劉恩琪 李興 張宏彥

摘要 經(jīng)過(guò)十幾年的摸索和發(fā)展，河北省曲周縣蔬菜育苗產(chǎn)業(yè)在政府引導(dǎo)下得到長(zhǎng)足發(fā)展。現(xiàn)從育苗主體、設(shè)施水平、種苗管理、種苗銷售等方面分析曲周縣育苗產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)現(xiàn)狀及存在問(wèn)題，為今后育苗產(chǎn)業(yè)更好更快發(fā)展提供思路和對(duì)策。

關(guān)鍵詞 曲周縣;育苗產(chǎn)業(yè);現(xiàn)狀;對(duì)策

Abstract After more than ten years of exploration and development， the vegetable seedling industry in Quzhou County of Hebei Province has made great progress under the guidance of the government. The present situation and existing problems of seedling industry in Quzhou County are analyzed from the aspects of main body of seedling raising， level of facilities， management of seedling and sale of seedling， so as to provide ideas and countermeasures for better and faster development of seedling industry in the future.

Key words Quzhou County;Seedling industry;Current situation;Countermeasures

曲周縣地處河北省南部，位于邯鄲市東北部的太行山東麓海河平原的黑龍港流域。東接邱縣，南鄰廣平、肥鄉(xiāng)，西連永年、雞澤，北依邢臺(tái)市平鄉(xiāng)縣。蔬菜種植業(yè)是曲周縣農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，且毗鄰滏陽(yáng)河、支漳河，灌溉水源充足，為當(dāng)?shù)貏?chuàng)造了良好的蔬菜種植環(huán)境，在曲周縣農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)中占有重要地位。2016年曲周縣蔬菜產(chǎn)量達(dá)到56.7萬(wàn)t，蔬菜產(chǎn)值為9.48億元，比2012年增加11.27%，播種面積達(dá)0.92萬(wàn)hm2，其中設(shè)施蔬菜面積約0.32萬(wàn)hm2，占34.78%，占全市蔬菜產(chǎn)量6.84%，位居第6位[1]。育苗產(chǎn)業(yè)作為蔬菜種植、蔬菜生產(chǎn)的基礎(chǔ)環(huán)節(jié)，顯著影響蔬菜的產(chǎn)量和品質(zhì)，同時(shí)育苗的集約化程度也極大影響著地區(qū)蔬菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。近年來(lái)，隨著曲周縣設(shè)施蔬菜種植不斷擴(kuò)大規(guī)模，發(fā)展水平越來(lái)越高，其對(duì)高素質(zhì)種苗的需求也越來(lái)越大，因此推行集約化育苗是解決優(yōu)質(zhì)種苗供需矛盾，實(shí)現(xiàn)育苗產(chǎn)業(yè)優(yōu)化升級(jí)的必由之路。目前曲周縣每年生產(chǎn)種苗總量達(dá)5.1億株，嫁接苗達(dá)1.5億株，并可進(jìn)行周年連續(xù)生產(chǎn)。2018年政府投資1.39億元，流轉(zhuǎn)土地23 hm2建成以工廠化育苗生產(chǎn)集創(chuàng)新核心、示范推廣等功能為一體的全國(guó)性設(shè)施育苗創(chuàng)新平臺(tái)，正式投入使用后產(chǎn)業(yè)園年育苗量預(yù)計(jì)達(dá)2億株以上，可帶動(dòng)周邊設(shè)施蔬菜種植面積超過(guò)6 500 hm2，進(jìn)一步提升了曲周縣育苗產(chǎn)業(yè)檔次和種苗生產(chǎn)力。蔬菜育苗產(chǎn)業(yè)現(xiàn)已成為縣域新興支柱產(chǎn)業(yè)，展現(xiàn)出廣闊的發(fā)展前景。通過(guò)對(duì)曲周縣各育苗企業(yè)及育苗合作社調(diào)研，對(duì)曲周縣育苗產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及存在問(wèn)題作出簡(jiǎn)要分析，從而為今后曲周縣育苗產(chǎn)業(yè)更好更快發(fā)展提供思路和對(duì)策。

