林廈菁, 陳芳, 蔣守群, 蔣宗勇

（廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院動(dòng)物科學(xué)研究所/畜禽育種國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室/農(nóng)業(yè)農(nóng)村部華南動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室/廣東省畜禽育種與營(yíng)養(yǎng)研究重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，廣州 510640）

0 引言

【研究意義】仔豬在正常生理狀態(tài)下，體內(nèi)活性氧的產(chǎn)生與清除處于動(dòng)態(tài)平衡，當(dāng)體內(nèi)自由基穩(wěn)衡態(tài)異常，自由基產(chǎn)生增多，機(jī)體清除自由基損傷的能力降低，使體內(nèi)自由基進(jìn)一步蓄積，導(dǎo)致生長(zhǎng)抑制并可誘發(fā)疾病或者死亡[1]。目前集約化養(yǎng)豬生產(chǎn)中普遍采用的早期斷奶技術(shù)易引起斷奶仔豬產(chǎn)生氧化應(yīng)激[2]，而仔豬的生長(zhǎng)性能和存活率是影響豬場(chǎng)經(jīng)濟(jì)效益的重要因素，如何降低仔豬斷奶應(yīng)激是提高養(yǎng)豬生產(chǎn)效率的關(guān)鍵?！厩叭搜芯窟M(jìn)展】機(jī)體氧化應(yīng)激會(huì)導(dǎo)致斷奶仔豬肝臟抗氧化酶活性的降低和抑制羥自由基能力，降低空腸絨毛高度、增加隱窩深度，提高脾臟 MDA水平、減少淋巴細(xì)胞數(shù)量，影響?zhàn)B分的吸收與利用，降低機(jī)體免疫能力[3-4]。大豆異黃酮是存在于大豆中具有多酚結(jié)構(gòu)的化合物，以3-苯并吡喃酮為基本母核，由于其側(cè)鏈上具有活性羥基，能夠有效清除自由基，抗氧化效果顯著[5-6]。大豆異黃酮具有調(diào)控動(dòng)物機(jī)體養(yǎng)分代謝，增強(qiáng)免疫力和提高生產(chǎn)性能等作用[7-9]。【本研究切入點(diǎn)】目前大豆異黃酮在豬上的研究關(guān)注點(diǎn)主要集中在生長(zhǎng)性能、機(jī)體抗氧化方面，而大豆異黃酮對(duì)早期斷奶仔豬腸道抗氧化作用的報(bào)道較少?！緮M解決的關(guān)鍵問(wèn)題】本試驗(yàn)通過(guò)在飼糧中添加不同水平大豆異黃酮，探討其對(duì)早期斷奶仔豬機(jī)體與腸道抗氧化性能的影響，為大豆異黃酮在早期斷奶仔豬生產(chǎn)中的應(yīng)用提供理論依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)原料

大豆異黃酮由廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院動(dòng)物科學(xué)研究所研制開(kāi)發(fā)，純度為 98.5%。大豆?jié)饪s蛋白購(gòu)于廣州菲傲生物科技有限公司，乳清粉購(gòu)于 Glanbia公司，白魚(yú)粉購(gòu)于CFG公司。

1.2 試驗(yàn)動(dòng)物分組與設(shè)計(jì)

試驗(yàn)選用160只胎次相近、體況良好的21日齡斷奶的杜×（大×長(zhǎng)）三元雜交仔豬（平均重為5.5 kg），采用單因子隨機(jī)區(qū)組設(shè)計(jì)，根據(jù)體重和性別隨機(jī)分成5個(gè)處理，每個(gè)處理4個(gè)重復(fù)，每重復(fù)8頭仔豬（公母各半）。各處理組飼糧中分別添加 0（對(duì)照組）、10、20、40和80 mg·kg-1異黃酮。試驗(yàn)豬在同一豬舍內(nèi)飼養(yǎng)，各處理組的飼養(yǎng)管理和環(huán)境條件一致。試驗(yàn)期為42d，試豬自由采食、飲水，飼料少量多次投喂，保持飼料的新鮮。飼養(yǎng)試驗(yàn)于2017年在廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院動(dòng)物科學(xué)研究所試驗(yàn)基地進(jìn)行。

