王鳳

《普通高中化學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)（2017年版）》重視開展“素養(yǎng)為本”的教學(xué)，倡導(dǎo)真實問題情境的創(chuàng)設(shè).情境下設(shè)置問題，不僅僅是為了引入問題，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，更重要的是要立足素質(zhì)教育，發(fā)揮情境的作用，追求知識背后的價值，同時實現(xiàn)教學(xué)方法的改革與創(chuàng)新，積極落實新課程理念.

聽了一節(jié)高一復(fù)習(xí)化學(xué)課，題目是《物質(zhì)的分離與提純》，副標(biāo)題是“從海水到食鹽有多遠(yuǎn)”.具體流程如下：

1.投影展示生產(chǎn)鏈

粗鹽溶解

Na+、Cl-（Mg2+、Ca2+、SO2-4、Br-）泥沙操作①

泥沙Na+、Cl-（Mg2+、Ca2+、SO2-4、Br-）②加入過量試劑

Mg（OH）2、CaCO3、BaSO4、BaCO3

Na+、Cl-（CO2-3、OH-、Br-）③加入足量稀鹽酸

Na+、Cl-、Br-④加入氯水操作⑤

上層：NaCl溶液操作⑥NaCl固體

下層：Br2和CCl4溶液操作⑦Br2

2.設(shè)置問題：

流程圖中的操作①為，該操作中用到的玻璃儀器有;②中加入的試劑及滴加順序;操作⑤為，萃取劑選擇條件，分液注意事項;操作⑥為，該操作的依據(jù);操作⑦為該操作中用到的儀器有，注意事項.

3.問題的解決（略）.

一、問題的提出

這節(jié)課設(shè)計的意圖是以海水中提取食鹽為情景，復(fù)習(xí)涉及的操作，鞏固知識的同時，發(fā)展學(xué)生的素養(yǎng)，符合新課程的理念.但問題是新課程理念倡導(dǎo)的是真實的問題情境，這就出現(xiàn)了下面的問題：

（1）副標(biāo)題是“從海水到食鹽有多遠(yuǎn)”，但整個流程圖展示的是實驗室進行的粗鹽提純.

（2）工業(yè)上真的是用氯水置換出Br-，再用CCl4萃取，蒸餾得到Br2嗎？

二、問題的分析

很顯然，副標(biāo)題與整個流程設(shè)計不匹配，應(yīng)改成“實驗室內(nèi)粗鹽提純的方法”.關(guān)于工業(yè)上制備溴，蘇教版《必修一》是這樣描述的：“從海水中提取溴，通常是將氯氣通入提取粗食鹽后的母液中，將溶液中的溴離子轉(zhuǎn)化為溴單質(zhì).生成的溴單質(zhì)仍然溶解在水中，鼓入熱空氣或水蒸氣，使溴從溶液中揮發(fā)出來，冷凝后得到粗溴，精制粗溴可得到高純度的溴單質(zhì)”.從這段話中明顯看出，工業(yè)上制備溴用的是提取粗食鹽后的母液，不是粗鹽精制過程中得到的溶液.關(guān)于如何進行溴單質(zhì)的制備，不可能用CCl4萃取溴水，再蒸餾，主要原因是CCl4有毒，是致癌物質(zhì)，易揮發(fā)，污染大，成本高.那工業(yè)上是如何進行粗溴的提純呢？一般的制取精溴工藝為：將吹出工序得到的氫溴酸富集液經(jīng)氧化、蒸餾后得到粗溴，粗溴冷卻后進入精餾塔，然后用蒸汽進行多次精餾提純，再經(jīng)冷卻和分離制取精溴.

三、教學(xué)反思

真實情境是指在真實世界中捕獲的與學(xué)生生活環(huán)境、知識背景相關(guān)的，有社會現(xiàn)實意義的物質(zhì)或現(xiàn)象.選擇學(xué)生身邊熟知的真實情境，開展以化學(xué)實驗為主的多種探究活動，是推動學(xué)生主動走近核心素養(yǎng)的重要途徑，值得廣大化學(xué)教師孜孜追求.真實情境蘊藏的化學(xué)知識源于教材，教學(xué)的落點也是回歸教材，但教學(xué)的價值是超越教材的.有的教師由于自身對真實情境的理解不夠，甚至?xí)鬟f給學(xué)生錯誤的知識.例如，在講解原電池時，教師常用這則故事：格林太太鑲有兩顆假牙，第一顆是黃金的，第二顆是不銹鋼的.令人百思不解的是，自從鑲上假牙后，格林太太經(jīng)常頭疼，夜間失眠，討論是什么原因？結(jié)論是：金和不銹鋼用作假牙材料，因兩種金屬的活潑性不同，在口腔中可形成原電池反應(yīng)而導(dǎo)致頭疼，心情煩躁等，如治療該疾病，應(yīng)用不能形成原電池反應(yīng)的材質(zhì)用作假牙材料.事實果真如此嗎？唾液的酸性極弱，形成不了原電池，即使有電流產(chǎn)生，也是極其微弱的，也不可能產(chǎn)生上述問題，所以這個情境是虛假的.像這樣，有些教師為了課堂需要，不合實際地自設(shè)情境，必然不利于引導(dǎo)學(xué)生正確理解知識與社會的關(guān)系，因此，實際教學(xué)中教師必須正確樹立科學(xué)教育觀念.