1 蔬菜育苗產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

1.1 育苗主體

十幾年來(lái)，曲周縣育苗產(chǎn)業(yè)在政府的良性引導(dǎo)以及企業(yè)的自主發(fā)展中不斷優(yōu)化升級(jí)。由于育苗企業(yè)是針對(duì)育苗進(jìn)行專業(yè)化生產(chǎn)以及產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)，種苗生產(chǎn)過(guò)程逐漸由菜農(nóng)自主培育過(guò)渡到企業(yè)專營(yíng)，且在過(guò)程中民營(yíng)企業(yè)成為育苗產(chǎn)業(yè)的主體。通過(guò)政府大力扶持，涌現(xiàn)出了一批以“眾鑫育苗”“金滿園育苗”為代表，涵蓋種苗生產(chǎn)、技術(shù)研發(fā)、包裝銷售于一體的高科技育苗企業(yè)。至2018年，全縣育苗企業(yè)達(dá)20余家，其中眾鑫、金滿園、誠(chéng)信、金農(nóng)等年育苗量1 000萬(wàn)株以上的集約化育苗企業(yè)10家，可實(shí)現(xiàn)全年不間斷育苗4～5茬。曲周各育苗企業(yè)多集中分布在寧魏路兩側(cè)，毗鄰老漳河和滏陽(yáng)河，處于曲周縣優(yōu)質(zhì)蔬菜種植生產(chǎn)區(qū)，種苗供需地區(qū)相接，與當(dāng)?shù)厥卟朔N植戶聯(lián)系緊密，種苗運(yùn)輸方便快捷，極大的推動(dòng)了當(dāng)?shù)卦O(shè)施蔬菜種植業(yè)的發(fā)展。

1.2 育苗設(shè)施

通過(guò)政府大力支持，曲周縣整體育苗設(shè)施水平不斷提升。育苗場(chǎng)地以日光溫室和塑料大棚為主。目前擁有日光溫室256個(gè)，塑料大棚38個(gè)，高標(biāo)準(zhǔn)連棟溫室1.5 hm2[2]，同時(shí)配備有自動(dòng)播種流水線、自動(dòng)卷簾機(jī)、自動(dòng)噴灌機(jī)、溫濕度傳感裝置、愈合室、催芽室等高端育苗設(shè)備，能夠?qū)崿F(xiàn)從種子播種至定植前每個(gè)生長(zhǎng)階段的精細(xì)化管理，為種苗提供最適宜的生長(zhǎng)環(huán)境，從而為生產(chǎn)高素質(zhì)蔬菜種苗奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。2018年底竣工的曲周縣育苗產(chǎn)業(yè)園，一期工程建成高標(biāo)準(zhǔn)日光溫室7個(gè)、高標(biāo)準(zhǔn)連棟溫室一座，內(nèi)有人工氣候育苗室、全自動(dòng)育苗播種作業(yè)線、半自動(dòng)嫁接平臺(tái)、潮汐育苗控制系統(tǒng)和常規(guī)育苗苗床等一流育苗設(shè)備。高端育苗設(shè)備的應(yīng)用提高了生產(chǎn)效率，大幅度減少了企業(yè)生產(chǎn)成本。育苗方式從傳統(tǒng)的純?nèi)斯げ僮髦鸩桨l(fā)展到機(jī)械自動(dòng)化操作，育苗行業(yè)正逐漸從勞動(dòng)密集型轉(zhuǎn)變?yōu)橘Y本密集型產(chǎn)業(yè)。

