程晉玲

摘要? ? 本文主要分析了長豐縣稻蝦綜合種養(yǎng)中水稻生產(chǎn)存在的問題，介紹了稻蝦種養(yǎng)中水稻的栽培技術(shù)措施，分析了稻蝦種養(yǎng)模式產(chǎn)生的效益，以期為充分挖掘長豐縣水稻“提質(zhì)、降本、增效”潛力、提高稻蝦米產(chǎn)品質(zhì)量安全水平、持續(xù)促進(jìn)農(nóng)民增收致富、加快現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展提供參考。

關(guān)鍵詞? ? 稻蝦綜合種養(yǎng);水稻生產(chǎn);問題;技術(shù)措施;安徽長豐

中圖分類號? ? S511? ? ? ? 文獻(xiàn)標(biāo)識碼? ? A

文章編號? ?1007-5739（2020）07-0061-02? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?開放科學(xué)（資源服務(wù)）標(biāo)識碼（OSID）

近10年來，我國稻田綜合種養(yǎng)發(fā)展取得了顯著成效[1]。稻田綜合種養(yǎng)是指以水稻種植為基礎(chǔ)，利用稻漁輪作共生和農(nóng)牧結(jié)合原理，實(shí)現(xiàn)“一地兩用、一水雙收”種養(yǎng)共贏的一種生態(tài)種養(yǎng)模式，相比純稻作模式減少化肥、農(nóng)藥30%～40%施用量，效益提高1倍左右[2]。近年來，長豐縣結(jié)合本地生產(chǎn)實(shí)際，以綠色高產(chǎn)高效創(chuàng)建為抓手，因地制宜示范推廣稻蝦共作綜合種養(yǎng)模式，取得了較高的社會效益、經(jīng)濟(jì)效益和生態(tài)效益。現(xiàn)將其中水稻生產(chǎn)過程中的技術(shù)經(jīng)驗(yàn)和效益進(jìn)行總結(jié)，以供大家在應(yīng)用中參考[3]。

1? ? 存在的問題

1.1? ? 品種繁雜不統(tǒng)一

目前，長豐縣水稻推廣應(yīng)用的品種多達(dá)50多個，即便種糧大戶、家庭農(nóng)場種植的品種也達(dá)到10個以上，不利于糧食收購企業(yè)的加工，也不能形成品牌稻米，只能作為普通大米銷售，表現(xiàn)為效益低、賣糧難、農(nóng)業(yè)經(jīng)營困難，糧食生產(chǎn)出現(xiàn)徘徊和滑坡的風(fēng)險。

1.2? ? 育秧技術(shù)不規(guī)范

長豐縣目前主要稻蝦種養(yǎng)中水稻為濕潤育秧和機(jī)插秧，機(jī)械育秧播種量大、秧齡長，分蘗少，漏插率高，造成大田有效穗不足，穗粒數(shù)少，產(chǎn)量不高，要積極推廣旱育秧和缽苗育插秧技術(shù)。

1.3? ? 施肥不合理

對水稻進(jìn)行施肥能夠增加土壤營養(yǎng)，保障水稻的產(chǎn)量?，F(xiàn)階段在水稻種植中存在施肥不合理的現(xiàn)象，氮肥過量、鉀肥不足，硅、鋅肥幾乎不施，嚴(yán)重影響了水稻的產(chǎn)量和品質(zhì)。

1.4? ? 用藥不合理

水稻病蟲害是影響水稻產(chǎn)量的重要因素之一。很多水稻種植戶對病蟲害的相關(guān)知識了解甚少，對病蟲害種類、用藥種類、用藥劑量等掌握不夠清楚，特別是優(yōu)質(zhì)水稻更易發(fā)生病蟲危害。因而，噴灑過多的農(nóng)藥，嚴(yán)重傷害稻苗，破壞農(nóng)田的生態(tài)系統(tǒng)。

1.5? ? 水分管理不當(dāng)

