文｜華藝棋（江西農(nóng)業(yè)大學(xué)）曾李林、黎余華、廖會花（會昌縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村和糧食局）張萍（宜春市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院）

近年來，會昌縣蔬菜產(chǎn)業(yè)得到了省、市農(nóng)業(yè)部門的大力支持，已逐步發(fā)展成為縣域農(nóng)業(yè)支柱產(chǎn)業(yè)之一，是促進(jìn)貧困戶就業(yè)增收的重要途徑。然而，會昌縣蔬菜產(chǎn)業(yè)仍然存在些問題，對比發(fā)達(dá)地區(qū)存在較大差距，同時(shí)留有巨大的發(fā)展空間。

蔬菜產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及存在問題

隨著城鎮(zhèn)化、工業(yè)化的不斷推進(jìn)，以前布局在縣城周邊的專業(yè)菜地被大面積征用，城區(qū)供應(yīng)量減少，而城區(qū)人口逐漸增多，消費(fèi)需求也在逐漸增大，打破了原來相對的供求平衡。據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前城區(qū)人口約13萬人，人均蔬菜日消費(fèi)量1斤,城區(qū)每日需蔬菜消費(fèi)總量13萬斤。城區(qū)蔬菜供應(yīng)主要來源于城郊地產(chǎn)蔬菜、瑞金蔬菜批發(fā)市場和贛州堅(jiān)強(qiáng)量販總部，鄉(xiāng)鎮(zhèn)圩鎮(zhèn)自產(chǎn)蔬菜占60%，外地調(diào)入蔬菜占40%。而近幾年城區(qū)周邊菜地又僅彭逕、小壩、林崗、水西、黃坊的菜地又減少1000多畝，同時(shí)菜農(nóng)的老齡化、菜農(nóng)的非農(nóng)化，致使城區(qū)蔬菜生產(chǎn)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足人口消費(fèi)需求。據(jù)統(tǒng)計(jì)2017年會昌縣全年蔬菜生產(chǎn)播面16.8萬畝，包括100畝以上規(guī)模蔬菜示范基地28個，面積6012畝，鋼架大棚面積2880畝。其中，周田下營村歸源農(nóng)業(yè)千畝蔬菜基地、莊口大排沃垚農(nóng)業(yè)千畝蔬菜基地、麻州增豐匯豐農(nóng)業(yè)蔬菜基地正在建設(shè)中，成為今年發(fā)展現(xiàn)代蔬菜基地的突出示范亮點(diǎn)。但目前會昌縣蔬菜產(chǎn)業(yè)仍然存在很多問題。

種植技術(shù)瓶頸問題。目前，會昌縣的蔬菜基地面臨最大的問題是種植管理技術(shù)問題，特別是溫室大棚栽培技術(shù)、水肥一體化技術(shù)相對很薄弱。很多實(shí)際問題解決不了，種植經(jīng)濟(jì)效益相對較低，導(dǎo)致產(chǎn)業(yè)發(fā)展后勁不足。會昌縣蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，對蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的專業(yè)技術(shù)人員要求較高。目前會昌縣蔬菜行業(yè)技術(shù)人才缺乏，企業(yè)的團(tuán)隊(duì)組織管理經(jīng)營能力較差。

土地流轉(zhuǎn)困難。發(fā)展蔬菜生產(chǎn)租地難、租金貴，困擾著蔬菜規(guī)模化生產(chǎn)、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營。設(shè)施蔬菜一個投資周期就15年，長時(shí)間租賃土地工作難度大，農(nóng)戶難以接受，每畝租金貴至500至600元不等，且有條件遞增田租。

效益不高。會昌縣一畝蔬菜年純收入約5000-6000元，雖然比種糧效益好了許多，但是賺的也僅僅是人工錢，菜農(nóng)辛苦一天也就60-80元的收入。山東壽光的大棚蔬菜，一畝年投入需2萬-3萬元，年產(chǎn)值是5萬-6萬元，每畝年純利在3萬元以上，真正是高投入、高產(chǎn)出，會昌縣蔬菜效益與其相比差距甚遠(yuǎn)。

龍頭企業(yè)帶動乏力。會昌縣還缺乏蔬菜產(chǎn)業(yè)農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)帶動，蔬菜生產(chǎn)組織化程度較低，采后處理和加工落后。缺乏蔬菜冷鏈加工倉儲。

縣城周邊高產(chǎn)蔬菜基地少。近年來，由于縣城城市化進(jìn)程加快，部分縣城郊區(qū)設(shè)施條件好的蔬菜基地被開發(fā)及損毀，一批熟練的菜農(nóng)已改行務(wù)工，新增的蔬菜基地建設(shè)還存在困難，菜農(nóng)的培養(yǎng)和技術(shù)的跟進(jìn)還有較大差距。加工、營銷、信息等服務(wù)落后，很難與大市場、大流通對接，嚴(yán)重制約了蔬菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

