楊力行

文德路和德政路的交匯處是一個(gè)甜蜜街角。因?yàn)閺V州兩家最具特色的甜品店——百花甜品、明記甜品坐落于此。它們無時(shí)不讓這個(gè)街角更加甜蜜。

最具廣州特色的甜品店非百花甜品莫屬了。百花甜品店的底氣十足。雖然價(jià)格十分便宜，但想享受到它的甜蜜，可得克服店家設(shè)下的一重重困難。而大部分顧客的第一大煩惱應(yīng)該就是：百花甜品店的出品實(shí)在太多，就算你一天吃一道甜品，也得花上一年半的時(shí)間才能把店里的四百多種甜品品嘗一遍。所以你見一大群人圍在收銀臺前癡癡地望著頭上的菜單，卻遲遲也沒點(diǎn)單的情形不要覺得奇怪，如果人多的時(shí)候，那你就有得等了。許多顧客總會(huì)在第二個(gè)關(guān)卡——支付上慘敗，在這發(fā)達(dá)的信息時(shí)代，百花甜品店竟然只收現(xiàn)金，不支持手機(jī)或銀行卡支付，這讓很多人無可奈何。你以為付了錢后就可以找個(gè)座位坐下來，舒舒服服地等著甜品送到你手上來嗎？那是不可能的。百花甜品店的店面很小，座位少，甜品只能排隊(duì)自取，所以大多數(shù)慕名而來的人都只有站著的份。顧客支付完后，收銀員通常會(huì)給他們一張單子，顧客將單子遞給糖水柜前的大媽，糖水大媽就揭開糖水柜的蓋子，拿一個(gè)特別大的勺子和一個(gè)塑料碗，舀上一大勺甜品注入塑料碗中，然后你就可以好好享用你的甜品了。你在享用甜品時(shí)，可能會(huì)注意到百花甜品店的墻上貼了許多小告示，“謝絕顧客自帶食品在本店堂食”，讓人感受到店主維護(hù)自己百年老店“老味道”的霸氣。

盡管百花甜品十分簡陋，而且一些做法十分“落伍”，但人們是沖著百花甜品店的老廣味道而來。百花的雙皮奶口感絲滑細(xì)嫩，奶味清新，甜而不膩，是到店必點(diǎn)的甜品;燉奶窩蛋與其他地方的雞蛋羹不一樣，鮮甜中充滿著蛋香和奶香，含在嘴里都不忍心吞下;椰奶巧克力奶糊稠稠的，喝進(jìn)嘴里，巧克力的濃郁和淡淡的苦澀，夾雜著椰汁的爽口，伴著鮮奶自然的乳香，在牙齒和舌頭上留下層次豐富的滋味，讓人的味蕾禁不住要尖叫起來。這些土味十足的廣式甜品能讓人們品嘗到老廣州的甜蜜，也能勾起許多人對老廣州的回憶，漸漸地，人們品嘗的不僅僅是甜品，而是文明路上從未間斷的悠悠情懷。

除此之外，百花甜品店還有其他店沒有的溫馨提示和貼心服務(wù)?？赡芾习逡矡O了顧客點(diǎn)餐時(shí)的“選擇困難癥”，所以墻上到處貼有如下提示，“請顧客選擇自己最適合的甜品”“好的美食家不是別人，而是自己;好的甜品，適合自己吃才最好”。甜品店的每一張桌子上還放著一個(gè)托盤，里面裝著一塊小小的濕毛巾。怕是有些顧客不小心把甜品弄到自己的手上，這樣只要把手在濕毛巾上蹭蹭，就可以讓手變得干凈。

