任敏

【摘要】工匠精神承載著匠人對造物的態(tài)度、信念，具有深度——專注力、長度——意志力、高度——職業(yè)行為習(xí)慣的綜合性三個(gè)維度。通過茶藝學(xué)習(xí)不同維度的影響，得出借助茶藝過程學(xué)習(xí)對培育學(xué)生工匠精神的作用。結(jié)果表明，茶藝學(xué)習(xí)對于精益求精的專注力、意志力以及行為習(xí)慣的養(yǎng)成等綜合能力的提升均有促進(jìn)作用，對培育學(xué)生的工匠精神具有促進(jìn)作用。

【關(guān)鍵詞】工匠精神;茶藝;職業(yè)素養(yǎng)

一、定義

1.基本定義

工匠精神主要指工匠在生產(chǎn)階段所追求的精雕細(xì)琢的思想和精益求精的理念[1]。核心在于精益求精的態(tài)度，以達(dá)到高超嫻熟的職業(yè)技能和工藝水平。要達(dá)到精益求精的態(tài)度，必須具備相應(yīng)的深刻的專注力、堅(jiān)定的意志力以及良好的職業(yè)行為習(xí)慣，也是職業(yè)信念的集中體現(xiàn)。

茶藝的概念分為廣義與狹義。廣義的茶藝是指茶葉種植、采摘、制作、銷售、包裝、運(yùn)營、沖泡、品鑒的全過程;狹義的茶藝是指泡茶的技藝與品飲的藝術(shù)。

2.內(nèi)涵

工匠精神承載著不同時(shí)代背景下匠人對造物的態(tài)度、信念，肩負(fù)著技藝傳承的使命，彰顯著匠人的職業(yè)尊嚴(yán)和職業(yè)素養(yǎng)。內(nèi)涵核心在于精雕細(xì)琢的思想和精益求精的態(tài)度，需有工匠精神的深度、廣度與高度的態(tài)度共同來達(dá)到，即深度——專注力、長度——意志力、高度——職業(yè)行為習(xí)慣的綜合性三個(gè)維度。

專注力又稱注意力，指一個(gè)人專心于某一事物或活動(dòng)時(shí)的心理狀態(tài)，指精力、注意力的集中度。保持良好的注意力，是大腦進(jìn)行感知、記憶、思維等認(rèn)識活動(dòng)的基本條件。

意志力是心理學(xué)中的一個(gè)概念，是指一個(gè)人自覺地確定目的，并根據(jù)目的來支配、調(diào)節(jié)自己的行動(dòng)，克服各種困難，從而實(shí)現(xiàn)目的的品質(zhì)，指做一件事情的堅(jiān)持性。

職業(yè)行為習(xí)慣，是指正確的信念、良好的技能，即在職場上通過長時(shí)間的學(xué)習(xí)改變，最后變成習(xí)慣的一種職場綜合素質(zhì)。提升信念、技能，通過不斷的練習(xí)、練習(xí)、再練習(xí)，直到成為習(xí)慣，讓正確的信念、良好的技能發(fā)揮作用，達(dá)到高超嫻熟的職業(yè)技能和工藝水平。

三者間相輔相成，通過專注力（全神貫注）、意志力（堅(jiān)持的毅力）培育良好的職業(yè)行為習(xí)慣，良好的職業(yè)行為習(xí)慣來表現(xiàn)良好的專注力、意志力。三者的提升體現(xiàn)，打造出工匠精神的三維空間。

廣義的茶藝內(nèi)涵豐富，包括茶藝、茶道、茶文化全過程;狹義的茶藝主要是指沖泡茶葉的技藝過程，以及識別、品鑒茶葉的過程。在高職教育中，茶葉相關(guān)專業(yè)（如茶藝與茶葉營銷、茶藝、茶葉加工專業(yè)等）所學(xué)習(xí)的茶藝是指廣義的茶藝，其他非專業(yè)（如旅游管理、茶葉所類學(xué)生社團(tuán)等）所學(xué)基本主要是屬于狹義的茶藝，對茶文化有所涉獵。茶藝的學(xué)習(xí)需要靜心、專注、凝神，通過茶藝學(xué)習(xí)培養(yǎng)匠心精神，培育工匠精神。