加快會昌縣蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的對策

設(shè)立蔬菜發(fā)展專項(xiàng)資金，加大扶持力度。要設(shè)立蔬菜發(fā)展專項(xiàng)資金，列入縣財(cái)政預(yù)算。對蔬菜生產(chǎn)基礎(chǔ)設(shè)施、專業(yè)大戶、示范基地、新品種試驗(yàn)示范、蔬菜專業(yè)合作社、蔬菜保鮮與冷藏、流通領(lǐng)域等重點(diǎn)扶持。對于城鎮(zhèn)建設(shè)征用的菜地，要切實(shí)落實(shí)《江西省實(shí)施〈中華人民共和國土地管理法〉辦法》和《江西省菜地、精養(yǎng)魚塘開發(fā)基金使用管理辦法》的有關(guān)精神，把征用菜地所收取的新菜地建設(shè)基金?？顚Ｓ玫介_發(fā)新菜地，并且建立蔬菜生產(chǎn)長效扶持機(jī)制，確保蔬菜生產(chǎn)可持續(xù)發(fā)展。豐富人們的菜藍(lán)子，平抑蔬菜市場價(jià)格。

提高專業(yè)化、規(guī)?；?。蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展首先要對土地進(jìn)行規(guī)劃，把土地流轉(zhuǎn)過來，特別是閑置的土地和撂荒的土地，提高土地利用率，要在鞏固和穩(wěn)定原有優(yōu)質(zhì)特色蔬菜基地的基礎(chǔ)上，按照有利于發(fā)揮資源、區(qū)域、市場、種植等優(yōu)勢，在文武壩鎮(zhèn)涼舟、林蘇、勤建、古坊等村，麻州鎮(zhèn)前豐村、珠蘭鄉(xiāng)大西壩村等鄉(xiāng)村，重點(diǎn)扶持集中連片100畝以上的專業(yè)組，400畝以上的專業(yè)村。改造一批老蔬菜基地，提高蔬菜供應(yīng)能力。通過典型帶動，推進(jìn)蔬菜產(chǎn)業(yè)走區(qū)域化布局、專業(yè)化生產(chǎn)、規(guī)模化發(fā)展的路子。并且建設(shè)南北兩個大鄉(xiāng)鎮(zhèn)周田和西江鎮(zhèn)高標(biāo)準(zhǔn)蔬菜核心基地。按照“一圈兩點(diǎn)”兩個示范園區(qū)兩個示范基地輻射帶動全縣蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

加強(qiáng)蔬菜技術(shù)培訓(xùn)。分縣級集中培訓(xùn)和鄉(xiāng)鎮(zhèn)集中培訓(xùn)。結(jié)合現(xiàn)有的高標(biāo)準(zhǔn)蔬菜示范基地進(jìn)行實(shí)地跟班培訓(xùn)教學(xué)。培育一批職業(yè)菜農(nóng)，組織技術(shù)人員、基地技術(shù)人員到山東壽光、江蘇、福建等地參觀學(xué)習(xí)，提高管理和技術(shù)水平。

培植壯大蔬菜龍頭企業(yè)。進(jìn)一步扶持壯大蔬菜龍頭企業(yè)、專業(yè)合作組織、專業(yè)市場和經(jīng)紀(jì)人隊(duì)伍，把小規(guī)模的農(nóng)民有效的組織起來，實(shí)行專業(yè)化、規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)和商品化加工、品牌化銷售，提高會昌縣蔬菜作物產(chǎn)業(yè)的整體效益和市場競爭力。完善企業(yè)與貧困戶生產(chǎn)利益聯(lián)結(jié)機(jī)制，建立企業(yè)與生產(chǎn)基地、與貧困戶等有效發(fā)展，助推會昌縣蘇區(qū)振興和脫貧攻堅(jiān)工作。

抓好冷鏈?zhǔn)卟宋锪黧w系建設(shè)。目前，會昌縣蔬菜產(chǎn)品冷鏈流通率、冷藏率較低，發(fā)展的空間和潛力大，應(yīng)按照“一個蔬菜產(chǎn)業(yè)，一個冷鏈物流平臺”的總體思路，加快月亮灣、城南等蔬菜市場、配送中心建設(shè)。支持農(nóng)產(chǎn)品交易中心保鮮蔬菜庫、速凍庫、冷藏運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)建設(shè)。

完善蔬菜銷售市場和信息服務(wù)體系建設(shè)。加強(qiáng)蔬菜流通設(shè)施建設(shè)，建設(shè)和改造一批蔬菜產(chǎn)地批發(fā)市場和銷售市場，發(fā)展月亮灣新區(qū)蔬菜市場，構(gòu)建蔬菜市場信息網(wǎng)絡(luò)，充分發(fā)揮批發(fā)市場的交易拉動和信息引導(dǎo)功能。創(chuàng)新蔬菜流通方式，建立生產(chǎn)與消費(fèi)有效對接、靈活多樣的銷售模式。大力發(fā)展蔬菜訂單蔬菜，實(shí)現(xiàn)與市場、超市、學(xué)校、企業(yè)、酒店無縫對接，建立社區(qū)蔬菜便利店、蔬菜直銷店。建立一個會昌縣蔬菜信息網(wǎng)平臺，利用現(xiàn)代大數(shù)據(jù)互聯(lián)網(wǎng)信息網(wǎng)絡(luò)，通過建立PC端、微信、APP等公共信息服務(wù)端，把會昌縣的蔬菜種植、銷售、加工、倉儲、物流、消費(fèi)的信息反映在信息網(wǎng)平臺上，有效對接縣內(nèi)、縣外、市外、省外的農(nóng)業(yè)信息網(wǎng)絡(luò)，通過建立信息發(fā)布機(jī)制，完善全縣蔬菜交易市場信息體系，推進(jìn)蔬菜產(chǎn)銷加對接，實(shí)現(xiàn)“產(chǎn)、供、銷、加”信息對稱互通，推進(jìn)會昌縣蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展。