馬苑霖 吳聰慧 韓丞 龐銘簫

摘 要：巢狀市場(chǎng)創(chuàng)新農(nóng)產(chǎn)品傳統(tǒng)市場(chǎng)模式，由小農(nóng)生產(chǎn)者參與生產(chǎn)、包裝、運(yùn)輸、分配等環(huán)節(jié)，與城市消費(fèi)者建立有效的良性互動(dòng)，滿足雙方利益需求。本文首先介紹巢狀市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀，運(yùn)用MSCP分析方法對(duì)巢狀市場(chǎng)下農(nóng)產(chǎn)品短鏈供應(yīng)模式在驅(qū)動(dòng)力、市場(chǎng)結(jié)構(gòu)、主體行為、市場(chǎng)績(jī)效等方面依次進(jìn)行分析，進(jìn)一步明確巢狀市場(chǎng)存在的意義和價(jià)值。

關(guān)鍵詞：巢狀市場(chǎng);短鏈供應(yīng);MSCP分析

一、引言

目前，存在于生產(chǎn)者與消費(fèi)者之間的“黑色帝國(guó)”，即農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈中間環(huán)節(jié)過多導(dǎo)致食品安全問題和農(nóng)產(chǎn)品“難買難賣”問題交替出現(xiàn)。在此背景下，巢狀市場(chǎng)創(chuàng)新農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)模式，不僅能夠減少中間環(huán)節(jié)促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品有效供給，又能滿足消費(fèi)者享受“綠色食品”的需求。本文將以巢狀市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀為重點(diǎn)，運(yùn)用“驅(qū)動(dòng)力、結(jié)構(gòu)、行為、績(jī)效（MSCP）”分析框架，進(jìn)一步說明在巢狀市場(chǎng)下農(nóng)產(chǎn)品短鏈供應(yīng)模式的優(yōu)越性。

二、巢狀市場(chǎng)相關(guān)概述

巢狀市場(chǎng)是建立在信任的差序格局上，通過熟人社會(huì)培養(yǎng)出消費(fèi)群體，他們不僅重視農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量，也對(duì)農(nóng)村社會(huì)文化予以一定的人文關(guān)懷，支持生產(chǎn)者以傳統(tǒng)生產(chǎn)方式從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。生產(chǎn)者和消費(fèi)者通過網(wǎng)絡(luò)交流平臺(tái)進(jìn)行互動(dòng)，在自愿的基礎(chǔ)上以適當(dāng)?shù)膬r(jià)格建立長(zhǎng)期穩(wěn)定的聯(lián)系，大大減少了中間環(huán)節(jié)，或者中間環(huán)節(jié)由生產(chǎn)者把控。這種在特殊群體之間直接聯(lián)結(jié)、有邊界的、具有充分信任和認(rèn)同的市場(chǎng)稱為“巢狀市場(chǎng)”。

巢狀市場(chǎng)下的農(nóng)產(chǎn)品短鏈供應(yīng)模式以一定區(qū)域內(nèi)的小農(nóng)生產(chǎn)者為主體，采用傳統(tǒng)的生產(chǎn)工藝生產(chǎn)具有地域特色的農(nóng)產(chǎn)品。小農(nóng)生產(chǎn)者能主動(dòng)地參與對(duì)接消費(fèi)者、收購(gòu)農(nóng)產(chǎn)品、產(chǎn)品質(zhì)量檢疫、產(chǎn)品冷藏倉(cāng)儲(chǔ)、配送以及存貨處理等中間環(huán)節(jié)。采用線上與線下相結(jié)合的方式對(duì)接消費(fèi)者，即在線上運(yùn)用現(xiàn)代互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)建立農(nóng)產(chǎn)品交易平臺(tái)向消費(fèi)者提供產(chǎn)品信息、交易服務(wù)以及評(píng)價(jià)反饋等服務(wù)。線下將農(nóng)產(chǎn)品嵌入本地市場(chǎng)，以農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)地為中心輻射到鄉(xiāng)鎮(zhèn)、縣、省各級(jí)市場(chǎng)，使生產(chǎn)者和消費(fèi)者在無數(shù)個(gè)巢狀市場(chǎng)中形成穩(wěn)定的對(duì)接關(guān)系。

