“在任何時(shí)候，保障基礎(chǔ)民生都是實(shí)體經(jīng)濟(jì)的責(zé)任和使命。從現(xiàn)實(shí)情況來看，疫情對(duì)中小企業(yè)的影響是巨大的，這可能一定程度上會(huì)加速行業(yè)淘汰率，但對(duì)整個(gè)社會(huì)來說，影響只是暫時(shí)的?！?/p>

新冠肺炎疫情之中，社會(huì)經(jīng)濟(jì)活動(dòng)大規(guī)模減緩，特別是作為中國國民經(jīng)濟(jì)支柱的制造業(yè)，更是受到較大沖擊。然而，經(jīng)濟(jì)社會(huì)是一個(gè)動(dòng)態(tài)循環(huán)系統(tǒng)，不能長時(shí)間停擺。一些行業(yè)、企業(yè)在危中尋機(jī)，反而迎來了爆發(fā)式增長。記者兵分多路，采訪了多位奮戰(zhàn)在經(jīng)營一線的企業(yè)負(fù)責(zé)人。

董明珠：關(guān)鍵時(shí)刻核心技術(shù)能救企業(yè)

疫情期間，各地的醫(yī)務(wù)人員在第一時(shí)間馳援武漢，被稱為“逆行者”。在這個(gè)龐大的“逆行者”大軍中，有一支不容忽視的力量就是格力的武漢員工。

“1月27日，當(dāng)?shù)弥ㄔ旎鹕裆结t(yī)院時(shí)，你們主動(dòng)請(qǐng)纓，立刻找到相關(guān)部門，參與到火神山醫(yī)院項(xiàng)目建設(shè)中，不眠不休，奮戰(zhàn)了三天三夜。當(dāng)看到你們?cè)诤钜估锼谑彝?，只為隨時(shí)可以沖向前線，確保在施工間隙快速完成安裝的時(shí)候;當(dāng)看到你們因人手緊缺，兩個(gè)人抬100多公斤空調(diào)不慎摔倒，仍堅(jiān)持搶裝的時(shí)候……你們的眼神堅(jiān)定，臉上掛滿陽光的笑容，這一幕幕都令我們感到心疼又感動(dòng)?！倍髦樵趯懡o格力武漢全體員工的信中說。

火神山一役結(jié)束后，雷神山醫(yī)院項(xiàng)目又緊鑼密鼓地開始了。令董明珠印象最深刻的是，為了提供最大的幫助，格力武漢員工“從心底為醫(yī)護(hù)與病患著想”，積極向格力總部爭(zhēng)取，“將格力最好的‘風(fēng)無界雙向換氣新風(fēng)空調(diào)支援到前線，因?yàn)椤L(fēng)無界可以在保證室內(nèi)恒溫的前提下進(jìn)行雙向換氣，引入室外新鮮空氣并同步過濾凈化，最大程度保護(hù)醫(yī)護(hù)人員和被隔離病人的健康”。

“困難總是有的，關(guān)鍵是要采取措施克服?！边@可以算得上董明珠的名言。為解決特殊時(shí)期的特殊困難，格力加大生產(chǎn)與防疫有關(guān)的產(chǎn)品。比如殺病毒空氣凈化器、雙向新風(fēng)空調(diào)、電暖氣?！坝绕涫菤⒉《究諝鈨艋?，到處都在要貨?！倍髦檫€決定再次“跨界”?！拔覀円郧吧a(chǎn)口罩設(shè)備，不生產(chǎn)口罩。在疫情發(fā)生后，公司從國外買了幾百萬只口罩，但是運(yùn)不回來?！薄艾F(xiàn)在又特別需要口罩，所以我們就轉(zhuǎn)換思路，既生產(chǎn)口罩設(shè)備，又用自己的設(shè)備生產(chǎn)口罩。目前格力口罩已經(jīng)出爐。除了口罩，董明珠介紹，春節(jié)期間格力一直有一部分員工在加班，測(cè)溫儀的模具研制生產(chǎn)一直在進(jìn)行。疫情暴發(fā)后，格力迅速應(yīng)對(duì)，“用10天時(shí)間就開出測(cè)溫儀的模具，目前日產(chǎn)2-3萬臺(tái)”。

“疫情的影響是暫時(shí)的。實(shí)體經(jīng)濟(jì)是國民經(jīng)濟(jì)的基礎(chǔ)，這個(gè)地位是無法動(dòng)搖的。在任何時(shí)候，保障基礎(chǔ)民生都是實(shí)體經(jīng)濟(jì)的責(zé)任和使命。從現(xiàn)實(shí)情況來看，疫情對(duì)中小企業(yè)的影響是巨大的，這可能一定程度上會(huì)加速行業(yè)淘汰率，但對(duì)整個(gè)社會(huì)來說，影響只是暫時(shí)的?！倍髦閳?jiān)定地說，“在此次疫情沖擊下，我們一方面了解到科學(xué)防疫的重要性，另一方面更意識(shí)到核心技術(shù)和企業(yè)創(chuàng)新的重要作用，格力的這些健康科技作品為此次疫情帶去了很多的幫助，我們會(huì)繼續(xù)加大創(chuàng)新力度，為消費(fèi)者帶去更多更好的產(chǎn)品。”

