孟 聰

（云南民族大學(xué)職業(yè)技術(shù)學(xué)院,云南昆明 650504）

農(nóng)業(yè)是我國經(jīng)濟(jì)與社會(huì)賴以生存和發(fā)展的重要基礎(chǔ)，19世紀(jì)末期傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)有所衰落，清政府開始通過廣泛興辦學(xué)堂來開展農(nóng)業(yè)職業(yè)教育，進(jìn)而探索農(nóng)業(yè)發(fā)展的新出路。因此，這一時(shí)期也是農(nóng)業(yè)職業(yè)教育從廣義向狹義發(fā)展的重要時(shí)期，在我國職業(yè)教育史上具有重要地位和意義。此時(shí)的“農(nóng)業(yè)職業(yè)教育”已經(jīng)具有了“培養(yǎng)一定社會(huì)所需要的具有農(nóng)業(yè)科學(xué)知識(shí)和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)的熱愛農(nóng)業(yè)的農(nóng)業(yè)科技、管理人員和農(nóng)業(yè)勞動(dòng)者的活動(dòng)”的狹義農(nóng)業(yè)職業(yè)教育特征。

一、狹義農(nóng)業(yè)職業(yè)教育產(chǎn)生的原因

（一）思想原由

清朝末期，面對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)衰退的現(xiàn)實(shí)，以張之洞、張謇為代表的近代思想家提出了通過興辦農(nóng)業(yè)學(xué)堂發(fā)展農(nóng)業(yè)職業(yè)教育的思想，以此拯救和振興農(nóng)業(yè)。

1.張之洞“欲修農(nóng)改，必先興農(nóng)學(xué)”的職業(yè)教育思想。作為我國近代農(nóng)業(yè)職業(yè)教育的創(chuàng)始人之一，張之洞認(rèn)為農(nóng)業(yè)的落后是由于缺乏系統(tǒng)科學(xué)的農(nóng)業(yè)職業(yè)教育，在19世紀(jì)80年代后期萌生了興辦農(nóng)業(yè)職業(yè)教育的思想，親創(chuàng)湖北農(nóng)務(wù)學(xué)堂，引進(jìn)西方科技知識(shí)。在其《勸學(xué)篇》中曾寫到：“宜設(shè)農(nóng)務(wù)學(xué)堂，外縣士人，各考其鄉(xiāng)之物產(chǎn)，以告學(xué)堂，堂中為其考究新法新器，而各省鄉(xiāng)紳有望者，富室多田者，試辦以為之倡，行而有效，民自從之”，指出了開辦農(nóng)務(wù)學(xué)堂的目的和對(duì)解決農(nóng)業(yè)發(fā)展實(shí)際問題的作用，倡導(dǎo)鄉(xiāng)紳大戶要帶頭辦學(xué)。1901年，在由其主稿的《江楚會(huì)奏變法三折》中再次強(qiáng)調(diào)“欲修農(nóng)改，必先興農(nóng)學(xué)”。

2.張謇“設(shè)立學(xué)堂，講求農(nóng)學(xué)”的職業(yè)教育思想。張謇非常重視農(nóng)業(yè)，認(rèn)為“農(nóng)業(yè)”應(yīng)處于“農(nóng)工商”三業(yè)的首位。曾上奏朝廷：“臣竊上溯三代，旁考四洲，凡有國家者，立國之本不在兵也，立國之本不在商也，在乎工與農(nóng)，而農(nóng)為尤要。蓋農(nóng)不生則工無所用，而工不用則商無所鬻，相因之勢(shì)，理有固然”；認(rèn)為“泰西各國近百年來，講求農(nóng)學(xué)，務(wù)臻便利，亦日新月異而歲不同”，因此要想發(fā)展農(nóng)業(yè)，必須像西方一樣利用農(nóng)業(yè)職業(yè)教育改造農(nóng)業(yè)，而不僅僅是傳統(tǒng)意義上的整頓農(nóng)業(yè)。因此，他不斷呼吁清政府在各省廣設(shè)農(nóng)學(xué)堂，提倡科學(xué)種植，倡導(dǎo)技術(shù)改良。

（二）現(xiàn)實(shí)動(dòng)因

經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展困局催生了狹義農(nóng)業(yè)職業(yè)教育。清末，傳統(tǒng)的封建農(nóng)業(yè)文明經(jīng)過歷次戰(zhàn)爭破壞之后，已然千瘡百孔。雖然總耕地面積由6億畝增加到12億畝左右，但人口的不斷增長導(dǎo)致人均占有耕地面積由4.8畝降至2.93畝，且由于技術(shù)落后的傳統(tǒng)生產(chǎn)方式，鴉片戰(zhàn)爭后農(nóng)作物的畝產(chǎn)量不斷下降，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)已難以承受經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展需要。一批有識(shí)之士認(rèn)為，要改變當(dāng)時(shí)的困局，必須要學(xué)習(xí)借鑒西方先進(jìn)的農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)，必須要興辦學(xué)堂式的農(nóng)業(yè)職業(yè)教育。

