楊楊 柴弋霞 葉勁楓

YANG Yang，CHAI Yi-xia，YE Jing-feng＊

全域旅游是指在一定的區(qū)域范圍內(nèi)，以旅游產(chǎn)業(yè)為主導(dǎo)，通過對(duì)區(qū)域內(nèi)的旅游資源進(jìn)行全方位的整合和優(yōu)化，實(shí)現(xiàn)區(qū)域內(nèi)的旅游業(yè)協(xié)調(diào)發(fā)展，帶動(dòng)整個(gè)區(qū)域經(jīng)濟(jì)共同增長[1]。在全域旅游發(fā)展視角下，鄉(xiāng)村不僅僅是單一的旅游性場所，更是融合了農(nóng)民生活功能、旅游功能、生產(chǎn)功能和自然教育的綜合功能場地[2]。迄今已有大量學(xué)者從產(chǎn)業(yè)融合、文化交融、旅游發(fā)展路徑、景觀系統(tǒng)構(gòu)建等多角度探討了全域旅游與鄉(xiāng)村旅游的結(jié)合[3～5]。

粵西地區(qū)旅游資源豐富，包含自然山林、文化古跡、紅色文化、傳統(tǒng)民俗等。一直以來，粵西地區(qū)鄉(xiāng)村旅游以自然山水為基礎(chǔ)，人文條件和粵西風(fēng)情為特色，旅游產(chǎn)品多以“一日游”的參觀游覽模式為主，與周邊旅游景點(diǎn)的聯(lián)動(dòng)較差，很難留住游客二次消費(fèi)。同時(shí)，粵西欠發(fā)達(dá)地區(qū)各區(qū)縣之間聯(lián)系較弱，社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展與各發(fā)達(dá)城市缺乏聯(lián)動(dòng)，具有相對(duì)孤立的城鄉(xiāng)發(fā)展關(guān)系[6]。在這種矛盾下，粵西地區(qū)的鄉(xiāng)村建設(shè)不僅僅是提升鄉(xiāng)村景觀，更需要將鄉(xiāng)村景觀與全域旅游結(jié)合，打造全域鄉(xiāng)村旅游的模式。因此，本文以廣東省云浮市新興縣六祖鎮(zhèn)水湄村為例，探討粵西鄉(xiāng)村在全域旅游思想下的景觀設(shè)計(jì)文化策略，豐富粵西鄉(xiāng)村的旅游發(fā)展形式，力爭在區(qū)域范圍內(nèi)打造差異化的旅游產(chǎn)品。

1 水湄村旅游發(fā)展現(xiàn)狀分析

1.1 新興縣六祖鎮(zhèn)基本情況

新興縣毗鄰珠江三角洲，其1.5 h的“高速出行圈”內(nèi)已覆蓋廣州、佛山、肇慶、江門等城市，交通十分便利。新興縣政府提出了“文化崛起、綠色增長、城鄉(xiāng)統(tǒng)籌、共建共享”的縣域科學(xué)發(fā)展新模式，立足于新興縣大量寶貴的自然資源，重點(diǎn)打造“禪意生態(tài)文明縣城”，將創(chuàng)建中國首個(gè)禪文化產(chǎn)業(yè)園。主體項(xiàng)目位于六祖鎮(zhèn)，包括國恩寺、六祖故居、龍山溫泉、藏佛坑景區(qū)、神仙谷景區(qū)、水湄村景區(qū)等（圖1）。

新興縣域及周邊的旅游景區(qū)內(nèi)容以自然觀光、禪文化體驗(yàn)、康養(yǎng)為主（表1 ）。《新興縣2017 年國民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展的統(tǒng)計(jì)公報(bào)》顯示，2017 年新興縣接待中外游客1 170.9 萬人次，全年旅游總收入達(dá)到102.6 億元[7]。因此，新興縣在旅游業(yè)方面有一定的發(fā)展基礎(chǔ)，也取得了較好的成效。但通過對(duì)新興縣及周邊旅游資源的調(diào)查研究發(fā)現(xiàn)，尚缺少可以讓游客動(dòng)態(tài)與靜態(tài)結(jié)合的游覽體驗(yàn)和對(duì)文化資源的挖掘與表達(dá)。鄉(xiāng)村是多元文化的載體，鄉(xiāng)村文化景觀的開發(fā)能夠豐富全域旅游資源?？赏ㄟ^文化創(chuàng)意的介入，對(duì)當(dāng)?shù)匚幕Y源、農(nóng)村特色民俗資源、自然資源進(jìn)行整合，打造集文化教育、農(nóng)事體驗(yàn)、自然教育、節(jié)事活動(dòng)體驗(yàn)等多功能旅游空間，打造全域旅游的差異化產(chǎn)品。

