井玉梅

王榮生這樣談寫作：寫作教學(xué)的初衷并不是要培養(yǎng)出優(yōu)秀的作家，而是通過每一次的寫作任務(wù)在寫作的交際語(yǔ)境中觸發(fā)學(xué)生的認(rèn)知內(nèi)驅(qū)力，以至學(xué)生有傾訴傾吐的愿望和動(dòng)力。在當(dāng)今在線教學(xué)的進(jìn)程中，我們運(yùn)用視頻、文件多方共享，利用互聯(lián)網(wǎng)交互性、實(shí)效性強(qiáng)的特點(diǎn)安排簡(jiǎn)明方便的教學(xué)進(jìn)程，并且集成討論社區(qū)功能，不僅可以翻轉(zhuǎn)課堂，還可以在人機(jī)交流，人人交流中發(fā)揮觸動(dòng)學(xué)生認(rèn)知的作用。

筆者以自己《身邊的美食遺產(chǎn)》這節(jié)教學(xué)課例談一談自己的認(rèn)識(shí)和實(shí)踐。研究這一樣本，既可以從中總結(jié)學(xué)習(xí)的經(jīng)驗(yàn)，也可以引發(fā)思考和再次實(shí)踐。筆者課下給學(xué)生布置了寫作的題目：《家鄉(xiāng)的 ______》。要求是選擇一種能體現(xiàn)民風(fēng)民俗的食物或者你自己家庭制作的能夠體現(xiàn)家鄉(xiāng)特色的食物，運(yùn)用適當(dāng)?shù)谋磉_(dá)方式，表達(dá)自己的感情。此次寫作是一次任務(wù)寫作，我們需要明確任務(wù)寫作中情境的意義和作用，讓任務(wù)寫作的情境化個(gè)性特征得到更好的彰顯。

在任務(wù)寫作中，我們借助在線教學(xué)翻轉(zhuǎn)課堂，幫助學(xué)生回歸到他們最需要的本原角色中，讓我們老師從單純的知識(shí)傳授者變成導(dǎo)學(xué)者、助學(xué)者。

一、教學(xué)實(shí)踐

1.學(xué)情分析

本課程學(xué)習(xí)內(nèi)容來(lái)自于“統(tǒng)編本”《語(yǔ)文》教材八年級(jí)上冊(cè)第六單元的綜合性學(xué)習(xí)《身邊的遺產(chǎn)》。我們身邊有很多歷史遺留下來(lái)的名勝古跡、民間技藝、藝術(shù)形式、民俗活動(dòng)、節(jié)慶禮儀等，都彰顯出獨(dú)特的人文價(jià)值，凝聚著共同的歷史記憶，是寶貴的文化遺產(chǎn)。不少學(xué)生對(duì)文化的內(nèi)涵依然陌生，寫作立意不高，缺乏應(yīng)有的深度，這固然是與學(xué)生的視野不寬有很大關(guān)聯(lián)，但主要原因是與學(xué)生興趣不高，缺乏寫作的主動(dòng)性和深入探究的行動(dòng)有關(guān)。

2.教學(xué)過程

（1）播放視頻《卷餅》，引出任務(wù)情境

學(xué)習(xí)任務(wù)一：這是中央電視臺(tái)美食紀(jì)錄片《舌尖上的中國(guó)》中的一集，請(qǐng)用一句話概括這則視頻的主要內(nèi)容。

（2）發(fā)現(xiàn)視頻解說(shuō)詞的特點(diǎn)

學(xué)習(xí)任務(wù)二：發(fā)送表格，在線互動(dòng)題填寫。

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（3）推送思維導(dǎo)圖

學(xué)習(xí)任務(wù)三：發(fā)送思維導(dǎo)圖，補(bǔ)充完整。思維導(dǎo)圖如右圖。

（4）學(xué)生討論解說(shuō)詞的特點(diǎn)

①學(xué)習(xí)任務(wù)四：看看第一組和第二組的表述，哪一種更好？

推送下表，看看哪一組更形象，更可感知。

序號(hào)理由1 2第一組這口大鍋，就是用來(lái)作煎餅的。爺爺在土灶上搭鏊子，這是烙制山東煎餅的工具。鏊子燒熱，面糊攤開，雜糧面糊很快成形了，甜香彌漫，那是雜糧的味道，火候太大太小都不行，剛出鍋的煎餅又脆又香，涼了就軟了。第二組這口大鍋，當(dāng)?shù)厝朔Q作鏊子，直徑兩米，加工的是山東人的標(biāo)志性主食，煎餅。爺爺壘好了土灶，搭上鏊子，這是烙制山東煎餅的工具。鏊子燒熱，面糊均勻攤開，雜糧面糊快速成形，蒸汽彌散，空氣里浸潤(rùn)著樸素的甜香，那是谷物特有的氣息；火力至關(guān)重要，太旺容易焦糊，太小，煎餅潮濕黏牙。有60 多年經(jīng)驗(yàn)的奶奶手藝最棒，火候全靠她一手拿捏。剛出鍋的煎餅又脆又香，徹底放涼，就慢慢回軟變韌。

