金洪昆

摘 要 甜脆柿具有較高的營養(yǎng)價(jià)值和經(jīng)濟(jì)價(jià)值，是山區(qū)農(nóng)民增收致富的重要經(jīng)濟(jì)作物之一?；诖?，對(duì)甜脆柿的生長(zhǎng)特性以及營養(yǎng)價(jià)值進(jìn)行闡述，對(duì)次郎甜脆柿在尋甸縣的適應(yīng)性進(jìn)行分析，并從建園栽植、田間管理、整形修剪和病蟲害防治等方面論述了次郎甜脆柿在尋甸縣的種植技術(shù)要點(diǎn)。

關(guān)鍵詞 次郎甜脆柿;適應(yīng)性;栽培要點(diǎn);云南省尋甸縣

甜脆柿是鮮食柿子的一種，營養(yǎng)價(jià)值高、適宜范圍廣，還能進(jìn)行深加工，具有很高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，非常適宜山區(qū)的農(nóng)戶進(jìn)行種植，也是貧困地區(qū)農(nóng)民增收致富的重要經(jīng)濟(jì)作物之一。尋甸縣是典型的山區(qū)、半山區(qū)，貧困人口多，適宜通過種植甜脆柿來增收致富。

1 甜脆柿的特性及營養(yǎng)價(jià)值

甜脆柿是柿子的一種，果實(shí)扁圓，與普通柿子相比，口感甜脆且不需要去除澀味，果實(shí)成熟后可直接取食，既有柿子的香味又有蘋果的口感，非常適宜鮮食[1]。甜脆柿的營養(yǎng)價(jià)值非常豐富，據(jù)報(bào)道，甜脆柿成熟后的含糖量可以達(dá)到14%，脂肪含量達(dá)0.62%，蛋白質(zhì)含量達(dá)1.31%，此外還富含維生素C、鐵離子和鈣離子等。甜脆柿除了鮮食外，還可以加工成柿汁、柿餅和柿蜜等，或用來釀酒和制作食醋。目前市場(chǎng)上的甜脆柿品種較多，有羅田甜柿、西村早生柿、次郎甜柿、日本富有柿和伊豆柿等[2]。

2 次郎甜脆柿在尋甸縣的適應(yīng)性分析

尋甸縣地處滇中地區(qū)，位于東經(jīng)102°59′～103°10′，北緯25°35′～25°54′，距省會(huì)城市昆明市和省第二大城市曲靖市均在120 km左右，有國道320、國道213、昆曲高速公路及嵩待高速公路相連接。境內(nèi)海拔1 640～2 987 m，立體氣候明顯，年平均氣溫14.5 ℃，積溫4 350 ℃，日照時(shí)間2 086 h，年降雨量1 098 mm，無霜期228 d。境內(nèi)無工業(yè)污染源，自然環(huán)境優(yōu)美，景色宜人，是重要的綠色食品生產(chǎn)基地;土壤主要是高山紅壤土系，土層深厚、肥力較好且水分適度，非常適宜甜脆柿的種植。目前，尋甸縣栽植的甜脆柿主要品種是次郎甜脆柿。從次郎甜脆柿在尋甸縣多年的栽培管理探索來看，尋甸縣是次郎甜脆柿的適宜種植區(qū)，表現(xiàn)優(yōu)良，不僅果相好，而且鮮果的品質(zhì)也較優(yōu)，經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高，可以在尋甸縣適宜的種植環(huán)境和區(qū)域范圍內(nèi)推廣種植[3]。

3 次郎甜脆柿栽培技術(shù)要點(diǎn)

3.1 建園栽植

建園應(yīng)該選址在平地和緩坡地并且向陽的地塊，根據(jù)選址建園的地塊大小，園區(qū)內(nèi)應(yīng)設(shè)置合理的灌溉水渠、生產(chǎn)路等;如果是坡地，應(yīng)將其修整為水平的梯田然后進(jìn)行栽培管理。栽培適宜在3月進(jìn)行，行距2～3 m，株距3～5 m，每667 m2栽培60～100株為宜[3]。栽培穴挖植的深度在60～80 cm、寬度90～100 cm;每個(gè)定植穴應(yīng)該施入40 kg左右的腐熟農(nóng)家肥，并施入1.5 kg左右的磷肥，然后將肥土拌勻回填到定植穴內(nèi)。定植時(shí)需要將苗木放置在穴內(nèi)，填土?xí)r稍微將甜脆柿苗木輕輕提起，在定植穴周圍設(shè)置好圍堰以便進(jìn)行澆水，澆透定植水后覆蓋上薄膜[4]。

3.2 田間管理

定植后需要每2年對(duì)甜脆柿園進(jìn)行深翻，深翻的尺寸從樹干向外逐步加深。在定植后的前幾年，可以套種一些經(jīng)濟(jì)作物，如中藥材等。在幼齡樹期不建議使用化學(xué)除草劑對(duì)園區(qū)進(jìn)行除草，成齡樹可以使用除草劑除草，每年除草2次。基肥應(yīng)在萌芽期施入，肥料以充分腐熟的農(nóng)家肥為主，還可以施入符合國家標(biāo)準(zhǔn)的微生物肥、有機(jī)復(fù)合肥等。每株日本次郎柿可以施入1.5 kg的磷肥、40 kg左右的農(nóng)家肥。施肥的原則是根據(jù)土壤類型確定施肥種類、施肥時(shí)期以及施肥數(shù)量等。幼齡樹的施肥頻率要高一些，每次可以少施。甜脆柿進(jìn)入成齡期后，可以分為3個(gè)時(shí)段進(jìn)行施肥，在萌芽期可以多施氮肥，每株施入0.5～1.0 kg;果實(shí)膨大期施肥應(yīng)以氮磷鉀肥為主，每株施入氮磷鉀等復(fù)合多元肥2～3 kg;采果期需要多施氮肥，每株施肥1 kg左右[5]。