二、現(xiàn)狀

眾所周知，良田百頃不如薄藝在身[2]?？v觀歷史，中華民族歷來不缺乏工匠精神，在五千年的中華文明中，我國古代技藝精良工匠輩出，工匠精神的存在和發(fā)展締造了華夏燦爛歷史。無論是古代的四大發(fā)明，還是當(dāng)代的“天河”系列，中國的制造文明一度影響世界。但需要注意的是，當(dāng)前我國經(jīng)濟(jì)不斷發(fā)展，社會不斷進(jìn)步，工匠精神卻出現(xiàn)了匱乏和缺失的情況，精氣神的缺失造成重?cái)?shù)量、輕質(zhì)量，顧眼前、忽長遠(yuǎn)的現(xiàn)狀令人擔(dān)憂。工匠精神在社會上被不斷弱化和忽視。

中共中央、國務(wù)院《關(guān)于加強(qiáng)和改進(jìn)新形勢下高校思想政治工作的意見》提出了堅(jiān)持全員、全過程、全方位育人的“三全育人”。在教育中提升學(xué)生的工匠精神意識有助于全社會工匠精神的傳承與發(fā)揚(yáng)。高等職業(yè)教育是我國教育的重要組成部分，包括高等?？平逃?、高等職業(yè)教育和成人高等教育（以下簡稱高職教育），是教育發(fā)展中的一個(gè)類型，肩負(fù)著為經(jīng)濟(jì)社會建設(shè)與發(fā)展培養(yǎng)人才的使命;更加注重人才的技能操作，是為現(xiàn)代社會發(fā)展提供實(shí)用型人才的搖籃。提升高職學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)，塑造良好的“工匠精神”是促進(jìn)社會發(fā)展的重要方法。因此，如何提高高職院校學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)，塑造良好的“工匠精神”，是當(dāng)今社會國民經(jīng)濟(jì)迅猛發(fā)展背景下的重要研究課題。

但工匠精神主要體現(xiàn)在職業(yè)信念、意志力、專注力形成的精神層面，如果僅僅是通過傳統(tǒng)的純理論說教式、填鴨式教育，難以達(dá)到良好的提升效果。

近年來，隨著經(jīng)濟(jì)的迅速發(fā)展，人民生活水平不斷提高，人們越來越注重精神文化的提升。茶藝茶道在全國掀起了一股重習(xí)中國傳統(tǒng)文化的新風(fēng)尚。以茶藝茶道為主題的各類賽事、活動(dòng)，以茶藝技能大賽、茶說家、茶文化傳播、禪茶大會、中國二十四節(jié)氣茶友會、全民飲茶日、親子茶會等各種形式呈現(xiàn)。茶藝是以茶文化為底蘊(yùn)，以茶道精神為內(nèi)涵，以茶藝過程為表現(xiàn)形式。茶藝的表象之美容易引起青年學(xué)子的興趣，促使他們探究相關(guān)的茶文化知識，學(xué)習(xí)茶藝。將填鴨式教育改為思想滲透式教育，將純理論教育改為實(shí)踐引導(dǎo)式教育，借助學(xué)生感興趣的載體，讓學(xué)生沉浸下來，專注和享受于簡單重復(fù)的操作中，培育學(xué)生的專注力、意志力和行為習(xí)慣養(yǎng)成等綜合能力。

三、茶藝過程對學(xué)生工匠精神的培育作用

發(fā)布問卷《傳統(tǒng)茶文化培養(yǎng)助力高職學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)的提升問卷調(diào)查》240份，調(diào)查了三個(gè)層次學(xué)習(xí)茶藝的學(xué)生：茶藝與茶葉營銷（專業(yè)課程學(xué)習(xí)）、旅游管理（專業(yè)核心課程學(xué)習(xí)）、國茶協(xié)會（協(xié)會培訓(xùn)學(xué)習(xí)）。調(diào)查結(jié)果如下。