1.3 試驗(yàn)飼糧

試驗(yàn)基礎(chǔ)飼糧營(yíng)養(yǎng)水平參考NRC（1998）和中國(guó)《豬飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)》（2004版）仔豬的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)?；A(chǔ)飼糧組成和營(yíng)養(yǎng)水平見(jiàn)表1。

1.4 測(cè)定指標(biāo)及方法

1.4.1 生長(zhǎng)性能 試驗(yàn)開(kāi)始、斷奶7d及結(jié)束時(shí)，仔豬空腹16h稱個(gè)體重，統(tǒng)計(jì)每重復(fù)耗料量，計(jì)算試驗(yàn)7及 42d仔豬平均日采食量（ADFI）、平均日增重（ADG）和料重比（F/G）。

1.4.2 抗氧化指標(biāo)測(cè)定和方法 試驗(yàn)7d及結(jié)束時(shí)每重復(fù)選取體重接近的試驗(yàn)豬2只（公母各1只），前腔靜脈采血，分離血清，分裝于Ep管中，-20℃凍存；采血后屠宰取肝臟組織和空腸上段組織，-20℃凍存；使用南京建成生物工程有限公司試劑盒測(cè)定血清、肝臟和腸道組織超氧化物歧化酶（SOD）活性、谷胱甘肽過(guò)氧化物酶（GSH-Px）活性以及丙二醛（MDA）含量，肝臟組織金屬硫蛋白（MT）含量采用鎘飽和法測(cè)定[10]。

1.4.3 十二指腸粘膜形態(tài)結(jié)構(gòu)電鏡觀察 試驗(yàn)豬屠宰后，小心截取十二指腸中段約1 cm，用冰冷的生理鹽水沖洗干凈，剪成長(zhǎng)寬約為3 mm的正方形小塊，以戊二醛溶液固定24 h后，用0.1 mol·L-1磷酸緩沖液（pH 7.35）漂洗3次，每次15min，然后用1%鋨酸固定1 h，再次用0.1 mol·L-1磷酸緩沖液漂洗，用酒精梯度脫水（50%-70%-80%-90%-100%）兩次。第二次脫水后加入無(wú)水硫酸銅。再用醋酸異戊酯過(guò)渡2次，每次15min，臨界點(diǎn)干燥。裝臺(tái)，粘樣，IB.5噴金，用電鏡（XL30ESEM，日立，日本）掃描、拍照觀察十二指腸粘膜形態(tài)結(jié)構(gòu)。

表1 基礎(chǔ)飼糧組成和營(yíng)養(yǎng)水平Table 1 Composition and nutrient levels of the basal diet (as fed basis)

1.4.4 十二指腸粘膜形態(tài)結(jié)構(gòu)光鏡觀察 試驗(yàn)豬屠宰后，小心截取十二指腸中段約1 cm，用冰冷的生理鹽水沖洗干凈，經(jīng)甲醛固定、修整、水洗、脫水、浸蠟、包埋、切片、貼片、烤片，蘇木素、伊紅染色后，光鏡（Nikon Eclipse E100，尼康公司，日本）拍照測(cè)量絨毛長(zhǎng)度和隱窩深度，詳細(xì)方法參照文獻(xiàn)[11]。

1.4.5 外周血液 T淋巴細(xì)胞亞群參數(shù)及淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化率 試驗(yàn)豬前腔靜脈采血，使用武漢博士德生物工程公司提供的即用型SABC免疫化染色試劑盒及方法（AEC顯色試劑盒染色）測(cè)定血液中 T淋巴細(xì)胞CD4+、CD8+亞群比例，采用MTT法[12]測(cè)定淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化率（CX5型，Beckman儀器公司，美國(guó)）。

1.5 統(tǒng)計(jì)分析

所有數(shù)據(jù)采用SAS軟件GLM進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析，差異顯著者進(jìn)行DUNCAN多重比較，以P＜0.05作為差異顯著性判斷標(biāo)準(zhǔn)，其中差異顯著的指標(biāo)再進(jìn)行回歸分析，得出回歸方程，其中y為檢測(cè)指標(biāo)，x為大豆異黃酮添加水平。本試驗(yàn)中所有數(shù)據(jù)表示方式為：平均值±標(biāo)準(zhǔn)誤（Means±S.E.）。