三、巢狀市場(chǎng)下農(nóng)產(chǎn)品短鏈供應(yīng)模式的MSCP分析

巢狀市場(chǎng)下農(nóng)產(chǎn)品短鏈供應(yīng)模式建立了城鄉(xiāng)溝通新渠道，能夠有效減少中間環(huán)節(jié)干預(yù)，保證產(chǎn)品供給質(zhì)量，實(shí)現(xiàn)農(nóng)村精準(zhǔn)脫貧，在一定程度上緩解城鄉(xiāng)二元割裂局面，順應(yīng)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的潮流。本文通過對(duì)巢狀市場(chǎng)在驅(qū)動(dòng)力、市場(chǎng)結(jié)構(gòu)、主體行為、市場(chǎng)績(jī)效四個(gè)方面進(jìn)行分析，進(jìn)一步明確其優(yōu)越性。

1.驅(qū)動(dòng)力分析

（1）現(xiàn)實(shí)需要

據(jù)2016年第三次農(nóng)業(yè)普查數(shù)據(jù)顯示，在我國(guó)現(xiàn)有2.3億農(nóng)戶中小農(nóng)戶數(shù)量占農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體的98%，小農(nóng)戶家庭經(jīng)營(yíng)成為了在農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的進(jìn)程中必不可少的補(bǔ)充形式，那么如何幫助小農(nóng)戶銜接市場(chǎng)成為了當(dāng)前農(nóng)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)實(shí)之需。巢狀市場(chǎng)作為農(nóng)業(yè)新型組織形式，一方面能夠充分利用小農(nóng)戶現(xiàn)有的自然、人力、物質(zhì)資源以傳統(tǒng)的生產(chǎn)方式生產(chǎn)，提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量，滿足綠色生產(chǎn)的要求，另一方面通過搭建生產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)相對(duì)較低的消費(fèi)市場(chǎng)，調(diào)動(dòng)小農(nóng)戶生產(chǎn)積極性，一定程度上解決小農(nóng)戶銜接市場(chǎng)的現(xiàn)實(shí)問題。

（2）政策支持

在全面建成小康社會(huì)進(jìn)程中，我國(guó)的戰(zhàn)略重點(diǎn)從城市轉(zhuǎn)移到農(nóng)村，從工業(yè)轉(zhuǎn)移到農(nóng)業(yè)，連續(xù)十七年頒布以“三農(nóng)”為主題的中央一號(hào)文件，表明農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化發(fā)展受到政府的高度重視。黨的十九大報(bào)告、2020年中央農(nóng)村工作會(huì)議、中央一號(hào)文件等對(duì)有關(guān)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)和農(nóng)村發(fā)展相繼提出了針對(duì)性的措施和要求，“建立產(chǎn)銷對(duì)接長(zhǎng)效機(jī)制”、“加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流建設(shè)”、“重點(diǎn)支持面向小農(nóng)戶的社會(huì)化服務(wù)”、“有效促進(jìn)小農(nóng)戶對(duì)接大市場(chǎng)”、“建立健全農(nóng)產(chǎn)品流通體系”等為巢狀市場(chǎng)的發(fā)展和農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)體系的完善提供有力政策支撐。

