文| 肖麗 （本刊記者）

又到了人間四月天。在花紅柳綠的時節(jié)，走進(jìn)江西煌上煌集團(tuán)食品股份有限公司生產(chǎn)車間，十萬級標(biāo)準(zhǔn)化恒溫恒濕控制潔凈車間、半自動化氣泡解凍清洗線、標(biāo)準(zhǔn)化輔料配制線、自動化拉包裝線……自動化的肉鴨屠宰加工流水線讓人眼前一亮。

煌上煌歷經(jīng)27年，從一家小小的作坊式門店，發(fā)展成為全國肉類食品行業(yè)強(qiáng)勢企業(yè)，在全省醬鹵肉制品行業(yè)位列第一、全國前三。其產(chǎn)品品種達(dá)200多個，涵蓋了鴨、雞、鵝、豬、牛、羊等快捷消費(fèi)醬鹵肉制品及水產(chǎn)、蔬菜、豆制品等佐餐涼菜食品和粽子、月餅等米制品。

公司大力發(fā)揮龍頭企業(yè)優(yōu)勢，牽頭組建煌上煌鴨業(yè)產(chǎn)業(yè)化聯(lián)合體，以麻鴨訂單收購為抓手，采取“龍頭企業(yè)+合作社+家庭農(nóng)場”的運(yùn)作模式，優(yōu)化資源配置，積極推進(jìn)麻鴨標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，努力促進(jìn)我省水禽產(chǎn)業(yè)發(fā)展和鄉(xiāng)村振興。

“兩條腿”邁步

高質(zhì)量的背后是企業(yè)多年來對質(zhì)量、創(chuàng)新和誠信管理的不懈追求。

在煌上煌生產(chǎn)車間的進(jìn)口處，“食品安全大于天”的標(biāo)語直擊人心。為了踐行這一理念，公司投巨資實(shí)施技術(shù)改造，提升產(chǎn)業(yè)鏈上的肉制品加工能力，具備了3000萬羽肉鴨屠宰加工能力，完成了年產(chǎn)4.2萬噸肉制品加工項(xiàng)目，從德國進(jìn)口6條氣調(diào)鎖鮮包裝生產(chǎn)線，打造了國內(nèi)領(lǐng)先的3000m210萬級標(biāo)準(zhǔn)凈化無菌包裝車間。同時，在生產(chǎn)各環(huán)節(jié)提升改造和安裝智能化傳輸線，全面提升生產(chǎn)加工自動化流水線的程度。

技術(shù)不斷創(chuàng)新，營銷渠道也不斷擴(kuò)大。為順應(yīng)市場變化，煌上煌積極借助“互聯(lián)網(wǎng)+”“標(biāo)準(zhǔn)化+”向現(xiàn)代化連鎖經(jīng)營模式轉(zhuǎn)型升級，率先布局新零售，著力打造實(shí)體店、電商、外賣、自媒體、自動售賣機(jī)、無人智能店“六位一體”創(chuàng)新營銷，實(shí)現(xiàn)線上線下融合的全網(wǎng)全渠道會員營銷模式，打造了行業(yè)內(nèi)第一家“無人智能門店”。

為帶動產(chǎn)業(yè)鏈前延后伸，發(fā)揮產(chǎn)業(yè)融合引領(lǐng)作用，2018至2019年煌上煌投資10億元，啟動了10萬噸畜禽肉加工食品冷鏈物流配送中心項(xiàng)目建設(shè)，加強(qiáng)面向城市消費(fèi)的低溫加工中心和冷鏈配送設(shè)施建設(shè)，以打通城市“最后一公里”，促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、流通一體化的冷鏈物流全鏈條融合。

煌上煌總經(jīng)辦主任廖宇舟告訴記者，促進(jìn)農(nóng)村產(chǎn)業(yè)深度融合、助推企業(yè)轉(zhuǎn)型升級的關(guān)鍵在于科技進(jìn)步和創(chuàng)新，公司通過堅(jiān)持創(chuàng)新、深耕產(chǎn)品，不斷加大研發(fā)力度，提升研發(fā)效率，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、產(chǎn)品品質(zhì)、產(chǎn)品銷售及盈利能力也有持續(xù)的優(yōu)化和提升，擴(kuò)展公司在行業(yè)內(nèi)產(chǎn)品研發(fā)的領(lǐng)先優(yōu)勢，提升上下游合作社或企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)融合。

“產(chǎn)業(yè)聯(lián)合”是真經(jīng)