1.3 種苗管理

在種苗培育環(huán)節(jié)，經(jīng)過(guò)10年多不斷的摸索創(chuàng)新，曲周縣各育苗企業(yè)能夠熟練把握蔬菜種苗培育過(guò)程的溫度、濕度、光照、肥水供應(yīng)、病害防治、接穗與砧木的匹配播種時(shí)間、陰雨雪天管理等關(guān)鍵環(huán)節(jié)的管理方式，具備按時(shí)按標(biāo)準(zhǔn)做好訂單所需成品苗的能力。同時(shí)根據(jù)生產(chǎn)要求不斷發(fā)展創(chuàng)新，先后應(yīng)用了大棚多層覆蓋、種苗套管嫁接和插接、微噴灌水肥一體化、誘殺蟲板、防蟲網(wǎng)、遮陽(yáng)網(wǎng)應(yīng)用等多項(xiàng)先進(jìn)技術(shù)，特別是茄子、番茄套管嫁接技術(shù)被多地學(xué)習(xí)借鑒，青海、寧夏、新疆等地相繼組織團(tuán)隊(duì)前來(lái)參觀考察。眾鑫應(yīng)用的集約化育苗物聯(lián)網(wǎng)系統(tǒng)安裝項(xiàng)目可達(dá)到改善品質(zhì)、調(diào)節(jié)生長(zhǎng)周期、提高經(jīng)濟(jì)效益的目的，能實(shí)現(xiàn)對(duì)種苗的高效和精準(zhǔn)管理，其探索出的進(jìn)口育苗基質(zhì)同當(dāng)?shù)厣a(chǎn)的基質(zhì)按比例摻混使用的方法，妥善解決了兩種育苗基質(zhì)透氣性和保水性的矛盾，為幼苗的根系發(fā)育營(yíng)造了良好環(huán)境;在種苗嫁接環(huán)節(jié)各育苗企業(yè)通過(guò)雇傭?qū)I(yè)嫁接團(tuán)隊(duì)針對(duì)不同蔬菜作物選擇合適的嫁接方法，保證了嫁接苗的高成活率。

1.4 種苗銷售

目前曲周各育苗企業(yè)銷售模式主要有2種：

訂單式生產(chǎn)，即育苗企業(yè)自主選擇蔬菜品種，由客戶向育苗企業(yè)提出育苗要求，包括種苗株高、葉片數(shù)量、嫁接方式等，育苗企業(yè)則根據(jù)客戶要求調(diào)整管理方式，滿足客戶需求。目前訂單式生產(chǎn)已成為當(dāng)?shù)刂髁鞯匿N售模式。

委托育苗，即客戶自主選擇品種，育苗企業(yè)提供育苗場(chǎng)所和技術(shù)，育苗結(jié)束后收取一定費(fèi)用。

除訂單式生產(chǎn)和委托育苗外，育苗企業(yè)還會(huì)根據(jù)市場(chǎng)需求，培育一定數(shù)量的“風(fēng)險(xiǎn)苗”，即在沒(méi)有明確訂單時(shí)培育種苗，隨時(shí)發(fā)布種苗信息，聯(lián)系客戶出售，這需要經(jīng)營(yíng)者對(duì)市場(chǎng)種苗需求有準(zhǔn)確把握，風(fēng)險(xiǎn)較大，目標(biāo)客戶集中分布在本地的育苗企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)苗培育數(shù)量較多。

育苗完成以后，在晴朗天氣采用與穴盤規(guī)格相當(dāng)或略大于穴盤的紙箱或塑料箱承裝，長(zhǎng)途運(yùn)輸采用廂式貨車，可避免運(yùn)輸途中由于氣溫變化和機(jī)械碰撞對(duì)種苗的損傷，合理的包裝大大增了運(yùn)輸距離，使得曲周種苗遠(yuǎn)銷全國(guó)15省33市。