上層建筑的完善為學(xué)堂式農(nóng)業(yè)職業(yè)教育的產(chǎn)生發(fā)展提供了保障。清政府創(chuàng)設(shè)了農(nóng)務(wù)行政機(jī)構(gòu)，從中央到地方初步形成了較為完備的農(nóng)政管理系統(tǒng)，從行政上保障了狹義農(nóng)業(yè)職業(yè)教育的推進(jìn)和開展。1903年，清政府正式在中央設(shè)立商部，下設(shè)平均司；1906年，清政府將商部更名為農(nóng)工商部，平均司改為農(nóng)務(wù)司，專門管理農(nóng)政事宜；1907年，清政府又令各省設(shè)勸業(yè)道，勸業(yè)道就所治地方設(shè)立勸業(yè)公所，下設(shè)農(nóng)務(wù)科，管理農(nóng)業(yè)事務(wù)。此外，隨著發(fā)展實(shí)業(yè)浪潮的興起，旨在“開通農(nóng)民知識(shí)，因地制宜，改良種植，一切冀農(nóng)業(yè)之發(fā)達(dá)”的農(nóng)會(huì)組織紛紛建立，凡蠶桑、紡織、森林、畜牧、漁業(yè)等與農(nóng)業(yè)相關(guān)的各項(xiàng)事宜，均由農(nóng)會(huì)執(zhí)政，農(nóng)會(huì)的創(chuàng)立進(jìn)一步推廣了農(nóng)業(yè)學(xué)堂，從而推動(dòng)了農(nóng)業(yè)職業(yè)教育的發(fā)展。

二、農(nóng)業(yè)職業(yè)教育的特征

(一)狹義農(nóng)業(yè)職業(yè)教育學(xué)堂得以興辦

1.江西蠶桑學(xué)堂。1896年，江西紳商蔡金臺(tái)提議在高安縣創(chuàng)建江西蠶桑學(xué)堂，“擬于高安縣地方創(chuàng)設(shè)蠶桑學(xué)堂，收教學(xué)生，于種類之異，土地之宜，培養(yǎng)之方，恫養(yǎng)之法”，招收十歲左右的農(nóng)家子弟，進(jìn)行知識(shí)傳授及實(shí)際訓(xùn)練，學(xué)生前三年學(xué)習(xí)文字及書寫，第四年住在桑園進(jìn)行實(shí)際操作。農(nóng)業(yè)職業(yè)教育史上普遍認(rèn)為這是我國歷史上第一所真正意義上的實(shí)業(yè)學(xué)堂，但據(jù)有關(guān)研究考證，雖有奏折為據(jù)，但并未找到辦學(xué)歷史的記載和發(fā)展遺跡，黃炎培先生在《清季各省興學(xué)史》中也認(rèn)為高安蠶桑學(xué)堂“已不可考”。盡管如此，蔡金臺(tái)關(guān)于高安蠶桑學(xué)堂的提議仍然具有開創(chuàng)性意義。

2.浙江蠶學(xué)館。1897年，杭州知府林啟創(chuàng)辦浙江蠶學(xué)館，這是我國近代最早有史書記載的農(nóng)業(yè)職業(yè)學(xué)校，也是我國近代農(nóng)業(yè)職業(yè)教育的起點(diǎn)。聘請(qǐng)日本蠶學(xué)專家前島轟木、西原為教習(xí)，館內(nèi)設(shè)飼蠶所一座、蠶室一座、儲(chǔ)葉處三間，第二學(xué)期學(xué)生約有六十五日的飼蠶實(shí)習(xí)。蠶學(xué)館的設(shè)立表明清末農(nóng)業(yè)教育中已開始出現(xiàn)職業(yè)化的教育，這對(duì)長期處于言傳身教模式下的廣義農(nóng)業(yè)職業(yè)教育來說意義重大，它實(shí)現(xiàn)了職業(yè)化的教育方式，邁出了狹義農(nóng)業(yè)職業(yè)教育的第一步。

3.湖北農(nóng)務(wù)學(xué)堂。1898年4月，張之洞奏請(qǐng)?jiān)诤笔〕俏洳髺|門外建立的湖北農(nóng)務(wù)學(xué)堂，是我國近代較早的狹義農(nóng)業(yè)職業(yè)教育學(xué)校之一。首次招生120名，從美國聘請(qǐng)康乃爾大學(xué)畢業(yè)的白雷爾任教習(xí)，分為農(nóng)、蠶兩科，購西式農(nóng)具佳種，講授種植、畜牧、茶務(wù)、蠶務(wù)等各門，務(wù)使諸生識(shí)別土宜，研究物性。