1.茶藝過程對精益求精的深度（精力集中）——專注力的提升作用

茶藝學(xué)習(xí)對專注力提升作用的調(diào)查表示，65.87%表示非常有作用，18.75%表示較有作用，13.94%表示作用一般。也就是說，98.56%的受調(diào)查對象表示茶藝學(xué)習(xí)對專注力的提升有作用，只是非常有、較有、一般有的程度不同，只有1.44%的調(diào)查對象表示完全沒有作用（如圖1）。

2.茶藝過程對精益求精的長度（堅(jiān)持性）——意志力的提升作用

茶藝學(xué)習(xí)對意志力提升作用的調(diào)查表示，54.33%表示非常有作用，28.14%表示較有作用，16.4%表示作用一般。也就是說，98.87%的受調(diào)查對象表示茶藝學(xué)習(xí)對意志力的提升有作用，只是非常有、較有、一般有的程度不同，只有1.13%的調(diào)查對象表示完全沒有作用（如圖2）。

3.茶藝過程對職業(yè)行為習(xí)慣養(yǎng)成的提升作用

茶藝學(xué)習(xí)對職業(yè)行為習(xí)慣養(yǎng)成提升作用的調(diào)查表示，75.72%表示非常有作用，15.05%表示較有作用，7.77%表示作用一般。也就是說，98.54%的受調(diào)查對象表示茶藝學(xué)習(xí)對職業(yè)行為習(xí)慣養(yǎng)成的提升有作用，只是非常有、較有、一般有的程度不同，只有1.46%的調(diào)查對象表示完全沒有作用（如圖3）。

四、結(jié)語

1.絕大部分的調(diào)查對象表示，茶藝學(xué)習(xí)對精益求精的深度（精力集中）——專注力、長度（堅(jiān)持性）——意志力、職業(yè)行為習(xí)慣的養(yǎng)成均有提升作用（分別為98.56%、98.87%、98.54%），只有極少部分調(diào)查對象表示完全沒有作用（分別為1.44%、1.13%、1.46%）。

2.對專注力、意志力、行為習(xí)慣的養(yǎng)成非常有作用的順序?yàn)樾袨榱?xí)慣的養(yǎng)成（75.5%）>專注力（65.87%）>意志力（54.23）。

綜上，茶藝學(xué)習(xí)對于工匠精神的深度、長度和高度，精益求精的專注力、意志力、行為習(xí)慣的養(yǎng)成等綜合能力均有提升作用，只是非常有作用、較有作用、一般有作用的程度不同，依次對意志力、專注力、行為習(xí)慣的養(yǎng)成非常有作用的程度加深。因此，在高職教育中開展茶藝學(xué)習(xí)對工匠精神的提升有促進(jìn)作用。

高職教育應(yīng)更加注重學(xué)生的職業(yè)技能操作，茶藝過程的學(xué)習(xí)有助于學(xué)生專注力、意志力、職業(yè)能力行為養(yǎng)成的提高，有助于提升學(xué)生精益求精的工匠精神，提升整個(gè)教育的社會適應(yīng)度。教育中發(fā)展茶藝的學(xué)習(xí)，針對不同的對象，可以分為三種層次開展，茶葉類專業(yè)的專業(yè)課學(xué)習(xí)、相鄰專業(yè)的部分課程開設(shè)茶藝課學(xué)習(xí)，以及通過學(xué)生社團(tuán)、學(xué)生活動(dòng)的興趣愛好式學(xué)習(xí)。

在高職教育中發(fā)展茶藝學(xué)習(xí)對工匠精神的提升有促進(jìn)作用，這一結(jié)果對于當(dāng)今社會發(fā)展茶藝教育給出了肯定的意見，并且可以延伸到中小學(xué)。茶藝的發(fā)展對中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的發(fā)展有促進(jìn)作用，通過茶藝的發(fā)展發(fā)揮中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的傳播作用，弘揚(yáng)與發(fā)展中華工匠精神，讓新一代學(xué)子在技能學(xué)習(xí)與操作中植入匠心精神。

【參考文獻(xiàn)】

張雪娜，程佳，李明.社會主義核心價(jià)值觀培養(yǎng)工匠精神研究[J].文存閱刊，2019（21）：156-157.

王文濤.芻議“工匠精神”的培育與高職教育改革[J].高等工程教育究，2017（01）：188-192.