王田利

(甘肅省靜寧縣林業(yè)和草原局，甘肅 靜寧 743400)

蘋果品種不同，售價相差懸殊，在產(chǎn)能過剩背景下，這一現(xiàn)象表現(xiàn)十分突出，品種調(diào)整是突出重圍的有效途徑之一，把握時機，適時調(diào)優(yōu)蘋果種植品種，是蘋果產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展，增加農(nóng)戶收入的可選項之一。

由于蘋果為長效產(chǎn)業(yè)，有的品種已不能滿足市場和消費需求，因而對落伍品種進行高接換優(yōu)是非常必要的，根據(jù)靜寧的經(jīng)驗，一般采用高接換優(yōu)可影響2～3年產(chǎn)量，效益大幅度提高。

現(xiàn)將蘋果高接換優(yōu)時應(yīng)把握的要點介紹如下，供參考。

1 準備高接換優(yōu)蘋果樹的確定

蘋果高接換優(yōu)對原樹沒有特殊的要求，但要保證樹勢健壯，樹身上沒有腐爛病發(fā)生，樹齡5～25年生均可，栽培品種以著色差、表光不好，光潔度欠佳的老富士、秦冠等為主，近年來每667 m2種植純收入低于2 000元的果園，均應(yīng)考慮進行高接換優(yōu)，品種改良。

2 嫁接品種的確定

準備嫁接的品種一定要是名優(yōu)品種，要緊跟蘋果發(fā)展的時代步伐，要適應(yīng)消費者的消費習(xí)慣，要適應(yīng)蘋果的銷售特點，所選品種要大眾化，便于商品化銷售，要選擇國家鑒定品種。要根據(jù)我國早熟蘋果嚴重短缺，中熟品種不足，晚熟品種過剩的實際，結(jié)合高接換優(yōu)，進行品種組成調(diào)整。根據(jù)近年來國內(nèi)栽培表現(xiàn)，值得推廣普及的品種主要有魯麗、秦脆、華碩、瑞陽、瑞雪、蜜脆、維納斯黃金、煙富8、煙富10等，發(fā)展以上品種，短期內(nèi)不會出現(xiàn)賣難現(xiàn)象，可提高售價，提升種植效益。

3 嫁接部位和嫁接頭數(shù)的確定

樹齡不同，嫁接部位和嫁接的頭數(shù)是不一樣的，靜寧高接換優(yōu)時，一般5年生以下的樹，以嫁接主干為主，在樹體分杈部位以下鋸除樹頭，每株插1個接穗，一般兩年可恢復(fù)樹冠，5～10年生樹，以嫁接主干上分枝為主，每株嫁接5～10個接穗，這樣便于樹冠恢復(fù)，而且嫁接后，嫁接部位傷口小，便于愈合，10年生以上的樹換優(yōu)時，以嫁接結(jié)果枝為主，每株可嫁接50～100接穗不等，通常嫁接接穗頭數(shù)多，有效結(jié)果部位恢復(fù)快，有利產(chǎn)量提高(圖1)。

4 嫁接方法的確定

靜寧在蘋果高接換優(yōu)時用的主要方法有劈接、插皮接和舌接等，其中劈接嫁接牢靠，接后損失少，但技術(shù)要求嚴格，對接穗切削要求嚴格，成活率相對較低；插皮接成活率最高，但在接穗萌芽抽枝后要綁支柱，否則易發(fā)生劈裂現(xiàn)象，影響保存率；舌接成活率高，也不易劈裂，但嫁接速度較慢。各種方法均有優(yōu)點，也有不足之處，在具體嫁接時，可根據(jù)嫁接的熟練程度，選擇嫁接方法。

5 嫁接時間的確定

原則上從春季樹液開始流動到7月份均可進行，但嫁接過早，氣溫低，不利愈傷組織產(chǎn)生，影響成活；嫁接過晚，新梢生長量小，不利樹冠恢復(fù)和枝梢安全越冬。靜寧最理想的嫁接時間為清明前后，此期氣溫高，嫁接后傷口易愈合，成活率高，嫁接時如果接穗保存的好，可一直嫁接到7月上旬。