表1 初等農(nóng)業(yè)學(xué)堂專業(yè)課程

表2 中等農(nóng)業(yè)學(xué)堂水產(chǎn)專業(yè)課程

表3 高等農(nóng)業(yè)學(xué)堂專業(yè)課程

(二)形成了體系化、規(guī)范化和系統(tǒng)化的學(xué)堂教育

1904年清政府頒布《奏定學(xué)堂章程》，大批初等、中等和高等農(nóng)業(yè)學(xué)堂廣泛建立，近代農(nóng)業(yè)職業(yè)教育逐步走向體系化、規(guī)范化和系統(tǒng)化。

1.初等農(nóng)業(yè)學(xué)堂教育。以“講授農(nóng)業(yè)最淺近之知識(shí)技能，使畢業(yè)后實(shí)能從事簡易農(nóng)業(yè)”為宗旨，學(xué)制三年，科目分為農(nóng)業(yè)、蠶業(yè)、林業(yè)、獸醫(yī)四科。除了學(xué)習(xí)普通課程之外，各個(gè)科目分別學(xué)習(xí)不同的專業(yè)課程。

2.中等農(nóng)業(yè)學(xué)堂教育。以“授農(nóng)業(yè)所必需之知識(shí)藝能，使將來實(shí)能從事農(nóng)業(yè)”為宗旨。本科分農(nóng)業(yè)、蠶業(yè)、林業(yè)、獸醫(yī)、水產(chǎn)五科，前四科較之初等農(nóng)業(yè)學(xué)堂課程深度有所增加，水產(chǎn)科又分為漁撈、制造、養(yǎng)殖和遠(yuǎn)洋漁業(yè)四類。

3.高等農(nóng)業(yè)學(xué)堂教育。以“授高等農(nóng)業(yè)學(xué)藝，使將來能經(jīng)理公私農(nóng)務(wù)產(chǎn)業(yè)，并可充各農(nóng)業(yè)學(xué)堂之教員、管理為宗旨”，開始注重學(xué)科人才的培養(yǎng)。

(三)農(nóng)業(yè)學(xué)堂教育擴(kuò)展到邊疆民族地區(qū)

公元1904年（光緒三十年），在云南巡撫林紹年的主持下，云南蠶桑學(xué)堂正式成立。聘請(qǐng)浙江蠶學(xué)館的優(yōu)秀畢業(yè)生陳之藩、駱攢郊、邱仲剛?cè)恕半S帶書籍器具來滇充當(dāng)教習(xí)”，學(xué)生主要學(xué)習(xí)制種、飼養(yǎng)、算學(xué)、聲光、化電等，學(xué)制為兩年，成績及格給予文憑，部分畢業(yè)生被派到各地去充當(dāng)教習(xí)，優(yōu)秀生由官府出資到國外繼續(xù)學(xué)習(xí)。1907年，教育當(dāng)局將蠶桑學(xué)堂與準(zhǔn)備裁撤的體操專修科、準(zhǔn)備開辦的森林學(xué)堂三校合并為省會(huì)中等農(nóng)業(yè)學(xué)堂，設(shè)農(nóng)業(yè)、林業(yè)、蠶桑業(yè)3科，畢業(yè)生分配到初等農(nóng)業(yè)學(xué)堂作教員。蠶桑學(xué)堂是云南最早的農(nóng)業(yè)學(xué)堂，開云南職教史之先河，也是我國邊疆民族地區(qū)較早的學(xué)堂教育之一，對(duì)云南和全國邊疆民族地區(qū)的農(nóng)業(yè)發(fā)展具有重要意義。

（四）學(xué)堂設(shè)立和培養(yǎng)規(guī)模發(fā)展迅速

各級(jí)農(nóng)業(yè)學(xué)堂在全國各地得到普遍設(shè)立，培養(yǎng)規(guī)模迅速擴(kuò)大。據(jù)統(tǒng)計(jì)，到1909年全國共有初等農(nóng)業(yè)學(xué)堂59所，在校學(xué)生2272人；中等農(nóng)業(yè)學(xué)堂31所，在校學(xué)生3226人；高等農(nóng)業(yè)學(xué)堂5所，在校學(xué)生530人。尤以江蘇、湖北、山東、直隸等地發(fā)展成績最為顯著。