1.2 水湄村發(fā)展現(xiàn)狀

水湄村位于新興縣西南部，距新興縣城10 km，開村至今有近700年歷史，在歷史演進(jìn)中形成了自身文化特點(diǎn)。該村人文資源十分豐富，誕生了葉季壯等多位將領(lǐng)，被譽(yù)為“將軍村”，村志上還記載著大量抗日英雄的名字。根據(jù)《2019 年六祖鎮(zhèn)工作計(jì)劃》和《中國共產(chǎn)黨新興縣歷史第二卷（1949—1978）》記載，六祖片區(qū)3 個(gè)“傳承紅色基因”基地分別是舍豐村的新興縣農(nóng)村第一個(gè)黨支部舊址瑞軒書房，水湄村的葉季壯故居，上朝村的新興縣委機(jī)關(guān)舊址新民小學(xué)[8]。

水湄村中現(xiàn)存有156 間明清時(shí)期建造的青磚大屋，是廣東省現(xiàn)存規(guī)模最大的古建筑群[9]；農(nóng)副產(chǎn)品資源豐富，有大片農(nóng)田、水塘和荔枝Litchi chinensis 林；自然資源中有現(xiàn)狀保護(hù)較好的河道、水塘和農(nóng)田景觀（表2）。

表1 新興縣及其周邊重要旅游資源特征

2 旅游產(chǎn)業(yè)面臨發(fā)展瓶頸

2.1 文化資源利用不足

水湄村具有豐富的“紅色”旅游資源，但是目前利用和開放不足，例如對(duì)將軍故居的保護(hù)和利用都不夠完善。同時(shí)其作為六祖鎮(zhèn)鎮(zhèn)域“紅色”旅游路線的一部分，在旅游開發(fā)和配套服務(wù)方面與其他旅游景點(diǎn)聯(lián)動(dòng)性差，旅游路線的規(guī)劃和設(shè)計(jì)存在各道路之間連接性不夠、景觀效果差等問題。因此，水湄村雖然近幾年大力發(fā)展第三產(chǎn)業(yè)旅游業(yè)，但是每年旅游產(chǎn)值仍然不高。

2.2 鄉(xiāng)村特色景觀體驗(yàn)較差

水湄村具有特殊的文化節(jié)慶習(xí)俗，但缺少承載活動(dòng)的公共空間。目前游客到訪水湄村，主要是快速參觀、拍照的游覽方式，村中缺少能夠留得住人的體驗(yàn)式活動(dòng)項(xiàng)目，游客難以深刻感受其景觀風(fēng)貌，體驗(yàn)獨(dú)具風(fēng)土人情的空間。緊湊整齊的老建筑群極富民族風(fēng)情和地方特色，街巷式的空間布局具有鮮明特點(diǎn)（圖2）。但現(xiàn)狀老建筑大量荒廢，街巷空間利用率低。

2.3 不重視自然資源保護(hù)

村內(nèi)有大片農(nóng)田和水塘，但部分水塘受到嚴(yán)重污染。水湄村地勢較為平坦，南北走向的船崗河圍繞村莊，但對(duì)其景觀資源利用率低，河道景觀處于荒野狀態(tài)，且部分河道存在水土流失現(xiàn)象。

3 發(fā)展策略研究

在《新興縣城市總體規(guī)劃修編（2013—2035）》[10]中指明，六祖鎮(zhèn)以旅游產(chǎn)業(yè)為發(fā)展重點(diǎn)，拉動(dòng)經(jīng)濟(jì)增長。其依托獨(dú)有的自然資源、禪宗文化和“紅色”資源，擬建設(shè)成文化度假小鎮(zhèn)。根據(jù)旅游發(fā)展規(guī)劃，需要將禪宗文化與“紅色”旅游資源結(jié)合，讓其旅游市場發(fā)展更加多元化。擁有僅存3 處“紅色”文化資源之一的水湄村，在六祖鎮(zhèn)的旅游發(fā)展中必然承載著重要作用，同時(shí)其在未來將作為承擔(dān)起新興縣大部分的黨建活動(dòng)開展的基地。因此，依托“紅色”文化根基，結(jié)合現(xiàn)有的自然資源開展水湄村的特色旅游開發(fā)，能夠適應(yīng)六祖鎮(zhèn)鎮(zhèn)域規(guī)劃的定位和發(fā)展需求。

