或姜不辣,是一種無性繁殖的多年生菊科向日葵屬宿根性草本植物,原產(chǎn)于中美洲,十七世紀傳入歐洲,后傳入中國。國內(nèi)已有近百年的種植歷史,全國各地均有分布。它具有適應(yīng)性和抗病能力強、對氣候和土壤等自然條件要求低等特點,適合在貧瘠、干旱、鹽堿的非耕邊際土地上種植[1]。

菊芋生物量大,塊莖富含菊糖和多聚果糖以及較多的蛋白質(zhì)、纖維素、鈣、磷等元素和維生素,是一種熱量值低,并且具有調(diào)節(jié)腸道菌群平衡、防治糖尿病和肥胖癥功能的保健食品原料,可轉(zhuǎn)化為菊粉、果糖、生物燃料和化學(xué)品等,可在食品、能源、醫(yī)藥和化工等行業(yè)中廣泛應(yīng)用[2]。菊芋作為新鮮蔬菜食用,塊莖質(zhì)地白細脆嫩,無異味,可生食、炒食、煮食或切片油炸等,而腌制成醬菜或制成菊芋干則更具獨特風(fēng)味[3–4]。菊芋資源至今尚未得到很好地利用,目前主要用作醬菜和飼料,少量開發(fā)為保健品。近幾年還未見對適應(yīng)湘中地區(qū)氣候并優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的菊芋新品種的研究,通過對4個菊芋品種的生物學(xué)特征、植物學(xué)特性、生長特征以及商品性狀等進行比較,初步探討了菊芋栽培技術(shù),選育出適應(yīng)本地區(qū)較為優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的特色蔬菜新品種。

1 材料與方法

1.1 參試品系

漣源菊芋(品種1);湘中青芋(品種2);雙峰菊芋(品種3);新化菊芋(品種4)。

1.2 試驗地概況

2018年在湖南人文科技學(xué)院校外基地進行品種比較試驗,土地為砂壤土,肥力水平中等。試驗地地勢平坦、開闊,光照、通風(fēng)條件良好。

1.3 試驗設(shè)計

隨機區(qū)組試驗設(shè)計,小區(qū)長2.5 m,寬1.5 m,4個處理,3次重復(fù),重復(fù)間設(shè)走道,四周設(shè)保護行[5]。每個處理選取5株定點定時進行觀察、測量,每7 d觀察葉片數(shù)量、測量株高。菊芋成熟期每個品種隨機抽取10個塊莖,測量其重量和長寬,同時進行小區(qū)測產(chǎn)[6]。

1.4 栽培管理

2018年4月4日隨機抽簽直播,行距0.5 m,株距0.2 m,密度為100 000株/hm2,播種量1 800 kg/hm2,播種深度10–15 cm,底施45%的三元復(fù)合肥375 kg/hm2[7]。出苗后,酌施提苗肥,干旱時澆水,苗期除草2～3次,莖葉高30～50 cm后,培土成低壟,塊莖膨大時澆水保濕,以促塊莖膨大,以“見干見濕”為原則,并做好清溝理墑,防止?jié)n害。莖葉生長過于茂盛時摘頂,塊莖膨大期、現(xiàn)蕾初期摘蕾、摘花,以減少養(yǎng)分消耗[8–9]。10月28日收獲塊莖,全生育期238 d。

2 結(jié)果與分析

2.1 植物特征觀察

田間觀察菊芋,出苗速度較快,4月4日播種,8日基本上全苗。較快、較整齊的是2號湘中青芋和3號雙峰菊芋,而1號漣源菊芋、4號新化菊芋有少數(shù)幾株未出苗。4個菊芋品種的莖直立,被短糙毛或剛毛,株高2～3 m,扁圓形,基部葉對生,莖上部枝葉互生,少數(shù)是三葉對生的,生長速度快,莖稈粗壯,葉片大,卵圓形,先端尖,葉面粗糙,葉背有柔毛,邊緣具鋸齒,綠色。葉柄上有狹翅。秋季開花,頭狀花序多個,生于枝端,長有黃色的小黃花,形如菊,外圍舌狀花,不易結(jié)實,管狀花黃色。瘦果楔形,有毛,上端有2～4個具毛的扁芒。