②教師帶領(lǐng)學(xué)生歸納這則解說(shuō)詞語(yǔ)言表達(dá)上的特點(diǎn)：有表現(xiàn)力的詞語(yǔ)的運(yùn)用

（5）小組內(nèi)部選擇一種美食，共同完成介紹

任務(wù)五：選定一種特色美食，利用百度，了解自己選定的內(nèi)容的特色，完成思維導(dǎo)圖。

（6）推送上傳，班級(jí)交流討論

修改維度：內(nèi)容至少包括美食名稱特點(diǎn)；制作過程；菜肴文化特色

（7）展示交流，組織學(xué)生點(diǎn)評(píng)，教師補(bǔ)充

修改維度：在原先大框架的基礎(chǔ)上，加入詳細(xì)的描寫，尤其詳寫美食的制作過程，準(zhǔn)確運(yùn)用色，香，味展開較為詳細(xì)的描寫；寫出文化特色。

（8）布置作業(yè)

修改解說(shuō)詞，課后上傳后臺(tái)，大家回帖一同點(diǎn)評(píng)。

二、教學(xué)策略

在線教學(xué)是大家現(xiàn)在都在嘗試的領(lǐng)域，而寫作本就是語(yǔ)文教學(xué)中的一塊硬骨頭，把在線教學(xué)與寫作教學(xué)結(jié)合起來(lái)進(jìn)行教學(xué)試驗(yàn)意義不在于成功，在于實(shí)踐的勇氣，在于奉獻(xiàn)第一手的研究資料和研究資源。

1.提供支架，確定標(biāo)題。

為了避免寫作時(shí)泛泛而談，毫無(wú)頭緒地生拉硬扯，因此需要為學(xué)生提供寫作支架從而達(dá)成任務(wù)。視頻《舌尖上的中國(guó)》中的《煎餅》作為學(xué)生的寫作支架，從七個(gè)方面展開敘述，描寫和議論，學(xué)生大都能夠發(fā)現(xiàn)解說(shuō)詞的特點(diǎn)，通過解說(shuō)詞獲得基本的信息。運(yùn)用視頻的好處就是直接有效，學(xué)生看起來(lái)更直觀，更有代入感。筆者利用視頻為學(xué)生提供了兩種支架，一種就是整體樣本支架，解決整體構(gòu)思，還有一種就是發(fā)現(xiàn)語(yǔ)言的多種表達(dá)方式。這兩種支架都為學(xué)生的寫作提供了好的示范和引導(dǎo)。

2.利用導(dǎo)圖，訓(xùn)練思維

作為一種書面的語(yǔ)篇，初中寫作需要有一定的樣式，語(yǔ)言文字最終需要落實(shí)到文章的結(jié)構(gòu)上，而做思維導(dǎo)圖是培養(yǎng)學(xué)生思維框架的一種有效形式。在文章的建構(gòu)中，利用“魚骨圖”、“蜘蛛圖”“框架圖”可以幫助學(xué)生拓寬思維，展開思考，搭建思維的框架，有利于學(xué)生形成文章的建構(gòu)能力。

在寫作支架初步具備的前提下，要求學(xué)生做思維導(dǎo)圖，在不同的思維導(dǎo)圖框架下，學(xué)生能夠發(fā)散思維，確定自己寫作的方向和模式，在思維導(dǎo)圖總體框架下，學(xué)生不斷地修正、豐富和完善自己現(xiàn)有的知識(shí)儲(chǔ)備。

3.查閱百度，深入加工

學(xué)生到網(wǎng)絡(luò)上查閱相關(guān)信息資源，能夠極大充實(shí)自己所介紹美味的文化內(nèi)涵。經(jīng)過查閱，學(xué)生基本上能夠找到符合自己要求的文字，也豐富了自己對(duì)于家鄉(xiāng)食物的認(rèn)識(shí)，寫作材料缺乏的問題可以部分得到解決。

學(xué)生通過查閱，會(huì)用新鮮的視角重新看待以前沒有在意的事物，進(jìn)入了重新體驗(yàn)生活的狀態(tài)。學(xué)生結(jié)合自己的親身經(jīng)歷后寫出來(lái)的內(nèi)容，就比較豐富多彩了，而不是千篇一律地沒有自己感情的內(nèi)容。查閱是一個(gè)底線，但是相應(yīng)的自己的體會(huì)和感受則是主體。

4.推送作品，促進(jìn)交流

學(xué)生借助思維導(dǎo)圖完成的寫作結(jié)構(gòu)，經(jīng)過小組內(nèi)的交流后，老師利用推送功能推介給大家，學(xué)生可以各抒己見，在相互交流和討論中能夠感受到不同地域的文化特色，同時(shí)也善意地提出看法，有些可能并不成熟，但在這樣的積極融洽的氣氛中，鑒賞認(rèn)識(shí)水平在不知不覺中會(huì)得到提升。

課下，學(xué)生根據(jù)自己的思維導(dǎo)圖，也借助別人的一些經(jīng)驗(yàn)，充實(shí)自己的內(nèi)容。寫完后的文章，老師繼續(xù)采取推送功能，“奇文共欣賞，疑義相與析”，共同促進(jìn)和提高。

三、教學(xué)感悟

在這節(jié)作文課上，我們以任務(wù)驅(qū)動(dòng)的形式，帶領(lǐng)學(xué)生投入到“寫作支架——獨(dú)立思考——相互探討——交流看法——實(shí)現(xiàn)目標(biāo)”的合作過程中，他們通過搜集、加工、處理信息，進(jìn)行了研究型學(xué)習(xí)。他們不僅獲得了本次任務(wù)寫作的基本知識(shí)，還獲得了良好的學(xué)習(xí)方式，更在態(tài)度、情感和價(jià)值觀等方面收到潛移默化的熏陶，參與意識(shí)也得到了提高。