水湄村具有典型的鄉(xiāng)村景觀風(fēng)貌，擁有寶貴的文化、自然資源，通過結(jié)合原有資源對(duì)其進(jìn)行景觀提升，以促進(jìn)農(nóng)村生活環(huán)境的改善和刺激鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。這也是當(dāng)前主要的鄉(xiāng)村改造模式之一。鄉(xiāng)村改造不僅要處理好人與人、人與環(huán)境的關(guān)系，同時(shí)要考慮如何通過資源整合、空間組織，達(dá)到吸引游客和滿足旅游發(fā)展功能需求的目的，實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村旅游可持續(xù)發(fā)展。

基于全域旅游的理念，水湄村的空間規(guī)劃形成“一環(huán)、三線、多節(jié)點(diǎn)”的結(jié)構(gòu)（圖3）?！耙画h(huán)”為連通村落的主環(huán)路，“三線”為“紅色”文化參觀路線、民俗風(fēng)情體驗(yàn)路線、生態(tài)田園風(fēng)光游覽路線，并以“三線并行”的策略，串聯(lián)水湄村多個(gè)空間節(jié)點(diǎn)（圖4）。

表2 水湄村現(xiàn)狀景觀要素

3.1 人文資源：“紅色”游覽體驗(yàn)

“紅色”旅游資源以中國共產(chǎn)黨奮斗的革命歷史為依托，本質(zhì)上有別于其他旅游，部分學(xué)者認(rèn)為，“紅色”旅游是游客通過參觀游覽“紅色”旅游景觀，接受愛國主義教育的行為活動(dòng)[11]。對(duì)“紅色”旅游的開發(fā)，需要挖掘其內(nèi)涵，并通過與其他資源整合，以簡單的方式反映出“紅色”文化精神，以體驗(yàn)式的設(shè)計(jì)使得“紅色”文化產(chǎn)品得到充分的展示和共鳴，才能更加有效地滿足旅游市場的需求[12]。“紅色”旅游在我國擁有較好的發(fā)展勢頭，且游客大部分為中青年人，客群呈現(xiàn)年輕化的趨勢[13]。

水湄村作為將軍故里，具有深厚的“紅色”文化資源。通過艱苦奮斗的場景再現(xiàn)和情景體驗(yàn)的方式，重塑歷史事跡在現(xiàn)代人心中的記憶，以激發(fā)參觀者的愛國主義情懷，也為游客的思想政治教育提供平臺(tái)。“紅色”旅游路線重點(diǎn)打造“長征”入口廣場、抗日長廊、抗日廣場、紅色長廊、葉季壯故居、廉政廣場和村民廣場等節(jié)點(diǎn)，將節(jié)點(diǎn)串聯(lián)形成“紅色”體驗(yàn)路線閉環(huán)（圖5～6）。

以水湄村的村口作為“紅色”旅游路線的起點(diǎn)，沿著整條路線，講述葉季壯的生平事跡。在“紅色”路線的開端部分設(shè)置葉季壯廣場，總括其一生；并美化、活化入村路沿路小山體的景觀，作為山體公園，以紀(jì)念葉季壯將軍對(duì)建設(shè)道路的貢獻(xiàn)。通過墻體彩繪、場景雕塑、標(biāo)語，結(jié)合植物搭配的形式，講述葉季壯抗日戰(zhàn)爭時(shí)期的荊棘艱苦之路和英雄事跡。

抗日廣場作為重點(diǎn)打造節(jié)點(diǎn)，以先抑后揚(yáng)的手法，象征解放道路通向曙光。從轉(zhuǎn)角處進(jìn)入狹窄的街巷空間，到達(dá)葉季壯故居，象征著從抗日解放通向新中國成立的曲折卻向上的路程，在這段路上搭配各色植物以象征革命事業(yè)欣欣向榮，并設(shè)置路標(biāo)增加指引性。在故居前廣場布置事件牌講述葉季壯的事跡，在故居內(nèi)擺設(shè)其銅像供人們瞻仰，并且布置其一些舊物供以展覽用途。返回到入口廣場后，以墻體彩繪的方式，展現(xiàn)葉季壯一生在中國踏足的土地和所做貢獻(xiàn)。

