摘 要：在我國的各項農(nóng)作物中，香菇是其中至關(guān)重要的組成部分，同時香菇也是我國特產(chǎn)之一，從世界范圍內(nèi)來看，它也是世界性消費(fèi)的菇類。在具體的銷售過程中，大多數(shù)都是以干品和鮮品兩種類型為主。要想使香菇的產(chǎn)量和質(zhì)量得到更顯著的提升，就需要著重關(guān)注相關(guān)的栽培技術(shù)以及具體的推廣應(yīng)用策略等相關(guān)內(nèi)容。基于此，本文重點(diǎn)探討和分析香菇的栽培技術(shù)以及具體的推廣應(yīng)用情況，希望本文的簡要分析能夠為種植戶提供一定的啟示和參考

關(guān)鍵詞：香菇;栽培技術(shù);推廣應(yīng)用

從香菇的栽培方式來看，主要包括三種基本的方式，分別為段木栽培，人造菇木栽培和地栽，當(dāng)前隨著香菇栽培技術(shù)的進(jìn)一步完善和創(chuàng)新，以及人們森林保護(hù)意識的日益增強(qiáng)，在當(dāng)前的香菇栽培過程中，采取代料栽培技術(shù)來有效替代段木栽培方式。據(jù)此，本文針對香菇的露地栽培技術(shù)以及實際的推廣應(yīng)用等相關(guān)情況進(jìn)行分析和探討。

一、從根本上有效把握香菇露地栽培的特點(diǎn)

（一）對土質(zhì)要求并不是特別嚴(yán)格

針對香菇陸地栽培技術(shù)而言，并沒有特別嚴(yán)格地要求，在栽培的過程中，要盡可能確保地域比較遼闊，開展大范圍的開發(fā)和栽培。在具體的栽培過程中，可以結(jié)合具體情況與高棵作物進(jìn)行套種，在房前屋后、樹下等相關(guān)場所都能夠進(jìn)行有針對性地露地栽培。

（二）種植方法比較簡單可操作

在具體的操作過程中，所涉及的栽培和種植方法相對來說比較簡單，有可操作性。在管理的過程中，其種植方法相對來說更為方便，有很高的管理效率，不需要應(yīng)用壓菌磚和泡方。

（三）有比較理想的經(jīng)濟(jì)性合理性

針對香菇栽培而言，它的成本相對來說比較低，有很高的經(jīng)濟(jì)效益，從實踐中來看，經(jīng)過調(diào)研分析可以看出，它有比較高的經(jīng)濟(jì)效益，而且當(dāng)年投資就能夠見到比較理想的效果。

（四）香菇品質(zhì)好，商品率更高

露地香菇有著比較典型的優(yōu)勢，例如它的頭大，柄短，肉厚，不易開傘，水分小，干物質(zhì)相對來說更多，所以能夠呈現(xiàn)出更高的商品率。通常情況下，5～6kg能夠生產(chǎn)出1kg干菇。露地香菇與野外生長的情況基本上是類似的，在具體的栽培過程中，可以通過得天獨(dú)厚的自然優(yōu)勢，加之人工制造的生長環(huán)境和條件，這樣能夠使其產(chǎn)量，質(zhì)量和經(jīng)濟(jì)效益得到更顯著的提升，其價值要比棚架栽培更高一些。

（五）生長周期長，可以更充分的利用其培養(yǎng)料

露地香菇生長期從栽培到出菇完成所經(jīng)歷的時間大約是10個月，相對來講，這個周期更長一些。

二、進(jìn)行科學(xué)合理地選地與整地

（一）選地

要貫徹落實相應(yīng)的選地原則，也就是盡可能做到選不粘、不澇、不旱的沙壤土，這是最為適宜的，這樣能夠更有效的進(jìn)行管理。壟向為東西走向。

（二）整地

秋整地的過程中，要盡可能有效刨除前茬作物根茬，使其成為寬60cm，深10～15cm的地槽，要確保其中間呈現(xiàn)出凹形，兩邊低，形狀類似于龜背。翌年播到地里的時間大約在3月15日至4月15日。