表1 莖的生長定期觀測表 /cm

圖1 莖的生長趨勢圖

2.2 莖的動態(tài)生長觀察

表1為莖的動態(tài)生長情況,由表1可知,觀察至6月27日,莖最高的是湘中青芋,為189.5 cm,生長速率最大,為2.5 cm/d其次是雙峰菊芋,莖高為163.5 cm,生長速率為2.1 cm/d,莖最矮的是新化菊芋,生長速率最小,為1.9 cm/d。由圖1可知,在生長前期,5月20日以前,4個菊芋品種莖的生長速率基本一致,但在5月20日以后,品種2湘中青芋呈現(xiàn)出較強的生長態(tài)勢,其余3個品種生長速率基本一致。

2.3 葉的生長動態(tài)觀察

表2為葉片數(shù)量生長情況,由表2可知,觀察至6月27日,葉片數(shù)量最多的是湘中青芋,平均為63.0片,其次是雙峰菊芋和漣源菊芋,分別為61.3片、59.9片,葉片數(shù)最少的是新化菊芋,為56.0片。由圖2可知,5月8日前,4個菊芋品種葉片數(shù)量沒有太大差別,此后湘中青芋和雙峰菊芋的葉片生長速率基本一致,明顯高于漣源菊芋和新化菊芋生長速率。

表2 葉片數(shù)量生長定期觀測表 /片

2.4 塊莖商品特性

菊芋商品特性見表3,單果最重的是2號湘中青芋,為39.8 g,其次是3號雙峰菊芋,為30.3 g,單果重較低的是1號漣源菊芋和4號新化菊芋,分別為16.6 g、17.3 g。果型較大的是2號湘中青芋和3號雙峰菊芋,單果長度最大的是雙峰菊芋,為9.2 cm,其次為湘中青芋,為8.9 cm;單果寬度最大的是湘中青芋,為4.7 cm,其次為雙峰菊芋,為4.0 cm。1號漣源菊芋4號新化菊芋單果較小,只有湘中青芋和雙峰菊芋的一半。

圖2 葉片數(shù)量生長趨勢圖

表3 湘中地區(qū)菊芋塊莖單果性狀

2.5 產(chǎn)量性狀

湘中地區(qū)菊芋品種比較試驗結(jié)果見表4,產(chǎn)量最高的是2號品種,為96 952.38 kg/hm2,其次為3號品種,為74 857.14 kg/hm2,產(chǎn)量最低的是4號品種,為63 428.57 kg/hm2。

表4 湘中地區(qū)菊芋品比試驗結(jié)果

3 結(jié)論與討論

4個菊芋品種均以直播為播種方式,莖粗及葉片大小基本相同。從整個生長期長勢看,湘中青芋、雙峰菊芋出苗速度較為一致,漣源菊芋、新化菊芋出苗較為緩慢,且出苗率低。湘中青芋、雙峰菊芋在莖的生長速度及葉片生長數(shù)方面相差不大,但湘中青芋比雙峰菊芋更具優(yōu)勢。從商品性狀看,湘中青芋商品特性最好,果長9.2 cm,果寬4.0 cm,單果重39.8 g。從產(chǎn)量性狀看,湘中青芋產(chǎn)量最高,為96 952.38 kg/hm2。綜上研究,2號品種湘中青芋農(nóng)藝性狀和商品特性較好,可將其作為本區(qū)域內(nèi)特色蔬菜品種進行推廣。

通過品比試驗,選擇出適應(yīng)本地地方特色蔬菜品種,但由于菊芋作為蔬菜在湘中區(qū)域內(nèi)栽培沒有成熟的生產(chǎn)栽培技術(shù),整地、起壟、挖穴不一致,有可能影響試驗數(shù)據(jù),尤其是湘中地區(qū)6月風(fēng)雨較大,菊芋植株較高大容易發(fā)生倒伏,對塊莖的膨大會產(chǎn)生一定影響,今后將加大菊芋栽培技術(shù)研究。另外,菊芋作為保健特色蔬菜,產(chǎn)量較高,適應(yīng)性較強,加大菊芋深加工開發(fā)研究十分必要。