王芳飛

摘要? ? 井岡蜜柚是江西省吉安市重要的富民產業(yè)，近年來發(fā)展迅速。本文主要就井岡蜜柚面臨的發(fā)展機遇、存在的問題、發(fā)展建議進行了分析，以期對產業(yè)發(fā)展有所幫助。

關鍵詞? ? 井岡蜜柚;產業(yè)發(fā)展;現(xiàn)狀;優(yōu)勢;問題;發(fā)展建議;江西吉安

中圖分類號? ? S666.3? ? ? ? 文獻標識碼? ? A

文章編號? ?1007-5739（2020）08-0094-02? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?開放科學（資源服務）標識碼（OSID）

井岡蜜柚是指在吉安市生產栽培的優(yōu)質蜜柚產品的統(tǒng)稱，以“井岡”為獨具地方特色的優(yōu)勢品牌，目前主導品種為金沙柚、金蘭柚、桃溪蜜柚。近年來，在國家、江西省有關部門的大力支持下，在全市上下的共同努力下，吉安市蜜柚產業(yè)得到了較快的發(fā)展，取得了良好的成效，居全市六大富民產業(yè)之首。2018年，全市井岡蜜柚總面積2.67萬hm2，投產面積3 333.33 hm2，總產量4.5萬t。

1? ? 蜜柚產業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

1.1? ? 全國生產現(xiàn)狀

全國蜜柚主要分布在福建、湖南、江西等十大柑橘主產區(qū)，其中廣西的沙田柚、福建平和的琯溪蜜柚等極具地方特色，柚產業(yè)發(fā)展水平較高。隨著農業(yè)種植技術的發(fā)展和生活水平的提高，以及水果產業(yè)結構調整的市場需求，我國甜柚產業(yè)的發(fā)展速度和規(guī)模不斷加快和擴大。

1.2? ? 全國消費情況

全國柚的品種結構決定了其果實以鮮銷為主。目前，鮮果絕大部分在國內市場銷售，出口僅15萬t左右，不到總產的1/25，鮮果外銷市場開拓空間巨大。

1.3? ? 江西省蜜柚生產現(xiàn)狀

江西有南康柚、井岡蜜柚、馬家柚等特色甜柚品牌，據(jù)初步數(shù)據(jù)統(tǒng)計，總面積有3.33萬～4.00萬hm2，但產量僅有20萬t左右，大部分還是新建幼齡柚園，相比較江西省33.67萬hm2柑橘總面積、380萬t柑橘總產，甜柚的產量還有較大的增長空間。

2? ? 井岡蜜柚發(fā)展優(yōu)勢

2.1? ? 納入江西省果業(yè)規(guī)劃布局

在江西省“十三五”果業(yè)初步規(guī)劃中，明確了未來江西柑橘產業(yè)發(fā)展的重點，將優(yōu)先發(fā)展甜柚產業(yè)。按照“南橘、北梨、中柚”的果業(yè)發(fā)展總體思路，甜柚產業(yè)將會成為江西未來果業(yè)發(fā)展的亮點，在項目、資金、政策等方面會予以傾斜支持。位于江西中部的吉安市，要抓住機遇，把發(fā)展井岡蜜柚產業(yè)作為全市最具特色、最具競爭力的農業(yè)主導產業(yè)，作為調整農業(yè)結構、促進農民脫貧致富奔小康的突破口，蜜柚產業(yè)對振興當?shù)剞r業(yè)經濟意義重大[1-2]。

2.2? ? 自然條件優(yōu)良

吉安市氣候條件適宜，屬典型的中亞熱帶濕潤季風區(qū)，氣候溫和，光照充足，雨量充沛，無霜期長，適宜蜜柚栽培;土地資源豐富，全市現(xiàn)有宜柚土地面積逾10萬hm2;全市生態(tài)環(huán)境優(yōu)良，森林覆蓋率達66%，水資源十分豐富，有利于無公害優(yōu)質果品生產，完全適合大規(guī)模種植綠色蜜柚和發(fā)展生態(tài)旅游果業(yè)。全市蜜柚栽培有上千年的歷史，13個縣（市、區(qū)）均有分布，過去多為自給性零星種植，現(xiàn)在發(fā)展為連片集中栽培。井岡蜜柚主導品種品質優(yōu)良、豐產穩(wěn)產、耐寒性較強，且為吉安市本土選育，適宜當?shù)氐乃翖l件，可以大面積推廣栽培。