3.2 鄉(xiāng)村特色：鄉(xiāng)愁民俗之旅

鄉(xiāng)村景觀要素是傳統(tǒng)文化與民俗風(fēng)情的載體，這些歷史記憶滿足了人們的感情和心理需求，也增強(qiáng)了居民的認(rèn)同感[14]。針對(duì)水湄村獨(dú)具地方特色的民俗風(fēng)情，規(guī)劃提出民俗風(fēng)情體驗(yàn)的游覽路線（圖7），重點(diǎn)打造農(nóng)村農(nóng)事體驗(yàn)、鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品售賣、親子家庭活動(dòng)體驗(yàn)、民俗風(fēng)情體驗(yàn)等。由水湄村入口作為起點(diǎn)，設(shè)置品德廣場、明德廣場、龍德廣場、龍德廟和村文化廣場等節(jié)點(diǎn)，展開民俗風(fēng)情場景設(shè)計(jì)。

民居風(fēng)貌是鄉(xiāng)村風(fēng)情的重要組成部分，民居建筑又占據(jù)了其中的絕大部分，是人們感受地域文化的最直觀的要素[15]。民宿是近年來鄉(xiāng)村旅游中重要的體驗(yàn)產(chǎn)品，能夠促進(jìn)當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)發(fā)展。同時(shí)，民宿在一定程度上反映了當(dāng)?shù)孛袼罪L(fēng)情和建筑特色，給游客帶來更豐富的游覽體驗(yàn)。通過對(duì)水湄村部分閑置的老建筑進(jìn)行改造，在不改變其結(jié)構(gòu)、布局和典型的風(fēng)格特色的基礎(chǔ)上，形成可供游客住宿、休憩和餐飲的場所；利用樓間空地打造公共空間，供村民以及游客休閑游憩。鄉(xiāng)村民宿的建設(shè)，活化鄉(xiāng)村空心的現(xiàn)象，提升鄉(xiāng)村整體形象，打造特色的鄉(xiāng)村旅游接待服務(wù)，也為更多村民提供就業(yè)崗位。

鄉(xiāng)村旅游還需要提供體驗(yàn)式的動(dòng)態(tài)活動(dòng)，讓游客參與其中。水湄村具有“走大王”等豐富的地域民俗活動(dòng)，設(shè)計(jì)中將村中隊(duì)舊址改造成民俗博物館，用人物雕塑還原“走大王”的場景，并設(shè)置展示歷年來“走大王”活動(dòng)圖片的長廊，將民俗物品（例如“醒獅”“抬大王”道具）展示在民俗博物館內(nèi)。

3.3 綠色生態(tài)：自然田園體驗(yàn)

自然景觀資源是鄉(xiāng)村有別于城市最重要的景觀資源，包含山水景觀資源和田園景觀資源。水湄村是典型的“田-塘-村-林”空間分布，具有嶺南鄉(xiāng)村典型特征，村落被河流圍繞，村前有池塘、農(nóng)田，村后有山林。大片的農(nóng)田、水系和山林構(gòu)成了水湄村農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的重要基礎(chǔ)條件。對(duì)于這種理想的田園模式，鄉(xiāng)村生態(tài)景觀的營造在兼顧農(nóng)村生產(chǎn)性、生活性和在地性的同時(shí)，考慮如何讓自然的景觀差異化，吸引游客駐足停留[16]。從全域旅游的角度，在空間、時(shí)間和核心景點(diǎn)上打造差異化的游覽體驗(yàn)（圖8）。

設(shè)計(jì)充分利用現(xiàn)有的河道資源，營造濱河生態(tài)風(fēng)光體驗(yàn)空間。結(jié)合河道的具體情況和游客行為活動(dòng)需求，對(duì)駁岸采用了4 種處理形式：自然型駁岸、生態(tài)棧道型駁岸、親水平臺(tái)型駁岸和硬質(zhì)駁岸。應(yīng)用鄉(xiāng)土樹種，適當(dāng)增加河道景觀的季相變化，打造生態(tài)綠色的沿河慢行步道（圖9），并通過其串聯(lián)荔枝林、農(nóng)家樂、文化樓、龍德廣場、明德廣場、山體公園、農(nóng)田風(fēng)光等區(qū)域，打造體驗(yàn)豐富的生態(tài)路線。