2 結(jié)果

2.1 大豆異黃酮對(duì)斷奶仔豬生長(zhǎng)性能的影響

由表2可見(jiàn)，添加大豆異黃酮未顯著影響仔豬平均日增重（P＞0.05），整個(gè)試驗(yàn)階段添加大豆異黃酮40 mg·kg-1組平均日增重高于其它各組（15.45 %—32.59 %）；斷奶后8—42 d和整個(gè)試驗(yàn)期階段，大豆異黃酮40 mg·kg-1組試豬平均日采食量顯著高于空白對(duì)照組、10 mg·kg-1大豆異黃酮組和 20 mg·kg-1大豆異黃酮組（P＜0.05），8—42 d 平均日采食量回歸方程為：y= -0.1x2+1.57x+340.08（R2 = 0.410P=0.590）；0—42 d平均日采食量回歸方程為：y= -0.008x2+1.235x+ 312.79（R2 = 0.393P=0.607）。斷奶后 8—42 d時(shí)，20 mg·kg-1大豆異黃酮組試驗(yàn)豬料重比顯著低于空白對(duì)照組和80 mg·kg-1大豆異黃酮組（P＜0.05），回歸方程為：y= 0.0001x2- 0.007x+ 1.684（R2 = 0.392P=0.608）。

2.2 大豆異黃酮對(duì)斷奶仔豬血清及肝臟組織抗氧化性能的影響

由表3可見(jiàn)，添加大豆異黃酮對(duì)斷奶7天仔豬血清MDA含量無(wú)顯著影響（P＞0.05）。肝臟中MDA含量隨大豆異黃酮添加水平提高有降低的趨勢(shì)，其中添加大豆異黃酮40和80 mg·kg-1組試驗(yàn)豬肝臟中的MDA含量顯著低于空白對(duì)照組和10 mg·kg-1大豆異黃酮組，回歸方程為：y= 0.001x2- 0.255x+ 31.32（R2= 0.955P=0.027），得到大豆異黃酮最適宜添加量為127.5mg·kg-1。添加大豆異黃酮 20mg·kg-1組仔豬血清SOD活性顯著高于空白對(duì)照組、40mg·kg-1大豆異黃酮組和 80mg·kg-1大豆異黃酮組（P＜0.05），回歸方程為：y= -0.005x2+ 0.119x+ 61.47（R2 = 0.665P=0.335）。飼糧中添加大豆異黃酮對(duì)仔豬血清GSH-Px 活性、肝臟中的SOD活性和MT含量無(wú)顯著影響（P＞0.05）。添加大豆異黃酮10 mg·kg-1組肝臟組織GSH-Px 活性顯著高于對(duì)照組和 80 mg·kg-1大豆異黃酮組（P＜0.05），回歸方程為：y= -0.002x2+ 0.051x+ 65.14（R2= 0.493P=0.507）。

表2 大豆異黃酮對(duì)斷奶仔豬生長(zhǎng)性能的影響Table 2 Effects of dietary soy isoflavone supplementation on growth performance of early-weaned piglets

由表 4看出，添加大豆異黃酮添加對(duì)斷奶 42d仔豬血清和肝臟組織的MDA含量沒(méi)有顯著影響（P＞0.05），其中添加大豆異黃酮 20mg·kg-1組肝臟組織中MDA含量較空白對(duì)照組降低38.98%。添加大豆異黃酮 40mg·kg-1組血清 SOD活性顯著高于空白對(duì)照組、10 mg·kg-1大豆異黃酮組和 80mg·kg-1大豆異黃酮組（P＜0.05），回歸方程為：y= -0.012x2+0.91x+ 69.42（R2 = 0.964P=0.027），得到大豆異黃酮最適宜添加量為 37.92 mg·kg-1。添加大豆異黃酮 20 mg·kg-1組肝臟的GSH-Px活性顯著高于空白對(duì)照組和80 mg·kg-1大豆異黃酮組（P＜0.05），回歸方程為：y= -0.006x2+0.415x+ 62.53（R2 = 0.669P=0.331）。添加大豆異黃酮對(duì)斷奶42d仔豬肝臟的MT含量沒(méi)有顯著影響（P＞0.05）。

表3 大豆異黃酮對(duì)仔豬斷奶后7d血清和肝臟抗氧化指標(biāo)的影響Table 3 Effects of dietary soy isoflavone supplementation on antioxidative indices of early-weaned piglets on day 7 after weaning