（3）技術(shù)支持

農(nóng)村地區(qū)移動(dòng)4G網(wǎng)絡(luò)以及互聯(lián)網(wǎng)光纖等基礎(chǔ)設(shè)施的發(fā)展，便捷了城鄉(xiāng)交流，克服了傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品交易市場(chǎng)的信息不對(duì)稱問題。即使在偏遠(yuǎn)的山區(qū)，小農(nóng)戶也能通過智能設(shè)備了解農(nóng)業(yè)相關(guān)資訊，采用支付寶、微信、銀行卡等多元化支付方式達(dá)成交易。其次，農(nóng)村地區(qū)已經(jīng)完成了道路硬化，農(nóng)民出行更加便捷，與此同時(shí)，隨著物流行業(yè)的迅速發(fā)展，各個(gè)村鎮(zhèn)基本都可以通過物流達(dá)到貨物流通的目的。依托現(xiàn)代科技的發(fā)展，巢狀市場(chǎng)通過網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)實(shí)施線上交易、網(wǎng)絡(luò)支付，線下通過完善的冷鏈物流開展農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)輸，不僅節(jié)省了成本，也增強(qiáng)了抵抗風(fēng)險(xiǎn)的能力。

2.市場(chǎng)結(jié)構(gòu)分析

（1）市場(chǎng)集中度

目前巢狀市場(chǎng)中生產(chǎn)者以分散的小農(nóng)戶為主，人均耕地1.2畝，耕地集中度低，在生產(chǎn)過程中采用傳統(tǒng)的方式生產(chǎn)地區(qū)性時(shí)令作物，生產(chǎn)規(guī)模較小。在流通過程中，由于中間環(huán)節(jié)大都由生產(chǎn)者主導(dǎo)，能夠統(tǒng)一包裝、運(yùn)輸、分配，在一定程度的組織化運(yùn)作下促進(jìn)了當(dāng)?shù)剞r(nóng)產(chǎn)品品牌化，提高了農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)輸效率，使生產(chǎn)者獲得更高的附加值份額。巢狀市場(chǎng)將生產(chǎn)者與消費(fèi)者緊密聯(lián)系在一起，縱使其生產(chǎn)集中度較為分散，但由于擁有一定規(guī)模的穩(wěn)定消費(fèi)群體，增強(qiáng)了生產(chǎn)者的議價(jià)能力，推動(dòng)雙方實(shí)現(xiàn)利益共享、風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)，有效緩解小農(nóng)戶與大市場(chǎng)之間的矛盾，提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)綜合效益。

（2）產(chǎn)品差異化

農(nóng)產(chǎn)品的差異化主要包括農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)方式、包裝、品牌、消費(fèi)者偏好等方面的差異。巢狀市場(chǎng)中的農(nóng)產(chǎn)品在生產(chǎn)過程中投入較少的化肥農(nóng)藥，采用綠色生產(chǎn)方式生產(chǎn)高質(zhì)量的健康農(nóng)產(chǎn)品。在包裝上繪有自主設(shè)計(jì)的巢狀市場(chǎng)品牌標(biāo)簽，并采用標(biāo)有生產(chǎn)者和消費(fèi)者的姓名及聯(lián)系方式的實(shí)名制卡片，消費(fèi)者一旦發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品存在質(zhì)量問題可直接聯(lián)系生產(chǎn)者解決。據(jù)調(diào)查，消費(fèi)者選擇巢狀市場(chǎng)農(nóng)產(chǎn)品的原因中“有益健康”、“尊重自然”等原因排名靠前，表明消費(fèi)者更愿意消費(fèi)自然的綠色的生態(tài)的農(nóng)產(chǎn)品。這些因素共同表明，巢狀市場(chǎng)中的農(nóng)產(chǎn)品與一般農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)中的農(nóng)產(chǎn)品存在較大的社會(huì)差異。

