李紅利

摘 要：近年來，無公害蔬菜迅速占據(jù)了市場，其低殘留的特點(diǎn)深受人們喜愛。本文就無公害蔬菜栽培技術(shù)的重要性和具體措施作一淺析，希望為進(jìn)一步提高我國蔬菜質(zhì)量提供可行性建議。

關(guān)鍵詞：無公害;蔬菜;栽培技術(shù)

無公害蔬菜是在一定的環(huán)境條件下對蔬菜進(jìn)行無毒化、無害化栽培，將一些有毒有害的物質(zhì)控制在一定的含量范圍內(nèi)，從而達(dá)到人類食用的健康標(biāo)準(zhǔn)。隨著現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展，我國蔬菜栽培技術(shù)也在不斷升級，無公害蔬菜逐漸走進(jìn)了人們的視野，如何發(fā)展無公害蔬菜栽培技術(shù)顯得尤為重要。

一、發(fā)展無公害蔬菜栽培技術(shù)的必要性

近年來，食品安全一直是人們關(guān)注的重點(diǎn)，隨著現(xiàn)代化的進(jìn)程，農(nóng)作物生產(chǎn)技術(shù)也逐漸趨向成熟，無土栽培、轉(zhuǎn)基因蔬菜等技術(shù)的出現(xiàn)有效提高了農(nóng)作物的產(chǎn)量和質(zhì)量，但也出現(xiàn)了許多新的農(nóng)藥殘留等問題。在蔬菜種植期間，許多農(nóng)戶為減少蔬菜的生長時(shí)間使用催熟劑、化肥等物質(zhì)，使得蔬菜中殘留的有害物質(zhì)較多而危害人們的身體健康。由此可見，無公害蔬菜的推廣正中人們心意。為有效提高蔬菜質(zhì)量，保障人民身體健康，無公害蔬菜栽培技術(shù)理應(yīng)得到推廣。除此之外，無公害蔬菜栽培技術(shù)作為目前農(nóng)業(yè)發(fā)展的新趨勢，與傳統(tǒng)的蔬菜栽培相比有許多好處。無公害蔬菜栽培技術(shù)的推廣能夠順應(yīng)廣大人民的生活需求，在一定程度上對提升農(nóng)民在蔬菜銷售上邊的收入起到了推動作用。農(nóng)民利用無公害蔬菜栽培技術(shù)可以拓展蔬菜栽培的領(lǐng)域，在促進(jìn)我國農(nóng)業(yè)化的發(fā)展的同時(shí)增加農(nóng)民的收入，為我國全面建成小康社會的目標(biāo)貢獻(xiàn)出農(nóng)民的力量。

我國地大物博，但是由于山川、高原等的限制，蔬菜種植面積并不高。再加上我國城市化的不斷推進(jìn)，能夠有效栽培蔬菜的可利用面積也在不斷減少，這對人民的日常生活需求造成了影響。而發(fā)展無公害蔬菜能夠節(jié)省蔬菜種植地的面積并有效提升蔬菜的質(zhì)量，滿足市場的需要。就目前來看，人們的生活水平越來越高，許多人購買蔬菜往往不再注重蔬菜的價(jià)格，而是更加側(cè)重于蔬菜的品質(zhì)，再加上環(huán)保型社會理念的不斷推進(jìn)，人們在環(huán)保方面的意識也不斷加強(qiáng)，這也是無公害蔬菜能夠迅速占據(jù)市場的一大因素。因此，相較于傳統(tǒng)的蔬菜栽培技術(shù)來說，無公害蔬菜栽培技術(shù)的推廣更容易走進(jìn)大眾視野，其市場競爭力也更強(qiáng)，能為菜農(nóng)帶來的經(jīng)濟(jì)效益也更高。

二、無公害蔬菜栽培技術(shù)