“產(chǎn)業(yè)聯(lián)合體能夠?qū)崿F(xiàn)經(jīng)營效益的最大化，能讓廣大養(yǎng)殖戶有更多的收入?！绷斡钪郾硎?，多年來，公司大力發(fā)展“公司＋農(nóng)民專業(yè)合作社＋農(nóng)戶”的養(yǎng)殖模式，在南昌及周邊鄱陽湖水域接連培育了27個農(nóng)民肉鴨養(yǎng)殖專業(yè)合作社，養(yǎng)殖能力達(dá)到2000多萬羽，輻射了100多個養(yǎng)殖小區(qū)，帶動農(nóng)戶4660余戶，幫助農(nóng)民累計(jì)增收超過3億元。

不忘初心方能行穩(wěn)致遠(yuǎn)，牢記使命才能開辟未來。為實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村振興計(jì)劃，促動“三農(nóng)”發(fā)展，2018年，公司在原有模式基礎(chǔ)上，升級為“公司+合作社+家庭農(nóng)場”模式，與南昌縣武陽龍翔畜禽養(yǎng)殖合作社等2家合作社、南昌縣必中家禽養(yǎng)殖家庭農(nóng)場等12家家庭農(nóng)場共同協(xié)商，創(chuàng)建了煌上煌鴨業(yè)產(chǎn)業(yè)化聯(lián)合體。

合作社及家庭農(nóng)場養(yǎng)殖鄱陽湖紅毛麻鴨，統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖管理、統(tǒng)一收購，標(biāo)準(zhǔn)化環(huán)保，煌上煌進(jìn)行收購?fù)涝住⒓庸どa(chǎn)、服務(wù)一體化，實(shí)現(xiàn)一、二、三產(chǎn)緊密融合。

最近，南昌市民發(fā)現(xiàn)，繼煌上煌鹵味店之后，市場上開了多家煌上煌白條雞鴨銷售店。其實(shí)，白條雞鴨銷售門店是特殊時期公司的非常之舉，也是解決養(yǎng)殖戶家禽壓欄的有益嘗試。

新冠肺炎疫情發(fā)生后，南昌市暫停了家禽市場交易，致使養(yǎng)殖戶家禽壓欄嚴(yán)重，而另一方面新鮮禽肉供應(yīng)不足。2月18日，在省、市農(nóng)業(yè)部門協(xié)助下，煌上煌肉鴨屠宰加工線提前復(fù)工復(fù)產(chǎn)，并開啟收購?fù)ǖ?，消化了全省多地的存欄鴨子，搭建起市場與養(yǎng)殖戶之間的橋梁。

政策“引擎”發(fā)力

“煌上煌鴨業(yè)產(chǎn)業(yè)化聯(lián)合體能夠穩(wěn)定發(fā)展離不開政府的大力支持?！绷斡钪壅f。

農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化聯(lián)合體是一項(xiàng)新生事物，在創(chuàng)立之初尤其需要政府推動引導(dǎo)，給予政策扶持，推動經(jīng)營主體之間根據(jù)各自需求開展互利合作。近年來，南昌市按照按照產(chǎn)業(yè)一體化發(fā)展的思路，積極探索培育農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化聯(lián)合體，將農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化聯(lián)合體作為農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)、農(nóng)民合作社、家庭農(nóng)場、專業(yè)大戶等新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體間利益聯(lián)結(jié)機(jī)制的創(chuàng)新模式，予以謀劃和推進(jìn)，取得了一定成效。

目前，南昌市共培育發(fā)展農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化聯(lián)合體108個，市級示范聯(lián)合體20家，加入聯(lián)合體的農(nóng)業(yè)企業(yè)114家、合作社157家、家庭農(nóng)場462家，行業(yè)覆蓋全市糧食、水產(chǎn)、蔬菜、畜禽、休閑農(nóng)業(yè)等特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，輻射帶動農(nóng)戶19.65萬戶。

為開展好聯(lián)合體培育工作，南昌市在全省率先出臺《南昌市人民政府辦公廳關(guān)于培育農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化聯(lián)合體發(fā)展的實(shí)施意見》，并制定了《南昌市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化示范聯(lián)合體評定管理暫行辦法》。

南昌市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)表示，2018年已先行培育一批基礎(chǔ)條件好、生產(chǎn)規(guī)模大、產(chǎn)品附加值高、帶動能力強(qiáng)的龍頭企業(yè)發(fā)展農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化聯(lián)合體。到今年年底，力爭培育一批示范帶動強(qiáng)、產(chǎn)業(yè)鏈條長、一二三產(chǎn)融合發(fā)展的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化聯(lián)合體。