文│李天祥（云南省祿勸彝族苗族自治縣科技開(kāi)發(fā)培訓(xùn)中心）

云南省祿勸彝族苗族自治縣是山區(qū)農(nóng)業(yè)大縣，轄16個(gè)鄉(xiāng)（鎮(zhèn)、街道）、194個(gè)村委會(huì)，總?cè)丝诩s49萬(wàn)人，產(chǎn)業(yè)以種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)為主，農(nóng)民經(jīng)濟(jì)收入主要來(lái)源于生豬、肉牛和山羊的養(yǎng)殖?？h域地勢(shì)山高、坡陡、谷深，耕地多為坡地、梯地，但氣候溫和，四季如春，草山草坡豐富。同時(shí)，祿勸彝族苗族自治縣也是長(zhǎng)江流域退耕還林還草重點(diǎn)區(qū)域。大力開(kāi)展人工種草和天然草場(chǎng)改良，對(duì)坡地、梯地及草山草坡進(jìn)行合理利用，在使生態(tài)環(huán)境獲得恢復(fù)與保護(hù)的同時(shí)增加農(nóng)民收入，實(shí)現(xiàn)生態(tài)環(huán)境保護(hù)與畜牧業(yè)生產(chǎn)協(xié)調(diào)發(fā)展，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型等方面有積極作用。本文就祿勸彝族苗族自治縣飼草的人工種植、利用現(xiàn)狀和存在問(wèn)題進(jìn)行分析，并提出相應(yīng)的對(duì)策與建議。

一、祿勸飼草的種植與利用現(xiàn)狀

祿勸彝族苗族自治縣天然草場(chǎng)面積較廣，根據(jù)天然草場(chǎng)的分布、性質(zhì)及利用現(xiàn)狀，將全縣的天然草場(chǎng)劃分為灌叢草場(chǎng)、疏林草場(chǎng)、林間草場(chǎng)、草叢草場(chǎng)、高寒草甸和十邊地草場(chǎng)等6類。全縣天然草場(chǎng)毛面積22.99萬(wàn)公頃，占全縣土地面積42.70萬(wàn)公頃的53.85%，其中可利用面積20.00萬(wàn)公頃，占天然草場(chǎng)總面積的87%。全縣草場(chǎng)屬兼用型，年均畝產(chǎn)鮮草261千克，四季牧場(chǎng)占草場(chǎng)總面積的99%，其余為夏秋牧場(chǎng)。

多年來(lái)，祿勸彝族苗族自治縣大力開(kāi)展人工種草和天然草場(chǎng)改良。2002年，模擬飛播種草項(xiàng)目在祿勸彝族苗族自治縣實(shí)施，項(xiàng)目實(shí)施3年中累計(jì)種草1273.3公頃，在實(shí)施項(xiàng)目取得經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，根據(jù)祿勸彝族苗族自治縣實(shí)際情況率先在農(nóng)區(qū)提出發(fā)展全縣草食畜牧業(yè)的經(jīng)營(yíng)管理理念，對(duì)全縣山區(qū)、半山區(qū)和壩區(qū)、天然草場(chǎng)、草地畜牧業(yè)的開(kāi)發(fā)利用作出長(zhǎng)遠(yuǎn)的、合理的發(fā)展布局及規(guī)劃，制定適合祿勸彝族苗族自治縣發(fā)展的草地畜牧業(yè)經(jīng)營(yíng)模式。

2 0 0 9 年，祿勸彝族苗族自治縣被云南省農(nóng)業(yè)廳列為鞏固退耕還林成果后續(xù)產(chǎn)業(yè)養(yǎng)殖業(yè)項(xiàng)目建設(shè)示范縣，項(xiàng)目將飼草料地限定為多年生人工草地。2011年，祿勸彝族苗族自治縣又被上級(jí)列為草原生態(tài)保護(hù)補(bǔ)助機(jī)制和沙漠化綜合治理工程試點(diǎn)縣，通過(guò)創(chuàng)新管理方式，把草原生態(tài)保護(hù)牧草良種補(bǔ)貼項(xiàng)目與退耕還林后續(xù)產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目、沙漠化綜合治理工程、草食畜牧業(yè)發(fā)展項(xiàng)目整合實(shí)施，按照全縣發(fā)展草地畜牧業(yè)經(jīng)營(yíng)模式，在項(xiàng)目點(diǎn)全面開(kāi)展草地畜牧業(yè)綜合配套技術(shù)推廣。2009—2015年，共投入財(cái)政資金6905萬(wàn)元，推廣人工種草6185.27公頃，通過(guò)實(shí)施草、畜、廄綜合配套工程，緩解了牛羊冬春季節(jié)嚴(yán)重缺草和草食畜嚴(yán)重超載的局面；改善了牛羊廄舍條件和生存環(huán)境，方便了飼養(yǎng)管理。