2 存在問(wèn)題

2.1 高水準(zhǔn)育苗企業(yè)少，設(shè)施水平參差不齊

曲周縣內(nèi)育苗企業(yè)數(shù)量多，但是高標(biāo)準(zhǔn)大型育苗企業(yè)極少，育苗設(shè)備水平呈現(xiàn)出兩極分化的態(tài)勢(shì)，22家育苗企業(yè)中僅金滿園育苗擁有智能連棟溫室;自動(dòng)播種流水線、自動(dòng)噴灌機(jī)、移動(dòng)苗床、電熱增溫裝置、溫濕度傳感器等高端育苗設(shè)備也僅存在于眾鑫育苗、金滿園育苗兩家育苗企業(yè)。其他育苗企業(yè)為減少資金投入、降低育苗成本，采用簡(jiǎn)易版育苗設(shè)施：育苗大棚建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)低且使用年限久，缺乏維護(hù);育苗場(chǎng)所地面未硬化、苗床多采用竹架苗床，較為簡(jiǎn)陋;部分企業(yè)冬季育苗采用火爐加熱增溫，不僅難以保證秧苗質(zhì)量[3]，安全風(fēng)險(xiǎn)也大大增加。同時(shí)幾乎沒(méi)有現(xiàn)代育苗設(shè)備，勞動(dòng)力用量大，育苗成本高，嚴(yán)重阻礙了曲周縣育苗產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

2.2 育苗企業(yè)數(shù)量上升，導(dǎo)致競(jìng)爭(zhēng)激烈，種苗市場(chǎng)混亂

從2013年至今，全縣育苗企業(yè)數(shù)量由12家迅速增加至20余家，種苗生產(chǎn)數(shù)量隨之急劇上升，導(dǎo)致的直接后果就是當(dāng)?shù)胤N苗市場(chǎng)迅速飽和，育苗價(jià)格下降，引發(fā)企業(yè)間激烈競(jìng)爭(zhēng)，生產(chǎn)種苗主要供應(yīng)曲周縣及周邊縣的育苗企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)尤為激烈。對(duì)于菜農(nóng)來(lái)說(shuō)，育苗企業(yè)增多意味著選擇對(duì)象增多，菜農(nóng)持訂單向不同育苗企業(yè)詢價(jià)，不斷壓低育苗價(jià)格，間接加劇了同行競(jìng)爭(zhēng)，擾亂了市場(chǎng)價(jià)格，甚至引發(fā)企業(yè)間的惡性競(jìng)爭(zhēng)。

2.3 資金投入模式不合理

從事育苗行業(yè)前期資金投入量大，包括溫室建設(shè)、購(gòu)買設(shè)備及育苗耗材、雇傭人工等先期投入高，而且資金周轉(zhuǎn)慢、利潤(rùn)率低，同時(shí)育苗風(fēng)險(xiǎn)相對(duì)于其他行業(yè)要高很多，這導(dǎo)致了各大育苗企業(yè)資金緊張，經(jīng)營(yíng)者為降低生產(chǎn)成本，減少資金投入，不愿購(gòu)買高端育苗設(shè)備，轉(zhuǎn)而擴(kuò)建更多低成本育苗大棚同時(shí)雇傭大量勞動(dòng)力參與種苗管理，育苗盈收繼續(xù)擴(kuò)大育苗規(guī)模，往復(fù)循環(huán)。短期來(lái)看確實(shí)減少資金的投入，但長(zhǎng)期來(lái)看育苗成本反而增加許多[4]。

2.4 技術(shù)成果多，落地應(yīng)用少，育苗沒(méi)有統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)