表4 大豆異黃酮對(duì)仔豬斷奶后42d血清和肝臟抗氧化指標(biāo)的影響Table 4 Effects of soy isoflavone on antioxidation parameters of weaned piglets on day 42 after weaning

2.3 大豆異黃酮對(duì)斷奶仔豬空腸抗氧化性能的影響

由表5可知，在斷奶后7d，飼糧添加大豆異黃酮對(duì)斷奶仔豬空腸MDA含量、SOD活性、GSH-Px活性，MT含量無(wú)顯著影響（P＞0.05）。斷奶后42d，添加大豆異黃酮40和80mg·kg-1組的空腸SOD活性顯著高于對(duì)照組（P＜0.05），回歸方程為：y= -0.005x2+0.484x+ 40.66（R2 = 0.860P=0.140）。添加大豆異黃酮40mg·kg-1組空腸的GSH-Px活性顯著高于對(duì)照組和10mg·kg-1大豆異黃酮組（P＜0.05），回歸方程為：y= -0.007x2+0.635x+ 19.27（R2 = 0.863P=0.137）。飼糧大豆異黃酮對(duì)空腸的MT含量有顯著影響作用，其中添加大豆異黃酮10mg·kg-1組空腸的MT含量顯著高于空白對(duì)照組（P＜0.05），回歸方程為：y= -0.002x2+0.139x+ 11.16（R2 = 0.250P=0.750）。

表5 大豆異黃酮對(duì)斷奶仔豬小腸抗氧化指標(biāo)變化的影響Table 5 Effects of soy isoflavone on small intestinal antioxidation indices of weaned piglets

2.4 大豆異黃酮對(duì)斷奶仔豬十二指腸絨毛形態(tài)結(jié)構(gòu)的影響

由圖1可以看出，斷奶后7、42d對(duì)照組仔豬十二指腸絨毛成舌狀排列，絨毛頂端凹陷且脫落嚴(yán)重，各處理組與對(duì)照組相比，十二指腸絨毛損傷程度降低，其中添加大豆異黃酮 40mg·kg-1組仔豬十二指腸絨毛最完整，成柱狀排列。

2.5 大豆異黃酮對(duì)斷奶仔豬免疫指標(biāo)的影響

由表6可見(jiàn)，添加大豆異黃酮對(duì)斷奶仔豬7d血液中淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化率、CD4+、CD8+、CD4+/ CD8+無(wú)顯著影響（P＞0.05）。添加大豆異黃酮對(duì)斷奶仔豬42d的血液中CD4+的水平有顯著影響作用，對(duì)淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化率、CD8+、CD4+/ CD8+無(wú)顯著影響（P＞0.05），其中添加大豆異黃酮10、20 mg·kg-1組血液中CD4+水平顯著低于空白對(duì)照組和 80mg·kg-1大豆異黃酮組（P＜0.05），回歸方程為：y= 0.002x2-0.128x+ 31.42（R2 =0.288P=0.712）。