近年來(lái)，隨著農(nóng)村青壯年外出務(wù)工收入的增加，廣大農(nóng)村能出門務(wù)工的人員都在外務(wù)工，不少家庭僅有老人、小孩留守農(nóng)村，出現(xiàn)部分耕地閑置無(wú)人耕種而被養(yǎng)殖戶用來(lái)種植飼草，以解決牛、羊在早出晚歸放牧情況下，晚上缺飼草而營(yíng)養(yǎng)供給不足等問(wèn)題，特別是在枯草季節(jié)缺少飼草而掉膘的狀況。2018年，全縣共種植各類飼草21570畝，其中種植多年生牧草19440畝，涉及16個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、145個(gè)村委會(huì)、19500多農(nóng)戶，戶均種植約1.1畝。品種主要有鴨茅草、多年生黑麥草、苜蓿草、白三葉草和黃竹草等，鮮草的產(chǎn)量平均在1.6～2.3噸；一年生的牧草種植面積2130畝，包括光葉紫花苕、一年生黑麥草、飼用玉米、青稞等品種。

二、存在問(wèn)題

1.對(duì)飼草認(rèn)識(shí)不夠。農(nóng)戶以滿足枯草季節(jié)給所養(yǎng)殖家畜提供飼草為種植目的，對(duì)飼草各自營(yíng)養(yǎng)成分、生長(zhǎng)特點(diǎn)、種植和收割方法以及對(duì)家畜生長(zhǎng)及其健康等事關(guān)養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益不學(xué)、不懂、不用。

2.種植、管理技術(shù)落后。人工草地管理是祿勸彝族苗族自治縣的薄弱環(huán)節(jié)，據(jù)資料記載，為解決草食畜禽冬春季節(jié)的缺草問(wèn)題和減輕天然草場(chǎng)的壓力，祿勸彝族苗族自治縣自1986年起就開(kāi)展人工草地建設(shè)工作，但由于經(jīng)營(yíng)管理不善，全縣人工草地一直處于“頭年種、二年好、三年四年不見(jiàn)了”的被動(dòng)局面。祿勸彝族苗族自治縣多年生牧草的人工種植畝產(chǎn)鮮草綜合平均單產(chǎn)為2.0噸，產(chǎn)量為1.6～1.8噸，占比為59%；產(chǎn)量為2.0噸及以上的占比為41%，通過(guò)科學(xué)施肥、加強(qiáng)水肥管理的種植戶僅占28%，可見(jiàn)技術(shù)的落后狀況。究其原因，祿勸彝族苗族自治縣因區(qū)位及歷史等因素，其經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展較為滯后，廣大農(nóng)村群眾受教育程度相對(duì)較低，科技意識(shí)弱，對(duì)農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)的學(xué)習(xí)、掌握和應(yīng)用能力不強(qiáng)。致使在飼草種植過(guò)程中對(duì)種植品種的生物學(xué)特性、種植技術(shù)等不問(wèn)、不學(xué)、不用，只簡(jiǎn)單地按照個(gè)人的想象進(jìn)行種植與管理，出現(xiàn)了重種植、輕管理、技術(shù)落后、利用年限縮短等問(wèn)題。

