作為衰老的標(biāo)記之一，老年斑的出現(xiàn)無(wú)法逆轉(zhuǎn)，但適當(dāng)改變飲食方式，如多吃深色蔬菜卻可以延緩老年斑的到來(lái)。

這是因?yàn)樯钌卟死镉写罅康目寡趸瘎┖涂寡趸福杉皶r(shí)清除過(guò)量自由基造成的損傷，如老年斑。這些抗氧化劑包括維生素C、維生素E、β胡蘿卜素、硒、鋅等維生素和礦物質(zhì)。深色蔬菜有著極強(qiáng)的抗氧化作用，可以讓體內(nèi)的氧化產(chǎn)物減少。

深色蔬菜指深綠色、紅色、橙黃色、紫紅色的蔬菜，是維生素C、維生素E和類(lèi)胡蘿卜素的良好食物來(lái)源。常見(jiàn)的深綠色蔬菜有：菠菜、油菜、芹菜葉。常見(jiàn)的紅色、橙黃色蔬菜有：西紅柿、胡蘿卜。

（宋微）