何利

《觀察蝸牛的反應(yīng)》屬于生命科學(xué)領(lǐng)域的內(nèi)容，是二年級上冊第二單元《動物的反應(yīng)》中的第2課。本單元的學(xué)習(xí)對應(yīng)課程標準中“9.1動物通過不同的器官感知環(huán)境”，主要落實的1—2年級學(xué)習(xí)目標是：能舉例說出動物可以通過眼、耳、鼻等感知環(huán)境。《觀察蝸牛的反應(yīng)》的第二課時教學(xué)片段如下。

教學(xué)片段一：蝸牛對氣味的反應(yīng)

師：如果今天來研究蝸牛是不是有嗅覺，我們應(yīng)該怎么改進剛剛的實驗？或者說怎樣才能瞞過蝸牛的眼睛？

生：遮住眼睛。

師：好像行，能做到嗎？

生：蝸牛的眼睛太小了，不好遮吧？

師：那想想其他辦法。我們需要準備什么材料探究蝸牛有沒有嗅覺？

生：我們可以用黑色的袋子把不同氣味的東西裝起來。

師：你的建議好像可行，都用黑色袋子裝起來，看上去就是一樣的，是吧？

生：但是用袋子裝起來可能會把氣味擋住。

師：（出示白醋和糖水）這樣可不可以瞞過蝸牛的眼睛？

生：可以！因為看起來顏色都是一樣的，但氣味和味道不一樣！

師：我們用棉簽蘸取白醋和糖水時應(yīng)該怎么做？

生：用一樣的棉簽分別蘸取白醋和糖水。

師：把你的想法說完整。

生：用兩根棉簽分別蘸取糖水和醋，然后將棉簽靠近蝸牛，觀察蝸牛的反應(yīng)。

設(shè)計意圖：科學(xué)探究要嚴謹，承接上個活動的反饋，教師通過怎樣瞞過蝸牛的眼睛、我們需要準備什么樣的材料兩個問題，引發(fā)學(xué)生思考。設(shè)計對比實驗探究蝸牛是否有嗅覺，對于二年級學(xué)生來說有些難度，需要教師的引導(dǎo)。

師：真棒，我們先一起來了解一下實驗要求，再做實驗。

（出示實驗要求：不能用棉簽觸碰蝸牛，我們要愛護小動物;一根棉簽只能蘸取一種液體，蘸取后在瓶口刮一下，避免將液體滴在桌面上;兩根棉簽不能同時靠近蝸牛，先試糖水棉簽，再試白醋棉簽;聽到拍三聲，停下實驗，整理材料，小組長上交實驗材料。之后，學(xué)生每兩人一套實驗材料開展活動、交流，教師巡視指導(dǎo)。）

師：下面分享一下你們在實驗中的發(fā)現(xiàn)。

生：當用糖水棉簽靠近蝸牛時，它伸長觸角;當用白醋棉簽靠近蝸牛時，它將觸角縮回去了，說明蝸牛能聞到氣味。

生：我也觀察到了。用白醋棉簽靠近蝸牛，它的觸角一下子就縮回去了！

師：用看起來一樣的物體靠近蝸牛，蝸牛產(chǎn)生了不一樣的反應(yīng)。這說明蝸?！?/p>

生：蝸牛能聞到氣味。

師：是的，蝸牛能聞到氣味，就說明它有嗅覺。在實驗中你們看清楚蝸牛是用它的哪個部位去感受氣味，然后產(chǎn)生反應(yīng)的？

生：觸角。

師：那我們推測蝸牛的嗅覺器官可能在哪里？

生：可能在觸角上。

師：（播放視頻）老師在家也做了一個實驗，我將一個塑料條的左端涂抹上白醋，右端涂抹上糖水，將蝸牛放在最中間的位置，過一段時間后發(fā)現(xiàn)蝸牛向糖水那一側(cè)爬去，是不是同樣可以證明蝸牛是能聞到氣味的啊。實驗的方法多種多樣，只要我們多動腦筋。

設(shè)計意圖：教師注重引導(dǎo)學(xué)生描述實驗現(xiàn)象，并對現(xiàn)象進行分析，發(fā)現(xiàn)蝸牛的觸角發(fā)生了反應(yīng)。在學(xué)生活動后，教師播放了自己做的另一個實驗，滲透多種方法獲得科學(xué)證據(jù)的意識。

教學(xué)片段二：蝸牛對聲音的反應(yīng)