主要是栽秧后不是淺水，夠苗沒有及時烤田，斷水過早，造成水稻減產(chǎn)、品質(zhì)下降等。

1.6? ? 倒伏現(xiàn)象時有發(fā)生

長豐縣8月臺風(fēng)常發(fā)，特別是一些優(yōu)質(zhì)水稻抗倒伏能力差，經(jīng)常出現(xiàn)倒伏現(xiàn)象。

2? ? 應(yīng)對技術(shù)措施

2.1? ? 選用優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)多抗品種

選擇適口性好、抗病性強(qiáng)、米質(zhì)優(yōu)良、生產(chǎn)性好的稻種，按照品種特性，結(jié)合土壤、氣候等因素，采取配套栽培方案。播種前種子進(jìn)行曬種、消毒處理，提高播種質(zhì)量。

2.2? ? 安排好播種期

長豐縣水稻以抽穗揚(yáng)花期確定播種期，以8月15—25日抽穗為宜，既不要提前，也不要推后，提前遇到高溫會影響米質(zhì)和口感，延后遇到寒露風(fēng)則會影響產(chǎn)量。

2.3? ? 合理平衡施肥

在水稻施肥過程中，控制施肥比例，重施基肥，增施鉀肥、鋅肥和硅肥等，減少化肥的用量。建議在生產(chǎn)實(shí)踐中施45%三元復(fù)合肥450 kg/hm2作底肥;栽后5～7 d，結(jié)合施用除草劑追施復(fù)合肥300 kg/hm2;抽穗前15 d左右，施氯化鉀150 kg/hm2。

2.4? ? 加強(qiáng)病蟲害防治

龍蝦對許多農(nóng)藥都很敏感，稻田養(yǎng)蝦的原則是能不用藥時堅(jiān)決不用，需要用藥時則選用高效低毒的農(nóng)藥及生物制劑。施農(nóng)藥時要注意嚴(yán)格把握農(nóng)藥安全使用濃度，確保蝦的安全，并要求噴藥于水稻葉面，盡量不噴入水中，而且最好分區(qū)用藥。防治水稻螟蟲，建議用20%氯蟲苯甲酰胺懸浮劑75～150 mL/hm2加水375 kg/hm2噴霧;防治稻飛虱，建議用25%噻嗪酮可濕性粉劑750 g/hm2加水375 kg/hm2噴霧;防治水稻紋枯病、稻曲病，建議用5%井岡霉素1.05～1.50 kg/hm2加水375 kg/hm2噴霧。水稻施用藥劑時，禁止使用含菊酯類的殺蟲劑，以免對龍蝦造成危害。噴霧水劑宜在下午進(jìn)行，因稻葉下午干燥，大部分藥液吸附在水稻葉上。同時，施藥前田間加水至20 cm深，噴藥后及時換水。上述未提及的農(nóng)藥建議先小范圍試用（或提前用稀釋后的農(nóng)藥浸泡龍蝦幾個小時），確認(rèn)無害后再使用，以免造成損失。另外，可采用殺蟲燈和性誘劑對水稻害蟲進(jìn)行綠色防控。

2.5? ? 注意防倒伏

播種前，按1 kg干種子配5%烯效唑粉劑1 g兌水1.5 kg調(diào)勻，浸芽谷1 min，撈起晾干即可播種，烯效唑溶液可重復(fù)使用。

移栽后7 d（直播田3～4片葉時）大田第1次追肥，用15%多效唑粉劑1.2～1.8 kg/hm2均勻拌入肥料中撒施，施用時一要拌均勻，二要撒均勻，否則禾苗會高低不平。

2.6? ? 科學(xué)管水

移栽后寸水活棵，淺水分蘗，夠苗及時曬田（原則上大田追完肥后，自然落干開始曬田），曬田時期掌握“時到不等苗，苗到不等時”的原則。曬田可以改善水稻生長環(huán)境，抑制無效分蘗和基部節(jié)間伸長，促使莖稈粗壯、根系發(fā)達(dá)，通風(fēng)透氣、減少病蟲危害，增強(qiáng)抗倒伏能力以及提高結(jié)實(shí)率和粒重。曬田的輕重及時間長短根據(jù)看苗、看田、看天氣而定。曬田曬到“禾苗褪色，田面開裂，白根露面”為好。凡分蘗早、葉色深、長勢旺、泥腳深及冷浸田、底肥足的地塊均宜早曬、重曬，且曬田時間可稍長，從而減少無效分蘗，促進(jìn)根系生長。