3.3 整形修剪

整形修剪對(duì)甜脆柿的高產(chǎn)必不可少。定植后，需要在2年后進(jìn)行首次修剪，在60～70 cm處進(jìn)行定干，選擇疏散分層形為好。每層間距在90 cm左右，每個(gè)主枝需要配置2～3個(gè)側(cè)枝，樹高控制在3 m左右[6]。對(duì)幼齡樹的修剪要在冬季進(jìn)行，將樹體主干、主側(cè)枝、延長(zhǎng)枝等進(jìn)行適宜的短截，對(duì)結(jié)果的母枝條需要長(zhǎng)放，對(duì)于一些競(jìng)爭(zhēng)枝條、過密枝條、重疊枝條、交叉枝條以及出現(xiàn)病蟲害的枝條，需要及時(shí)剪除或者疏松。對(duì)成齡樹進(jìn)行修剪，需要對(duì)細(xì)長(zhǎng)骨干枝、弱枝、側(cè)枝進(jìn)行短截;對(duì)結(jié)果后的老枝條和衰弱枝條要更新回縮。在生長(zhǎng)期修剪時(shí)需要在萌芽初期進(jìn)行修剪，并及時(shí)去除密生芽和背芽等，將生長(zhǎng)勢(shì)較強(qiáng)的枝梢、生長(zhǎng)部位較高的生長(zhǎng)點(diǎn)等進(jìn)行抹除。同時(shí)，還需要對(duì)生長(zhǎng)態(tài)勢(shì)較旺的直立枝條進(jìn)行扭枝或拉枝，以便將其轉(zhuǎn)化為結(jié)果母枝條[7]。

3.4 病蟲害防治

次郎甜脆柿的常年蟲害有金龜子、介殼蟲以及天牛等，常年病害有炭疽病、灰霉病和圓斑病等[8]?；瘜W(xué)防治方面，針對(duì)金龜子、天牛等害蟲，需要采用毒死蜱和溴氰菊酯等進(jìn)行防治;針對(duì)介殼蟲，可以選用10%氯氰菊酯或22.4%螺蟲乙酯懸浮劑等進(jìn)行噴霧防治。針對(duì)炭疽病、灰霉病等，可選用百菌清、代森錳鋅等藥劑進(jìn)行防治[9]。另外，還可以采用農(nóng)業(yè)防治、物理防治以及生物防治等綜合防治方法進(jìn)行防治。農(nóng)業(yè)防治中，需要及時(shí)清理種植水溝，將水溝內(nèi)的積水及時(shí)排除，降低地下水位，并進(jìn)行合理施肥，同時(shí)增施微生物肥料和有機(jī)肥等。合理的修剪整形可以加強(qiáng)栽培管理，提高樹勢(shì)，從而提高甜脆柿抗逆和抗病能力。物理防治中，可以使用殺蟲燈、糖醋液等誘殺害蟲?；瘜W(xué)防治中，要注意嚴(yán)禁采用高毒農(nóng)藥以及高殘留的農(nóng)藥進(jìn)行防治[10]。

參考文獻(xiàn)：

[1] 張曄，王雄飛.甜脆柿標(biāo)準(zhǔn)化栽培管理技術(shù)[J].吉林農(nóng)業(yè)，2017（20）：111.

[2] 楊靜，梁釧，張占武.涇匯甜脆柿在涇陽縣表現(xiàn)特性及栽培管理技術(shù)要點(diǎn)[J].吉林農(nóng)業(yè)，2015（9）：100.

[3] 陳棟，謝紅江，江國良，等.甜柿新品種-川甜柿2號(hào)的選育[J].果樹學(xué)報(bào)，2006，23（4）：650-651.

[4] 姚必根.日本甜柿新次郎栽培探討[J].江西園藝，2017（2）：17-18.

[5] 王家喜.日本甜柿——新次郎栽培技術(shù)要點(diǎn)[J].農(nóng)業(yè)知識(shí)：瓜果菜，2019（2）：12-13.

[6] 牛先前，鄭國華，杜麗君，等.中高海拔地區(qū)甜柿標(biāo)準(zhǔn)化栽培技術(shù)要點(diǎn)總結(jié)[J].福建熱作科技，2018（2）：23-25.

[7] 艾呈祥.冬季極端低溫和倒春寒對(duì)柿生產(chǎn)的危害與減災(zāi)對(duì)策[A].中國園藝學(xué)會(huì)柿分會(huì).第九屆全國柿生產(chǎn)與科研進(jìn)展研討會(huì)論文集[C].中國園藝學(xué)會(huì)柿分會(huì)：中國園藝學(xué)會(huì)，2018：29-33.

[8] 楊靜，梁釧，張占武.涇匯甜脆柿在涇陽縣表現(xiàn)特性及栽培管理技術(shù)要點(diǎn)[J].吉林農(nóng)業(yè)，2016（17）：100.

[9] 徐芳，盛國良，楊婧，等.低溫貯藏的陽豐甜柿苗木栽培技術(shù)[J].河北果樹，2017（3）：25-27.

[10] 郭海軍.河北衡水柿樹高產(chǎn)高效栽培技術(shù)[J].果樹實(shí)用技術(shù)與信息，2016（10）：16-18.

（責(zé)任編輯：趙中正）