肖建軍

摘 要 隨著綠色產(chǎn)品理念的深入人心，有機肥替代化肥應用已成為必然。有機肥不僅能夠改良土壤，增強作物抗病蟲能力，同時還能提高產(chǎn)品品質(zhì)。在設施蔬菜中以有機肥替代化肥，能促進設施蔬菜品質(zhì)的提升，推動農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展?；诖?，就設施蔬菜有機肥替代化肥應用效果進行分析。

關鍵詞 設施蔬菜;有機肥;化肥;應用效果

蔬菜是人們?nèi)粘ｏ嬍持斜夭豢缮俚氖澄镏?，可以提供人體所需的維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)，其綠色、健康與否直接關系到人們的健康。施肥是設施蔬菜種植過程中不可缺少的一個環(huán)節(jié)，科學施肥、合理選擇肥料對實現(xiàn)綠色農(nóng)業(yè)發(fā)展具有重大現(xiàn)實意義。近年來，國家大力倡導發(fā)展綠色農(nóng)業(yè)、品牌農(nóng)業(yè)，扎實開展有機肥替代化肥，經(jīng)過多年的實踐，已經(jīng)取得了較好的成績。有機肥替代化肥，使得設施蔬菜單位面積產(chǎn)量明顯上升，蔬菜產(chǎn)品已經(jīng)達到了國家標準及農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全行業(yè)標準。在發(fā)展農(nóng)業(yè)過程中，應當深入研究有機肥，大力推廣有機肥替代化肥，以此促進農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展。

1 設施蔬菜有機肥替代化肥應用的必要性

隨著生活水平的提高，人們對農(nóng)產(chǎn)品、食品安全問題越來越關注。現(xiàn)行社會形勢下，不僅要讓老百姓吃飽、吃好，還要吃得健康、吃出個性。在這種形勢下，提高農(nóng)業(yè)供給質(zhì)量，加大農(nóng)業(yè)生產(chǎn)改革，以有機肥替代化肥已成為必然。蔬菜作為人們?nèi)粘ｏ嬍持胁豢苫蛉钡囊环N食物，要想種植出質(zhì)量好的蔬菜，科學施肥是非常重要的工序。目前，蔬菜種植過程中施用最多的就是化肥?；适怯没瘜W和物理方法制成的含有一種或多種農(nóng)作物生長所需營養(yǎng)元素的肥料，成分簡單，養(yǎng)分含量高。設施蔬菜施用化肥，雖然可以保障蔬菜營養(yǎng)吸收，但是化肥會破壞土壤環(huán)境，單純地施用化肥很難達到高效、高產(chǎn)。有機肥屬于綠色肥料，設施蔬菜有機肥替代化肥，可以降低污染，實現(xiàn)設施蔬菜高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)發(fā)展，為人民群眾生產(chǎn)出綠色、健康的產(chǎn)品[1]。

2 設施蔬菜有機肥替代化肥應用效果分析

設施蔬菜種植過程中，施肥是非常重要的工序，施用何種肥料對設施蔬菜的產(chǎn)量和品質(zhì)有著很大影響。長期以來，人們在蔬菜種植過程中使用的是化肥，雖然能夠保障蔬菜生長所需的營養(yǎng)，但是化肥的危害也較大。有機肥的應用為設施蔬菜的高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)發(fā)展提供了支持。有機肥營養(yǎng)豐富，對設施蔬菜施用有機肥，不僅可以減少病害發(fā)生，同時還能改善土壤肥力，使作物吸收營養(yǎng)充足，進而提高作物產(chǎn)量和質(zhì)量。有機肥替代化肥符合現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的需要，更是國家所倡導的，有利于綠色農(nóng)業(yè)發(fā)展。

2.1 對土壤的影響

土壤是設施蔬菜生長的物質(zhì)基礎，土壤肥力直接影響到設施蔬菜的生長。設施蔬菜生長過程中需要一定的營養(yǎng)支持，而許多種植戶會施用化肥來增強土壤肥力，但是化肥含有大量的化學物質(zhì)，在土壤中施入化肥，化肥中的化學物質(zhì)會與土壤中的一些元素發(fā)生化學反應，進而危害到土壤質(zhì)量和安全[2]。有機肥與化肥不同，有機肥是指含有大量生物物質(zhì)、動植物殘體、排泄物、生物廢物等物質(zhì)的緩效肥料，在設施蔬菜土壤中施入有機肥，其中的有機質(zhì)能有效改善土壤理化狀況和生物特性，熟化土壤，增強土壤肥力，從而為設施蔬菜的生長創(chuàng)造有利的土壤環(huán)境。