3.收割不適時(shí)。因人工種植的牧草品種有幾十種之多，以及受土壤、水肥管理、生長(zhǎng)發(fā)育階段、不同部位和來(lái)源等因素影響，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的差異較大。因收割時(shí)期不同，將影響其飼喂效果和養(yǎng)殖效益。為此，把握各種牧草的收獲時(shí)間，做到適時(shí)收割，確保牧草營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極為重要。然而，由于對(duì)各種牧草的生長(zhǎng)特性、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及利用的認(rèn)識(shí)不夠，加之農(nóng)事繁忙，經(jīng)常顧此失彼，據(jù)有關(guān)部門統(tǒng)計(jì)，僅有約45%的種植戶、40%的種植面積能適時(shí)收割，而其余約55%的種植戶、60%的種植面積都錯(cuò)過(guò)了收割和飼喂的最佳時(shí)期，導(dǎo)致飼喂效果不理想，有約45%的牧草種植及養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)效益無(wú)法得到充分體現(xiàn)，從而出現(xiàn)認(rèn)為種植的牧草營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不如青草的錯(cuò)誤認(rèn)識(shí)。

4.飼喂不科學(xué)。目前，種植戶和養(yǎng)殖戶只知飼草具有水分及蛋白質(zhì)含量高、維生素及礦物質(zhì)含量豐富、適口性好和消化利用率高的優(yōu)點(diǎn)，對(duì)各種飼草的特點(diǎn)及其不同季節(jié)應(yīng)該如何進(jìn)行科學(xué)調(diào)配后飼喂等知識(shí)了解不多。通過(guò)走訪調(diào)查得知，約有75%的飼草種植戶，沒(méi)有進(jìn)行科學(xué)調(diào)配就將飼草用于飼喂，通常不分季節(jié)和品種，而是按收割量、飼養(yǎng)量進(jìn)行直接飼喂，造成飼草浪費(fèi)較大，同時(shí)造成家畜消化、吸收不良，甚至發(fā)生疾病。例如夏季和秋季，由于飼草的水分及養(yǎng)分均較為充足，多以鮮草飼喂為主。而在冬季和春季，仍可采用鮮草喂養(yǎng)，但這時(shí)期的飼草的纖維較老或太嫩，都不利于消化和營(yíng)養(yǎng)吸收，應(yīng)將飼草磨成草粉或打漿青貯，混合飼料進(jìn)行飼喂。

三、建議

1.強(qiáng)化培訓(xùn)與指導(dǎo)。行政管理部門應(yīng)組織專家，對(duì)全縣養(yǎng)殖場(chǎng)戶、飼草種植大戶和企業(yè)進(jìn)行飼草種植管理及飼喂等技術(shù)培訓(xùn)與指導(dǎo)，包括品種的選擇，適宜種植的氣候條件、土壤墑情的種植技術(shù)以及畜禽養(yǎng)殖品種的選擇等。通過(guò)培訓(xùn)與指導(dǎo)規(guī)范相關(guān)技術(shù)的應(yīng)用，提高飼草種植推廣效益。

2.適度的種植規(guī)模。飼草的種植規(guī)模應(yīng)與家畜飼養(yǎng)量、飼草的飼喂量、管理及利用能力等因素進(jìn)行綜合考慮，以實(shí)現(xiàn)種植與利用的資源科學(xué)合理配置，減少人力、物力和財(cái)力的浪費(fèi)，改善目前總體規(guī)模大而散、種植及利用技術(shù)落后的現(xiàn)狀，使飼草種植和利用者獲得應(yīng)有效益，帶動(dòng)更多養(yǎng)殖場(chǎng)戶和企業(yè)開(kāi)展糧改飼試點(diǎn)工作，充分體現(xiàn)飼草在畜牧養(yǎng)殖事業(yè)發(fā)展中的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。

3.科學(xué)種植與飼喂。通過(guò)飼草種植、管理和利用等技術(shù)培訓(xùn)與指導(dǎo)工作的開(kāi)展，提升全縣飼草種植與養(yǎng)殖場(chǎng)戶及企業(yè)對(duì)有關(guān)技術(shù)的學(xué)習(xí)和運(yùn)用能力，把握牧草各品種特性、種植管理及收割與飼喂技術(shù)，使養(yǎng)殖場(chǎng)戶能正確使用飼草來(lái)喂食和加工。在與精飼料搭配飼喂時(shí)，其添加數(shù)量要根據(jù)家畜的品種、生長(zhǎng)階段和生理狀況來(lái)確定，實(shí)現(xiàn)科學(xué)種植與飼喂，充分發(fā)揮飼草種植和利用經(jīng)濟(jì)價(jià)值。