曲周縣金滿園育苗、眾鑫育苗等企業(yè)與中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)、中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院、河北省農(nóng)林科學(xué)院和河北工程大學(xué)等多家高校以及科研院所聯(lián)系緊密，育苗新技術(shù)試驗(yàn)應(yīng)用便利，科研成果轉(zhuǎn)化落地便捷，同時(shí)可以及時(shí)溝通生產(chǎn)中出現(xiàn)的問(wèn)題，為育苗場(chǎng)提供技術(shù)支持，解決育苗技術(shù)難題。但依然存在科研成果難以應(yīng)用到實(shí)際生產(chǎn)的情況，究其原因一是經(jīng)營(yíng)者對(duì)育苗新技術(shù)等新事物抱謹(jǐn)慎態(tài)度，不愿以身試險(xiǎn);二是經(jīng)營(yíng)者應(yīng)用新技術(shù)需要綜合考慮成本、管理方式的轉(zhuǎn)變、客戶需求等因素，實(shí)際生產(chǎn)中難以做出較為徹底的管理技術(shù)革新，只得長(zhǎng)期按照傳統(tǒng)經(jīng)驗(yàn)育苗，其弊端一是沒(méi)有相應(yīng)的科學(xué)理論支撐難以培育高素質(zhì)種苗，二是各企業(yè)管理者經(jīng)驗(yàn)不同，所育種苗株高、莖粗等形態(tài)指標(biāo)各異，難以統(tǒng)一優(yōu)質(zhì)育苗標(biāo)準(zhǔn)，不利于曲周種苗品牌形象的建立。

3 發(fā)展對(duì)策思考

3.1 加大資金扶持力度，引導(dǎo)企業(yè)資本合理分配

近年來(lái)，當(dāng)?shù)卣叨戎匾曈绠a(chǎn)業(yè)發(fā)展：2010年眾鑫育苗合作社承擔(dān)了農(nóng)業(yè)部蔬菜集約化育苗基地建設(shè)項(xiàng)目，總投資647萬(wàn)元，爭(zhēng)取中央資金430萬(wàn)元;2011年市政府為曲周縣下?lián)苜Y金100萬(wàn)元，用于金滿園育苗等合作社擴(kuò)建規(guī)模，建立種苗交易中心;農(nóng)豐育苗合作社承擔(dān)了農(nóng)開(kāi)辦1 500萬(wàn)株蔬菜育苗舊棚改造項(xiàng)目。在項(xiàng)目資金的支撐下，眾鑫種苗、金滿園育苗等企業(yè)發(fā)展迅速，新設(shè)備、新技術(shù)技術(shù)得到應(yīng)用推廣，推動(dòng)企業(yè)進(jìn)一步發(fā)展壯大。但大多數(shù)育苗企業(yè)依舊停留在較原始的育苗水平，高端育苗設(shè)備匱乏、育苗設(shè)施老化陳舊，育苗技術(shù)落后。因此政府應(yīng)繼續(xù)加大資金扶持力度，著力改善育苗企業(yè)的設(shè)施水平，同時(shí)引導(dǎo)企業(yè)資金合理分配，尤其要解決好升級(jí)育苗設(shè)備同擴(kuò)建規(guī)模的矛盾，促進(jìn)各育苗企業(yè)良性發(fā)展，打造出一批現(xiàn)代化、高水準(zhǔn)的育苗企業(yè)，從而實(shí)現(xiàn)曲周縣育苗產(chǎn)業(yè)檔次的整體提升。

3.2 出臺(tái)相關(guān)政策補(bǔ)貼育苗企業(yè)和菜農(nóng)

考慮到新技術(shù)應(yīng)用成本變化、管理模式轉(zhuǎn)變等多方面因素，企業(yè)經(jīng)營(yíng)者不愿將高?？蒲谐晒麘?yīng)用于實(shí)際生產(chǎn)中，一定程度上阻礙了當(dāng)?shù)赜绠a(chǎn)業(yè)優(yōu)化升級(jí)。因此政府可出臺(tái)相關(guān)政策，對(duì)應(yīng)用育苗新技術(shù)的育苗企業(yè)實(shí)施補(bǔ)貼[5-6]，消除經(jīng)營(yíng)者顧慮，同時(shí)有利于擴(kuò)大育苗新技術(shù)覆蓋面積，加快科研成果落地，助推育苗產(chǎn)業(yè)技術(shù)水平的提升。