三、做好播種之前的準(zhǔn)備工作

（一）有針對性地準(zhǔn)備好三級菌種和培養(yǎng)料

三級種（生產(chǎn)種）通常情況下在1㎡的土地上要播種菌種18～20瓶。針對栽培料的具體配方而言，主要包括：鋸末78%、麥麩10%、稻糠10%、石膏1.5%～2.0%，外加多菌靈0.1%，刨花子或稻殼不超過5%。要確保培養(yǎng)料在其中進(jìn)行均勻的配合，同時要確保其內(nèi)部的水分維持在60%。同時，要對其進(jìn)行滅菌工作，把配好的培養(yǎng)料進(jìn)行相對應(yīng)的上蒸鍋內(nèi)蒸，使其溫度到97℃，并維持兩個小時，然后出鍋再裝入到經(jīng)過消毒處理之后的編織袋中，扎口完畢之后把它放到室內(nèi)進(jìn)行相對應(yīng)的冷處理，達(dá)到20～25℃的時候就可以進(jìn)行播種。

（二）準(zhǔn)備好相對應(yīng)的草簾子和架條

要結(jié)合實際情況對其進(jìn)行遮陰工作，可以用草簾子制作成為遮陰棚，草簾子可以用秸稈、稻草、樹條等相關(guān)物質(zhì)進(jìn)行有效做成，使其寬度維持在85～100cm，不限長度。架條用各種樹條，長1～1.2m。

（三）準(zhǔn)備好其他物資

例如，聚乙烯膜選厚0.01～0.014mm，寬1.5m的普通薄膜。接種框用寬8cm的木板進(jìn)行制作。生石灰結(jié)合每平方米200g來進(jìn)行相對應(yīng)的準(zhǔn)備。

四、從根本上有效做好播種工作

首先，要挖出袋子中的菌種，然后把老皮去掉，掰成一個個的小塊，然后再選用2/3的菌種，在培養(yǎng)料中對其進(jìn)行均勻的攪拌，然后再進(jìn)一步播到鋪上塑料膜的接種框里面對其進(jìn)行，裝滿之后再攤成龜背般的形狀，然后再把其余剩下來的1/3菌種在培養(yǎng)料中進(jìn)行均勻的撒入，然后對其進(jìn)行拍實，就完成相應(yīng)的工作。橫向每隔15～20cm放一根經(jīng)過消毒處理的稻草把，從縱向方向上在中間放一根，再把余邊的塑料膜回復(fù)，搭好兩邊，不能讓培養(yǎng)料露出來，然后再覆蓋一層田土，體厚度維持在10～15cm。

五、播種之后進(jìn)行科學(xué)合理地管理

（一）菌絲期管理

播后大約一周，要著重針對其發(fā)菌情況進(jìn)行定期地定點(diǎn)觀察，針對料里的溫度、水分變化等相關(guān)情況進(jìn)行有效掌握，對其進(jìn)行及時地通風(fēng)換氣，從根本上有效避免光的直射。

（二）轉(zhuǎn)色期管理

當(dāng)料面菌絲上下潔白一致的情況下，就充分說明菌絲已吃透培養(yǎng)料，在這樣的情況下，可以有效撒土，完成之后要觀察一段時間，進(jìn)行轉(zhuǎn)色。轉(zhuǎn)色期要做好遮陰棚，然后蓋上草簾。同時要做好通風(fēng)換氣工作，使其保持舒適的溫度，防止水分流失，把料面積水行及時有效的排除。

（三）出菇期管理

通常情況下播種時間是在每年的4月上旬，然后在8月下旬的時候可以看到"報信菇"。在這個時期要針對遮陽棚進(jìn)行有效調(diào)整，對其水分和溫度進(jìn)行有效控制，進(jìn)一步加強(qiáng)通風(fēng)換氣工作，從根本上有效減少雜菌侵害，在秋季的時候要注意干旱危害。在這個時期空氣比較稀薄，容易長出畸形菇和小老菇，針對這樣的情況，要調(diào)節(jié)好草簾子的高度。

（四）越冬期管理

在封地之前，要用秸稈在料面上進(jìn)行平鋪，然后把原來包培養(yǎng)料的塑料膜進(jìn)行覆蓋，從根本上有效避免冬季雪水過多對其造成傷害。

六、結(jié)束語

通過上文的分析和探討，我們能夠充分看出，在香菇的栽培過程中要結(jié)合當(dāng)?shù)氐木唧w情況，特別是土質(zhì)，自然條件，氣候等相關(guān)因素，選擇相對應(yīng)的栽培技術(shù)和方法，并在實踐的過程中有效落實相應(yīng)的栽培技術(shù)，對其進(jìn)行不斷地推廣和應(yīng)用，進(jìn)一步著重加強(qiáng)管理工作，以此確保香菇的栽培質(zhì)量和產(chǎn)量穩(wěn)步增長。

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作者簡介：楊金玉（1976-11-4）女，漢族，出生于河北省平泉市王土房鄉(xiāng)單杖子村，大專文憑，農(nóng)藝師。