山體公園原有風(fēng)水林包含荔枝、樟Cinnamomum camphora、毛竹Phyllostachys edulis、柳杉Cryptomeria fortunei 等植物資源。在不破壞原有生態(tài)的基礎(chǔ)上，游線的布置根據(jù)景觀視線的開合，設(shè)置觀景平臺(tái)，可眺望村內(nèi)景觀，形成景觀聯(lián)動(dòng)。結(jié)合“紅色”文化的元素，在山體高處設(shè)計(jì)瞭望塔，作為戰(zhàn)時(shí)情景體驗(yàn)，又可俯瞰整個(gè)村落自然風(fēng)貌。

農(nóng)田肌理是鄉(xiāng)村獨(dú)特的景觀資源。在市場經(jīng)濟(jì)導(dǎo)向下，鄉(xiāng)村旅游過度開發(fā)，破壞大量農(nóng)田和林地，導(dǎo)致鄉(xiāng)村自然肌理遭到破壞[17]。本研究將藝術(shù)的手法引入農(nóng)業(yè)景觀中，在農(nóng)田中設(shè)置各種與農(nóng)事活動(dòng)相關(guān)的藝術(shù)裝置和休憩設(shè)施（例如：稻草人藝術(shù)展、農(nóng)事場景雕塑、田園觀光藝術(shù)廊架），增加農(nóng)田景觀與游客的互動(dòng)體驗(yàn)性。設(shè)計(jì)油菜花玩賞節(jié)、秋收稻田景觀節(jié)、家庭農(nóng)耕種植活動(dòng)，豐富活動(dòng)形式。此外，農(nóng)業(yè)種植可與農(nóng)副產(chǎn)品企業(yè)聯(lián)合生產(chǎn)，創(chuàng)造更高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。

4 結(jié)語

鄉(xiāng)村文化是一種源于鄉(xiāng)村生活，不同于城市文化，包含農(nóng)耕文化、民俗文化等在內(nèi)的具有地域特色的復(fù)合型文化。鄉(xiāng)村文化具有一定的旅游經(jīng)濟(jì)價(jià)值、傳承和保護(hù)意義?！凹t色”文化作為一種特殊革命時(shí)期的文化產(chǎn)物，其旅游資源的開發(fā)核心在于挖掘其精神內(nèi)涵，用最簡單的語言和生活化的方式來再現(xiàn)歷史場景，讓現(xiàn)代人能夠產(chǎn)生精神的共鳴和對(duì)革命精神的敬意，來達(dá)到“紅色”文化教育和資源開發(fā)的目的。鄉(xiāng)村文化旅游的可持續(xù)發(fā)展與本土文化特色、民俗文化和生態(tài)環(huán)境有著密切的聯(lián)系，對(duì)鄉(xiāng)村民俗文化、生產(chǎn)生活、歷史建筑、生態(tài)環(huán)境進(jìn)行有力的保護(hù)和提升，是實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村旅游地域化特色發(fā)展的途徑。同時(shí)將鄉(xiāng)村的傳統(tǒng)文化、民俗文化與在地的“紅色”文化資源進(jìn)行整合，開發(fā)出的鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品才能充分展現(xiàn)當(dāng)?shù)氐母锩鼩v史文化和地域文化，創(chuàng)造特色產(chǎn)品，在全域旅游的區(qū)域范圍內(nèi)，形成競爭優(yōu)勢。

全域旅游的提出為鄉(xiāng)村的景觀建設(shè)指出了更加明確的方向，鄉(xiāng)村旅游作為全域旅游重要的載體，不再是孤立的某個(gè)景點(diǎn)[18]，應(yīng)該在區(qū)域內(nèi)打造景觀的差異化。本文以水湄村為例，在全域旅游背景下，以六祖鎮(zhèn)的旅游產(chǎn)業(yè)背景為依托，探討水湄村的旅游發(fā)展方向，通過分析區(qū)域現(xiàn)存旅游資源和水湄村現(xiàn)存問題，提出打造“紅色文化之旅、鄉(xiāng)愁民俗之旅、綠色生態(tài)之旅”的全域旅游產(chǎn)品差異化提升策略，實(shí)現(xiàn)水湄村鄉(xiāng)村景觀風(fēng)貌的提升和區(qū)域文化旅游的發(fā)展，希望能對(duì)其他地區(qū)的旅游發(fā)展提供借鑒。