明記甜品店與百花甜品店隔街相對，店面比百花甜品店大一些。屋里的布局整潔，而且特別敞亮，沿著街面，環(huán)繞著一整面大大的落地窗。你認(rèn)為是百花人多才去明記嗎？那你就錯(cuò)了，明記也有自己的特色。雖然出品的數(shù)量不及百花的五分之一，但供應(yīng)的甜品比百花的更加新潮，再配上精致而多樣的餐具，也使甜品的賣相更加靚麗，色彩的搭配更加奪目。芒果白雪黑珍珠就是色彩的產(chǎn)物：橙色的方形碗中，裝著白色的奶糊，碗的三個(gè)角分別點(diǎn)綴著黃色的芒果肉、褐色的桂圓肉和晶瑩的“黑珍珠”，中間再配上幾粒淡黃的香蕉丁，組成了一幅色彩鮮明的圖畫，讓人舍不得吃它。要說到明記的招牌，就不得不提鮮果雪糕：一樽花瓣形的高腳杯，中央有一粒雪白的雪糕球，四個(gè)紅色的西瓜肉球，被三個(gè)黃色的芒果肉球間隔，靜靜地圍繞著雪糕，像行星圍著太陽，吃起來就有冰淇淋的冰和甜，又保留水果的清爽滋味。芒果班戟是明記征服味蕾的重磅炸彈：明黃色薄薄的面皮包著一層奶白的奶油，中心裹上一塊金黃的芒果肉，咬上一口，奶皮柔軟，奶香在口腔彌漫，緊接著芒果的肉汁飆出，沁入心田。

明記的新潮甜品是港式甜品與廣東傳統(tǒng)飲食的結(jié)晶，特別是雪糕等冰凍甜品，非常適合廣州的炎熱天氣，再加上色彩的搭配，真正做到了色香味俱全，受到了大家的追捧。

正所謂“食在廣州”，在廣州這個(gè)美食之都，美食就已經(jīng)展現(xiàn)了這座城市的全部。而百花、明記兩家最具特色的甜品店，也正說明了廣州的特點(diǎn)，他們一個(gè)堅(jiān)守傳統(tǒng)文化，一個(gè)與時(shí)俱進(jìn)，引領(lǐng)潮流。

我是七歲那年搬來越秀區(qū)文明路的，從搬來第一天，我就喜歡上了周圍的店。到今天，我已從一個(gè)剛剛搬來越秀區(qū)的小萌星，漸漸變成了越秀區(qū)的人肉GPS，甜品店，對我來說已經(jīng)不僅僅是一家店了，而是我們家的休閑小站和第二會(huì)客廳。每一次，我都抱著“把所有出品都嘗遍”或“看看有沒有新出品”的心情，來到這個(gè)甜蜜街角。來到這里，坐在舒服的店內(nèi)，吃著美味的甜品，望著窗外熙熙攘攘的街道。每當(dāng)這時(shí)，我都感到無比的滿足。放假時(shí)，一旦有親朋好友來廣州游玩，我們?nèi)叶紩?huì)帶著客人們到甜品的街角，大吃一頓。順便把這份甜蜜和幸福分享給他們。

但今年的春節(jié)如此不尋常，“新冠”肺炎疫情在全國爆發(fā)后，大家都在家里宅著不敢出門，憋了六天后，快要瘋了的我，終于決定全副武裝上街走走了，以前車水馬龍的文明路，幾乎沒有一個(gè)人，平時(shí)生意興隆的店鋪早都關(guān)門大吉了。待我走到那熟悉的“甜蜜街角”時(shí)，我特別驚訝地發(fā)現(xiàn)，明記甜品店竟然還開著，服務(wù)員戴著口罩，神色緊張，店里的顧客也沒有以前那么多，但不變的仍是食客們對甜品的熱愛。我也走進(jìn)了店里，點(diǎn)了一份紅豆雙皮奶，品嘗著甜絲絲的熟悉味道，仿佛回到了以前安詳寧靜的生活里。在這個(gè)仍然充滿危險(xiǎn)的時(shí)刻，甜品店給我?guī)砹俗罴皶r(shí)的安慰，讓我動(dòng)蕩不安的心平息下來。

責(zé)任編輯：盧 欣