3 討論

3.1 大豆異黃酮對(duì)斷奶仔豬生長(zhǎng)性能的影響

大豆異黃酮能與下丘腦、垂體中的雌二醇受體進(jìn)行不同水平的結(jié)合，從而影響動(dòng)物神經(jīng)內(nèi)分泌系統(tǒng)促進(jìn)垂體生長(zhǎng)激素的生成和釋放以及刺激胰島素樣生長(zhǎng)因子-1的增加[13-14]。也有研究表明，大豆異黃酮能夠通過(guò)促進(jìn)轉(zhuǎn)錄活性增加組織的蛋白質(zhì)合成水平[15]；在體外培養(yǎng)試驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)大豆異黃酮能夠促進(jìn)離體小腸對(duì)葡萄糖的吸收和利用[16]；大豆異黃酮還能夠促進(jìn)甲狀腺分泌，使血中三碘甲狀素原氨酸（T3）、甲狀腺素（T4）水平明顯升高，提高機(jī)體對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的代謝和利用[17-18]。以上研究說(shuō)明大豆異黃酮對(duì)于機(jī)體的生長(zhǎng)性能具有促進(jìn)作用。本試驗(yàn)結(jié)果顯示，添加大豆異黃酮能夠顯著的提高斷奶仔豬的采食量和飼料轉(zhuǎn)化率，尤其是試驗(yàn)后期斷奶7—42d的作用更加明顯，說(shuō)明大豆異黃酮調(diào)節(jié)動(dòng)物機(jī)體的作用需要一定的時(shí)間，結(jié)合本試驗(yàn)?zāi)c道絨毛電鏡的結(jié)果認(rèn)為大豆異黃酮很有可能是通過(guò)保護(hù)腸道屏障的完整，促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收而提高斷奶仔豬的采食量和飼料轉(zhuǎn)化率。CREINER等[19]分別在斷奶仔豬飼糧中添加三羥基異黃酮和二羥基異黃酮（0、200、400、800 mg·kg-1），研究其對(duì)豬生長(zhǎng)和病毒感染的影響，結(jié)果表明三羥基異黃酮與二羥基異黃酮都能減少病毒的復(fù)制，提高仔豬增重和飼料利用率。郭慧君等[20]給斷奶去勢(shì)仔豬飼喂5mg·kg-1大豆異黃酮，仔豬體重較空白對(duì)照組增加3.7%，飼料轉(zhuǎn)化率提高33.81%。程忠剛等[21]報(bào)道仔豬日糧中添加20mg·kg-1大豆黃酮可以提高仔豬日增重，降低料重比。這些試驗(yàn)結(jié)果與本試驗(yàn)的相一致。綜合分析本試驗(yàn)各階段測(cè)定結(jié)果，認(rèn)為斷奶仔豬飼糧中添加40mg·kg-1大豆異黃酮最適宜。

表6 大豆異黃酮對(duì)斷奶仔豬免疫指標(biāo)的影響Table 6 Effects of soy isoflavone on immunity index in weaned piglets

3.2 大豆異黃酮對(duì)斷奶仔豬抗氧化性能的影響

斷奶后營(yíng)養(yǎng)源由母乳改為固體飼料，但是仔豬消化系統(tǒng)和免疫系統(tǒng)均發(fā)育不完善，易引起仔豬消化能力和抗逆能力差，再加之與母豬分離，諸多因素引起仔豬產(chǎn)生氧化應(yīng)激[22]。組織和血清中MDA的含量增高反映了機(jī)體內(nèi)脂質(zhì)過(guò)氧化程度的增大，間接反映細(xì)胞受損的程度[23]。SOD是組織細(xì)胞內(nèi)自由基清除體系中最重要的物質(zhì), SOD的活性反映了細(xì)胞內(nèi)清除自由基即抗氧化的能力[24]。GSH-Px活性對(duì)于清除體內(nèi)多余的自由基，恢復(fù)機(jī)體正常細(xì)胞代謝也同樣具有重要作用[25]。本試驗(yàn)的研究結(jié)果顯示，斷奶仔豬飼糧中添加大豆異黃酮可以顯著的降低肝臟中MDA含量，并且隨著添加劑量的提高M(jìn)DA含量水平逐漸降低。低水平（10—40 mg·kg-1）大豆異黃酮提高機(jī)體組織中SOD和GSH-Px活性，高水平（80 mg·kg-1）反而降低組織中SOD和GSH-Px活性，試驗(yàn)結(jié)果說(shuō)明大豆異黃酮確實(shí)對(duì)緩解斷奶仔豬應(yīng)激有顯著的作用，但是高水平的大豆異黃酮對(duì)機(jī)體抗氧化作用有負(fù)面影響，這個(gè)結(jié)果與腸道的電鏡結(jié)果相呼應(yīng)，高水平的大豆異黃酮會(huì)引起小腸絨毛的損傷，造成的原因需要進(jìn)一步的研究。金屬硫蛋白（MT）是與金屬離子具有高度親和性的低分子含量蛋白，具有解毒和調(diào)節(jié)體積抗氧化功能[26]。本試驗(yàn)數(shù)據(jù)顯示，添加低水平的大豆異黃酮可以顯著提高機(jī)體MT的含量，高水平大豆異黃酮反而沒(méi)有明顯提高作用，該結(jié)果與抗氧化酶（SOD、GDH-Px）結(jié)果一致。斷奶后，腸道內(nèi)環(huán)境發(fā)生各種變化：微生物、固體飼糧的刺激，使小腸吸收過(guò)程中產(chǎn)生大量的自由基破壞腸道細(xì)胞膜的完整性，致使腸絨毛萎縮破裂脫落，隱窩深度增大，吸收細(xì)胞減少而分泌細(xì)胞增多、營(yíng)養(yǎng)吸收能力降低，腸道修復(fù)功能減弱，合成抗氧化酶能力減弱等[27-28]。本試驗(yàn)研究發(fā)現(xiàn)，斷奶后7—42d，空白對(duì)照組試驗(yàn)豬十二指腸絨毛頂端凹陷萎縮、成舌葉狀且出現(xiàn)破裂脫落，腸絨毛密度降低，而飼糧中添加 10—40mg·kg-1大豆異黃酮可以使十二指腸絨毛損傷得到緩解，呈手指狀；同時(shí)可降低空腸組織 MDA含量，提高SOD、GSH-Px活性和MT含量。綜合抗氧化生化檢測(cè)結(jié)果和腸道絨毛電鏡結(jié)果認(rèn)為斷奶仔豬飼糧中添加大豆異黃酮可以在機(jī)體發(fā)揮清除自由基的作用，同時(shí)增強(qiáng)抗氧化酶的活性、提高抗氧化蛋白MT的含量，保護(hù)腸道屏障不受到損傷，其中40 mg·kg-1大豆異黃酮的添加效果最好。