3.主體行為分析

（1）生產(chǎn)者行為

巢狀市場(chǎng)中的生產(chǎn)者以小農(nóng)戶為主體，具體包括具有勞動(dòng)能力的貧困小農(nóng)、留守婦女、老人等人群，以這些人群為主的生產(chǎn)者行為包括與消費(fèi)者構(gòu)建信任、議價(jià)行為。生產(chǎn)者通過嚴(yán)格把控產(chǎn)品質(zhì)量，提供令人滿意的服務(wù)，建立及時(shí)的反饋機(jī)制與消費(fèi)者構(gòu)建信任機(jī)制。在巢狀市場(chǎng)中生產(chǎn)者和消費(fèi)者之間建立直接聯(lián)系，減少了中間環(huán)節(jié)的利益擠壓，提高了生產(chǎn)者的自主性和議價(jià)能力，保證了生產(chǎn)者在利益分配中的主導(dǎo)地位。在巢狀市場(chǎng)的流通模式下供給、需求和價(jià)格在生產(chǎn)者和消費(fèi)者建立的信任機(jī)制基礎(chǔ)下都比在一般市場(chǎng)更為穩(wěn)定，當(dāng)供需不平衡時(shí)生產(chǎn)者與消費(fèi)者產(chǎn)生新的聯(lián)系，靈活彌補(bǔ)供需不平衡，保證了生產(chǎn)者的經(jīng)濟(jì)利益。

（2）消費(fèi)者行為

在傳統(tǒng)的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈中，消費(fèi)者面對(duì)市場(chǎng)中存在的虛假低質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品無法有效辨別，導(dǎo)致市場(chǎng)上出現(xiàn)的“瘦肉精”、“僵尸肉”等食品安全事件損害消費(fèi)者利益，而巢狀市場(chǎng)的出現(xiàn)打破了這一局面。巢狀市場(chǎng)能夠促進(jìn)雙方建立公平的利益分配機(jī)制，對(duì)于消費(fèi)者而言，生產(chǎn)者根據(jù)其消費(fèi)動(dòng)機(jī)提供物美價(jià)廉的綠色產(chǎn)品，消費(fèi)者能夠以較低的價(jià)格獲取高質(zhì)量產(chǎn)品，有效緩解了信任危機(jī)，降低食品安全風(fēng)險(xiǎn)。其次，消費(fèi)者和生產(chǎn)者之間建立更多的互動(dòng)聯(lián)系，促進(jìn)城市消費(fèi)者認(rèn)同鄉(xiāng)村文化價(jià)值，進(jìn)一步促成城鄉(xiāng)關(guān)系網(wǎng)絡(luò)的發(fā)展。

4.市場(chǎng)績(jī)效分析

（1）經(jīng)濟(jì)效應(yīng)

巢狀市場(chǎng)下農(nóng)產(chǎn)品短鏈供應(yīng)模式能夠有效增加生產(chǎn)者的收入，據(jù)調(diào)查2019年參與巢狀市場(chǎng)的農(nóng)民人均收入達(dá)到8000元，有效幫助了當(dāng)?shù)貙?shí)現(xiàn)脫貧增收。在巢狀市場(chǎng)中，生產(chǎn)者收入的增加很大一部分來源于被中間商剝奪的部分利潤(rùn)，在這種模式下減少了中間環(huán)節(jié)的成本，生產(chǎn)者能夠獲得最大的產(chǎn)品利潤(rùn)。其次，中間環(huán)節(jié)的崗位由中間商轉(zhuǎn)移到生產(chǎn)者，直接增加生產(chǎn)者就業(yè)崗位，從而增加經(jīng)濟(jì)收入。在巢狀市場(chǎng)模式下生產(chǎn)者與消費(fèi)者直接對(duì)接，生產(chǎn)者能夠以相對(duì)低于市場(chǎng)的價(jià)格銷售質(zhì)量相對(duì)高于市場(chǎng)的農(nóng)產(chǎn)品，獲得消費(fèi)者的青睞實(shí)現(xiàn)持續(xù)性的增收。由此可見，在巢狀市場(chǎng)模式下所取得經(jīng)濟(jì)效應(yīng)在未來農(nóng)產(chǎn)品流通環(huán)節(jié)中所占的規(guī)模和影響力會(huì)不斷擴(kuò)大。

（2）社會(huì)效應(yīng)