(五)農(nóng)業(yè)職業(yè)教育教學(xué)注重實(shí)用性

各學(xué)堂在專業(yè)設(shè)置、教學(xué)計(jì)劃的安排以及學(xué)校教師的配備等方面都充分體現(xiàn)實(shí)用性，注重與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)各環(huán)節(jié)的緊密結(jié)合，凸顯了培養(yǎng)專門農(nóng)業(yè)人才的辦學(xué)目的。教學(xué)方法注重理論與實(shí)踐相結(jié)合，大部分學(xué)堂都設(shè)置有專門的種植、養(yǎng)殖實(shí)驗(yàn)基地。這種清晰的定位與當(dāng)時(shí)的形勢(shì)要求是緊密相關(guān)的，摒棄了傳統(tǒng)教學(xué)中不切實(shí)際的“讀書講經(jīng)”部分，使學(xué)生把更多的時(shí)間和精力投入到注重實(shí)際問題解決的專業(yè)知識(shí)學(xué)習(xí)和技術(shù)技能掌握中來，具有突出的實(shí)用性和現(xiàn)實(shí)性實(shí)踐價(jià)值。

三、農(nóng)業(yè)職業(yè)教育的地位及意義

(一)奠定了我國農(nóng)業(yè)職業(yè)教育的重要基礎(chǔ)

清末所創(chuàng)辦的各種農(nóng)業(yè)學(xué)堂，大多是在效仿西方教學(xué)體系的基礎(chǔ)上設(shè)立的，是西學(xué)東漸的物質(zhì)結(jié)果，也是我國農(nóng)業(yè)職業(yè)教育近代化的標(biāo)志。雖然清末農(nóng)業(yè)職業(yè)教育的發(fā)展不到20年，但就在這20年內(nèi)，中國狹義農(nóng)業(yè)職業(yè)教育得到迅速發(fā)展，興辦成效影響深遠(yuǎn)。我國現(xiàn)有的一批農(nóng)、林大學(xué)都是在農(nóng)業(yè)學(xué)堂基礎(chǔ)上發(fā)展而來的，它為我國農(nóng)業(yè)及農(nóng)業(yè)職業(yè)教育奠定了重要的基礎(chǔ)。

(二)培養(yǎng)了大批農(nóng)業(yè)專門人才

學(xué)堂式農(nóng)業(yè)職業(yè)教育的開展，培養(yǎng)了一大批農(nóng)業(yè)專門技術(shù)人才，在各個(gè)方面對(duì)清末的農(nóng)業(yè)發(fā)展做出了貢獻(xiàn)。他們當(dāng)中的許多人直接深入到田間地頭面向農(nóng)民傳授農(nóng)業(yè)生產(chǎn)知識(shí)，極大地提高了當(dāng)時(shí)農(nóng)民的文化素質(zhì)和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)力。同時(shí)，一部分學(xué)生畢業(yè)后繼續(xù)留在農(nóng)業(yè)職業(yè)教育學(xué)堂擔(dān)任教師，為以后農(nóng)學(xué)的發(fā)展培養(yǎng)和儲(chǔ)備了大批人才，有效推動(dòng)了清末農(nóng)業(yè)職業(yè)教育和農(nóng)業(yè)的發(fā)展。

(三)推動(dòng)了農(nóng)業(yè)科技的發(fā)展

在農(nóng)業(yè)職業(yè)教育興辦過程中，清政府逐漸意識(shí)到自身農(nóng)業(yè)發(fā)展的不足，開始汲取西方農(nóng)業(yè)發(fā)展的先進(jìn)成果，引進(jìn)大批先進(jìn)農(nóng)機(jī)具、優(yōu)良品種、化肥農(nóng)藥等，不斷改良并使其適應(yīng)我國農(nóng)業(yè)發(fā)展，使西方先進(jìn)農(nóng)業(yè)知識(shí)技術(shù)得以廣泛傳播，清末農(nóng)業(yè)科技和生產(chǎn)力得到迅速發(fā)展。

四、小 結(jié)

清朝末期的農(nóng)業(yè)學(xué)堂教育產(chǎn)生和興起于特殊的歷史背景，由民間的呼聲到作為清末政府的基本國策，雖然是農(nóng)業(yè)教育的根本性進(jìn)步，但與其他教育類型相比，各方面還存在極大的局限性，本身在經(jīng)歷著不斷完善的過程。不過，農(nóng)業(yè)學(xué)堂的出現(xiàn)及較快發(fā)展，畢竟是在中國這個(gè)古老的農(nóng)業(yè)國度中出現(xiàn)的重要新生事物，其產(chǎn)生和發(fā)展在我國農(nóng)業(yè)職業(yè)教育史上具有重要地位，為我國農(nóng)業(yè)教育和農(nóng)業(yè)發(fā)展做出了巨大的歷史性貢獻(xiàn)。