周兆呈：好日子壞日子是常態(tài)，關(guān)鍵是練內(nèi)功

對(duì)于餐飲行業(yè)來說，2003年是損失慘重的一年。從非典暴發(fā)到當(dāng)年6月，餐廳歇業(yè)率高達(dá)70%，營業(yè)額普遍比2002年同期下滑了50%至80%。而海底撈憑借著火鍋外賣，扛過了這段艱難日子。17年后，面對(duì)疫情，外賣再次成為自救的重要途徑。從2月15日開始，海底撈部分門店陸續(xù)恢復(fù)外送業(yè)務(wù)，在一定程度上緩解了門店停業(yè)造成的經(jīng)營壓力。

最近周兆呈和同行聊天，除了交流應(yīng)對(duì)經(jīng)驗(yàn)，更多的是互相打氣。“我們經(jīng)常說的是陽光總在風(fēng)雨后。餐飲從業(yè)者都知道，這是一個(gè)很難在短時(shí)間內(nèi)就戰(zhàn)勝的挑戰(zhàn)。但是我想，對(duì)于我們這個(gè)行業(yè)來說，好日子和壞日子本來就是常態(tài)，一路上總會(huì)遇到各種各樣的挑戰(zhàn)，有時(shí)是外部，有時(shí)是內(nèi)部，練好內(nèi)功才是最重要的?！?/p>

除了繼續(xù)強(qiáng)化和完善海底撈一貫的流程管理和信息反饋機(jī)制，周兆呈提到了智慧餐廳，這是海底撈未來“練內(nèi)功”的新突破口。

在這次疫情中，食品安全問題是人們非常關(guān)心的話題，而運(yùn)用智慧廚房系統(tǒng)、配菜機(jī)器人、點(diǎn)餐和收餐機(jī)器人，可以盡量減少人與餐品的接觸，降低食品安全風(fēng)險(xiǎn)?！昂５讚圃?018年就開始試水了。未來新技術(shù)可以幫助我們提升管理效率，當(dāng)我們應(yīng)對(duì)各種各樣的挑戰(zhàn)或者威脅時(shí)，科技能夠起重要的輔助作用?！焙５讚剖紫瘧?zhàn)略官周兆呈說。

楊禹：未雨綢繆，向前看

疫情之下，有的領(lǐng)域放慢了腳步，有的領(lǐng)域卻迅疾如風(fēng)。疫情加速推動(dòng)生鮮產(chǎn)品銷售從線下轉(zhuǎn)移到線上。數(shù)據(jù)顯示，除夕當(dāng)天，叮咚買菜的訂單量同比激增超過300%;農(nóng)歷新年的第一周，盒馬鮮生在廣州、深圳、成都等地的訂貨量達(dá)到平時(shí)的5至10倍。疫情暴發(fā)初期，人們甚至要靠“搶”才能下單買到菜。

宅在家中一個(gè)月，在手機(jī)上下單買菜變成很多人的日常。這原本是電商平臺(tái)最需要投入大量資金、時(shí)間和精力去改變的事情，卻因?yàn)檫@場(chǎng)意外變成了現(xiàn)實(shí)。盒馬方面表示，疫情一夜之間讓更多人體驗(yàn)到了線上買菜的便捷，新的消費(fèi)體驗(yàn)廣受認(rèn)可，勢(shì)必將加速線上線下一體化的進(jìn)程。

這場(chǎng)突發(fā)疫情也讓企業(yè)開拓了思路。這個(gè)思路，不僅有服務(wù)端的“共享員工”，還有供給端的“愛心助農(nóng)”。現(xiàn)在，盒馬的采購人員主要忙兩件事：一是保證暴增的供貨需求，不斷找貨、調(diào)貨;二是四處對(duì)接滯銷農(nóng)產(chǎn)品，能幫一個(gè)是一個(gè)。

其實(shí)，不僅生鮮電商表現(xiàn)亮眼，線上經(jīng)濟(jì)的其他產(chǎn)業(yè)也爆發(fā)了強(qiáng)勁的增長勢(shì)頭。春節(jié)期間制造了最多段子的在線教育就是其中之一。受疫情影響，全國教育系統(tǒng)都處于停課狀態(tài)，但很多地方要求“停課不停學(xué)”，開啟了“網(wǎng)課直播”。作業(yè)幫、學(xué)而思、跟誰學(xué)等在線教育平臺(tái)紛紛推出免費(fèi)直播課。作業(yè)幫工作人員稱，春節(jié)期間，在平臺(tái)上報(bào)名網(wǎng)絡(luò)直播課的學(xué)員人數(shù)達(dá)到3000萬，完全超乎預(yù)料。

此外，網(wǎng)友呼吁了很多年但始終不太為大眾接受的“在線醫(yī)療”也開始“翻身”。疫情期間，很多專業(yè)人士都呼吁大家使用在線問診。遇到危重疑難病例當(dāng)?shù)蒯t(yī)療機(jī)構(gòu)無法解決怎么辦？需要問診又不敢輕易去醫(yī)院怕交叉感染怎么辦？在線問診可以解決這些問題，“互聯(lián)網(wǎng)+醫(yī)療健康”的模式在這個(gè)春節(jié)緩解了不少人的焦慮。

“在任何時(shí)候、任何情況下，危與機(jī)總是同生共存。這場(chǎng)斗爭(zhēng)正從‘一邊抗疫一邊努力減小對(duì)經(jīng)濟(jì)社會(huì)影響階段逐步轉(zhuǎn)向‘抗疫后經(jīng)濟(jì)恢復(fù)和開創(chuàng)新局階段?！闭缰袊母飯?bào)社副社長、央視特約評(píng)論員楊禹所說，“未雨綢繆，向前看?！?/p>

（《環(huán)球人物》2020年第6期）