3.3 大豆異黃酮對(duì)斷奶仔豬機(jī)體免疫性能的影響

根據(jù)T淋巴細(xì)胞表型和功能的不同可分為不同的亞群，只有表達(dá)CD4+和CD8+分子才表明T淋巴細(xì)胞進(jìn)入成熟階段，檢測(cè)CD4+和CD8+淋巴細(xì)胞的百分率及二者的比值是評(píng)估機(jī)體的免疫狀態(tài)的重要指標(biāo)[29]。淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化率也是測(cè)定機(jī)體細(xì)胞免疫功能的主要方法之一[30]。本試驗(yàn)結(jié)果顯示，添加大豆異黃酮對(duì)于淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化率、CD8+和CD4+和CD8+兩者的比值沒(méi)有顯著的作用，還會(huì)降低血液中的CD4+含量。林映才等[31]報(bào)道大豆異黃酮提高了生長(zhǎng)豬血液中T淋巴細(xì)胞CD4+/CD8+比值。張響英等[32]對(duì)公仔豬注射乳化后的大豆黃酮，結(jié)果胸腺、脾臟重量均有增加趨勢(shì)。張湯杰等[33]試驗(yàn)顯示，注射大豆黃酮可使公仔豬淋巴細(xì)胞增殖反應(yīng)下降，機(jī)體的細(xì)胞免疫能力下降；而對(duì)母仔豬無(wú)影響，其認(rèn)為植物雌激素對(duì)仔豬免疫功能的影響有性別上的差異。有研究報(bào)道大豆異黃酮提高動(dòng)物免疫的機(jī)制主要可能是直接作用于免疫器官或者是免疫細(xì)胞上的雌激素受體，調(diào)節(jié)垂體生長(zhǎng)激素或者催乳素的分泌從而間接促進(jìn)免疫功能[34]。本試驗(yàn)設(shè)計(jì)為公母混養(yǎng)，可能由于機(jī)體雌激素水平不同，導(dǎo)致大豆異黃酮對(duì)機(jī)體的免疫性能作用不顯著，具體原因有待進(jìn)一步的分析研究。

3.4 大豆異黃酮在斷奶仔豬飼糧中的適宜添加量

添加大豆異黃酮對(duì)斷奶仔豬的平均日采食量、料重比和抗氧化生化指標(biāo)有顯著影響，通過(guò)回歸分析得出回歸方程式，其中只有斷奶7d仔豬的血清MDA含量和42d血清中SOD活性這兩個(gè)指標(biāo)能夠擬合出可信度比較高（R2＞0.9，P＜0.05）的方程，并得出最適宜添加量分別是127.5和39.72 mg·kg-1。結(jié)合本試驗(yàn)設(shè)計(jì)的添加水平和具體的試驗(yàn)結(jié)果，我們認(rèn)為斷奶仔豬大豆異黃酮最適宜添加量為40mg·kg-1。

4 結(jié)論

飼糧中添加大豆異黃酮可提高斷奶仔豬的生長(zhǎng)性能，增強(qiáng)血清、肝臟和腸道抗氧化水平，對(duì)腸道屏障有一定的保護(hù)作用。斷奶仔豬大豆異黃酮適宜添加量為 40 mg·kg-1。