春節(jié)，又是一個往身上貼膘（biQo）的日子。平時喜歡吃、難得吃到的菜紛紛登場。作為一枚“吃貨”，琦琦早就垂涎（xiWn）欲滴了！哇！今天居然還有牛排。琦琦舉著刀叉就準(zhǔn)備向牛排下手……突然，琦琦停下了，問道：“媽媽，你第一次做牛排，到底做熟了沒？”

呃——媽媽一聽，尷尬了。

牛排到底熟了沒？

“怎么可能沒熟？”媽媽瞪大了眼睛，“特別是你那塊，保證全熟?！?/p>

“我不是說我的這塊，你看爸爸的，怎么一刀切下去還有血水？以前在西餐廳吃，都不會是這樣的呀。”琦琦還是沒打消顧慮。

“嘿，小子，你觀察力還挺強。我以前都吃的是七分熟的牛排，今天我想挑戰(zhàn)一下五分熟的。”爸爸朝琦琦挑了挑眉毛。

“你喜歡吃生的？”看來，我平時太低估老爸了。琦

琦想。

“牛排是從西方傳到我們中國的。西方人就偏愛吃較生口味的牛排，他們覺得這樣的牛排口感鮮美;而我們東方人因為怕看到肉中帶血，所以更偏愛七分熟。”爸爸解釋道。

“那是不是生一點兒，肉質(zhì)就更嫩一點兒呢？”琦琦問。

“有一定關(guān)系，但跟是哪個部位的肉也有關(guān)系?！眿寢屨f，“這次，我給爸爸挑的西冷牛排，給你挑的兒童牛排，給我自己挑的是菲力牛排?！?/p>

“琦媽，原來你是個這么偏心的人，給自己挑最好的?！卑职粥洁欤╠O·nang）著。

什么？最好的？這到底是怎么回事兒？

菲力牛排

牛脊上最嫩的肉，幾乎不含肥膘，因此很受青睞（lSi）。由于肉質(zhì)嫩，煎成三分熟、五分熟和七分熟都可以。

西冷牛排

牛外脊，在肉的外延帶一圈呈白色的肉筋，肉質(zhì)硬，總體口感韌（rFn）度強、有嚼（jiWo）頭，適合年輕人和牙口好的人吃。

兒童牛排

肉質(zhì)鮮嫩，沒有肉筋，為了健康考慮，兒童吃的牛排最好煎全熟。

飯、菜弄多了怎么辦？

媽媽盛了碗米飯端給琦琦，說道：“今天米飯煮得有點兒多，你和爸爸要多吃點兒呀！”

琦琦噘（juE）著小嘴：“吃不完的米飯，你放冰箱里，下次再拿出來熱不就好啦！”

“也行。好在是飯煮多了，要是菜弄多了，就麻煩了。”媽媽邊盛飯邊說著。

“為什么麻煩？”琦琦問。

“因為有些食物進(jìn)行第二次加熱后被吃下，就會對身體產(chǎn)生不良的影響哦?！?/p>

蛋撻，來一塊

飽餐一頓之后，琦琦嚷嚷（rQng·rang）著非吃蛋撻（tS）不可。

禁不住琦琦磨，媽媽現(xiàn)做起了蛋撻。

“琦琦，我們先約法三章。一會兒蛋撻做好后，你只能吃一個?！眿寢屢贿厰嚨包S，一邊說著。

“為什么呀？！”琦琦抗議道。

“因為一個蛋撻的平均熱量是300卡，而一碗米飯的熱量大約是280卡。所以，你吃下一個蛋撻的熱量已經(jīng)超過一碗米飯的熱量?！卑职譁愡^來，“你前幾天不是還嚷著要減肥嗎？現(xiàn)在就管不住自己了？要不——嘿嘿，我同意你吃兩個蛋撻，但你要去跑步機(jī)上多跑一個小時。怎么樣？”

“哼。我才不上你的當(dāng)呢?！辩约簣A滾滾的肚子。好吧，一個就一個，總比沒有的好。