6 接穗的選取及保管

高接換優(yōu)成活率的高低與接穗的新鮮程度有極大的關(guān)系，接穗在當?shù)夭杉模詈迷诖杭景l(fā)芽前采集，如需外調(diào)，則可在冬季落葉后剪去，但所剪的接穗冬季要在低溫環(huán)境中沙藏，防止接穗失水，影響嫁接成活率。無論就近采集的，還是外調(diào)的接穗，最好從生長健壯的成年樹外圍采集，采集時注意選擇健壯枝，采集過程中要嚴防品種混雜，以確保品種純度，采集到的接穗每50株捆成一捆，標記清楚，妥善保存。

7 嫁接

根據(jù)嫁接任務(wù)的大小，從春分開始就可嫁接，嫁接過程中根據(jù)嫁接的熟練程度決定接生的剪留長度，在嫁接熟練，成活率有保障的前提下，可采用單芽嫁接法。剛開始學(xué)嫁接或技術(shù)不太熟練的情況下，一般接穗剪留3個芽，由于枝條上的芽具有異質(zhì)性，梢部和基部的芽多為秕芽，飽滿芽多集中在枝中部，無論剪留單芽，還是3芽，均應(yīng)剪留枝中部的飽滿芽，以利抽旺枝。接時要保證穗砧形成層對齊，接后及時用塑料紙進行包扎，并在接穗上套塑料袋保濕，以提高成活率。

8 接后管理

8.1 抹芽

蘋果高接發(fā)換優(yōu)是對蘋果樹體的破壞和重建，由于鋸除了原來樹冠中的枝條，會導(dǎo)致后部隱芽萌發(fā)，如放任生長，會消耗大量營養(yǎng)，影響所接接穗的成活，同時原有樹體的芽長出的條子，達不到品種改良的效果，因而在嫁接后要及時抹除原有樹冠中的所有萌芽，以保證接穗健壯生長。

如果接穗剪留3個芽，3個芽均會萌發(fā)，而現(xiàn)代蘋果管理中提倡單軸延伸，3個芽均萌發(fā)，會相互競爭營養(yǎng)，導(dǎo)致枝條均長不好，而且萌發(fā)枝條過多的情況下，易導(dǎo)致光照惡化，出現(xiàn)郁閉現(xiàn)象。因而在接穗萌芽后，應(yīng)注意選留方位合適，生長健壯的芽成枝，注意抹除多余芽。

8.2 除袋

當接穗萌芽后，新梢長0. 5 cm左右時，解除套在接穗上的塑料袋，除袋時注意應(yīng)先將袋底部拆開，進行通風(fēng)，過2～3 d將袋除去，防止一次性除袋，導(dǎo)致燒芽現(xiàn)象的發(fā)生。

8.3 松綁

由于高接換優(yōu)樹根系強大，吸收功能旺盛，在接穗成活后，接生加粗生長迅速，如果松綁不及時，極易出現(xiàn)絞縊現(xiàn)象，不耐風(fēng)吹，易折斷，會導(dǎo)致嫁接失敗，因而在接穗所萌新梢長至30 cm左右長時，要及時對綁扎的塑料包扎物進行松綁，以保證接穗健壯生長。

8.4 綁支柱

插皮接的，為防止新梢風(fēng)折，應(yīng)在新梢長30 cm時，在接穗旁綁一長度50 cm左右的支柱，以保護新梢，減少風(fēng)折損失。

8.5 防腐爛

在嫁接成活后，要注意觀察嫁接傷口愈合狀況，如果發(fā)現(xiàn)嫁接部位有腐爛現(xiàn)象時，應(yīng)及時刮治，防止腐爛病擴展蔓延。