2.3? ? 支撐體系不斷完善

吉安市成立了果業(yè)局、蜜柚研究所、蜜柚協(xié)會等多個技術推廣機構。制定了《井岡蜜柚生產技術規(guī)程》《井岡蜜柚商品果》2個省級地方標準。品牌宣傳力度不斷加大，統(tǒng)一了井岡蜜柚標識、包裝和卡通柚娃形象，并成功注冊地理標志證明商標。通過舉辦蜜柚節(jié)、央視廣告、參加國內各類展示展銷以及“井岡蜜柚王”評選等方式積極對外宣傳井岡蜜柚品牌，提高了井岡蜜柚的知名度[3]。

3? ? 井岡蜜柚生產存在的問題

3.1? ? 苗木問題較多

苗木生產不規(guī)范，蜜柚苗木生產管理制度不嚴，品種良莠不齊。在本地區(qū)從事果樹苗木生產的單位和個人眾多，除苗木科研單位和農技推廣部門外，還有許多對苗木生產缺乏專業(yè)知識背景和育苗條件的企業(yè)和個人，在利益驅動下，不按苗木生產規(guī)范育苗，以次充好、低價兜售劣質苗木，導致苗木品種的純度和質量無法保障。苗木經營無監(jiān)管，許多苗木經營者不僅自己繁育蜜柚苗木，還從外地調運苗木，追逐短期利潤，直接導致市場上甜柚苗木品種混雜、質量參差不齊，影響了井岡蜜柚標準化生產。同時，造成對檢疫性病蟲害（如黃龍?。┓揽仉y度增大，對蜜柚產業(yè)產生的風險極高。

3.2? ? 栽培管理技術問題

采取起壟栽培的橘園較少，定植密度沒有綜合考慮樹冠的整形及未來機械化需要;不重視水土保持，不深翻改土或做得不到位，果園不種植綠肥，任由雜草生長，不中耕，依賴除草劑滅草。適宜采用生草栽培的果園，只要草和綠肥種類與果樹沒有共生性病蟲害，且為淺根、矮桿和非藤蔓類，在適宜季節(jié)應采取生草栽培或種植綠肥。保持樹盤下及周邊地表疏松，地表嚴重板結的，在非雨季適度中耕，對培肥地力具有積極作用[4]。

3.3? ? 標準化水平不高

水肥藥一體化、大枝修剪、田間機械等技術應用還有很長的路要走。未來蜜柚產業(yè)升級，果園機械化應用是必然趨勢。未來勞動力成本將會急劇上升，果園從業(yè)人員的老齡化凸顯，提高果園機械化率是根本出路。標準化生產規(guī)模小，傳統(tǒng)的土地分配制度導致目前的蜜柚生產還處于“小規(guī)模、小產業(yè)”的落后生產狀態(tài)，不利于井岡蜜柚園新技術的應用，更不利于果園機械化和標準化蜜柚園的創(chuàng)建。另外，標準化水平低，不利于品牌創(chuàng)立，對果品銷售會產生重大影響。

3.4? ? 采后及貯藏加工技術落后

全市尚未建立統(tǒng)一的市場營銷體系，缺少設施先進、配套齊全、功能完善的果品批發(fā)市場，缺乏加工能力強、生產工藝先進的果品龍頭企業(yè)，就近就地加工轉化能力低，延長其產業(yè)鏈是擺在井岡蜜柚產業(yè)發(fā)展過程中的突出問題。

4? ? 井岡蜜柚發(fā)展建議

4.1? ? 規(guī)劃布局

科學制定井岡蜜柚發(fā)展規(guī)劃，控制發(fā)展規(guī)模。對各縣市甜柚發(fā)展的品種及面積要做前期調研和論證，綜合考慮園地氣候及土壤結構、勞動力構成及潛在的市場前景。吉安市主推桃溪特早蜜柚、金沙柚、金蘭柚3個主導品種，實現(xiàn)早、中、晚熟期搭配，鮮銷、加工比例合理，均衡上市;以遂川、萬安、泰和為中心，建設以特早熟桃溪蜜柚與金蘭柚搭配為主的南部蜜柚區(qū);以青原、吉水、吉安、永新、安福為中心，建設以桃溪蜜柚與金沙柚搭配為主的中西部蜜柚區(qū)，著力打造一批優(yōu)質、安全、高效精品蜜柚標準園。