政策補(bǔ)貼應(yīng)惠及購(gòu)買種苗的菜農(nóng)，對(duì)從育苗企業(yè)購(gòu)買成品苗的菜農(nóng)按購(gòu)買種苗數(shù)量予以一定補(bǔ)貼，可刺激菜農(nóng)購(gòu)買種苗的積極性，既有利于發(fā)揮育苗企業(yè)的生產(chǎn)力，也保障了菜農(nóng)的經(jīng)濟(jì)收入，更為重要的是促使當(dāng)?shù)夭宿r(nóng)大面積種植育苗企業(yè)的優(yōu)質(zhì)種苗，俗話說(shuō)“苗壯半收成”，優(yōu)質(zhì)種苗是保證蔬菜產(chǎn)量品質(zhì)的前提[7-8]，間接促進(jìn)了農(nóng)民的增產(chǎn)增收。

3.3 加強(qiáng)技能培訓(xùn)，提升管理者素質(zhì)

曲周縣育苗產(chǎn)業(yè)的迅猛發(fā)展離不開(kāi)多年來(lái)的探索和創(chuàng)新，各企業(yè)種苗管理者都擁有極其豐富的育苗經(jīng)驗(yàn)，但在追求綠色發(fā)展的農(nóng)業(yè)背景下，純粹的經(jīng)驗(yàn)主義反而成為向更高層次邁進(jìn)的桎梏。育苗企業(yè)應(yīng)主動(dòng)聯(lián)系科研院所及相關(guān)高校謀求進(jìn)步，通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)、組織培訓(xùn)會(huì)等方式，學(xué)習(xí)溫濕度控制、養(yǎng)分調(diào)控、病害管理等相應(yīng)的科學(xué)理論，理論結(jié)合實(shí)踐，同時(shí)科研院校應(yīng)針對(duì)育苗研究中的科研成果加強(qiáng)培訓(xùn)和宣傳，加深管理者對(duì)育苗新技術(shù)、新成果的理解，提升管理者的科學(xué)素養(yǎng)。

3.4 成立育苗產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟，統(tǒng)一育苗標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)范種苗市場(chǎng)

目前曲周縣各大育苗企業(yè)均為獨(dú)立經(jīng)營(yíng)，呈現(xiàn)出各自為陣的態(tài)勢(shì)，經(jīng)營(yíng)者之間缺乏交流，各育苗企業(yè)培育的成品苗差異較大，缺乏統(tǒng)一的種苗評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)。農(nóng)業(yè)有關(guān)部門可從中協(xié)調(diào)，聯(lián)系科研院校同曲周各育苗企業(yè)成立育苗產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟，積極交流育苗技術(shù)、解決生產(chǎn)中的問(wèn)題，共同制定種苗培育規(guī)程以及優(yōu)質(zhì)種苗評(píng)價(jià)指標(biāo)等標(biāo)準(zhǔn)[9]，共同塑造曲周種苗名片，促進(jìn)蔬菜育苗產(chǎn)業(yè)向集約化、規(guī)?；蜆?biāo)準(zhǔn)化方向發(fā)展。

針對(duì)企業(yè)間中出現(xiàn)的惡性競(jìng)爭(zhēng)現(xiàn)象，一方面要遵循優(yōu)勝劣汰的市場(chǎng)規(guī)律，另一方面政府要協(xié)同企業(yè)積極謀求出路：縣域內(nèi)大力發(fā)展設(shè)施蔬菜種植業(yè)，擴(kuò)大內(nèi)需，同時(shí)在全國(guó)尺度尋求銷路，目前我國(guó)工廠化育苗每年生產(chǎn)約1 000億株，而全國(guó)蔬菜種苗的需求量則超過(guò)6 800億株，缺口很大[10]。在滿足當(dāng)?shù)胤N苗需求基礎(chǔ)上將優(yōu)質(zhì)種苗銷往全國(guó)各省，可以極大緩解競(jìng)爭(zhēng)壓力并釋放育苗企業(yè)的潛在生產(chǎn)力，有利于將曲周種苗推向全國(guó)，促進(jìn)曲周縣種苗品牌的建立。

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