在巢狀市場(chǎng)交易過程中，生產(chǎn)者與消費(fèi)者建立直接聯(lián)系，雙方交易公開透明，消費(fèi)者能夠了解農(nóng)產(chǎn)品的真實(shí)成本，愿意為其支付合理的價(jià)格，同時(shí)生產(chǎn)者能夠獲得高于市場(chǎng)收購(gòu)價(jià)的收入，雙方實(shí)現(xiàn)利益公平。其次，生產(chǎn)者和消費(fèi)者之間重新構(gòu)建信任體系，城市消費(fèi)者認(rèn)同農(nóng)村生產(chǎn)者的社會(huì)地位，雙方達(dá)成長(zhǎng)期穩(wěn)定的聯(lián)系，促進(jìn)城鄉(xiāng)文化交流，有助于農(nóng)村傳統(tǒng)文化的保存與傳承。最后，這種流通模式能夠增強(qiáng)特定區(qū)域社會(huì)凝聚力，巢狀市場(chǎng)注重挖掘當(dāng)?shù)靥厣a(chǎn)品的傳統(tǒng)價(jià)值，以原生態(tài)的生產(chǎn)方式生產(chǎn)出特色農(nóng)產(chǎn)品，能夠促進(jìn)消費(fèi)者對(duì)本地文化的認(rèn)同，在一定程度上彌補(bǔ)了城鄉(xiāng)割裂，增強(qiáng)了區(qū)域凝聚力。

（3）環(huán)境效應(yīng)

在巢狀市場(chǎng)的農(nóng)產(chǎn)品短鏈供應(yīng)模式下，縮短產(chǎn)品的運(yùn)輸距離能夠有效減少化石燃料的使用，減少污染和碳排放，減少制冷技術(shù)的使用，減少過度宣傳和包裝其次，這種模式下生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品并不依賴于規(guī)?；?、易產(chǎn)生污染和高密度的生產(chǎn)方式，采取傳統(tǒng)的耕作方式進(jìn)行“田園式”生產(chǎn)，減少對(duì)環(huán)境的污染。因此在這種模式中的生態(tài)生產(chǎn)方法對(duì)環(huán)境具有天然的正外部效應(yīng)。

四、結(jié)論

巢狀市場(chǎng)在生產(chǎn)者與消費(fèi)者之間建立了長(zhǎng)期穩(wěn)定的直接聯(lián)系，使雙方在信任的前提下從具有一定限度的市場(chǎng)中獲得更多的利益分配。生產(chǎn)者作為巢狀市場(chǎng)的主體參與從生產(chǎn)到銷售的各個(gè)環(huán)節(jié)，縮短了與消費(fèi)者之間的距離，在一定程度上緩解了對(duì)接大市場(chǎng)的問題。針對(duì)巢狀市場(chǎng)中農(nóng)產(chǎn)品短鏈供應(yīng)模式運(yùn)用MSCP分析，從現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展之需出發(fā)，明確了巢狀市場(chǎng)背后的政策和技術(shù)支持，確定了該模式運(yùn)行的可行性;在市場(chǎng)結(jié)構(gòu)分析中，巢狀市場(chǎng)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)集中度較為分散，具有一定程度的差異化;生產(chǎn)者通過一定方式與消費(fèi)者形成信任機(jī)制，建立長(zhǎng)期穩(wěn)定的直接聯(lián)系，共同滿足雙方利益需求;巢狀市場(chǎng)的發(fā)展在城鄉(xiāng)之間產(chǎn)生了一定的經(jīng)濟(jì)、社會(huì)、環(huán)境等正面效應(yīng)。

事實(shí)證明，巢狀市場(chǎng)作為農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)的新型模式，能夠充分發(fā)揮小農(nóng)戶在農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)中的自主性、積極性、能動(dòng)性，有效解決傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)上存在的食品安全問題和農(nóng)產(chǎn)品銷售困境，是促進(jìn)小農(nóng)戶邁向農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的一條新途徑、新道路。

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作者簡(jiǎn)介：馬苑霖（1998- ），女，山西省晉城市人，山西農(nóng)業(yè)大學(xué)，本科在讀，研究方向：農(nóng)村區(qū)域發(fā)展