文│亓愛(ài)杰（山東省陽(yáng)谷縣農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心）

宇凌（山東省菏澤市動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心）

微量元素添加劑預(yù)混料是動(dòng)物補(bǔ)飼精料的重要組成成分，微量元素作為動(dòng)物體內(nèi)必需的營(yíng)養(yǎng)元素，在生命活動(dòng)中起著極其重要的作用，攝入過(guò)量、不足或不平衡都會(huì)降低動(dòng)物的生長(zhǎng)、生產(chǎn)和繁育性能。

一、微量元素的生物學(xué)功能

微量元素包括鐵、銅、錳、鋅、硒、鈷等，在動(dòng)物機(jī)體中，雖然微量元素含量很少，但它們具有極其重要的生物學(xué)功能，涉及幾乎所有的生命活動(dòng)過(guò)程，如發(fā)育、新陳代謝、神經(jīng)活動(dòng)、內(nèi)分泌及免疫應(yīng)答等。

在動(dòng)物體內(nèi)，鐵參與肌紅蛋白、血紅蛋白、細(xì)胞色素氧化酶、過(guò)氧化酶的合成，并與機(jī)體內(nèi)的乙酰輔酶A、琥珀酸脫氫酶等的活性密切相關(guān)，且鐵對(duì)體內(nèi)的淋巴細(xì)胞及白細(xì)胞等發(fā)揮正常的功能起重要作用。銅是紅細(xì)胞色素氧化酶、超氧化物歧化酶和酰胺酸酶等多種酶的重要組成成分，并且銅有促進(jìn)磷脂等脂類(lèi)合成的功能，可保證動(dòng)物的神經(jīng)髓鞘發(fā)育正常。錳在動(dòng)物機(jī)體內(nèi)的含量微小，但它不僅是很多酶的激活劑（如脫氧核糖核酸酶、精氨酸酶等），而且還是脯氨酸酶的活性基團(tuán)，可參與動(dòng)物體內(nèi)鳥(niǎo)氨酸循環(huán)和尿素合成過(guò)程。某些重要的酶（脯氨酸酶和琥珀酸脫氫酶等）必須是在錳的參與下才具有活性；另外，性激素的合成也離不開(kāi)錳的參與，對(duì)動(dòng)物生殖機(jī)能有重要影響。

有研究表明，動(dòng)物機(jī)體中的100多種重要酶的成分均含有鋅，而且鋅也是機(jī)體中多種金屬酶的活化劑，參與核糖核酸以及蛋白質(zhì)的合成與代謝等重要的生化過(guò)程。鋅與骨骼的發(fā)育有密切關(guān)系，在動(dòng)物生殖過(guò)程中，還能提高機(jī)體睪酮等激素的合成與分泌。硒有參與構(gòu)成谷胱甘肽過(guò)氧化物酶，影響三羧酸循環(huán)和保護(hù)細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)與功能等作用，是機(jī)體所必需的微量元素之一，硒對(duì)機(jī)體的作用與抗氧化性能有關(guān)。鈷是家畜日糧中微量元素成分的重要組成，研究證實(shí)，鈷是氰鈷胺素（維生素B12）的重要成分之一，維生素B12是機(jī)體正常紅細(xì)胞生成必需維生素，并且是機(jī)體一些生化反應(yīng)中重要酶類(lèi)的輔酶，這些酶類(lèi)在反芻動(dòng)物機(jī)體的糖異生過(guò)程中起到重要作用；維生素B12還是維持機(jī)體造血功能正常運(yùn)行的重要因子，維生素B12能預(yù)防因紅細(xì)胞造血功能障礙所導(dǎo)致的貧血。

二、反芻動(dòng)物微量元素補(bǔ)充方法

目前，針對(duì)反芻動(dòng)物微量元素的缺乏而采取的補(bǔ)充方法主要是直接法和間接法。直接補(bǔ)充方法主要為混入補(bǔ)料、皮下和肌內(nèi)注射無(wú)機(jī)鹽溶液法等，間接補(bǔ)充方法主要為土壤追肥法等。均可用于預(yù)防或改善反芻動(dòng)物微量元素缺乏，提高反芻動(dòng)物的生產(chǎn)性能及免疫能力等，增加經(jīng)濟(jì)效益。

1.直接補(bǔ)充法。

（1）注射無(wú)機(jī)鹽溶液。利用注射無(wú)機(jī)鹽溶液的方法給動(dòng)物補(bǔ)充微量元素較為常見(jiàn)，注射部位一般為肌肉或皮下。目前，用皮下注射的方法給反芻動(dòng)物注射長(zhǎng)效硒是一種很好的補(bǔ)硒方法，相比于其他方法補(bǔ)硒來(lái)說(shuō)，此法安全可靠，有效期長(zhǎng)。據(jù)報(bào)道，給阿勒泰羊肌內(nèi)注射亞硒酸鈉和維生素E混合溶液5毫升/只，15～20天后配種，結(jié)果顯示，注射亞硒酸鈉和維生素E混合溶液可使母羊的產(chǎn)羔率提高34.2%。據(jù)Gunnar研究顯示，在秋季時(shí)給放牧綿羊注射長(zhǎng)效硒可使綿羊血清硒含量不斷升高，并且可維持一年以上。