4.2? ? 嚴格種苗生產、經營和管理制度

嚴格執(zhí)行《中華人民共和國種子法》，堅持“四證”（育苗許可證、出圃合格證、檢疫證、調運證）制度，規(guī)范育苗行為，要加強果苗檢疫工作，蜜柚苗木檢疫應執(zhí)行中華人民共和國國家標準《柑橘苗木產地檢疫規(guī)程》（GB 5040—1985）進行檢疫，按“植物檢疫條例”辦理植物檢疫證書。嚴禁帶有檢疫性對象的苗木調入調出，嚴禁無調運植物檢疫證書調運苗木。苗木出圃前，應向當?shù)乜h（市、區(qū)）植保植檢部門申請產地檢疫，并經當?shù)刂脖Ｖ矙z部門檢疫合格后，出具苗木產地檢疫合格證。只有取得產地檢疫合格證后，苗木方能出圃。

4.3? ? 建設示范基地

選擇交通便利、小氣候優(yōu)越、土壤肥沃、水源條件較好的地段，集中連片，統(tǒng)一開發(fā)，形成一批連片面積6.67 hm2以上的蜜柚示范種植大戶、66.67 hm2以上的鄉(xiāng)鎮(zhèn)蜜柚示范片、666.67 hm2以上的縣（區(qū)）蜜柚示范帶，積極推進蜜柚產業(yè)“百千萬”工程建設，唱響“井岡蜜柚”品牌。

4.4? ? 加強技術服務

圍繞蜜柚產業(yè)“百千萬”工程建設，各縣（市、區(qū)）農業(yè)、果業(yè)部門等各相關單位主動與省內外高校、科研院所對接，引進人才和技術，開展栽培技術培訓，提升技術服務水平。組織精干技術力量加強督促指導及技術服務，提高果農學習的主觀能動性，大力推廣蜜柚新品種、新技術，不斷引進新的栽培模式及先進機械裝備，全面提高甜柚生產經營者的科技素質和管理效率。

4.5? ? 樹立品牌，加強宣傳

品牌戰(zhàn)略是提升井岡蜜柚內在品質和市場競爭力的有效保證，要健全蜜柚質量檢測體系，做好“井岡蜜柚商品果”“井岡蜜柚生產技術規(guī)程”等標準的制定和執(zhí)行，爭取上升到國家標準。積極申報國家地理標志產品，創(chuàng)立“井岡蜜柚”品牌，提升競爭力。加強品牌宣傳，擴大品牌知名度。采取組織農業(yè)龍頭企業(yè)參加國內外大型博覽會、展銷會、交易會等方式以及利用廣播、報紙、電視、互聯(lián)網(wǎng)等多種媒介，廣泛宣傳井岡蜜柚品牌，擴大品牌影響。成立井岡蜜柚品牌培育領導小組，將品牌創(chuàng)建、保護作為工作重點，并列入各部門目標責任書進行考核，加強產業(yè)生產的全過程監(jiān)督檢查，確保井岡蜜柚產業(yè)健康、快速發(fā)展。

4.6? ? 建立采后加工設施

積極規(guī)劃建設具備現(xiàn)貨交易、倉儲配送功能的井岡蜜柚區(qū)域性中心批發(fā)市場;鼓勵企業(yè)新建保鮮庫，推行倉儲、批發(fā)一條龍服務。建立一個服務于全市蜜柚產業(yè)的集加工、批發(fā)、倉儲、物流、信息、檢測、綜合服務一體化的產業(yè)園。發(fā)展蜜柚產品深加工，強化與國內外農業(yè)院校、科研機構的交流合作，開發(fā)蜜柚深加工產品，提高蜜柚產品附加值。引進蜜柚深加工龍頭企業(yè)，鼓勵蜜柚基地自行開發(fā)蜜柚初加工產品。

通過合理規(guī)劃布局，抓好示范基地建設，確保柚苗品純質優(yōu)，加強技術指導等方法，全面推進蜜柚產業(yè)發(fā)展，使之成為促進農村經濟發(fā)展、增加農民收入的一大特色支柱產業(yè)。

5? ? 參考文獻

[1] 黃鵑，趙曉東，劉璐琳，等.井岡蜜柚產業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、存在問題及對策建議[J].現(xiàn)代園藝，2019（1）：43.

[2] 趙曉東，戴祥生，黃小英，等.加快吉安市井岡蜜柚產業(yè)發(fā)展的思考與建議[J].中國果業(yè)信息，2017，34（2）：14-15.

[3] 宋彩英，覃志豪.吉安市井岡蜜柚產業(yè)發(fā)展研究[J].中國農業(yè)資源與區(qū)劃，2014，35（5）：113-116.

[4] 張彥斌，黃其高，廖云勇，等.選對種植品種，致富一方百姓 吉水縣白水鎮(zhèn)井岡蜜柚助農增收[J].中國果業(yè)信息，2012，29（11）：21.