師：我們剛剛知道了蝸牛雖然沒有人一樣的鼻子，但是它能通過觸角聞到氣味，那蝸牛有沒有耳朵，能聽見聲音嗎？

生：可以。

生：蝸牛是可以聽見聲音的，在家的時候我有次唱歌，蝸牛就伸出腦袋了，它很喜歡聽我唱歌！

師：想必你的歌聲很優(yōu)美，你覺得蝸牛能聽見聲音對嗎？想辦法證明一下？

生：在蝸牛前面鼓掌，看它的反應(yīng)。

生：在蝸牛面前唱歌，看它的反應(yīng)。

生：在蝸牛面前敲桌子，看它的反應(yīng)。

師：敲桌子可以嗎？

生：桌子的震動會嚇到蝸牛的。

師：我們應(yīng)該在什么樣的環(huán)境下做這個實驗？

生：先要安靜。

師：在安靜的環(huán)境下，突然制造一個聲響，如果……那么說明……

生：如果蝸牛本來是在殼里的，聽見聲音它出來了，那么說明它聽得到聲音;如果它還是沒出來，那么說明可能聽不見聲音。

生：如果我鼓掌，它像聞到了醋那樣把觸角縮回去，或者把頭縮進殼里，那么說明它是有聽覺的;如果我鼓掌，它沒有停下來或者沒有其他反應(yīng)，那么說明蝸?？赡苈牪灰娐曇簟?/p>

設(shè)計意圖：二年級學(xué)生的表達，需要教師的引導(dǎo)，教師用“如果……那么說明……”引導(dǎo)學(xué)生對結(jié)果進行預(yù)設(shè)，讓他們學(xué)會科學(xué)表達。

師：那我們來一起試試，老師說開始，全部保持安靜，認真地盯著蝸?？窗。。◣煿恼疲?/p>

生：有反應(yīng)。

生：沒反應(yīng)。

師：再試兩次（搖鈴、放歌曲）。

生：無明顯反應(yīng)。

生：（個別學(xué)生）有反應(yīng)的。

師：科學(xué)家探究問題，要經(jīng)過很多次的研究，才能下結(jié)論，今天我們的教室人太多了，很難保證安靜的環(huán)境，老師送你們一只蝸牛，回家后反復(fù)做這個實驗，再把你得到的結(jié)論告訴大家。

設(shè)計意圖：這個活動如果讓學(xué)生分組做，會讓環(huán)境很吵，實驗結(jié)果就不嚴謹。實驗中，大部分學(xué)生發(fā)現(xiàn)蝸牛無明顯反應(yīng)，個別學(xué)生覺得有反應(yīng)，這時我們既不反駁，也不得出“蝸牛無聽覺”的結(jié)論，而是建議學(xué)生找一個安靜的環(huán)境反復(fù)實驗，意在使學(xué)生意識到：科學(xué)結(jié)論是反復(fù)求證得來的。

教學(xué)反思

小學(xué)科學(xué)低年段科學(xué)教學(xué)的基本任務(wù)是啟發(fā)兒童對周圍自然事物的關(guān)注和興趣。本課第一課時，學(xué)生已經(jīng)觀察了蝸牛的身體，了解了蝸牛的身體結(jié)構(gòu)和運動特點，本課時主要就蝸牛對氣味和聲音的反應(yīng)來了解蝸牛的嗅覺和聽覺。

我們通過演示實驗向?qū)W生介紹了正確的實驗操作方法，即實驗材料不可以觸碰蝸牛，且材料應(yīng)該逐個靠近，不可一起靠近蝸牛。當學(xué)生產(chǎn)生認知矛盾，我們引導(dǎo)學(xué)生重新設(shè)計實驗研究蝸牛對氣味的反應(yīng)，進行了對比實驗的指導(dǎo)。

在教學(xué)中還注重多種方法獲得實驗證據(jù)，多次實驗得出實驗結(jié)論。本節(jié)課后，希望學(xué)生還會有興趣研究蝸牛的其他感官，并用到包括課堂中的方法在內(nèi)的多種方法去觀察和研究。

這節(jié)課，學(xué)生參與度高，每兩人一套材料進行觀察、研究，之后在四人小組里討論交流。這種方式適合低年段教學(xué)，能讓每一個學(xué)生動起來。教師要尊重每一個學(xué)生的發(fā)現(xiàn)和表達，當有學(xué)生出現(xiàn)不一樣的觀察結(jié)果時，不輕易地否定，而是告知他們不妨多次實驗。