抽穗揚(yáng)花期如遇高溫則灌深水，以調(diào)節(jié)田間濕度，降低穗層溫度，提高結(jié)實(shí)率。

灌漿至成熟期保持干干濕濕，干濕交替，不能斷水過早，否則會影響結(jié)實(shí)率，同時因莖稈失水變軟，易引起倒伏。

3? ? 經(jīng)濟(jì)效益分析

3.1? ? 社會效益和生態(tài)效益

一是提高了土地和水資源的利用率，提高了小龍蝦的產(chǎn)量、規(guī)格，又提高了稻米的品質(zhì);二是使用的無公害農(nóng)藥少，生產(chǎn)的是一種接近天然的生態(tài)稻;三是稻田養(yǎng)蝦開挖了15%～20%的面積，但1年只種1季作物，冬季涵養(yǎng)了水土，保持了地力，通過選用優(yōu)良品種，安排最佳的生長季節(jié)，水稻產(chǎn)量較高;四是水稻生長過程中產(chǎn)生的微生物和害蟲為小龍蝦提供了充足的餌料，龍蝦產(chǎn)生的排泄物又為水稻生長提供了良好的生物肥。同時，龍蝦的除草、活動促進(jìn)水稻根系的生長，形成了一種優(yōu)勢互補(bǔ)的生物鏈，使生態(tài)環(huán)境達(dá)到改善，實(shí)現(xiàn)生態(tài)增值，生態(tài)效益明顯。

3.2? ? 經(jīng)濟(jì)效益

一是水稻成本與效益。水稻種子900元/hm2，整地、收獲2 250元/hm2，地租3 750～4 500元/hm2，農(nóng)藥300元/hm2，人工成本1 500元/hm2，合計8 700～9 450元/hm2，水稻產(chǎn)值22 500～27 000元/hm2。二是龍蝦成本與效益。每年開挖溝1 500元/hm2，防逃設(shè)施2 250元/hm2，蝦苗7 500元/hm2;產(chǎn)成蝦1 500 kg/hm2，按市場均價24～30元/kg，預(yù)計收益36 000～45 000元/hm2。合計總成本為19 950～20 700元/hm2，產(chǎn)值達(dá)58 500～72 000元/hm2，年純效益為38 550～51 300元/hm2。

4? ? 結(jié)語

隨著鄉(xiāng)村振興發(fā)展戰(zhàn)略和農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的不斷深入，以及對“三農(nóng)”問題的日益重視[4]，長豐縣將持續(xù)推進(jìn)稻蝦綜合種養(yǎng)發(fā)展模式，通過推進(jìn)訂單生產(chǎn)和產(chǎn)銷銜接，打造專用糧食品牌，推動水稻的綠色生態(tài)創(chuàng)建和稻米產(chǎn)業(yè)的品質(zhì)升級，示范帶動全縣種植業(yè)轉(zhuǎn)型升級和可持續(xù)發(fā)展，助力鄉(xiāng)村振興[5]。

5? ? 參考文獻(xiàn)

[1] 張慧忠，孔令杰.黑龍江稻田綜合種養(yǎng)模式探索與實(shí)踐[J].黑龍江水產(chǎn)，2017，182（6）：5-7.

[2] 劉洪進(jìn)，金鑫，楊力，等.鹽城市稻田綜合種養(yǎng)典型模式與配套關(guān)鍵技術(shù)[J].農(nóng)業(yè)科技通訊，2017（8）：233-235.

[3] 仲鳳翔，王艷，何永垠，等.稻田綜合種養(yǎng)典型模式效益與配套關(guān)鍵技術(shù)[J].農(nóng)業(yè)科技通訊，2018（6）：250-252.

[4] 袁守江，楊連群，宮德英，等.山東省優(yōu)質(zhì)稻米產(chǎn)業(yè)化現(xiàn)狀及發(fā)展對策[J].山東農(nóng)業(yè)科學(xué)，2004（6）：65-67.

[5] 高業(yè)根.肥東縣稻蝦綜合種養(yǎng)生態(tài)循環(huán)模式發(fā)展趨勢[J].基層農(nóng)技推廣，2019，7（1）：102-104.