2.2 對作物的影響

設施蔬菜已成為當前農(nóng)業(yè)發(fā)展的一種趨勢，越來越多的人開始開展設施蔬菜種植。但是，在設施蔬菜種植過程中，產(chǎn)量、品質(zhì)一直是種植戶和消費者關注的焦點。對蔬菜大量施用化肥，容易造成蔬菜中硝酸鹽含量超標，進而滋生一些致癌物質(zhì)。另外，大量使用化肥，容易加速土壤酸化，造成土壤有益菌死亡，降低土壤肥力，進而不利于作物的生長。有機肥含有諸多元素，尤其是生物有機肥，對設施蔬菜施用有機肥，能改善作物根際微生物群，提高作物的抗病蟲能力，從而提高作物產(chǎn)量[3]。另外，有機肥腐解后，可為土壤微生物活動提供能量和養(yǎng)料。同時，有機肥產(chǎn)生的活性物質(zhì)能夠促進作物的生長，提高產(chǎn)品的品質(zhì)。

2.3 對化肥的影響

目前，設施蔬菜種植過程中依然會施用化肥，但是化肥利用率相對較低，流失較為嚴重。由于化肥利用率不高，作物生長所需營養(yǎng)就不足，進而會讓種植戶加大化肥的施用，而大量的施用化肥會破壞土壤結構，造成土壤酸化。有機肥雖然養(yǎng)分多，但是含量比較低，釋放緩慢，在設施蔬菜種植過程中合理施用有機肥和化肥，兩者可以實現(xiàn)互補，確保蔬菜吸收足夠的營養(yǎng)。有機肥中的有機質(zhì)可分解產(chǎn)生有機酸，進而促進土壤和化肥中礦質(zhì)養(yǎng)分的溶解，進而有利于作物吸收，提高肥料的利用率[4]。

2.4 對環(huán)境的影響

化肥中大量的化學物質(zhì)會對環(huán)境造成破壞。設施蔬菜種植規(guī)模較大，需要施用大量的肥料來保障作物生長。雖然化肥能夠為作物提供營養(yǎng)支持，但是化肥不是綠色肥料，有著一定的危害[5]。一方面，化肥中的化學物質(zhì)會破壞土壤環(huán)境，降低土壤肥力;另一方面，化肥會造成江河湖及地下水源的污染。有機肥主要來源于植物和動物，如禽畜糞便、枯枝、落葉等，將這些資源制成有機肥施于土壤，不僅可以實現(xiàn)廢物利用，同時還能改善區(qū)域土壤環(huán)境，降低對地下水的污染，從而實現(xiàn)設施蔬菜種植效益最大化。

2.5 對經(jīng)濟效益的影響

設施蔬菜屬于高投入、高產(chǎn)出、資金、技術、勞動力密集型的產(chǎn)業(yè)，是一個地方農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化水平的重要標志之一。雖然設施蔬菜具有一定的效益，但是在設施蔬菜種植過程中，施用什么樣的肥料對設施蔬菜經(jīng)濟效益有著直接的影響[6]。傳統(tǒng)觀念下，農(nóng)民習慣于施用化肥，但是化肥需要一定的資金購買，一旦設施蔬菜種植效益不高，就會讓農(nóng)民損失一定的經(jīng)濟收入。而有機肥的種類非常多，如工業(yè)廢棄物、生活垃圾、禽畜糞便、枯枝和落葉等，這些都可以成為有機肥的原料，將其制成有機肥并施于設施蔬菜，可以節(jié)省化肥成本的投入，有效增加設施蔬菜產(chǎn)量，進而提高設施蔬菜的經(jīng)濟效益，為農(nóng)民增加收入。

3 結語

設施蔬菜有機肥替代化肥應用是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的重要目標和方向，有機肥替代化肥，不僅可以增加設施蔬菜產(chǎn)量，同時也能提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量，實現(xiàn)效益最大化。在倡導綠色農(nóng)業(yè)發(fā)展的道路上，有機肥替代化肥已成為必然。在這種必然趨勢下，要繼續(xù)深入相關技術研究，推廣有機肥替代化肥，進而生產(chǎn)出綠色、健康的農(nóng)產(chǎn)品。

參考文獻：

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[3] 張迎春.生物有機肥部分替代化肥對萵筍生長生理、養(yǎng)分利用及土壤肥力的影響[D].蘭州：甘肅農(nóng)業(yè)大學，2019.

[4] 紀元清.有機肥與化肥配施對設施連作番茄氮素營養(yǎng)效應的研究[D].沈陽：沈陽農(nóng)業(yè)大學，2018.

[5] 黃紹文，唐繼偉，李春花，等.我國蔬菜化肥減施潛力與科學施用對策[J].植物營養(yǎng)與肥料學報，2017，23（6）：1480-1493.

[6] 許斌星，馬標，陳永生，等.我國設施蔬菜有機肥撒施裝備研究現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢[J].中國農(nóng)機化學報，2017，38（6）：40-44.

（責任編輯：趙中正）