1.種植地選擇。我國是一個(gè)傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)型國家，但是能夠種植蔬菜的地段卻不多。而無公害蔬菜栽培對環(huán)境要求極高，需要良好的生態(tài)環(huán)境。相關(guān)技術(shù)人員在選擇蔬菜種植地時(shí)要深入考察種植地點(diǎn)的環(huán)境，蔬菜種植地要保證光照充足，以此來保障蔬菜的基本光合作用。除此之外，蔬菜栽植地要土地肥沃、水質(zhì)符合要求、澆水和排水便利，并且無公害蔬菜種植要嚴(yán)格與工廠、礦山等具有污染物質(zhì)的地段隔開，以此來保障蔬菜的無毒無害性。除此之外，種植人員要切實(shí)考察種植當(dāng)?shù)氐臍夂虻葪l件，選擇合適的蔬菜種子進(jìn)行栽培，減少蔬菜種植過程中的一些問題。隨著科技的發(fā)展，無公害蔬菜種植環(huán)境也得到了極大的改善，溫室、大棚、地膜等蔬菜保護(hù)技術(shù)也越來越多，與傳統(tǒng)的蔬菜栽培技術(shù)相比，無公害蔬菜栽培技術(shù)的突出優(yōu)勢就在于此種技術(shù)能夠順應(yīng)不同種蔬菜的生長需求，種植人員也要利用此種特點(diǎn)選用優(yōu)質(zhì)的蔬菜種子，將生命力、抗病能力較強(qiáng)的蔬菜種子加以利用，從而提升無公害蔬菜的品質(zhì)。

2.灌溉施肥。水是蔬菜生長過程中必不可少的元素，而蔬菜澆灌也是蔬菜健康生長的關(guān)鍵點(diǎn)。在無公害蔬菜栽培過程中，相關(guān)種植人員要注意蔬菜澆灌不能用一些被污染過的或者工業(yè)廢水進(jìn)行澆灌，并且在蔬菜的澆灌過程中，種植人員在有條件的情況下應(yīng)該對水質(zhì)做一個(gè)測試，保證蔬菜澆灌的水質(zhì)不能過酸也不能過堿。在確定好澆灌時(shí)間后，種植人員要利用不同蔬菜的特性確定一個(gè)科學(xué)、合理的蔬菜澆灌計(jì)劃，放置蔬菜由于灌溉水過多或者過少而影響蔬菜根系的生長，造成經(jīng)濟(jì)損失。無公害蔬菜與一般的蔬菜不同，其生長過程中也少不了化肥等的加持，但是種植人員一定要根據(jù)土地特性合理施肥。需要注意的是，過度的肥料會造成蔬菜種植地土質(zhì)肥力流失，使得種植地土質(zhì)下降，再加上許多化肥中都或多或少含有化學(xué)物質(zhì)，因此種植人員在施肥時(shí)一定要選用農(nóng)家肥、有機(jī)肥等來降低蔬菜中的有害物質(zhì)含量。為確保蔬菜健康成長，種植人員要選用合理的時(shí)間進(jìn)行施肥，根據(jù)土壤情況與蔬菜品種科學(xué)施肥，保證蔬菜在生長過程中肥料適宜，栽培出高質(zhì)量的無公害蔬菜。

3.蟲害防治。蔬菜種植過程中難免出現(xiàn)蟲災(zāi)蟲害，因此蟲害防治工作也是相關(guān)無公害蔬菜種植人員不可忽視的一項(xiàng)工作。在蟲害防治工作中，種植人員要根據(jù)無公害蔬菜種植地的土地和環(huán)境條件選用合理的蟲害防治措施，因地制宜，利用生物防治、物理防治等對蔬菜質(zhì)量損害較小的方法降低蟲害。在無公害蔬菜栽培期間，種植人員一定要嚴(yán)格按照無公害蔬菜的種植標(biāo)準(zhǔn)合理使用農(nóng)藥，防止蔬菜中殘留的農(nóng)藥含量超出健康標(biāo)準(zhǔn)。技術(shù)人員要掌握不同蔬菜的生長習(xí)性，利用生物防止技術(shù)適當(dāng)引進(jìn)害蟲的天敵開展殺蟲工作，盡量不要采用農(nóng)藥進(jìn)行殺蟲。如果必須使用農(nóng)藥，也應(yīng)該選擇溶解度較高、可降解、毒性弱、對土質(zhì)污染較小的有機(jī)農(nóng)藥減少對環(huán)境的污染。在病蟲防治工作中，技術(shù)人員要牢記“防為主，治為輔，少用藥”的理念，切實(shí)保障蔬菜的質(zhì)量。

三、結(jié)束語

目前，許多地區(qū)出現(xiàn)了無公害蔬菜供不應(yīng)求的情況。只有科學(xué)選用無公害蔬菜栽培技術(shù)，在蔬菜栽培中合理選用種植地段，種植過程中利用生物因素減少農(nóng)藥、化肥等物質(zhì)的使用才能夠保證蔬菜的無害性，進(jìn)而達(dá)到最大程度的創(chuàng)收，推動我國農(nóng)業(yè)的有效發(fā)展。

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