（2）投入瘤胃內(nèi)顆粒。瘤胃內(nèi)顆粒主要由鈷粉、硒粉和鐵粉等原料經(jīng)高壓壓制而成，瘤胃內(nèi)顆粒主要包括氧化鈷丸、硒酸鋇丸等。瘤胃內(nèi)顆粒丸劑投入到反芻動(dòng)物的瘤胃內(nèi)，這是一種簡(jiǎn)單經(jīng)濟(jì)的補(bǔ)充鈷、硒等微量元素的方法。其優(yōu)點(diǎn)為簡(jiǎn)單方便、長(zhǎng)期有效、作用明顯，并且不會(huì)發(fā)生中毒反應(yīng)等。據(jù)報(bào)道，用硒、鐵粉制成的硒丸同時(shí)投放到綿羊瘤胃，可至少在3年內(nèi)防止綿羊硒缺乏。

（3）可控釋放玻璃丸?？煽蒯尫挪Ａ璧闹饕煞忠话銥閴A性磷酸鹽，并且含有多種反芻動(dòng)物所必需的微量元素。可控釋放玻璃丸的優(yōu)點(diǎn)為簡(jiǎn)單經(jīng)濟(jì)，可同時(shí)補(bǔ)充多種機(jī)體缺乏的微量元素，可有效預(yù)防機(jī)體微量元素的缺乏，并且對(duì)機(jī)體不產(chǎn)生任何毒性及副作用。

（4）混合劑。在反芻動(dòng)物所采食的精料中添加微量元素混合劑是最簡(jiǎn)單有效、適合中國(guó)國(guó)情的補(bǔ)充方法。采用這種方法補(bǔ)充微量元素時(shí)，動(dòng)物通過(guò)采食其他飼料，即可確保攝入適宜的微量元素。在精料中添加微量元素混合劑的優(yōu)點(diǎn)是可以全面補(bǔ)充各種微量元素，并且微量元素的添加量可以受到人為控制。

（5）舔磚。舔磚是將多種微量元素加入高濃度食鹽并與某些塑料劑混合，制成可溶性的塑質(zhì)舔磚，投放在草場(chǎng)或圈舍食槽中，讓動(dòng)物自由舔食。但舔磚受雨水影響較大，可造成微量元素的流失，而且無(wú)法控制微量元素的真正攝入量。一般根據(jù)補(bǔ)飼目的及制作材料和方法不同，所制成的舔磚也多種多樣，有復(fù)合礦物舔磚、尿素營(yíng)養(yǎng)舔磚、糖蜜營(yíng)養(yǎng)舔磚等。據(jù)報(bào)道，新疆農(nóng)墾科學(xué)院研制的復(fù)合礦物舔磚可明顯提高牛羊日增重、綿羊產(chǎn)毛量、奶牛產(chǎn)奶量等。微量元素添加水平對(duì)哺乳羔羊生長(zhǎng)性能及血清生化指標(biāo)有直接影響。

（6）飲水補(bǔ)充。飲水補(bǔ)充指將各種微量元素補(bǔ)充劑溶入飲水中，由動(dòng)物自由飲用，已達(dá)到改善動(dòng)物機(jī)體內(nèi)微量元素營(yíng)養(yǎng)狀況的目的。但缺點(diǎn)是不同動(dòng)物個(gè)體所需飲水量不同，真正需要或患病的動(dòng)物飲水量往往很少，而健康的個(gè)體可能飲水較多，特別是夏季使用此方法時(shí)很難掌握確切的劑量。

2.間接法。指給土壤施用針對(duì)性微量元素肥料，實(shí)行土壤補(bǔ)償?shù)霓k法。從廣義上講，是從根治土壤著手，不僅可提高作物產(chǎn)量，而且可提高作物內(nèi)微量元素含量，能從根本上預(yù)防動(dòng)物微量元素缺乏。如在地方性缺銅、缺鈷和缺硒地區(qū)，使用含銅、硒、鈷等的微量元素肥料，從而提高牧草、作物產(chǎn)量，也可預(yù)防當(dāng)?shù)胤拍良倚竽承┪⒘吭厝狈ΠY的發(fā)生，從而達(dá)到滿意的效果。但是，這種方法會(huì)受到多種因素的限制及影響，如地方性降雨量、季節(jié)、土壤pH等，并且費(fèi)時(shí)、費(fèi)力。